Auteur: stadsboerin2

Deze week heb ik eigenlijk niet veel te melden, alles is al gezegd: het is droog, warm en het houdt maar niet op. Vorige week ben ik wel hier en daar gaan sproeien om de groei te krijgen in de dahlias en de nieuwe courgette planten. Want ja, het staat een beetje stil. Ook het dierlijk leven op het land heeft het wat moeilijk. Zo zien we regelmatig overdag egeltjes lopen op zoek -denken wij- naar water en eten. En dat is niet normaal, het zijn nachtdieren. All hun voedsel zit nu dieper onder de grond, daar waar ze er niet bijkunnen, of zijn dood, zoals bv de slakken. Dus hier en daar zetten we bakjes met water neer, en af en toe ook wat kattenvoer.Eerlijk gezegd begin ik het nu echt wel verontrustend te vinden, de droogte. Dit hebben we nog nooit gehad. Gelukkig is er nog genoeg te eten want de grote planten vinden hun weg naar water wel.

Even iets vrolijkers: op 13 September hebben we ons jaarlijkse oogstdiner van 16-20 uur met Jim de Jong van Renilde. En ook Rotterdam de Boer op doet weer mee. Dus zet de datum alvast in je agenda. Over een week of twee maak ik een link aan om je aan te melden.

Deze week te oogsten

Het aantal tomaten is weer op een normaal niveau, dus dat betekent dat jullie lekker veel tomaten hebben gegeten vorige week!

Per aandeel:

Groenten-Ossenhart tomaten   (tunnel 2,  3 stuks per aandeel)  De ossenhart knip je met een knipper van de tros af, en kijk goed want voor je het weet, knip je andere tomaten mee. En wees voorzichtig tussen de planten, ze staan op een rij dus vanaf het pad kan je telkens een zijpad op om te oogsten. Ga daarbij niet op de slangen staan en niet op de basilicum plantjes. Zie: https://youtube.com/shorts/TIYgvQfcFuQ?si=6k5ii60C5Wu93kNw OF Sweetie tomaten (tunnel 1, 15 stuks per aandeel). Pluk alleen de allerroodste tomaatjes. En ook hier weer: doe het voorzichtig want er vallen veel tomaten af als je niet oplet, en niet op de slangen en basilicum plantjes staan maar dat spreekt voor zich. https://youtube.com/shorts/WC3tcsNKLi4?si=HlJhyhakJTtEJxV6 

–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1-2 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.

-Paarse Blauhilde spekbonen (bed 12, zie het bordje en vlaggetje, de andere kant van dat bed staan andere stokbonen, dus daar nog van afblijven), 10 dikke peulen) OF stamslabonen (haricot vers, bed 12, 15 peulen). Zie https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=5ZMVsMa-Jn4dV2u0 voor de blauhildes. en https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=f8BofoHdYIdKODBm voor de stamslaboontjes.  Wees voorzichtig met het knippen.

-Aardappels (paviljoen) We leggen de aardappels in het paviljoen. 1 kg /aandeel. De weegschaal staat in het paviljoen maar het zijn 4-5 grote aardappelen. Deze week de  Alouettes (vastkokers).

-Knolvenkel (Bed 1, 1 stuk/aandeel) Ik zie dat er al iemand illegaal bij de knolvenkel heeft geoogst, dus als je dat hebt gedaan, dan graag deze week overslaan. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=LuZhV_edx1Fxir-f

-Nieuw-Zeelandse spinazie (bed 6, 3 handjes per aandeel) zie  https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=_lr5wlhZWuGwqlRE . Haal toppen van 10 cm uit de plant. De meesten van jullie weten het al: in de zomer schiet gewone spinazie meteen door en daarom verbouwen we zomers alleen nieuwzeelandse spinazie. Dat heeft op zich niets met spinazie te maken, want het is verwant aan ijskruid. Maar je eet het wel als spinazie: licht roerbakken of rauw door de salade. OF snijbiet: 4-6 bladeren van verschillende planten, naast de NZ spinazie.https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=x4kTpRFtTKI162zi

-Stengelui/bosui (bed 1, 1 bosje=1 plant/aandeel) Bij de stengelui gaat het om de stengels en niet om de uien aan de onderkant. Graag het hele bosje oogsten. Heerlijk door salades en als garnering. Goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan. 

Bloemen

Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel, alles bij elkaar zo’n 8-9 stelen..

-Dropplant

-Verbena (die staan wat verspreid over de bloementuin)

-Strobloemen

-Cosmea

-Phlomis

-Wilde peenscherm (staat helemaal aan de voorkant van de bloementuin) 

-1-2 zonnebloemen (op de akker) https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=2iOCWSHM-_es3y-p  NIET over de NZ spinazie lopen. Knip of de topknop of een mooie zijknop af.

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes. De dahlias komen langzaam, maar doen het echt veel beter met wat regenwater, zucht! Heb geduld.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

-Thijm (wat takjes)

-Citroenthijm (wat takjes)

-Salie (wat takjes)

-Rozemarijn (wat takjes)

-Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)

Tunnel kruiden

-Groene basilicum (tunnel 1/ wat topjes)

-Rode basilicum (tunnel 2, achteraan/ wat topjes)

-Thaise basilicum (tunnel 2 vooraan/ wat topjes)

De basilicums staan in de tunnels voor de tomatenplanten aan  het pad. Aan weerszijden van het pad groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat de zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.

Recept van de week   

Tomaten, snijbiet en NZ-spinazie met amandelen. Een lekker recept met tomaten, wat snijbiet en NZ spinazie, ingezonden door oogstgenoot Julia.

Tomaten, snijbiet en NZ-spinazie met amandelen

Het is hoog zomer en we zitten al weken in een zeer warme en droge bubbel. Sommige planten vinden dat heerlijk, zoals de aubergines, zoete aardappels, pompoenen, courgettes en tomaten, en andere planten vinden het gewoon te warm en te droog, zoals de wortels, uien, de jonge aanplant van bieten en sla, maar ook de dahlias, de aardbeien, en nog veel andere bloemen. 

Mijn collega tuinders uit Maassluis en Delft zitten in het Waterschap Delfland en daar mag vanaf morgen geen slootwater meer onttrokken worden. Met andere woorden: zij kunnen hun jonge aanplant en dorstige planten niet meer besproeien. In ons Waterschap (Schieland en Krimpenerwaard) is daar nog geen sprake van (gelukkig!) maar als het nog veel langer droog blijft, zou ook hier zo’n maatregel van kracht kunnen gaan. Dus doe met ze allen even een regendansje op de akker en nodig de regen uit!

De foto’s bij dit bericht laten natuurlijk vooral de pracht zien en de weerbaarheid van de gewassen die al wat groter zijn en die het water wel weten te vinden.

O ja en voor ons van het mensensoort, is het eigenlijk te heet om op de akker te werken, dat dan ook weer. Dus die onkruidvelden zullen deze week nog niet opgelost zijn. 

Dit weekend stond er een mooi artikel van Mariken Heitman in de Volkskrant van zaterdag ‘Doe ook eens een prei na’, waarin ze pleit om je eens te verplaatsen in een boom, de wind of een prei, om de wereld vanuit een ander perspectief te zien en onszelf in de natuur te plaatsen in plaats van erbuiten. “Doe eens vaker een prei na. Leef je in. De natuur kijkt terug, ook als je het niet ziet. Want wie de antropocentrische blik kan verlaten, al is het maar voor even, vangt een glimp op van het grotere spel.” Lees dat artikel! En doe eens vaker een prei na.

Deze week te oogsten

Er zijn deze weken veel mensen op vakantie zo te zien. De tomaten blijven wat hangen, dus neem deze week wat meer mee (zie rubriek ‘Deze week te oogsten’). Het is zonde als ze wegrotten. Ik zal er ook aan het theehuis en het buurthuis meegeven. En blijf vooral goed naar de groene vlaggetjes kijken.

Per aandeel:

Groenten-

Ossenhart tomaten (tunnel 2,  6 stuks per aandeel deze week, zodat de planten goed blijven geven en er ook nog tomaten zijn als de vakantiegangers terugkomen (en dan mogen zij wat meer oogsten en jullie weer wat miinder). De ossenhart knip je met een knipper van de tros af, en kijk goed want voor je het weet, knip je andere tomaten mee. En wees voorzichtig tussen de planten, ze staan op een rij dus vanaf het pad kan je telkens een zijpad op om te oogsten. Ga daarbij niet op de slangen staan en niet op de basilicum plantjes. Zie: https://youtube.com/shorts/TIYgvQfcFuQ?si=6k5ii60C5Wu93kNw

-Sweetie tomaten (tunnel 1, 20 stuks per aandeel deze week met dezelfde redenering als boven). Pluk alleen de allerroodste tomaatjes. En ook hier weer: doe het voorzichtig want er vallen veel tomaten af als je niet oplet, en niet op de slangen en basilicum plantjes staan maar dat spreekt voor zich. 
https://youtube.com/shorts/WC3tcsNKLi4?si=HlJhyhakJTtEJxV6 

-Nieuw-Zeelandse spinazie (bed 6, 3 handjes per aandeel) zie 
https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=_lr5wlhZWuGwqlRE . Haal toppen van 10 cm uit de plant. De meesten van jullie weten het al: in de zomer schiet gewone spinazie meteen door en daarom verbouwen we zomers alleen nieuwzeelandse spinazie. Dat heeft op zich niets met spinazie te maken, want het is verwant aan ijskruid. Maar je eet het wel als spinazie: licht roerbakken of rauw door de salade. OF snijbiet: 4-6 bladeren van verschillende planten, naast de NZ spinazie.https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=x4kTpRFtTKI162zi 

-Stengelui/bosui (bed 1, 1 bosje=1 plant/aandeel) Bij de stengelui gaat het om de stengels en niet om de uien aan de onderkant. Graag het hele bosje oogsten. Heerlijk door salades en als garnering. 

–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1-2 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.

-Paarse Blauhilde spekbonen (bed 12, zie het bordje en vlaggetje, de andere kant van dat bed staan andere stokbonen, dus daar nog van afblijven), 10 dikke peulen) OF stamslabonen (haricot vers, bed 12, 15 peulen). Zie https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=5ZMVsMa-Jn4dV2u0 voor de blauhildes. en https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=f8BofoHdYIdKODBm voor de stamslaboontjes.  Wees voorzichtig met het knippen.

-Laatste Prei (bed 20, 2 stuks per aandeel), zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=nUXmwzqK8o6dsK9A

-Aardappels (paviljoen) Deze week gaan we wat bedden van de aardappels rooien (als het niet te heet is). We leggen de aardappels in het paviljoen. 1 kg /aandeel. De weegschaal staat in het paviljoen maar het zijn 4-5 grote aardappelen. We beginnen met de Frieslanders (kruimig) en gaan verder met de Agria (vastkokers).

O ja en ook goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan. 

Bloemen

Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel, alles bij elkaar zo’n 8-9 stelen.

-Dropplant

-Verbena (die staan wat verspreid over de bloementuin)

-Strobloemen

-Crocosmea

-Phlomis

-Wilde peenscherm (staat helemaal aan de voorkant van de bloementuin) 

-1-2 zonnebloemen (op de akker) https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=2iOCWSHM-_es3y-p  NIET over de NZ spinazie lopen. Knip of de topknop of een mooie zijknop af.

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

-Thijm (wat takjes)

-Citroenthijm (wat takjes)

-Salie (wat takjes)

-Rozemarijn (wat takjes)

-Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)

Tunnel kruiden

-Groene basilicum (tunnel 1/ wat topjes)

-Rode basilicum (tunnel 2, achteraan/ wat topjes)

-Thaise basilicum (tunnel 2 vooraan/ wat topjes)

De basilicums staan in de tunnels voor de tomatenplanten aan  het pad. Aan weerszijden van het pad groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat de zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.

Recept van de week Pastasalade met rode pesto (vegetarisch) Met zoveel tomaten te oogsten in de tunnels eten we deze week deze pastasalade met tomaten en rode pesto. Een feestje op je bord! Oogstgenoot Heleen deelde dit recept met ons. Heb je ook een lekker recept? Stuur het door! 😊

Tomaten, tomaten, tomaten! Mensen, wat hebben we veel tomaten ineens. Nog nooit was onze oogst zo goed. Van zowel de Ossenhart als de kleine snoeptomaten de Sweeties. We hebben sinds dit voorjaar drip-irrigatie in de tunnels liggen, en elke dinsdag- en vrijdagmiddag zet ik de drip aan waardoor uiteindelijk de tomaten veel meer water dan vroeger krijgen. En dat doet ze goed! En ze zijn prachtig vol van smaak, zowel de sweeties als de ossenhart.

En weer: Kruiwagens vol met onkruid halen we weg van de akker om de groenten weer licht en ruimte te geven om te groeien. En aan de andere kant gaat er weer van alles de grond in zoals eikenbladsla en bindsla, bietjes, chinese kool. Het is best pittig weer om jonge planten te planten. Als je even niet oplet drogen ze uit. Gelukkig ging het afgelopen zondag een beetje regenen. Net genoeg om de sla en bietjes in leven te houden. ‘Het mag best weer eens flink gaan regenen’, roepen alle groentjes en bloemen. Het is ondertussen kurk en kurkdroog. Als ik ga frezen, stuift het stof me om de oren. Dat heb ik in die 8 jaren nog nooit gehad. 

Deze week gaan we weer verder met planten: puntarella, roodlof en paksoi, en de laatste kruiden moeten er ook hoognodig in. En maar weer verder met het onkruid wieden.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten-Ossenhart tomaten (tunnel 2,  3 stuks per aandeel) Vanaf deze week mag je zelf oogsten. Goed om te weten: de ossenhart is een oud ras waarbij de bovenkant groen blijft, en de onderkant rood kleurt. Pas als de tomaten zacht worden, zijn ze rijp om geplukt te worden. De ossenhart knip je met een knipper van de tros af, en kijk goed want voor je het weet, knip je andere tomaten mee. En wees voorzichtig tussen de planten, ze staan op een rij dus vanaf het pad kan je telkens een zijpad op om te oogsten. Ga daarbij niet op de slangen staan en niet op de basilicum plantjes. Zie: https://youtube.com/shorts/TIYgvQfcFuQ?si=6k5ii60C5Wu93kNw

-Sweetie tomaten (tunnel 1, 10 stuks per aandeel). Pluk alleen de allerroodste tomaatjes. En ook hier weer: doe het voorzichtig want er vallen veel tomaten af als je niet oplet, en niet op de slangen en basilicum plantjes staan maar dat spreekt voor zich. 
https://youtube.com/shorts/WC3tcsNKLi4?si=HlJhyhakJTtEJxV6 

-Nieuw-Zeelandse spinazie (bed 6, 3 handjes per aandeel) zie 
https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=_lr5wlhZWuGwqlRE . Haal toppen van 10 cm uit de plant. De meesten van jullie weten het al: in de zomer schiet gewone spinazie meteen door en daarom verbouwen we zomers alleen nieuwzeelandse spinazie. Dat heeft op zich niets met spinazie te maken, want het is verwant aan ijskruid. Maar je eet het wel als spinazie: licht roerbakken of rauw door de salade

-Stengelui/bosui (bed 1, 1 bosje=1 plant/aandeel) Bij de stengelui gaat het om de stengels en niet om de uien aan de onderkant. Graag het hele bosje oogsten. Heerlijk door salades en als garnering. Het pad naast de stengelui is wat bedekt met onkruid maar ik zal het pad weer verhelderen.

–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1-2 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.

–Spitskool  (bed 4, 1/aandeel) Er staan nog steeds hele mooie spitskolen  OF Koolrabi (op bed 13, 1 per aandeel) kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. 

-Prei (bed 20, 2 stuks per aandeel), zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=nUXmwzqK8o6dsK9A Nog 1 keer: Voor alle nieuwe oogstgenoten: Het groen van de prei is ook zeer smakelijk dus neem dat mee naar huis! Helaas nog geen onkruid weggehaald maar als jullie van het begin naar het eind van het bed werken, moet het lukken. Vanaf de paden wordt het onoverzichtelijker met onkruid.

-Laatste rode bietjes (bed 20, 3 bietjes per aandeel).

En het zou zo maar kunnen dat aan het eind van de week de eerste stokboontjes of stamslabonen te plukken zijn, dus let op de groene vlaggetjes daar. 

O ja en ook goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan. 

Bloemen

Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel, alles bij elkaar zo’n 8-9 stelen..

-Dropplant

-Verbena (die staan wat verspreid over de bloementuin)

-Strobloemen

-Crocosmea

-Phlomis

-Wilde peenscherm (staat helemaal aan de voorkant van de bloementuin) 

-1-2 zonnebloemen (op de akker) https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=2iOCWSHM-_es3y-p  NIET over de NZ spinazie lopen. Knip of de topknop of een mooie zijknop af.

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

-Thijm (wat takjes)

-Citroenthijm (wat takjes)

-Rozemarijn (wat takjes)

-Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)

Tunnel kruiden

-Groene basilicum (tunnel 1/ wat topjes)

-Rode basilicum (tunnel 2, achteraan/ wat topjes)

-Thaise basilicum (tunnel 2 vooraan/ wat topjes)

De basilicums staan in de tunnels voor de tomatenplanten aan  het pad. Aan weerszijden van het pad groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat de zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.

Recept van de week Tip van Rita: een heerlijk zomers stamppotje met spitskool, appels en walnoten. En nog vegan ook. Zo eten we ons eindelijk door de laatste spitskolen heen. https://www.leukerecepten.nl/recepten/spitskool-stamppot-met-walnoten/.

Zo dat klusje is geklaard! De winterrogge is geoogst en staat nu verder op schoven te drogen zodat het binnenkort gedorst kan worden (het zaad uit de aren slaan). Wat een lekker werkje is dat en wat een mooie plaatjes levert het op. Genieten.

En goed nieuws: ons project met Buurthuis Thuis bij de Buurvrouw en de Voorplanters gaat door! Van de Provincie Zuid Holland hebben we subsidie gekregen voor het leveren van vitale groenten en planten aan Thuis bij de Buurvrouw, zodat mensen met een piepkleine beurs of geen beurs toch gezonde groenten kunnen nuttigen en verbouwen. Vanuit de Stadsboerin Rotterdam zullen we wekelijks 20 pakketten leveren, waarmee maaltijden voor mensen thuis worden gekookt. Het is vakantietijd dus we starten langzaam en klein op. Morgen wordt de eerste lading geoogst en opgehaald door Thuis bij de Buurvrouw.

En in de tussentijd zijn we aan het zaaien, planten en vooral ook onkruid trekken. Niets nieuws onder de zon. Maar ook deze week geldt: mocht e op woensdag of vrijdag wat vrije uurtjes hebben, kom even onkruid wieden. Supergezellig en nuttig.  

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten-De eerste tomaten (ossenhart)/ paviljoen, 3 stuks per aandeel) Ze zijn enorm. Vorige haalden we overtollig blad weg en ineens werden de tomaten rood. Omdat de produktie echt op gang moet komen, oogsten wij nog even voor je. Dus kijk op het paviljoen of er ligt. Goed om te weten: de ossenhart is een oud ras waarbij de bovenkant groen blijft, en de onderkant rood kleurt. Pas als de tomaten zacht worden, zijn ze rijp om geplukt te worden. Heerlijk voor carpaccio, of voor op brood. De kleine sweetie tomaten laten nog even op zich wachten.  –Nieuw-Zeelandse spinazie (bed 6, 3 handjes per aandeel). Haal toppen van 10 cm uit de plant. De meesten van jullie weten het al: in de zomer schiet gewone spinazie meteen door en daarom verbouwen we zomers alleen nieuwzeelandse spinazie. Dat heeft op zich niets met spinazie te maken, want het is verwant aan ijskruid. Maar je eet het wel als spinazie: licht roerbakken of rauw door de salade.

-Stengelui/bosui (bed 1, 1 bosje=1 plant/aandeel) Bij de stengelui gaat het om de stengels en niet om de uien aan de onderkant. Graag het hele bosje oogsten. Heerlijk door salades en als garnering. Het pad naast de stengelui is wat bedekt met onkruid maar ik zal het pad weer verhelderen.

–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1-2 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.

–Spitskool  (bed 4, 1/aandeel) Er staan nog hele mooie spitskolen en ook nog heel veel eigenlijk.  OF Koolrabi (op bed 13, 1 per aandeel) kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. 

-Salanova EN Bindsla/little gem (bed 1, 1 krop sla per soort per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=dAP-AQUgqXUmkwm8  Ja de bindsla schiet door maar het grappige is dat er daardoor heel veel lekker kleine blaadjes aanzitten. Dus neem allemaal een bindsla mee, en stoof ze eens. Echt lekker.

-Prei (bed 20, 2 stuks per aandeel), zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=nUXmwzqK8o6dsK9A Nog 1 keer: Voor alle nieuwe oogstgenoten: Het groen van de prei is ook zeer smakelijk dus neem dat mee naar huis! Helaas nog geen onkruid weggehaald maar als jullie van het begin naar het eind van het bed werken, moet het lukken. Vanaf de paden wordt het onoverzichtelijker met onkruid.

-Rode bietjes/ gele of chioggia bietjes (bed 20, 3 bietjes per aandeel, en je mag zelf combies maken (1 rood, geel, chioggia, of 3 rode, wat jij wil). En ze zijn allemaal echt lekker.

-Komkommertjes (paviljoen, 1 per aandeel), jullie hebben t al gemerkt: niet iedereen heeft al genoten van de komkommers. Dus mocht je vorige week al een komkommer hebbenn gehad, laat ze dan deze week voor andere oogstgenoten liggen. Het zijn gewone komkommers, augurkjes en veldkomkommers door elkaar heen. Maar allemaal even sappig en lekker. 

Bloemen

Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel maar een klein handje.

-Dropplant

-Verbena (die staan wat verspreid over de bloementuin)

-Crocosmea

-Phlomis

-Wilde peenscherm (staat helemaal aan de voorkant van de bloementuin, is moeilijk te bereiken maar misschien kan je over het hek heen knippen? Volg altijd de houtsnipperpaadjes en sta NIET op de bedden, want in alle bedden staat iets. 

-1-2 zonnebloemen (op de akker) https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=2iOCWSHM-_es3y-p  NIET over de NZ spinazie lopen. Knip of de topknop of een mooie zijknop af.

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

-Thijm (wat takjes)

-Citroenthijm (wat takjes)

-Rozemarijn (wat takjes)

-Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)

Tunnel kruiden

-Groene basilicum (tunnel 1/ wat topjes))

-Rode basilicum (tunnel 2, achteraan/ wat topjes))

-Thaise basilicum (tunnel 2 vooraan/ wat topjes)

De basilicums staan in de tunnels voor de tomatenplanten aan  het pad. Aan weerszijden van het pad groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat de zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.

Recept van de week Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten (vegan). Deze week een simpel (vegan) gerecht dat ons doet verlangen naar zwoele avonden en de Italiaanse zon Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten. Buon appetito!

Ons bord is klaar! Eindelijk weten bezoekers van het terrein wat er op de akker gebeurt. Het concept hebben we van een andere CSA-tuin overgenomen, Melissa heeft het omgezet naar een stadsboerin-versie en print klaar gemaakt, en Thijs van Houtvan heeft het frame gemaakt. Blij mee!

We gaan nog steeds als razende Harries over de akker om het onkruid weg te halen en gelukkig gaat het onkruid elke dag weer ietjes langzamer groeien. Dus over ongeveer 2 weken zijn we weer netjes en schoon. Ondertussen planten we het vorige week aangekomen plantgoed (boerenkool, chinese kool, andijvie, sla etc) en prepareren we bedden voor de plantjes die volgende week aankomen. En tussendoor zaaien we hier en daar nog wat. Het wordt inmiddels wel erg droog op de akker. Zo droog hebben we het nog nooit gehad. Maar over het algemeen doen de grote planten het heel goed.

De vraag blijft actueel: kom je meewerken? Mocht je wat uurtjes over hebben op woensdag of vrijdag, kom lekker onkruid trekken bij ons. Daar lucht je hart van op en krijg je een opgeruimde geest.  En vrijdag gaan we de winterrogge oogsten. Dus heb je een zeisje, een handzeis bedoel ik daarmee, en heb je vrijdagochtend tijd en zin om winterrogge te oogsten: KOM! Is superleuk en leerzaam.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten

–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1-2 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.

–Spitskool  (bed 4, 1/aandeel) Er staan nog hele mooie spitskolen en ook nog heel veel eigenlijk. 

-Chinese kool  OF Koolrabi (op bed 13, 1 per aandeel) kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. 

-Eikenbladsla EN Bindsla/little gem (bed 1, 1-2 kroppen sla per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=dAP-AQUgqXUmkwm8  Ja de bindsla schiet door maar het grappige is dat er daardoor heel veel lekker kleine blaadjes aanzitten. Dus neem allemaal een bindsla mee, en stoof ze eens. Echt lekker.

-Prei (bed 20, 2 stuks per aandeel), zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=nUXmwzqK8o6dsK9A Nog 1 keer: Voor alle nieuwe oogstgenoten: Het groen van de prei is ook zeer smakelijk dus neem dat mee naar huis! Helaas nog geen onkruid weggehaald maar als jullie van het begin naar het eind van het bed werken, moet het lukken. Vanaf de paden wordt het onoverzichtelijker met onkruid.

-Komkommertjes (paviljoen, 1 per aandeel), eerst doen ze helemaal niks, staan ze je zielig aan te kijken en dan ineens, hangen er allerlei komkommers. Nou ja, het zijn gewone komkommers, augurkjes en veldkomkommers door elkaar heen. Maar allemaal even sappig en lekker. Wij oogsten ze nog even voor jullie om de planten goed op gang te brengen.

-Rode bietjes/ gele of chioggia bietjes (bed 20, 3 bietjes per aandeel, en je mag zelf combies maken (1 rood, geel, chioggia, of 3 rode, wat jij wil). En ze zijn allemaal echt lekker.

-Nog wat Kleurwortel (voor je liefhebbers) (bed 18, ingeklemd tussen de rode en witte ui, 10 wortels per aandeel) . Pollens, geen filmpje dus ik doe even het filmpje van de prei erbij want dat oogst je ongeveer hetzelfde: https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=hYMqECEhbIMllKXJ Wees voorzichtig, de grond is droog en hard dus het is even een werkje. Ga daarbij niet op de uien staan. En neem ook de kleine worteltjes mee alsjeblieft want daar komt de wortelvlieg op af en dat willen we niet. Ze zijn verrukkelijk.

En heel heel misschien liggen er deze week de eerste aardappeltjes op het paviljoen. Maar beloven kan ik het nog niet.

Bloemen

Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel maar een klein handje.

-Goudsbloemen

-Gele kamille

-Dropplant

-Verbena (die staan wat verspreid over de bloementuin)

-Crocosmea

-Phlomis

-Wilde peenscherm (staat helemaal aan de voorkant van de bloementuin, is moeilijk te bereiken maar misschien kan je over het hek heen knippen? Volg altijd de houtsnipperpaadjes en sta NIET op de bedden, want in alle bedden staat iets. 

-1-2 zonnebloemen (op de akker) https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=2iOCWSHM-_es3y-p  Ik zal morgen de paden tussen de zonnebloemen weer begaanbaar maken zodat jullie NIET over de NZ spinazie lopen. Knip of de topknop of een mooie zijknop af.

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

-Thijm (wat takjes)

-Rozemarijn (wat takjes)

-Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)

Tunnel kruiden

-Groene basilicum (tunnel 1/ wat topjes))

-Rode basilicum (tunnel 2, achteraan/ wat topjes))

-Thaise basilicum (tunnel 2 vooraan/ wat topjes)

De basilicums staan dus in de tunnels voor de tomatenplanten aan  het pad. Dus aan weerszijden groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat je zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.

Recept van de week  Geroosterde spitskool met citroen-dragon dressing. Spitskool is rijk aan vitamine A en K, en licht verteerbaar. Dit recept moet je zeker eens proberen. Dragon hebben we in de kruidentuin, dus je hoeft alleen nog een citroen te kopen. https://harteveldt.nl/recept/geroosterde-spitskool-met-citroen-dragon-dressing/

Heeel heel langzaam verwerken we heeeel veeel onkruid. Afgelopen week hebben we de pompoenen, de courgettes, de komkommers, het veld voor de pattisons, de worteltjes ( a never ending story) ontdaan van onkruid, en eindelijk de pattisons, de rest van de komkommers, en de rest van de dahlias geplant, en bovendien de wortels voor onze smaakproef (6 rassen) en de winterwortels gezaaid. Tussendoor heeft Thijs ons bord geplaatst en is Knud bezig geweest met de prototype voor onze pizza-oven. Met andere woorden: altijd iets te doen!

En fijn hoor dat een paar van jullie even lekker is komen rauzen, danwel fijn onkruid heeft weggehaald. Dat helpt echt enorm. Dank jullie wel. En de oproep plaats ik maar weer een keer want er is nog heel veel onkruid dat er uit moet, willen we de plantjes kunnen planten die deze week aankomen. Elk jaar rond deze tijd krijg ik een aanval van wanhoop en groeit het onkruid me boven het hoofd. En elk jaar weer opnieuw, lukt het (in grote lijnen dan). Dus heb je een uurtje over, kom lekker onkruid trekken op woensdag of vrijdag!

Inmiddels zijn de tuinbonen, peulen en erwten helemaal op. Wat hebben we er lekker van gesmuld! Dus deze week gaan we langzaam naar een ander dieet, even zonder peulen/bonen. Maar wie de stokbonen en stamslabonen ziet groeien weet dat er over een week of 2-3 weer andere boontjes zijn. En dan niet allemaal tegelijk op vakantie gaan. 

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten

–Courgettes (paviljoen, 1 per aandeel). De courgettes beginnen lekker te geven, elke dag zo’n 15-20 stuks. Omdat ze nog wat op gang moeten komen, plukken wij ze deze week voor jullie. Ze zijn er in groen en in geel. 

–Spitskool OF bloemkool (bed 4, 1/aandeel) Er staan nog spitskolen en nog wat bloemkolen. Nee, inderdaad, ze zien er niet uit, maar zijn beide heel smakelijk. We gooien NIETS weg! 

-Paksoi OF Chinese kool (allebei op bed 13, 1 krop per aandeel) kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. Je oogst de paksoi zoals je sla oogst: nekje afsnijden.

-Kleurwortel (bed 18, ingeklemd tussen de rode en witte ui, 10 wortels per aandeel) . Pollens, geen filmpje dus ik doe even het filmpje van de prei erbij want dat oogst je ongeveer hetzelfde: https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=hYMqECEhbIMllKXJ Wees voorzichtig, de grond is droog en hard dus het is even een werkje. Ga daarbij niet op de uien staan. En neem ook de kleine worteltjes mee alsjeblieft want daar komt de wortelvlieg op af en dat willen we niet. Ze zijn verrukkelijk.

-Eikenbladsla EN Bindsla/little gem (bed 1, 1 krop sla per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=dAP-AQUgqXUmkwm8  De bindsla begint door te schieten en krijgt wat smet van binnen. Maar als je dat eraf snijdt, houdt je nog een heerlijk kropje sla/ little gem over. Dus neem allemaal een bindsla mee, en stoof ze eens. Echt lekker.

-Knolvenkel (bed 15, 1 venkel per aandeel) Zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=iHwVquXGytoIUFqG

-Prei (bed 20, 2 stuks per aandeel), zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=nUXmwzqK8o6dsK9A En voor alle nieuwe oogstgenoten: Het groen van de prei is ook zeer smakelijk dus neem dat mee naar huis! Er heerst een voedselverspillend idee dat het groen van de prei minder lekker is. Onzin! Bij verse prei zoals wij die hebben staan, is het groen verrukkelijk sappig en smakelijk. Het staat wel een beetje tussen het onkruid helaas, maar dat probeer ik morgen weg te werken.

Bloemen/ klein geluk

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Goudsbloemen

-Gele kamille

-Dropplant

-Leeuwenbekje

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Deze week echt: Binnenkort gaan we de warme kruidentuin weer eens goed onder handen nemen zodat er weer zicht komt op die heerlijk kruiden en jullie meer kruiden kunnen gaan plukken.

Recept van de week Deze week Kimchi van Chinese kool. Het recept gebruikt boerenkool maar oorspronkelijk wordt kimchi gemaakt met chinese kool. En laten we die nu net hebben.En met dit hete weer, is iets pittigs en zouts ontzettend lekker. En gezond bovendien. Dus doe eens gek, maak kimchi met de Chinese kool, daar heb je de hele zomer plezier van:  https://www.greatbritishchefs.com/recipes/kale-stem-kimchi-recipe of https://www.lekkerplan.nl/kimchi-maken/ met een lekker eenvoudig recept.

Wat een verrassing was dat! Vrijdagochtend om 9 uur kwam oud-oogstgenoot Brigitte langs met de mededeling dat zij, ism het team en enkele oogstgenoten mij willen voordragen voor “Woman in Agriculture of the year 2026”. Een jaarlijkse uitreiking van het Duitse DLG om vrouwen in de landbouw in het zonnetje te zetten. Daar kreeg ik toch wel een rood hoofd van. Niet dat ik hem verdien want er zijn vrouwen die veel meer doen dan ik.  Maar echt lief en eervol bovendien. Ergens in November horen we of ik in de prijzen val.

Verder was het vorige week natuurlijk echt te heet om te werken. Ik heb nog wel de winterprei geplant op donderdagochtend maar ik denk dat ie het uiteindelijk niet gaat redden. De rest van het plantgoed heb ik gelukkig laten staan in de kweekbakken achter de kas. Deze week krijgen ze een nieuwe kans.

Zoals elk jaar, zuchten we onder het onkruid/ bijkruid/ wild groen of hoe je het wilt noemen. Door de hitte hebben we niet alleen verzuimd om planten in de grond te zetten maar ook om ongewild groen eruit te trekken/ beschoffelen. Dus er staat nu enorm veel ongewild groen/onkruid. Komt goed, maar wanneer weet ik niet. Mocht je woensdag of vrijdag wat uurtjes overhebben: KOM ONS HELPEN! De groentjes groeien geweldig, dat dan ook weer. Dus we hebben lekker wat te eten deze week.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten

-Peultjes (bed 19, allebei de bedden, 15 peulen per aandeel)

–Tuinbonen (bed 19, alle bedden, 20 peulen/aandeel)

-Knolvenkel (bed 15, 1 venkel per aandeel) Zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=iHwVquXGytoIUFqG

-Paksoi OF Chinese kool (allebei op bed 13, 1 krop per aandeel) kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. Je oogst de paksoi zoals je sla oogst: nekje afsnijden.

-Bloemkool (bed 4, bloemkool uit de plant snijden, dus ook hier: zoek het nekje!; 1 bloemkool per aandeel). We hebben bloemkool. Sinds 2019 hebben we dat niet meer gehad. Het lukte nooit. En nu staan ze er. Ze zijn niet allemaal even mooi, hier en daar een vlekje of wat vraat. Maar he! Bloemkool! Mijn favoriet.

-Kleurwortel (bed 18, ingeklemd tussen de rode en witte ui, 10 wortels per aandeel) . Pollens, geen filmpje dus ik doe even het filmpje van de prei erbij want dat oogst je ongeveer hetzelfde: https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=hYMqECEhbIMllKXJ Wees voorzichtig, de grond is droog en hard dus het is even een werkje. Ga daarbij niet op de uien staan. En neem ook de kleine worteltjes mee alsjeblieft want daar komt de wortelvlieg op af en dat willen we niet. Ze zijn verrukkelijk.

-Eikenbladsla OF Bindsla/little gem (bed 1, 1 krop sla per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=dAP-AQUgqXUmkwm8  Het pad tussen de bindsla en de eikenbladsla staat vol onkruid, dat probeer ik dinsdag weg te halen. Maar AUB loop over het pad en niet over de kleine knolvenkeltjes die naast de bindsla staan.

En loop weer eens over het aardbeibed, en proef die aardbeien! De verdiepingen zijn de paden. Ze zijn heerlijk. Pluk een handje vol met de belofte dat ze in het tweede jaar meer aardbeien gaan produceren. Knip ze voorzichtig af om te voorkomen dat je de planten uit de grond trekt.

En als je toch in die hoek bent, loop even door de fruittuin en pluk een kruisbes, maar alleen als ze heel zacht zijn. Of een zwarte bes, ook alleen als ze heel zacht zijn.

Rest groenten-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, de laatste! )Ze zijn heel hard gegaan maar voor de speurder is er nog heel wat te vinden.

BLOEMEN

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Goudsbloemen

-Gele kamille

-Dropplant

-Leeuwenbekje

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Binnenkort gaan we de warme kruidentuin weer eens goed onder handen nemen zodat er weer zicht komt op die heerlijk kruiden en jullie meer kruiden kunnen gaan plukken.

Recept van de week Is niet een echt recept uit een kookboek maar ‘Geroosterde bloemkoolschijven’ is mijn eigen favoriete recept en supersimpel. Je verwarmt de oven voor op 200 graden en snijdt de bloemkool in plakken van een cm. Die leg je op een bakplaat en smeer je in met olijfolie met kurkuma, wat hete paprikapoeder, wat knoflook en zout. De oven in en na 10 min even draaien, en weer 5-10 minuten roosteren. En dan opeten net zo lang tot alles op is. Voor mij de lekkerste bloemkool.

Wat een heerlijke lunch hadden we gister! Gemaakt en verzorgd door onze Renee en haar zussen (https://verrehoeve.nl/) Het weer was perfect, de gasten, het eten, alles. Een heel bijzondere veldlunch, met alleen een BBQ en een gasbrander, hebben we verrukkelijk gegeten en genoten. Dat verdient een herhaling.

Verder ben ik weer terug van vakantie, was heerlijk en nu weer terug aan het werk. In deze hitte is dat geen sinecure. Maar we houden het hoofd koel en gaan onderzoeken of we met een ochtend en avond dienst kunnen gaan werken. Er moet heeeeeeeeeeel veel onkruid weggehaald worden, en nog het een en ander geplant en gezaaid. Maar het tweede bonenpaleis staat, er zijn weer kruiwagens vol onkruid afgevoerd, de prei staat in de grond (er komt nog meer aan), weer allerlei bloemen, de basilicum etc. 

Vrijwilliger gezocht Met het buurthuis Thuis bij de Buurvrouw in Schiebroek-Zuid hebben we een project lopen en daarvoor oogsten we elke dinsdagochtend groenten tussen 9.00-11.00 . Omdat wij daar eigenlijk nu geen tijd voor hebben, zoeken we een vrijwilliger die elke dinsdagochtend, samen met een vrijwilliger van het buurthuis, groenten kan oogsten op de akker. Of als je elke dinsdag teveel vindt, kunnen we misschien 2 vrijwilligers inzetten zodat je elke 14 dagen oogst (om de week). Ik vertel je wekelijks wat er geoogst moet worden. Oogsten is superleuk werk, en oogsten voor mensen met een heeeel kleine beurs is nog fijner! Dus wie o wie? Meldt je aan via de mail.

Eikenprocessierups Gister troffen we de eikenprocessierups aan op het terrein van Natuurtalent. En dat is niet fijn. Op verschillende eikenbomen bij het kabouterbos, chill in, de fietsenstalling, de paardenwei. Daar waar nesten zijn, heeft Debby linten gespannen, dus let goed op. De gemeente komt de rupsen zsm weghalen. We gaan in de winter nog meer nestkasten ophangen ter bestrijding. Aan onze bosrand (mestkant en heliotroopkant) staan ook eiken maar daar heb ik nog geen nesten kunnen vinden. Dat wil niet zeggen dat ze er niet zijn.

Deze week te oogsten

Wat een smakelijke tijd is het toch met die heerlijke tuinbonen en peultjes! 

Bij de spitskool en de gele en chioggiabiet heb ik de vlaggen weggehaald zodat de nog staande kolen danwel bieten groter kunnen groeien.

Daarvoor in de plaats is er deze week paksoi, knolvenkel en knoflook.

Per aandeel:

Groenten

-Peultjes (bed 19, allebei de bedden, 15 peulen per aandeel)

-Tuinbonen (bed 19, witkiem of eleonora tuinbonen, 20 peulen per aandeel in totaal, je mag ook 10 om 10 doen, wat je wil). 

–Toppen van de tuinboonplanten  (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.

–Snijbiet (bed 6, 5 bladeren per aandeel, van verschillende planten/ kleuren oogsten),  

-Paksoi (bed 13, 1 krop per aandeel, kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. Je oogst de paksoi zoals je sla oogst: nekje afsnijden.

-Knolvenkel (bed 15, 1 venkel per aandeel) Zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=iHwVquXGytoIUFqG

-Knoflook (2 per aandeel, in het paviljoen).

Rest groenten

-Op bed 15 staan nog wat salanova en eikenbladsla van vorige week. Dus als je nog een kropje wil oogsten, ga je gang. We hebben de bedden binnenkort weer nodig.

-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, de laatste! ) Ze zijn heel hard gegaan maar voor de speurder is er nog heel wat te vinden. 

BLOEMEN

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Goudsbloemen

-Gele kamille

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Recept van de week Quiche met paksoi en geitenkaas. Een heerlijk zomers recept dat zo klaar is (vegetarisch), en er prachtig uitziet.   Zie https://www.dewassendemaan.be/nl/recepten/snelle-quiche-met-paksoi-en-geitenkaas

Het oogstbericht komt een dagje eerder dan normaal, want de vogel is gevlogen: Ik ben een week aan het wandelen in Twente. Het werk en oogsten gaat natuurlijk gewoon door maar deze week zonder mij. Renee neemt waar op woensdag en vrijdag, dus als er iets is, vraag het haar.

Oogstlunch zondag 21 Juni Op zondag 21 Juni gaat Renee voor ons een oogstlunch verzorgen tussen 14.00-17.00 uur. Aan de bosrand. En het wordt fantastisch mooi weer, en het is midzomerdag, de langste dag van het jaar. Er zijn nog een paar plekjes over. Dus wil je een onvergetelijke lunch aan de akker/bosrand, neem je vader mee, en geef je op https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSent3bBmDNqY9mOpFDCvdf_MIHxwGcx2X-RdDUTvnmq3lkTvw/viewform . En voor mensen die de akker nog niet kennen, is er om 13.30 een rondleiding.

Update Er is weer ongelofelijk hard gewerkt afgelopen week. We hebben tegenwoordig een lijst van werkzaamheden per week en die lijsten zijn enorm en toch slagen we er bijna elke week in om 95% van de taken af te tikken. En dan vergeten we soms nog taken op te schrijven. 

In deze tijd van het jaar zijn er twee grote bewegingen op de akker: Er gaan planten in,  oogst en onkruid uit. Afgelopen week hebben we de zoete aardappelen, aubergines, salanova, knolvenkel, proefpompoenen, bloemen en dahlias geplant, en heeeeel veel onkruid eruit gehaald.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten

Groenten-Peultjes (bed 19, het bed aan de zuidkant, 15 peulen per aandeel) Ziehttps://youtube.com/shorts/ddQbshsCELM?si=3Iho6Af78gcYhyVv Dit zijn de mange tous, je eet dus de hele peul itt erwten en kapucijners). Wel even de draden van de peulen af halen. En peulen kort blancheren.

-Tuinbonen (bed 19, witkiem of eleonora tuinbonen, 20 peulen per aandeel in totaal, je mag ook 10 om 10 doen, wat je wil).  

–Toppen van de tuinboonplanten  (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.

-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, 15 peulen met erwten per aandeel) Beide gewassen zijn erwten, de kapucijners mooi stevig en de rijserwten lekker zoet. Dus kies wat je wil, 10 kapucijnerpeulen enn 5 rijserwten mag natuurlijk ook.  

–Snijbiet (bed 6, 5 bladeren per aandeel, van verschillende planten/ kleuren oogsten),

–Spitskool (bed 4, 1 stuk/aandeel),OF een paarse koolrabi (ook op bed 4).

-3 rode bietjes/kroten OF 3 gele bieten OF 3 chioggiabieten  (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. De bladeren kan je trouwens ook eten. Graag het oude bietjes veld leegoogsten zodat we weer nieuwe groentjes kunnen neerzetten daar. De gele en chioggia bieten staan wat in het onkruid, fijn als je dat er ook meteen uittrekt :-). Gele biet en chioggia biet NIET koken, daar worden ze niet lekkerder van. De chioggiabiet is vooral mooi en lekker rauw (door je salade), en de gele biet wordt lekker als je m gaart in de oven. Dan krijgt ie een mooie diepe smaak. Dat geld trouwens ook voor de rode biet.

Rest groenten

-Op bed 15 staan nog wat salanova en eikenbladsla van vorige week. Dus als je nog een kropje wil oogsten, ga je gang. We hebben de bedden binnenkort weer nodig.

-Verse knofloken (paviljoen). Neem vooral nog wat mee als je er van houdt. De rest van de knofloken gaan we voor jullie drogen.

Bloemen/ klein geluk

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Brandkruid/ phlomis (1 steel)

-Goudsbloemen

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin)

-Bieslook (wat takjes)

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Recept van de week 

Snijbietrolletjes (vegan) De snijbiet staat te schitteren op de akker. Het lijkt haast alsof ze “eet mij!” schreeuwen met hun mooie felle kleuren. Dat gaan we doen! Deze week een recept voor vegan snijbietrolletjes – leuk voor een lunch, bijgerecht of als borrelhapje. Eet ze!

Hebben jullie ooit goed naar het winterrogge veld gekeken? Het is elke dag weer prachtig op haar eigen manier, en elke dag weer anders. Als je ervoor gaat staan, zie je de halmen naar je zwaaien, groot en klein. Wat een uitzicht. Mooier dan een schilderij. Nog een paar weken en de rogge wordt geel en klaar om geoogst te worden. Neem eens de tijd om de rogge eens goed te bekijken.

Afgelopen week hebben we de pompoenen, dahlias, prei en komkommers geplant, en het eerste bed sperzieboontjes (lage) gezaaid. En bakken met onkruid afgevoerd natuurlijk. Onze lijsten met taken per week zijn inmiddels oneindig geworden. Ga maar eens de lijst in de heliotroop bekijken. Je schrikt er van hoeveel we in een week doen. Deze week gaan de aubergines, zoete aardappelen planten en mais zaaien (tis geen weer maar we moeten verder), en komt er donderdag weer plantgoed (prei, radicchio, sla, palmkool,  en groene kool). En de speciale courgettes worden geplant en de pompoenen van de zaadproeven (7 verschillende soorten, die we in het najaar op smaak met elkaar gaan vergelijken: op de tuin maar ook met andere tuinen om te ontdekken of we de ‘terroir’, dus de smaak  van onze tuin kunnen proeven. Daar heb ik persoonlijk veel zin in.

En loop eens over het aardbeien veld. Soms zitten er grote rode joekels aan. Nog niet genoeg om er een vlag bij te zetten maar als je een rode aardbei ziet, pluk m en stop m in je mond en geniet. Door het plukken stimuleren we de planten om meer aardbeien te gaan geven.

Volgende week zal ik iets meer vertellen over de Bioblitz die we op 22 mei deden.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten-Tuinbonen (bed 19, de witkiem tuinbonen, 12 peulen per aandeel, dus de twee bedden aan de tunnelkant. De andere tuinbonen, de  ‘eleonora’ mag je nog NIET oogsten want die moeten nog opdikken). De duiven beginnen er van te eten en dat betekent dat de peulen inhoud (boontjes) hebben.

–Toppen van de tuinboonplanten  (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.

-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, 12 peulen met erwten per aandeel) Beide gewassen zijn erwten, de kapucijners mooi stevig en de rijserwten lekker zoet. Dus kies wat je wil, 10 kapucijnerpeulen enn 2 rijserwaten mag natuurlijk ook.

Verse knoflook (paviljoen) 2 stuks per aandeel. Ze liggen op onze kraam/ paviljoen. En mensen, alsjeblieft, eet die stelen van de knoflook. Daarom oogst je verse knoflook, omdat er een heerlijke steel bij zit. Niet wegsnijden, opeten!  Even de buitenste bladeren eraf, en snijden maar. Boordevol smaak. 

–1 krop sla (salanova OF eikenbladsla) (bed 15) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp Kies 1 van de 2. 

-1 knolvenkel (bed 15)  (en alleen de grote knolvenkel waar een vlag bij staat. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hVhQqAFOil8AAe39 . OF -1 koolrabi (bed 4) Ja, die heerlijke sappige witte koolrabi kan geoogst, of de paarse.  https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=42i80r3ikGcpgggj  Ook hier geldt: de bladeren kan je eten. 

-3 rode bietjes/kroten (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. De bladeren kan je trouwens ook eten.Bloemen/ klein geluk

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Brandkruid/ phlomis (1 steel)

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin)

-Bieslook (wat takjes)

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Recept van de week Gepofte rode bieten met knoflook en marjolein  

https://www.dewassendemaan.be/nl/recepten/gepofte-bietjes-met-balsamicoazijn-marjolein-en-knoflook