Het oogstbericht komt een dagje eerder dan normaal, want de vogel is gevlogen: Ik ben een week aan het wandelen in Twente. Het werk en oogsten gaat natuurlijk gewoon door maar deze week zonder mij. Renee neemt waar op woensdag en vrijdag, dus als er iets is, vraag het haar.
Oogstlunch zondag 21 Juni Op zondag 21 Juni gaat Renee voor ons een oogstlunch verzorgen tussen 14.00-17.00 uur. Aan de bosrand. En het wordt fantastisch mooi weer, en het is midzomerdag, de langste dag van het jaar. Er zijn nog een paar plekjes over. Dus wil je een onvergetelijke lunch aan de akker/bosrand, neem je vader mee, en geef je op https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSent3bBmDNqY9mOpFDCvdf_MIHxwGcx2X-RdDUTvnmq3lkTvw/viewform . En voor mensen die de akker nog niet kennen, is er om 13.30 een rondleiding.
Update Er is weer ongelofelijk hard gewerkt afgelopen week. We hebben tegenwoordig een lijst van werkzaamheden per week en die lijsten zijn enorm en toch slagen we er bijna elke week in om 95% van de taken af te tikken. En dan vergeten we soms nog taken op te schrijven.
In deze tijd van het jaar zijn er twee grote bewegingen op de akker: Er gaan planten in, oogst en onkruid uit. Afgelopen week hebben we de zoete aardappelen, aubergines, salanova, knolvenkel, proefpompoenen, bloemen en dahlias geplant, en heeeeel veel onkruid eruit gehaald.
Deze week te oogsten
Per aandeel:
Groenten
Groenten-Peultjes (bed 19, het bed aan de zuidkant, 15 peulen per aandeel) Ziehttps://youtube.com/shorts/ddQbshsCELM?si=3Iho6Af78gcYhyVv Dit zijn de mange tous, je eet dus de hele peul itt erwten en kapucijners). Wel even de draden van de peulen af halen. En peulen kort blancheren.
-Tuinbonen (bed 19, witkiem of eleonora tuinbonen, 20 peulen per aandeel in totaal, je mag ook 10 om 10 doen, wat je wil).
–Toppen van de tuinboonplanten (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.
-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, 15 peulen met erwten per aandeel) Beide gewassen zijn erwten, de kapucijners mooi stevig en de rijserwten lekker zoet. Dus kies wat je wil, 10 kapucijnerpeulen enn 5 rijserwten mag natuurlijk ook.
–Snijbiet (bed 6, 5 bladeren per aandeel, van verschillende planten/ kleuren oogsten),
–Spitskool (bed 4, 1 stuk/aandeel),OF een paarse koolrabi (ook op bed 4).
-3 rode bietjes/kroten OF 3 gele bieten OF 3 chioggiabieten (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. De bladeren kan je trouwens ook eten. Graag het oude bietjes veld leegoogsten zodat we weer nieuwe groentjes kunnen neerzetten daar. De gele en chioggia bieten staan wat in het onkruid, fijn als je dat er ook meteen uittrekt :-). Gele biet en chioggia biet NIET koken, daar worden ze niet lekkerder van. De chioggiabiet is vooral mooi en lekker rauw (door je salade), en de gele biet wordt lekker als je m gaart in de oven. Dan krijgt ie een mooie diepe smaak. Dat geld trouwens ook voor de rode biet.
Rest groenten
-Op bed 15 staan nog wat salanova en eikenbladsla van vorige week. Dus als je nog een kropje wil oogsten, ga je gang. We hebben de bedden binnenkort weer nodig.
-Verse knofloken (paviljoen). Neem vooral nog wat mee als je er van houdt. De rest van de knofloken gaan we voor jullie drogen.
Bloemen/ klein geluk
Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden. Een klein bosje van een paar steeltjes :
-Margrietjes
-Groot trilgras
-Juffertjes in het groen
-Brandkruid/ phlomis (1 steel)
-Goudsbloemen
Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.
Kruiden (koude kruidentuin)
-Bieslook (wat takjes)
-Toppen van Marjoraan
-Toppen van munt
Warme kruidentuin
-Franse dragon (wat takjes)
-Bonenkruid (wat takjes)
Recept van de week
Snijbietrolletjes (vegan) De snijbiet staat te schitteren op de akker. Het lijkt haast alsof ze “eet mij!” schreeuwen met hun mooie felle kleuren. Dat gaan we doen! Deze week een recept voor vegan snijbietrolletjes – leuk voor een lunch, bijgerecht of als borrelhapje. Eet ze!
Stadsboerin Rotterdam 