Auteur: stadsboerin2

Het was pompoenoogstweek vorige week. Woensdag haalden we bed 4 leeg en oogstten we 400 red kuri pompoenen en vrijdag 105 red kuri’s en 212 spaghetti pompoenen van bed 11.  Dus we hebben in ieder geval genoeg pompoenen dit jaar! Vorige week hadden we ook onze laatste donderdagavond openstelling en vanaf 1 Oktober zullen we langzaam ook minder vaak aanwezig zijn, waardoor de openstelling iets verandert: Vanaf 1 Oktober gaat het hek op dinsdagmiddag om 14.00 dicht, en op donderdagmiddag om 17 uur. Dus let op! Laat je niet opsluiten in de akker.

Bodemdierendagen Van 28 september -8 oktober zijn het de bodemdierendagen https://bodemdierendagen.nl/nl en daar gaan we op 8 oktober in de middag aan mee doen. Van 14.00-16.00 uur gaan we met onze neuzen de bodem in om bodemdieren te onderzoeken. Wil je meedoen? Laat het me weten. Kijk alvast wat rond op de website van de bodemdierendag.

Standjes Twee dingen: er is iemand die de knolselderij en winterwortel oogst. Niet doen. Er staan geen groene vlaggen bij, dus blijf er van af! Er is genoeg ander eten en de wintergewassen zijn nog niet groot genoeg. Afblijven dus. En als je als oogstgenoot ziet dat iemand dat doet, zeg er iets van alsjeblieft. Gewoon vriendelijk maar persistent. En ik raak elke week shiitakes kwijt. Dus als je pakt, weeg het goed af, en betaal via de bankrekening. En als je niet via de bank wil betalen, app me dan dat je gepakt en leg het geld in de koelbox onder de zak met shiitakes.  Dus als je shiitakes hebt gepakt en nog niet betaald, app me. Zo, dat is er uit. En vanaf nu aan de regels houden. Want ons credo is ‘ we verbouwen vertrouwen’ wil ik wel graag in stand houden en vooral cultiveren. 

Deze week te oogsten/ pakkenDe rode uien en pompoenen slaan we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt. De aardappelen zijn op in de voorraadhok, en de gele uien ook.

• Red kuri pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden.
• Spaghetti pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden. Voor de nieuwe oogstgenten onder ons: spaghetti pompoenen eet als ipv gewone spaghetti. Doorsnijden, zaden eruit, de helften met de snijkant naar beneden en laten garen. Met een vork door het pompoenvlees gaan en zo vorm je de spaghetti. 
• Koolrabi (bed 8, 1 per aandeel). Ze zien er lelijk uit, aangetast door slakken en koolgalmug maar de smaak is nog puik. 
• Laatste knolvenkel (bed 19, 1 stuk per persoonsaandeel), ze zijn er weer even, de knolvenkels. Bij de wortels afsnijden of in haar geheel eruit trekken.
• Andijvie (Bed 19, en op bed 1, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO  
• Alouette aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Vastkokertje. 
• Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen. 
• Rode en gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Morado Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee. We gaan langzaam over op de Morado knoflook, de noflook met het hoogste allicine gehalte van alle knofloken, goed voor de weerstand)
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) . De grote stroom houdt wat op, dus nu 1 courgette per persoon, en alleen courgettes groter dan 20 cm oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• INDIEN ZE ER ZIJN GROENTEN & STRUINGOED:
• Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten  (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . 
• Edamame boontjes (bed 20), voorzichtig de peultjes afknippen. En het handigst is om de peulen te koken (paar minuutjes) en dan de boontjes eruit te knijpen. 
• Pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. 
• Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen/houden.

Bloemen  Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken. 

Grote strobloemen, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket.  De aardpeer bloemen mogen geplukt, de kunst is om die bloemen te plukken die nog pas 1 randje stuifmeel in de bloemen hebben. Kijk er maar eens goed naar. 

Kruiden In de warme kruidentuin:rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt (Zwiterse en Marokkaanse), bieslook, marjoraan/oregano, citroenmelisse, wat dille  en koriander waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum plukken zodat ze blijven produceren  (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week  Thaise spaghetti pompoen noedels met broccoli en pindasaus (vegan) De meesten van ons eten spaghetti pompoen als… nou ja, als spaghetti, met een lekkere pastasaus erbij. Dat kan ook anders! Deze week gaan we op de Aziatische toer en gebruiken we het vruchtvlees van de spaghetti pompoen als noedels. Met dit recept voor Thaise spaghetti pompoen noedels met broccoli en pindasaus maak je in een handomdraai een lekker maaltje voor twee. Je hoeft eigenlijk alleen maar de pindasaus zelf te maken, want de pompoen en broccoli rooster je in de oven. Ideaal! https://www.connoisseurusveg.com/thai-peanut-broccoli-stuffed-spaghetti-squash/

Het was weer zo’n topavond afgelopen zaterdagavond, ons oogstdiner! Het weer was goed (droog, 24 graden en een briesje), de aankleding was prachtig (met dank aan Ankie) en het prep team en Natuurtalent, de gasten waren top, de bediening uitstekend, het was reuze gezellig en het eten olala!  Kortom magie. We aten zo subliem en bijna alle smaken van de tuin werden gerepresenteerd: aardappel, courgette, shiitake, pastinaak, afrikaantjes, pompoen, edamame boontjes, munt, dragon, thaise basilcium, japans bonenkruid, dahlia’s, knoflook, winterrogge en hop! AAAHHHHHH. Op de website zal ik nog wat meer foto’s delen. Het was de 7e september editie van het oogstdiner en ook echt de top! Op naar editie nr. 8. Onthou: de derde zaterdag van september 2026: 19 september 2026.

And now for something completely different: Stand van zaken Het wieden gaat lekker, bijna alles is ‘schoon’, op het aardappelbed hebben we phacelia en boekweit gezaaid (groenbemesters), en op bed 17 naast de tunnel rucola, aziatische mesclun, mosterdspinazie en tatsoi. En deze week komt daar nog spinazie en raapstelen bij. Ook gaan we de deze week de pompoenen binnenhalen en zullen die langzaam in het paviljoen verschijnen. 

Oproep voor meerijden, door Hannie, oogstgenoot Sinds begin dit jaar loop ik als nieuwe oogstgenoot wekelijks op de Akker en geniet van alles wat ik daar zie. Het valt me op dat alle producten zo gaaf zijn, zonder slakken en andere beestjes; in mijn volkstuintje zaten altijd veel ongenode gasten in mijn kroppen andijvie en sla bijvoorbeeld. Ook heb ik verschillende groentes mogen oogsten die ik nog nooit gegeten had, zoals die prachtige eikenbladsla. Kortom, ik ben heel blij dat ik oogstgenoot geworden ben.Enkel de afstand is een probleempje voor mij. Sinds ik geen auto meer heb moet ik alles doen met het openbaar vervoer; vanaf de tramhalte Larikslaan of de bushalte Kastanjesingel loop ik nog 20 minuten tot ik bij het hek ben; heen gaat nog wel, maar terug met alle oogst is eigenlijk te vermoeiend voor mij. Ik ben geen 50 meer, ook geen 60 of 70.  Daarom wil ik vragen of ik af en toe eens mee kan rijden met iemand, ik betaal uiteraard voor de benzine. Een tuingroet van Hannie,  Mombassaplaats; dat is vlakbij metrostation Oosterflank. U kunt me mailen hanneke337@hotmail.com of bellen 0623070618.

Ter inspiratie Vandaag was ik bij de bijeenkomst ’Toekomst voor Natuur/ Live’, in Wageningen. Zoals jullie misschien weten luister ik bij gebrek aan slaap de podcast serie ’Toekomst voor Natuur’ van de Vlinderstichting. In deze podcast serie worden allerlei natuurliefhebbers/ expert geinterviewd rondom het thema ‘Is er toekomst voor de natuur?’. En vandaag dus een meet-up in Wageningen. De opening van de bijeenkomst was fenomenaal met een collegeconcert door Matthijs Schouten, met muziek door Nynke Laverman  https://nynkelaverman.nl/?_locale=nl. Ik was diep geroerd, alsof alle facetten in mijn leven ineens betekenis kregen. Kijk even dit filmpje van Rik van der Linden die Matthijs interviewde voor zijn nieuwe documentaire dan krijg je een indruk: https://www.linkedin.com/posts/rikvdlinden_darlings-1-tijdens-de-opnames-met-matthijs-activity-7337839353513066496-idRM/?originalSubdomain=nl

Deze week te oogsten/ pakken Aardappelen, uien en tzt ook de pompoenen slaan we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt.

• Knolvenkel (bed 19, 1 stuk per persoonsaandeel), ze zijn er weer even, de knolvenkels. Bij de wortels afsnijden of in haar geheel eruit trekken.
• Voor de liefhebber: Edamame boontjes (bed 20, 20 peultjes per aandeel), voorzichtig de peultjes afknippen. En het handigst is om de peulen te koken (paar minuutjes) en dan de boontjes eruit te knijpen. 
• Andijvie (Bed 19, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO  
• Agria aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Licht kruimige aardappel, heerlijk voor puree maar nog stevig genoeg ook voor patat en schijfjes uit de oven.
• Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen. 
• Gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee. We gaan langzaam over op de Morado knoflook, de noflook met het hoogste allicine gehalte van alle knofloken, goed voor de weerstand)
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) . De grote stroom houdt wat op, dus nu 1-2 courgettes per persoon, en alleen courgettes groter dan 20 cm oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• De eerste red kuri pompoenen (kraam) (1 per huishouden)
• INDIEN ZE ER ZIJN GROENTEN & STRUINGOED:
• Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten  (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . 
• Spekbonen, gele en paarse  en pronkbonen  (bed 9, beide bedden mogen geplukt  naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ 
• Stamslaboontjes (bed 9, het nieuwe bed, 15 boontjes pp) Er zitten nog niet echt veel boontjes aan de planten maar degene die er aan hangen zijn groot genoeg. Ik ben bang dat als we langer wachten, ze voos worden. zie https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=BKyDHN2WytrdyK78 
• Bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. 
• Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen, en deze week de suikermais.
• Bindsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden). Natuurlijk, hij ziet er niet meer uit, maar als je m doorsnijdt haal je er heerlijke knapperige little gem blaadjes uit. De buitenbladeren mogen naar je konijn. https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO  Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.

Bloemen  Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken 

Grote strobloemen, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket.  De aardpeer bloemen mogen geplukt, de kunst is om die bloemen te plukken die nog pas 1 randje stuifmeel in de bloemen hebben. Kijk er maar eens goed naar. 

Kruiden In de warme kruidentuin:rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt (Zwiterse en Marokkaanse), bieslook, marjoraan/oregano, citroenmelisse, wat dille  en koriander waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum plukken zodat ze blijven produceren  (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week Linzensoep met Nieuw-Zeelandse spinazie (met vegan optie) Deze week delen we een recept met Nieuw-Zeelandse spinazie. Deze groente heeft eigenlijk een misleidende naam: het is namelijk helemaal geen spinazie! NZ-spinazie is onderdeel van de ijskruidfamilie (Aizoaceae) en niet de amarantenfamilie (Amaranthaceae) waar spinazie onder valt. Qua smaak en kleur lijkt NZ-spinazie wel wat op spinazie, vandaar de naam… Goed, geen spinazie dus, maar het is wel lekker en heel gezond! De groente doet het goed in stoofgerechten, is lekker in de wok en je kunt er ook soep van maken, zoals deze kruidige linzensoep. Dit is een leuk recept omdat je alle delen van de NZ-spinazie gebruikt, dus de blaadjes én de stengels. Geen voedselverspilling dus; daar houden we van! 🙂 Tip: laat de yoghurt weg als je vegan wilt eten, of vervang het met een plantaardige variant of haver fraîche. Smakelijk!

Linzensoep met Nieuw-Zeelandse spinazie

De allergrootste groeikracht is voorbij, van zowel de groenten als de bij/onkruiden (hoe je het ook maar wilt noemen). De herfst-equinox komt al bijna in zicht (21-22 September).  Om alle rijkdom die de zon ons gegeven heeft te vieren zijn er dit weekend twee evenementen: het oogstdiner op zaterdag 20 september 18.00-21.00 uur en de Mabon expeditie op zondag 21 september  van 14.00-16.00. Op het oogstdiner kom ik zo terug. Nu eerst even de Mabon viering/expeditie. Deze wordt gefaciliteerd door Brigitte (oogstgenoot) en haar compagnon Esther. De expeditie begint met een dankbaarheidsritueel, en wordt vervolgd met het maken van smudge-sticks. Deelname is gratis. Voor meer informatie zie  https://www.nationaalparkstadrotterdam.nl/agenda  en geef je op via nationaalparkrotterdam@gmail.com

Oogstdiner Het oogstdiner zit vol, maar er is nog plek op de wachtlijst. Nummers 1 t/m 4 van de wachtlijst komen zeer waarschijnlijk aan de beurt , zo leert de ervaring. Degenen die zich hebben opgegeven krijgen donderdag een mail met uitleg over betaling, timing, kleding etc. Mocht je nu donderdagavond nog geen bericht hebben ontvangen en je hebt je wel opgegeven voor het diner, bel, app of mail me dan. Ook bij mij gaat er wel eens iets mis. En hebben jullie het gezien? Alhoewel het vandaag herfst lijkt en stormt, wordt het zaterdag 26 Graden met een briesje. Niet te geloven maar toch waar. Het is magie.

Save the date: Meewerkzaterdag op 18 Oktober van 10.00-16.00 uur. Voor iedereen die niet door de weeks mee kan werken,grijp je kans en kom op zaterdag 18 Oktober meewerken. Voor alle helderheid: deze dag stond eerst gepland op 11 Oktober maar dan is het Groene Doeners festival en daar mogen wij niet ontbreken. Dus vandaar dat we het verzet hebben. Wil je meer weten over het Groene Doeners festival? Kijk dan op https://www.opzoomermee.nl/groenedoenersfestival/

Update Afgelopen week hebben we de laatste aardappelen geoogst, en zijn we als een malle gaan wieden. Zelfs de winterkolen zijn nu schoon. We zijn er niet toe gekomen om al te zaaien maar dat gaat deze week gebeuren. Verder gaan we deze week de akker opruimen, groenbemesters inzaaien en kijken of we de pompoenen al binnen kunnen halen. Maar met het mooie weer in zicht, denk ik dat we ze nog even verder laten afrijpen in de zon.Vandaag en morgen hebben we te maken met harde windstoten. Ik was net op de akker en zag dat vooral de stokbonen er last van hadden. Sommige stukken liggen plat. En hier en daar de spruiten. Zodra de wind gaat liggen, gaan we de stormschade herstellen. Verder is mijn oog weer 100% goedgekeurd, ben ik van de druppels af en mag ik mn lenzen weer in zodat ik jullie weer beter herken vanaf een afstand. Hans zit thuis zaden te ronnen van bloemen. 

Deze week te oogsten/ pakken Aardappelen, uien en tzt ook de pompoenen slaann we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt.

• Andijvie (Bed 19, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO  
• Agria aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Licht kruimige aardappel, heerlijk voor puree maar nog stevig genoeg ook voor patat en schijfjes uit de oven.
• Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen. 
• Bindsla bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO  Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.
• Gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Spekbonen, gele en paarse  en pronkbonen  (bed 9, beide bedden mogen geplukt  naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ 
• Stamslaboontjes (bed 9, het nieuwe bed, 15 boontjes pp) Er zitten nog niet echt veel boontjes aan de planten maar degene die er aan hangen zijn groot genoeg. Ik ben bang dat als we langer wachten, ze voos worden. zie https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=BKyDHN2WytrdyK78 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten  (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . 
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : courgettes, bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen, en deze week de suikermais.
• Struingoed:  Rode krootjes ( er liggen er nog steeds op bed 10),  en er zitten nog steeds bimis/koolbloemen in de spouting broccoli.

De worteltjes zijn ongeveer wel op, en de snijbiet geven we nog een week om te recupereren.

Bloemen Zonnebloemen  Aller, allerlaatste zonnebloemen, 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.  Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  Grote strobloemen, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin:rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt (Zwiterse en Marokkaanse), bieslook, marjoraan/oregano, citroenmelisse  en koriander waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recepten van de week  (twee dit keer)

Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten (vegan). Om nog even na te genieten van de zomer: deze week een simpel (vegan) gerecht dat ons doet verlangen naar zwoele avonden en de Italiaanse zon Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten. Buon appetito! https://www.stichtingvergetengroenten.nl/wp-content/uploads/2020/09/Nieuw-Zeelandse-spinazie-italiaans-gecomprimeerd.pdf

Stampot met rucola en courgette (vegetarisch met vegan optie) Oogstgenoot Heleen stuurde ons dit lekkere recept voor een makkelijke stamppot met rucola en courgette. Fris, romig en perfect voor drukke doordeweekse dagen. Vooral de combinatie met citroenrasp en -sap is verrassend. De rucola zou je kunnen mengen of vervangen door bindsla of elke andere groene bladgroenten die we nu op de akker hebben staan. Heleen had wat frisse bladeren geplukt van die doorgeschoten sla – die lenen zich daar prima voor. Tip: de stamppot is gemakkelijk vegan te maken door plantaardige roomkaas en feta te gebruiken. https://uitpaulineskeuken.nl/recept/stamppot-rucola

Week 37 alweer. De tijd vliegt. De herfst geuren en kleuren verschijnen al en de groeikracht van de gewassen en het onkruid neemt langzaam af. Deze tijd is de akker op haar rijkst en mooist. Het is niet voor niets dat september de oogstmaand wordt genoemd.

Hans is weer thuis en zal zich de komende 6 weken bezig houden met herstel. Ik was vanochtend even op de koffie en zijn litteken is mooi aan het helen en hij zit er goed geluimd bij. Hij telt wel de uren. Als je altijd zo actief bent, is het best moeilijk om ineens stil te moeten staan dus dat is een hele beoefening. Maar hij kan dat!  Veel dank voor jullie lieve berichtjes en kaartjes. Ontzettend fijn dat een vaste groep van oogstgenoten meewerkt om de tuin op orde te krijgen. Zo komen we er wel. Afgelopen week stond in het kader van wieden, en hebben we de worteltjes gewied (zie foto), een lekker precies werkje.  Ook komende week gaan we weer verder wieden en dit keer tussen de winterkolen, en met aardappels rooien en zaaien naast de tweede tunnel: rucola, mesclun, raapstelen en meer van dat soort bladgewassen.

Er is een mooie oogst aan aardappelen. Ik zal kisten in het paviljoen zetten zodat jullie mee kunnen nemen. 

Oogstdiner: Er hebben zich in totaal 74 oogstgenoten aangemeld en morgen is de deadline voor oogstgenoten en ga ik m opengooien voor bezoekers. Als je nog wil, laat t nu weten. Als je niet meer wil, laat het nu weten. 

Eet Natuurlijk Lokaal is een initiatief van Rotterdam de boer op! van Natuurmonumenten. Zij geven een kleine donatie aan het oogstdiner en zullen tijdens het oogstdiner een kort praatje houden over hun nieuwe campagne ‘Eet natuurlijk lokaal op je werk’. Hiermee zet Rotterdam de boer op! dit najaar een brede beweging in gang op Rotterdamse werkvloeren. Doel: bij 100 organisaties wordt lokaal, eerlijk en natuurinclusief eten de norm – van lunch tot borrelplank en van fruitbox tot kerstpakket. Daarvoor worden in september en oktober zo’n 15 voedselambassadeurs getraind die medewerkers helpen om hun werkgever mee te krijgen. Zo werken we samen aan gezondere werkplekken, een eerlijke boterham voor lokale boeren en meer biodiversiteit rond Rotterdam.  Waarom nu? Ons voedselsysteem legt te veel druk op klimaat, biodiversiteit en gezondheid. Door lokaal en natuurinclusief in te kopen verlicht je die druk én bouw je aan landbouw die bodem, water en landschap herstelt. Uit een peiling (juni 2024) blijkt dat 55% van 40 Rotterdamse bedrijven openstaat voor deze stap—medewerkers zijn de sleutel om het intern op de kaart te zetten.  Doe mee: eet natuurlijk lokaal op jouw werk!  Ben jij, of ken jij een werknemer in (de regio) Rotterdam die óók anders wil eten op de werkvloer? Kom naar de kick-off “Eet natuurlijk lokaal op je werk” en zet samen met Rotterdam de boer op! en de voedselambassadeurs de eerste stap naar een gezonde, eerlijke en natuurinclusieve lunch bij jouw organisatie.  Wanneer: donderdag 30 oktober 2025, vanaf 17.30 uur. Waar: Food Union, Keilestraat 7a, Rotterdam. Voor wie: werknemers die verandering willen op hun werkplek. Toegang: gratis, met motivatie. Aanmelden (verplicht): eetnatuurlijklokaal.nl/qr Lees meer op de website :  https://eetnatuurlijklokaal.nl/op-je-werk/

Deze week te oogsten/ pakken

• Agria aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Licht kruimige aardappel, heerlijk voor puree maar nog stevig genoeg ook voor patat en schijfjes uit de oven.
• Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen. 
• Bindsla OF eikenbladsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO  Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.
• Gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Spekbonen, gele en paarse  en pronkbonen  (bed 9, beide bedden mogen geplukt  naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten  (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . 
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : courgettes, bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen, en deze week de suikermais.
• Struingoed:  Rode krootjes ( er liggen er nog heel wat op bed 10), Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9),  https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  wees voorzichtig want de plantjes zijn nogal fragiel. En er staan nog een paar roodlofjes, en wat dunnere knolvenkel op bed 19 bij de vlaggetjes.

Bloemen Zonnebloemen  Laatste zonnebloemen, 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8 Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: niet teveel dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  

Grote strobloemen, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin:rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena  (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt (Zwiterse en Marokkaanse), bieslook, marjoraan/oregano, citroenmelisse  en koriander waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week  Wat is de zomer(vakantie) voorbij gevlogen! Om nog even na te genieten: deze week een simpel (vegan) gerecht dat ons doet verlangen naar zwoele avonden en de Italiaanse zon: Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten (vegan) https://www.stichtingvergetengroenten.nl/wp-content/uploads/2020/09/Nieuw-Zeelandse-spinazie-italiaans-gecomprimeerd.pdf Buon appetito!

De vakantie is weer voorbij voor de meesten van jullie. Welkom terug in Rotterdam en ik hoop dat de overgang naar het ‘gareel’ zacht is. 

De val van Hans was minder zacht: Hij is met de fiets gevallen en heeft z’n heup gebroken. Ajajajajaj. De komende 2 maanden moet hij herstellen en is hij uit het gareel. Leuk als jullie hem een kaartje sturen want elke aanmoediging helpt. Zijn adres is Justus van Schoonhovenstraat 14, 2613 NZ Delft. of hans@barefootdelft.nl

We lijken de lamme en de blinde wel. Jullie begrijpen dat het heel fijn is als jullie blijven meewerken nu Hans niet kan werken. Elk uur is mooi meegenomen. Laat het me maar weten als je wilt komen, dan zorg ik voor een mooi werkje.  Vorige week zijn we begonnen met de aardappeloogst. Het belooft een goede oogst te worden. Zodra ze gedroogd zijn, komen ze in het paviljoen te staan.

Let op: Dinsdag tot 14.00 open. Dinsdag heb ik zussendag, allemaal gepensioneerd en volop tijd doordeweeks. Als jongste zus heb ik weinig in de melk te brokkelen  over deze timing. Dus morgen gaat de akker om 14.00 uur dicht. Excuus daarvoor.

De herfst komt eraan, en daarmee ook de shiitakes. Als ze er zijn liggen ze in de koelbox in het paviljoen. En anders kan je me altijd even appen of mailen dan leg ik ze ergens klaar voor je. Nog steeds €2,00 per 100 gram.Oogstdiner

Het oogstdiner zit bijna vol (teller staat op 72 van de 80 plekken), dus wil je nog mee-eten, laat het me weten. En kan je onverhoopt toch niet komen en je hebt jezelf wel opgegeven, laat het me weten.  En ik zal het bordje met mn rekeningnummer weer ophangen.

Deze week te oogsten

• Bindsla OF eikenbladsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO  Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.
• Gele uien (paviljoen, 4-8 stuks per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Radicchio (roodlof, bed 19, voor de liefhebber, 1 per aandeel ongeacht 1 of 2 persoonsaandeel), radicchio is een bittere sla en kan je net als andijvie rauw of gewokt/gekookt eten. Mijn favouriet is rauw, en wat blaadjes door mn salade scheuren. OF
• Knolvenkel ( bed 19, 1 stuks/persoonsaandeel) , afsnijden bij de wortel (daar heb je een goed mes voor nodig, of met wortel en al eruit trekken, zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hF6EpqEkfeN2Fgi7  
• Spekbonen, gele en paarse  en pronkbonen  (bed 9, beide bedden mogen nu geplukt, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ  OF
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, half plantje per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. Mocht je een tweepersoonsaandeel hebben dan mag je dus de hele plant wegsnijden en meenemen (scheelt een hoop werk in de volle zon) . Voor de anderen geldt: knip ongeveer de helft van de boontjes voorzichtig uit een plant  https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten  (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . 
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes ( er liggen er nog heel wat op bed 10), zomerprei bed 11  https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO, zomerwortelen/ kleurenwortelen  op bed 17  https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  

De snijbiet gunnen we even wat rust zodat ze weer groot kunnen groeien.

Bloemen Zonnebloemen  Laatste zonnebloemen, 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.

Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: niet teveel dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken .

Grote strobloemen, kokardes, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recepten van de week Ja deze week wel drie recepten! Nieuw-Zeelandse spinazie, met tomaat en zoete aardappel uit de wok (vegetarisch, met vegan optie). Het onkruid is weer gewied in het bed met de Nieuw-Zeelandse spinazie, en tjonge wat staat er een hoop! Deze week schaft de pot dus Nieuw-Zeelandse spinazie 🙂 Dit gerecht  https://aantafelbijanna.nl/nieuw-zeelandse-spinazie-recept/ met tomaat en zoete aardappel is kleurrijk, smaakvol én supergezond. Tip: vervang de eieren door een vegan burger of gebakken tofu/seitan/tempeh, en je maaltje is helemaal plantaardig.Oh, en mocht je nog een stukje courgette of een handje sperziebonen hebben liggen:  allebei heerlijk in dit gerecht! Laat het je smaken.

(Vegan) courgettecake met walnoten (eigen recept Renske, dus geen link) Iedereen heeft zo z’n manieren om de stapels courgettes deze zomer weg te werken. Renske bakt iedere week een andere courgettecake. Vorige week stond deze vegan courgettecake met walnoten bij de Stadsboerin op tafel. Het team heeft gesmuld!     

Dit heb je nodig: 360 gr courgette (geraspt), 200 ml olijfolie, 290 gr kristalsuiker, 340 gr bloem, 1 tl bakpoeder, 2 tl vanille extract, 1,5 tl kaneel, 1 tl gemberpoeder, 75 gr walnoten (grof gehakt), 200 ml plantaardige melk, 2 el lijnzaad (gemalen), 1 el agavesiroop, ingevette cakevorm of een springvorm (pas wel op voor lekken!).

Zo maak je het: Meng de melk met de gemalen lijnzaad en laat ca. 10 min. staan. Verwarm de oven op 160°C (boven- & onderwarmte). Meng alle ‘droge’ ingrediënten goed door elkaar in een kom. Meng in een andere kom alle ‘natte’ ingrediënten en roer de courgette er doorheen. Voeg nu de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer goed door met een lepel. Stop met mengen zodra het een egaal beslag is. Bak ca. 60 min in het midden van de oven tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat vervolgens afkoelen in de vorm. 

Tips: Geen lijnzaad in huis? Chiazaad werkt ook goed. Of vervang het lijnzaad-melk mengsel met 2 eieren als je niet vegan wilt bakken. Je kunt de agavesiroop ook vervangen door honing. Cranberries en/of rozijnen zijn ook lekker in deze cake. Voeg indien gewenst een handje toe aan het beslag.

Gegratineerde pattison Een recept van Herman de Blijker. Er liggen zoveel pattisons op de kraam, dus maak dit recept. Pattisons mogen jullie niet zelf plukken want die kleintjes zijn voor Jim de Jong. Zie de website https://hermandenblijker.nl/tip-van-de-chef-gegratineerde-patisson/ Makkelijk en heerlijk.

We ploegen ons langzaam door het onkruid! Ontzettend fijn dat een aantal van jullie mee komt wieden, dat helpt enorm. Ook zijn we weer wat bedden aan het schonen om meer bladgewassen neer te zetten zoals raapstelen, rucola, puntarella, postelein en snijsla. Maar 90 % van de gewassen zit in de grond! Dus het grootste zaai en plantwerk ligt al weer een paar weken achter ons. Nu nog wat onkruid wegwerken, wat zaaien en straks de pompoenen en aardappelen oogsten. En verder is het rijkdom wat de groenten en bloemen betreft!

Oogstdiner Een ’save the date’ deed ik er al eerder uit maar nu de formele aankondiging: Op zaterdag 20 September houden we onze 7e herfst-oogstdiner en Jim de Jong en zijn team van restaurant Renilde gaan weer voor ons koken. Wil je mee-eten, geef je dan op! Oogstgenoten hebben voorrang.en als we tegen 10 September nog niet vol zitten, gooi ik het open voor het brede publiek. Kosten voor het drie-gangen vegetarisch diner zijn €40,00 voor oogstgenoten en €45,00 voor jullie gasten en bezoekers exclusief drankjes. Mochten de kosten een probleem voor je zijn, schroom niet om dat te melden (er zit nog wat geld in het bij-spring potje). Meld je aan via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl. En wie het eerst komt, die het eerst maalt.

Deze week te oogsten

• Bindsla OF eikenbladsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO 
• Gele uien (paviljoen, 4-8 stuks per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knolvenkel ( bed 19, 1 stuks/persoonsaandeel) , afsnijden bij de wortel (daar heb je een goed mes voor nodig, of met wortel en al eruit trekken, zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hF6EpqEkfeN2Fgi7 
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Radicchio (roodlof, bed 19, voor de liefhebber, 1 per aandeel ongeacht 1 of 2 persoonsaandeel), radicchio is een bittere sla en kan je net als andijvie rauw of gewokt/gekookt eten. Mijn favouriet is rauw, en wat blaadjes door mn salade scheuren.
• Spekbonen, gele en paarse  (bed 9, eerste bed naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ 
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, half plantje per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. Mocht je een tweepersoonsaandeel hebben dan mag je dus de hele plant wegsnijden en meenemen (scheelt een hoop werk in de volle zon) . Voor de anderen geldt: knip ongeveer de helft van de boontjes voorzichtig uit een plant  https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . Elke keer als we de tomaten water geven, plukken we eerst een rondje omdat de tomaten snel splijten als ze rijp zijn en water krijgen, en dan leggen we ze op de kraam. Die mag je dus ook pakken.
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), zomerprei bed 11  https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO , koolrabi op bed 3, kleurensnijbiet op bed 20, zomerwortelen/ kleurenwortelen  https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  

Bloemen Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.

Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken.  

Grote strobloemen, kokardes, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week Deze zomerse maaltijdsalade met Nieuw-Zeelandse spinazie is niet alleen lekker, zij is ook een lust voor het oog. Tip van Meriam: lekker met Parmezaanse kaasvlokken en met oesterzwammen i.p.v. champignons. Smakelijk! https://www.rechtstreex.nl/recept/salade-nieuw-zeelandse-spinazie

Ze blijven maar komen, die courgettes. Of ze nu groen, geel, bol- of patisson heten/zijn, allemaal doen ze het uitzonderlijk goed! Dus even dooreten. De oogstgenoten van vorig jaar weten waarschijnlijk nog wel hoe karig de opbrengst vorig jaar was. We hebben ongeveer hetzelfde aantal planten gezet maar het weer maakt het verschil (en misschien onze bemestingsaanpak). 

Wat een rijkdom op de akker! Vandaag had ik even geen tijd om naar de akker te gaan (ben nog traag) , dus doe het oogstbericht even uit de losse pols. Maar ik weet wel dat alle groenten uit haar voegen barsten. 

Ik ben weer langzaam begonnen met werken en morgen middag is dus de akker gewoon tot 17 uur open. Het kan wel zijn dat ik ergens in de bosrand lig/ zit maar het gaat de goede kant op. 

Voor de vakantiegangers: niet schrikken van al het onkruid. Dit is de tijd van het jaar, gecombineerd met veel zon, veel regen en mijn afwezigheid. Komt goed. Heb je ergens een uurtje over op woensdag en vrijdag: Kom mee wieden, is reuze gezellig en je vergeet je eigen sores en wordt lekker zen. En voor de thuisblijvers geldt natuurlijk hetzelfde. Heerlijk hoor dat jullie in grote getale meewerken.

Deze week te oogstenHet aanbod is ongeveer hetzelfde als vorige week, wel zal ik morgen de gedroogde gele uien en de knoflook voor jullie klaarzetten in het paviljoen. Dus daar mogen jullie ook van meenemen (zie onder). Daarnaast het verzoek om ruim courgettes mee te nemen :), en de bloemen van de basilicum vooral oogsten (zijn yummy). Mocht er gedurende de week nieuwe groenten te oogsten zijn, dan zie je dat doordat er een groen vlaggetje bij staat. Ten overvloede: alleen oogsten als er een groen vlaggetje bij staat):

• Gele uien (paviljoen, 3-4 stuks per persoon), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Zomerwortelen OF kleurenwortelen (bed 17, bosje van 5-6 wortelen per persoon). Er staat een spitvork om de wortels omhoog te liften. https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  Steek de spitvork in de grond in de buurt van grote loof en haal de wortels voorzichtig naar boven. Graag ook de kleinere wortels meenemen die je omhoog haalde. Als we die laten liggen, lokken we de wortelvlieg en dat willen we niet. 
• Zomerprei (bed 11 tov het paviljoen, 2 prei per persoon), ook daar gebruik je de spitvork (leen m even van de wortels) en haal zo de prei omhoog zonder de buurvrouw mee te trekken. Graag de hele prei mee naar huis nemen. Er zijn mensen die het groene stuk wegsnijden maar eerlijk gezegd is dat grote voedselverspilling. Het groen is minstens zo lekker als het wit. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO 
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, half plantje per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. Mocht je een tweepersoonsaandeel hebben dan mag je dus de hele plant wegsnijden en meenemen (scheelt een hoop werk in de volle zon) . Voor de anderen geldt: knip ongeveer de helft van de boontjes voorzichtig uit een plant  https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . Elke keer als we de tomaten water geven, plukken we eerst een rondje omdat de tomaten snel splijten als ze rijp zijn en water krijgen, en dan leggen we ze op de kraam. Die mag je dus ook pakken.
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Dat is een beetje mislukt afgelopen week dus neem flink wat soepcourgettes mee!  Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleurensnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• En er staan nog steeds grote koolrabies op bed 3, achteraan als je even doorloopt. Het onkruid is weg en de  savooiekool laten staan!
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), je weet wel, met die mooie rood witte strepen.

Bloemen 

Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoon.

Dahlias 2-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  

Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week (onvermijdelijk weer met courgettes!) : Jawel, heerlijke zoete zure agrodulce met courgettes.  Let wel: dit is koken vanuit de losse pols, oftewel: er zijn geen strakke hoeveelheden en afmetingen.

Kijk eens hoe mooi! De koniginnepage is gespot op de akker. De rupsen hadden we al eerder gezien, ook vorige jaren al, maar de vlinder nog niet. Nou ja, ik heb haar natuurlijk helemaal niet gezien omdat ik nog thuis zat, maar Hans heeft er een prachtige foto van gemaakt. Wat een prachtdier. Kan ook weer op de lijst.

Deze week ben ik voornemens om weer langzaam aan het werk te gaan op de akker. Morgenmiddag heb ik controle bij de oogchirurg en dan weet ik meer. Maar er zijn voldoende lichte klussen om te doen en ik heb weer redelijk zicht (80%). 

Wat ontzettend fijn dat we zoveel hulp hebben gekregen van de thuisblijvende oogstgenoten: Karin, Josien, Margreet, Loekie, Renske, Melissa, Ad, Arjanne, Yvonne, Ilse, Lucas en Gerrie, en Renate, Mariolein, en alle anderen die ik even vergeten ben. En blijf nog even komen want ik kan de komende tijd maar op halve snelheid en kracht werken. En de rest van de oogstgenoten is denk ik op vakantie want er lijkt weinig geoogst te worden. 

Ter info: Het vlaggetje bij de spekbonen heb ik even weggehaald omdat eigenlijk alle eerste bonen al geplukt zijn. Wees gerust, er komen er nog veel meer. Geduld! En er is even geen sla behalve de laatste eikenbladsla en de doorgeschoten bindsla op bed 1.

Let op: Dinsdagmiddag sluiten we weer om 14.00 uur vanwege mijn afspraak met de oogchirurg.

Deze week te oogsten

• Zomerwortelen OF kleurenwortelen (bed 17, bosje van 5-6 wortelen per persoon). Er staat een spitvork om de wortels omhoog te liften. https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  Steek de spitvork in de grond in de buurt van grote loof en haal de wortels voorzichtig naar boven. Graag ook de kleinere wortels meenemen die je omhoog haalde. Als we die laten liggen, lokken we de wortelvlieg en dat willen we niet. 
• Zomerprei (bed 11 tov het paviljoen, 2 prei per persoon), ook daar gebruik je de spitvork (leen m even van de wortels) en haal zo de prei omhoog zonder de buurvrouw mee te trekken. Graag de hele prei mee naar huis nemen. Er zijn mensen die het groene stuk wegsnijden maar eerlijk gezegd is dat grote voedselverspilling. Het groen is minstens zo lekker als het wit. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO 
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, 20 stuks per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  Met een knipschaartje voorzichtig afknippen want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken voor de proef, en op de kraam), het begin is er maar wees voorzichtig en laat vooral wat hangen voor je mede-oogstgenoten. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . Elke keer als we de tomaten water geven, plukken we eerst een rondje omdat de tomaten snel splijten als ze rijp zijn en water krijgen, en dan leggen we ze op de kraam. Die mag je dus ook pakken.
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Dat is een beetje mislukt afgelopen week dus neem flink wat soepcourgettes mee!  Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleurensnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• En ik zag dat er nog heel veel heel grote koolrabies staan op bed 3, achteraan als je even doorloopt door het hoge onkruid (savooiekool laten staan!)..
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), je weet wel, met die mooie rood witte strepen en blijf vooral ook de sprouting broccoli oogsten, dan blijft ie ons lang plezieren.

Bloemen 

Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoon 

Dahlias 2-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden, er komen er nog veel meer. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  

Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week (onvermijdelijk weer met courgettes!) https://tuinvreugdevolendam.nl/recept/griekse-courgetteschotel/ Een heerlijke Griekse courgette pastei. Deze pastei is koud bijna net zo lekker als warm. Grieken bakken hem in het weekeinde (want hij moet wel een tijdje in de oven)  en eten hem de rest van de week koud bij het ontbijt of de lunch.

Wat fantastisch dat een grote groep van de thuisblijvende oogstgenoten afgelopen week mee heeft gewerkt op het land! Enorm bedankt! Zo kan ik met gerust hart mijn oog (en lichaam) de rust geven die het nodig heeft. Helaas zal ik ook deze week nog niet op de akker werken, daarvoor is mijn oog nog te fragiel en mn evenwicht te gestoord. Zojuist ben ik wel met Meriam even naar de akker gegaan om te zien hoe alles erbij staat en te inventariseren wat er deze week geoogst kan worden. Mensenkinderen, wat een groei op de tuin! En wat een oogst. En wat een onkruid! Dus als jullie deze week nog ergens een loos uurtje hebben, kom ajb wieden! Liefst op woensdag of vrijdag want dan is Hans er, maar op dinsdagen en donderdagen is ook prima. App even en we vertellen je wat je kan doen.

Meriam heeft een mooi watergeefsysteem voor de tunnel aan elkaar geknoopt zodat we niet meer hoeven te sjouwen met gieters water. Ook zo fijn. We hadden alles al in huis behalve tijd om het aan elkaar te knutselen. Mijn conclusie is dat het heel goed is om af en toe weg te gaan van de akker, zodat er initiatieven ontstaan die zeer tijdbesparend zijn!!! .  

Afgelopen week is de knoflook geoogst en de gele uien. Die zijn we nu aan het drogen zodat we ze lang kunnen bewaren. Dus nog niet meenemen!

Let op: Dinsdagmiddag sluiten we weer om 14.00 uur vanwege mijn afwezigheid.

Deze week te oogsten

• Zomerwortelen OF kleurenwortelen (bed 17, bosje van 5-6 wortelen per persoon). Er staat een spitvork om de wortels omhoog te liften. https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  Steek de spitvork in de grond in de buurt van grote loof en haal de wortels voorzichtig naar boven. Graag ook de kleinere wortels meenemen die je omhoog haalde. Als we die laten liggen, lokken we de wortelvlieg en dat willen we niet. 
• Zomerprei (bed 11 tov het paviljoen, 2 prei per persoon), ook daar gebruik je de spitvork (leen m even van de wortels) en haal zo de prei omhoog zonder de buurvrouw mee te trekken. Graag de hele prei mee naar huis nemen. Er zijn mensen die het groene stuk wegsnijden maar eerlijk gezegd is dat grote voedselverspilling. Het groen is minstens zo lekker als het wit. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO 
• Spekbonen, paars/Blauhilde en geel/Neckargold (bed 9, paar spekbonen per persoon, om te proeven)  Ja de eerste spekbonen zijn er. Nog niet zoveel maar het is wel belangrijk dat de bonen geplukt worden om de produktie op gang te houden. De eerste spekbonen hangen vooral onderin, dus goed kijken. https://youtu.be/xr3RrQ-9Bk0 
• Eerste tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken voor de proef), het begin is er maar wees voorzichtig en laat vooral wat hangen voor je mede-oogstgenoten. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Dat is een beetje mislukt afgelopen week dus neem flink wat soepcourgettes mee!  Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Eikenbladsla  ( rode sla) ( bed 1): OF Bindsla : nek zoeken en de hele krop afsnijden.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleurensnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• Kraam: Altijd op basis van of het er is jaoftenee : veldkomkommers  (1 per persoon), de bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms tomaten en de eerste aubergines op de kraam om de planten aan de gang te houden
• Struingoed:  Rode kool (bed 8), Bosje stengelui (bed 10), Koolrabi (bed 3 en de Savooiekool laten staan) Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), je weet wel, met die mooie rood witte strepen en blijf vooral ook de sprouting broccoli oogsten, dan blijft ie ons lang plezieren.

Bloemen 

• Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoo https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.
• Dahlias 1-2 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden, er komen er nog veel meer. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten (echt, iemand snijdt de hele steel weg, NIET DOEN!) , zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  
• Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena(voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week (onvermijdelijk met courgettes!) Ratatouille spiesjes (vegan) Met het prachtige zomerse weer dat er aan gaat komen, delen we deze week een feestelijk BBQ recept: ratatouille spiesjes met een kruidige tomatensaus. Tip: heb je de BBQ nog niet van stal gehaald? Je kunt deze spiesjes ook in een voorverwarmde oven afmaken (ca. 20 minuten op 200 graden). Halverwege even keren. https://www.verseoogst.nl/recepten/ratatouille-spiesjes