Oogstbericht 36

Nieuw te oogsten Ja! De eerste red kuri pompoenen, spaghetti pompoenen, aardappels (Annabelles), en gele uien liggen op de kraam. De spaghetti pompoen is een noviteit  en zeker niet te eten zoals andere pompoenen. Je eet het als spaghetti (zie voor recepten bv https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1189423/spaghettipompoen-met-tomaten-spinazie-en-ricotta). We zijn begonnen met het rooien van de Annabelles. Ze zijn wat klein gebleven maar de smaak is opperbest. Het zijn vastkokende aardappels, ideaal voor aardappelsalades maar ook voor patatjes (mijn favoriet).

Afgelopen week Het onkruid grijpt me nog steeds naar de keel. Sjonge sjonge, er komt geen einde aan het wieden, schoffelen, trekken van onkruid. Maar we hebben ook weer gezaaid en geplant: Spinazie (matador), veldsla, snijsla, Aziatische snijsla. De plantjes van Jongerius (eikenbladsla, ijsbergsla, winterbloemkool) hebben erg geleden onder de hitte en een groot deel is gestorven. We gaan zien of we zelf nog een keer kropsla en winterbloemkool kunnen zaaien.

Oogstgenoot bijeenkomst: Nog even alles op een rij: Zaterdag 5 september beginnen we om 16.30 met onze oogstgenoot bijeenkomst. We beginnen met een korte uitleg over composteren (door Caroline de Vlaam van Velt). Tussen 17.00-18.00 uur blikken we terug en kijken we vooruit naar 2021. Om 18 uur is er een borrel. Het is fijn als je me laat weten of je komt via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl, dan kan ik zorgen voor voldoende drankjes/hapjes. 

Oogstdiner Om 18.30 uur begint het oogstdiner. Als je mee wilt eten, geef je dan op voor 1 september 18.00 uur via Bella reserveren@talentfabriek010.nl en meld vooral dat je oogstgenoot bent. Voel je vooral niet verplicht, maar tis vooral heel leuk, romantisch en het is voor het goede doel Natuurtalent.  Oogstgenoten betalen €19,95/ kind €10,00 voor het diner (excl drankjes) en andere gasten €24,95/ kind €12,50. Er kunnen slechts 50 mensen mee-eten. Dus haast je!

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, laatste stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, laatste courgette geel en groen, laatste krulsla, laatste andijvie, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, laatste sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, uien (piepkleine sjalotten), laatste spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties), rode biet, gele ui (kraam), Red kuri pompoen, spaghetti pompoen, aardappelen (Annabelle) . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel.

Oogstbericht 35

Herfst Na de extreme warmte, rook ik vandaag de herfst. Een vleugje maar, maar ik rook t echt. Ook de gewassen beginnen zich wat terug te trekken: de courgette planten worden sleets, en ook het loof van de pompoenen lost langzaam op. Daarmee trekt ook de overvloed zich langzaam terug. Jullie hebben uitstekend je best gedaan! De overvloed aan rode kool en courgettes is opgelost. Dus kunnen we weer terug naar het gewone ‘oogsten voor directe consumptie’. 

Nieuw te oogsten De rode krootjes (de halve rij t dichts bij de tunnel) zijn groot en kunnen geoogst. Deze week zullen misschien ook de eerste pompoenen en aardappelen op de kraam verschijnen. En blijf letten op de vlaggen. Als er geen vlag staat bij het naambordje, kan t nog niet geoogst worden (om verschillende redenen). 

Op De lijst met groenten is deze week wat gekrompen: De wortels (zomer en kleuren) zijn op, de prei, de eikenbladsla, en de andijvie bijna, de ijsbergsla, de veldkomkommers, augurken. 

Oogstfestival en oogstdiner Alweer een reprise. Drie keer is scheepsrecht.Uiteindelijk gaat het oogstdiner op zaterdag 5 september plaats vinden! Ik zal mijn leven beteren en minder verwarring zaaien :-).   Oogstgenoten betalen €19,95 voor het diner (excl drankjes) en andere gasten €24,95. Er kunnen slechts 50 mensen mee-eten helaas.Dus geef je snel op bij Bella reserveren@talentfabriek010.nl en meld vooral dat je oogstgenoot bent. Wordt vervolgd 🙂

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, laatste stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, courgette geel en groen, laatste krulsla, laatste andijvie, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, uien (piepkleine sjalotten), spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties), rode biet . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel.

Oogstbericht 34

Hittegolf Het kan jullie niet ontgaan zijn. Het onkruid tiert welig op de akker. De nieuwe planten (winterbloemkool, ijsbergsla en eikenbladsla, andijvie en roodlof) zijn nog niet de grond in gegaan, en ook de veldsla en spinazie zijn nog niet gezaaid.Het was gewoonweg te warm om hard te werken. Hopelijk wordt het komende week iets beter weer om te werken :-). 

Nieuw te oogsten De tomaten beginnen nu mooi te rijpen. Wat wil je ook met dit mooie weer. Er zijn drie hoofdsoorten: Ossenhart (grote vleestomaat, zie foto), de gardeners’ delight (kleine tomaten voor in de salade) en sweeties (snack tomaatjes). Als er tomaten op de kraam liggen, pak er wat van maar laat ook voor anderen. We plukken elke dag en leggen de tomaten op de kraam. 

Op De prei is nagenoeg op en de stengelui die achter de prei stond ook bijna. En helaas, de heerlijke veldkomkommers en augurken zijn ook aan het eind van hun productieve leven gekomen. De ijsbergsla begon van binnenuit te rotten (en te stinken bovendien) en dus zijn ze geruimd afgelopen week.

Oogstfestival en oogstdiner Even een reprise. Ik was net even te enthousiast met de data. De genoemde zaterdagen zijn al volledig geboekt voor andere feesten en partijen. Op zondag 6 september is het Struinen in de Tuinen en daar kunnen we dan mooi een oogstdiner en andere activiteiten aan koppelen is het idee. Wordt vervolgd :-).

OvervloedZoals jullie zien vult de kraam zich met vooral gele courgettes. Neem vooral wat meer courgettes mee! Een heerlijk recept voor courgette plaatkoek vind je op https://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/courgette/griekse-courgetteplaatkoek-amp. En kijk voor courgette kimchi op mijn site onder recepten. Verder staat er nog behoorlijk wat rode kool op het veld (de eerste batch met de groene vlag). Neem daar ook wat extra van mee en maak er rode zuurkool van https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-recepten/hoe-maak-rode-zuurkool/ .  

Verder groeit en bloeit het dat het een lieve lust is. Geniet ervan maar denk zeker aan je mede-oogstgenoot als je oogst (er zijn nu 70 monden die van het land eten).

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, andijvie, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, laatste veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten), broccoli, spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties) . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel.

Oogstbericht 33

Bloemenpracht Over het afgelopen 1.5 jaar hebben we heel wat voor elkaar gekregen en zijn er veel dingen waar we trots op kunnen zijn. Maar het trotst ben ik op de bloementuin. Wat een fantastische plek en wat een bloemenpracht! Anderhalf jaar geleden was het een ongeregeld stuk land met de resten van een oude volkstuin, gecombineerd met stukken bloementuin en kweekgras en smeerwortel. Elke maand hebben we een stukje van het gebied overwonnen op het onkruid en geplant en gezaaid en weer gewied en geschoffeld.En kijk nu! Vooral de dahlia’s vind ik wonderschoon. Het lijkt er wel op dat jullie niet zo goed bloemen durven te plukken. Maar schroom niet, vooral de dahlia’s blijven -als ze geplukt worden- constant bloemen geven, tot de eerste nachtvorst roet in het eten gooit.

Nieuw te oogsten De tomaten gaan wat langzamer dan verwacht, dus ze druppelen langzaam van de struiken af. We plukken elke dag, dus kijk even op de kraam of er iets ligt. 

Op De rode krootjes zijn nagenoeg op. Er liggen nog wat kleinere krootjes maar de grotere zijn al geraapt. Ze zijn trouwens net zo lekker, die kleintjes. Er komt snel een nieuwe batch van krootjes aan maar die moeten nog heel even groeien. Geduld!

Oogstfestival en oogstdiner Net als vorig jaar organiseren we dit jaar weer een oogstfestival en oogstdiner, ergens op een zaterdag in september (ws 12 of 19). Dat betekent dat we ergens in de middag een corona proef bijeenkomst hebben met alle oogstgenoten om terug te kijken op het afgelopen seizoen en vooruit te kijken naar het volgende seizoen, onder het genot van een drankje en hapje.  Vervolgens hebben we een benefiet oogstdiner (opbrengsten zijn voor Natuurtalent) met oogstgenoten en niet-oogstgenoten. Dat is zo een beetje het skelet. Vorig jaar hadden we nog een markt en wat workshops ter aankleding. Nu kunnen wij van alles verzinnen maar misschien hebben jullie ook mooie ideeën om de oogst te vieren? Kan je misschien mooi zingen, heb je een leuke workshop, vertel je  mooie verhalen of heb je een ander talent? Alles moet corona proef zijn, dus veel afstand en niet teveel mensen. Maar het zou leuk zijn als we de dag wat meer een ‘oogstgenotendag’ kunnen laten zijn. Kom maar op met je ideeën!

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten en gele uien), broccoli, spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold). Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnenbloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosme, adderwortel.

Oogstbericht 32

Oogstseizoen Het is de tijd van oogst! Alles is nu op zijn mooist. Ik geniet ervan en hoop dat jullie dat ook doen. De afgelopen weken was ik wat minder vaak op de tuin maar mn bureauwerk komt langzaam ten einde dus ik zal weer vaker aanwezig zijn. Dat gezegd hebbende: Hester heeft uitstekend waargenomen. Dus als ik er niet ben, is er altijd iemand die me waarneemt. We zijn te herkennen aan de blauwe tuinbroeken.

Tomaten De tomaten komen er aan! Wij zullen ze voor jullie plukken want de planten staan net te dicht op elkaar en zijn snel beschadigd. 

Nieuw te oogsten De stokbonen zijn klaar om geplukt te worden, en wel de paarse (Spekboon Blauhilde) en de gele (Neckargold) en ze zijn verrukkelijk. Graag ook hier weer voorzichtig afknippen zodat de plant niet beschadigd raakt. Ik moet jullie wel teleurstellen: De paarse boontjes worden groen als je ze kookt. 

Nog wat oogstinstructies: 

  • De kroppen van de rode kool, roodlof, andijvie, ijsbergsla, krulsla, eikenblad snij je gewoon van de wortel af. 
  • De Nieuwzeelandse spinazie oogst je –net als de basilicum– door de toppen er uit te halen zodat de plant lekker doorgroeit. 
  • De prei en de stengelui (aka bosui) haal je er met wortels en al uit met een spitvork. 
  • De Dahlias en zonnenbloemen pluk je per bloem en alsjebllieft niet de hele plant/steel want de knoppen komen op de vaas niet uit en zo vernietig je veel bloemen en de plant zelf bovendien. 
  • De boontjes (stamslabonen en stok spekbonen) graag met een schaartje knippen. 
  • De snijbiet (groene en gekleurde) oogst je door het blad 2 cm boven de grond af te snijden. Zo kan de plant weer doorgroeien. Het hele blad is eetbaar, en vooral de nerven zijn zeer smakelijk. Trouwens het blad van de chioggiabiet kan je ook gebruiken als snijbiet. 
  • De mesclun sla snij je ook 2 cm boven de grond af. Dan groeit ie weer lekker door.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten en gele uien), broccoli, spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold). Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnenbloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem.

Oogstbericht 31

Bloementuin Ik was net op de akker en de bloementuin. Wat een pracht en rijkdom! En vooral de bloementuin. Over het weekend is bijna alles tot bloei gekomen. De tabaksbloemen, de dahlias, de zonnenbloemen, de goudsbloemen. Dinsdag zal ik vlaggetjes zetten bij genoemde bloemen zodat jullie kunnen gaan plukken. Bij vooral de dahlias en de zonnenbloemen moet je even goed opletten: Pluk vooral de centrale bloemen, zodat de bloemen die erom heen groeien de ruimte krijgen en de stengels langer worden. De ervaring leert dat als je de centrale bloemen met de omringende knoppen plukt, de knoppen niet uitkomen op de vaas en dat is zonde. Ik heb speciaal bloemenknippertjes gekocht  voor het snijden van de bloemen. Die liggen op de kraam. Ook handig om de boontjes mee te snijden trouwens. Vraag anders even onze assistentie.

Nieuw te oogsten deze week Deze week kunnen de zomerwortelen en de kleurenwortels geoogst worden. Ze zijn nog niet allemaal even groot maar selecteer vooral de grote en haal ze eruit met een spitvork. Ook liggen er vanaf nu regelmatig komkommertjes en augurken op de kraam. Wij lopen elke dag langs de komkommers en augurken omdat ze zo moeilijk te vinden zijn. En als je op de planten gaat staan, worden ze snel bitter. En we zijn de uien aan het rooien dus die zullen ook op de kraam komen. De sjalotjes liggen er al, of beter gezegd: de mislukte sjalotjes, die niet groter willen groeien. Maar de smaak is verrukkelijk. En de broccoli is opnieuw uitgelopen. Wat dunnere roosjes dan de vorige batch maar ook smakelijk. En de rucola op de oude akker kan geoogst. O ja, en de kleurensnijbiet. Kortom, er is genoeg te eten. Al die keuzes nu weer: wat gaan we eten?

Tomaten De tomaten komen er aan! Wij zullen ze voor jullie plukken want de planten staan net te dicht op elkaar en zijn snel beschadigd. 

Op De spitskool is ongeveer op. Er liggen nog wel wat ‘ge-explodeerde’ exemplaren voor de liefhebbers. De roodlof is ook nagenoeg op en de rucola bij de roodlof is in het zaad geschoten. Gelukkig staat er op het oude veld weer nieuwe rucola. 

Nog wat oogstinstructies: 

  • De kroppen van de rode kool, roodlof, andijvie, ijsbergsla, krulsla, eikenblad snij je gewoon van de wortel af. 
  • De Nieuwzeelandse spinazie oogst je –net als de basilicum– door de toppen er uit te halen zodat de plant lekker doorgroeit. 
  • De prei en de stengelui (aka bosui) haal je er met wortels en al uit met een spitvork.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten en gele uien), broccoli. Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnenbloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem.

Oogstbericht 30

Alles zit erin Alle planten, knollen en zaden zitten in de grond! Een mijlpaal. Afgelopen week hebben we weer als een tornado gewerkt en de palmkool, stengelui, bleekselderij, en de knolvenkel geplant. En de winterwortelen en chioggia biet gezaaid. -En 100 kilo onkruid weggehaald :-)-. Laat nu de zon en regen maar komen.  

Winterrogge Woensdag zijn we begonnen met het oogsten van de winterrogge. Dat was best even uitzoeken. Hoe doe je dat handig? Na de eerste meters, kregen we de smaak goed te pakken en zo hebben we het halve zuiderveld in schoven gezet. Nu nog de andere helft en het andere veld. Een mooie klus voor als we het wieden even zat zijn :-). En gelijk van Lucas geleerd hoe ik mn sikkel goed kan slijpen.

Bloementuin De bloementuin komt langzaam op stoom. Elke week herwinnen we weer een stukje tuin op het onkruid. Op dit moment staan de leeuwenbekken, de verbenas (gewone en hastata), en de cosmeas mooi in bloei en kunnen matig geplukt. Snij ze zo diep mogelijk weg en denk aan je mede-oogstgenoten. De andere bloemen moeten nog wat doorgroeien (dus ajb niet plukken) maar lang zal het niet meer duren voor we zonnenbloemen en dahlias kunnen plukken.

Nieuw te oogsten deze week Deze week kunnen de eerste stamslaboontjes geplukt worden. Nu zijn de plantjes heel fragiel en als je er al naar wijst, vallen ze al om. DUS: pak een schaartje en knip de grotere boontjes er heeel voorzichtig af. Ze zijn heerlijk. En voor de liefhebbers: Er zijn meiraapjes. Even oneerbiedig: Grote radijsjes en dan pittig. Deze oogst je door ze voorzichtig uit de grond te trekken. Hou je hand vooral op de omringende meiraapjes zodat je niet alle buren-meirapen mee-oogst. 

Overvloed Van de kroppen sla en andijvie (oude akker) mogen jullie ruim oogsten. En ook van de rode kool en spitskool. Neem gerust een kropje sla voor de buren mee en maak ze zo warm voor een oogstgenootschap.

Nog wat andere oogstinstructies: De kroppen van de rode kool, roodlof, andijvie, ijsbergsla, krulsla, eikenblad snij je gewoon van de wortel af. De Nieuwzeelandse spinazie oogst je -net als de basilicum- door de toppen er uit te halen zodat de plant lekker doorgroeit. De knoflook hangt in de kraam en is voor direct gebruik, dus datgene meenemen wat je in een week gebruikt. De prei en de stengelui (aka bosui) haal je er met wortels en al uit met een spitvork.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, spitskool, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, spercieboontjes (stamslabonen). Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen.

Oogstbericht 29

Voorbereidingen voor de winter Het is misschien moeilijk voor te stellen zo midden in de zomer, maar wij zijn alweer met de herfst en winter bezig! De winterprei, spruitjes en boerenkool zitten al in de grond en van de week gaat de palmkool er ook in. En ook gaan we de winterwortelen zaaien. Tis de hoogste tijd. 

VELT Afgelopen vrijdag hadden we een VELT toer op het veld. VELT staat voor Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren  (zie https://velt.nu).  Ik ben lid van deze vereniging en afdeling Rotterdam organiseert deze zomer een reeks van bezoeken aan tuin. En zo kwamen ze ook bij ons langs. Leuk hoor, een rondleiding geven. De deelnemers (10) waren zeer belangstellend!

Nieuw te oogsten deze week Er zijn nieuwe koolrabies, en er kan voorzichtig geplukt worden van de groene, rode en Thaise basilicum in de tunnel. Ook de groene snijbiet kan geoogst. De koolrabi oogst je door de koolrabi van de wortel af te snijden. Soms zijn de stengels best dik. Met wortel en al meenemen is ook prima. Van de basilicum oogst je de topjes zodat ze verder kunnen groeien. Pluk in het begin voorzichtig en niet te veel. Ze moeten nog wat groeien. De groene snijbiet: pak wat bladeren en snij deze een paar cm boven de grond af, dan groeit de plant weer door.

Nog wat andere oogstinstructies: De kroppen van de rode kool, roodlof, andijvie, ijsbergsla, krulsla, eikenblad snij je gewoon van de wortel af. De Nieuwzeelandse spinazie oogst je -net als de basilicum- door de toppen er uit te halen zodat de plant lekker doorgroeit.

De knoflook hangt in de kraam en is voor direct gebruik, dus datgene meenemen wat je in een week gebruikt.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, spitskool, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette). Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, wortelbloemen.

Oogstbericht 28

Groeizaam weer Ik ben net terug van vakantie en ben even op de tuin wezen kijken. Wow, vier dagen weg geweest en de tuin is ontploft. De groenten knallen de bedden uit, en het onkruid trouwens ook. We proberen de moed erin te houden en zullen net als voorheen elke dinsdag en woensdag besteden aan schoffelen en wieden. Op een dag zal de groei afnemen en het zaad dat in de grond zit. Een mooie oefening in geduld :-). Op dit moment gaan de groenten en bloemen zo hard, dat een oogstbericht al achterhaald is als jullie m lezen. Zo waren afgelopen week plots de courgettes oogstbaar, en (twee weken te vroeg) de eikenbladsla en krulsla. En zo zal het deze week waarschijnlijk ook gaan, dus laat je verrassen op de tuin. Het is heel groeizaam weer.

Komende week Er komen weer plantjes aan dus we gaan planten en zaaien. Boerenkool, palmkool en romanesco bloemkool, stengelui en winterprei gaan we planten, en winterwortel, choggia biet zaaien, en als we ergens plek vinden, nog wat zwarte ramenas. Ja, en schoffelen en wieden natuurlijk.

Nieuw te oogsten deze week Deze week nieuw in het assortiment: Rode kool, eikenbladsla, krulsla, courgettes en prei. Zoek bij de rode kool vooral de grotere exemplaren uit en snij voorzichtig de kool uit zijn troon. Je kan ook de hele plant eruit trekken maar dat is veel werk. De eikenbladsla en de krulsla staan op de oude akker en die snij je van hun wortels af. De courgettes oogst je heeeel voorzichtig met een scherp mesje. Elke avond maken wij een courgette rondje en snijden volgroeide exemplaren uit en leggen die op de kraam, dus daar kan je ze ook pakken. En de prei steek je uit met een spitvork.

O ja. Liever niet de bloemen van de courgettes en pompoenen plukken. Die hebeben we echt nodig voor de produktie, ook de mannenbloemen.

Ter herinnering: De Aziatische mesclun snij je voor salades. De plantjes zijn nu 15 cm hoog. Pak een hand en snij de plantjes 2 cm boven de grond af, dan groeit ie weer lekker door. De knoflook  is voor direct gebruik, dus neem een bol mee (en liever niet de hele bos). Er zijn twee soorten (rode en witte), waarbij de rode iets pittiger lijkt.

Op Alle peulvruchten en tuinbonen zijn ongeveer op, evenals de broccoli en bloemkool.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, spitskool, rode kool, Aziatische mesclun (nieuw), Knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie. Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel), rucola bloemen. Bloemen: Pruiklook, trommelstokjes,verbena, wortelbloemen.

Oogstbericht 27

Topweek Het moet gezegd, het was een topweek in alle opzichten: Mooi weer (zelfs voor het eerst in zee gezwommen dit jaar), wat regen achter de rug, enorme groei van de gewassen, nog meer reacties op het artikel in de NRC, ontelbare rondleidingen en bezoekjes. En trotse oude en nieuwe oogstgenoten. Dank jullie allen voor jullie complimenten. Maar ik zit nog wel een beetje daas te zijn van zoveel aandacht en complimenten. Tegelijkertijd realiseer ik me maar al te goed, dat er niets had gestaan zonder hulp van Wilma, Hester, Stefan (stagiaires), Mark, Paulien, Margo (vrijwilligers) en het team van Natuurtalent. Ik ben dankbaar voor deze rijkdom.

Teken en dazen Ondertussen wemelt het op het land van de insekten (hoera!) maar daar horen ook dazen en teken bij. Zelf loop ik er best gepokt bij door allerlei beten. Vooral de teken zijn venijnig. Controleer je lichaam alsjeblieft op teken als je op het land ben t geweest.  

Nieuw te oogsten deze week Deze week nieuw in het assortiment: chioggia biet (mooi rood/wit in rauwe staat), bloemkool, spitskool, de aziatische mesclun en knoflook. De choggia biet trek je er voorzichtig uit zodat je niet meteen de omringende bieten meetrekt. Het blad kan je gebruiken als snijbiet. De bloemkool en spitskool kan je of helemaal eruit trekken (de randbladeren kan je wokken, kimchi van maken etc), of je snijdt de bloem/ kool uit de randbladeren. De Aziatische mesclun snij je voor salades. De plantjes zijn nu 10 cm hoog. Pak een hand en snij de plantjes 2 cm boven de grond af, dan groeit ie weer lekker door. De knoflook hangt in de kraam te drogen maar als je een bol mee wilt nemen, trek m dan voorzichtig los uit het bosje. Wederom is de knoflook voor direct gebruik, dus liever niet hele bossen meenemen. Er zijn twee soorten (rode en witte), waarbij de rode iets pittiger lijkt.

Op De aardbeien zijn inmiddels op (mede dankzij moeder eend met 5 kleintjes), evenals de koolrabies.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, tuinbonen, rode kroten, laatste sugarsnaps, laatste rijserwten, laatste kapucijners, stengelui aka bosui, Chioggia biet, Bloemkool, Spitskool, Aziatische mesclun (nieuw), Knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krul sla. Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel), rucola bloemen. Bloemen: Pruiklook, Trommelstokjes, groentebloemen (in oude veld alleen).