Heeel heel langzaam verwerken we heeeel veeel onkruid. Afgelopen week hebben we de pompoenen, de courgettes, de komkommers, het veld voor de pattisons, de worteltjes ( a never ending story) ontdaan van onkruid, en eindelijk de pattisons, de rest van de komkommers, en de rest van de dahlias geplant, en bovendien de wortels voor onze smaakproef (6 rassen) en de winterwortels gezaaid. Tussendoor heeft Thijs ons bord geplaatst en is Knud bezig geweest met de prototype voor onze pizza-oven. Met andere woorden: altijd iets te doen!
En fijn hoor dat een paar van jullie even lekker is komen rauzen, danwel fijn onkruid heeft weggehaald. Dat helpt echt enorm. Dank jullie wel. En de oproep plaats ik maar weer een keer want er is nog heel veel onkruid dat er uit moet, willen we de plantjes kunnen planten die deze week aankomen. Elk jaar rond deze tijd krijg ik een aanval van wanhoop en groeit het onkruid me boven het hoofd. En elk jaar weer opnieuw, lukt het (in grote lijnen dan). Dus heb je een uurtje over, kom lekker onkruid trekken op woensdag of vrijdag!
Inmiddels zijn de tuinbonen, peulen en erwten helemaal op. Wat hebben we er lekker van gesmuld! Dus deze week gaan we langzaam naar een ander dieet, even zonder peulen/bonen. Maar wie de stokbonen en stamslabonen ziet groeien weet dat er over een week of 2-3 weer andere boontjes zijn. En dan niet allemaal tegelijk op vakantie gaan.
Deze week te oogsten
Per aandeel:
Groenten
–Courgettes (paviljoen, 1 per aandeel). De courgettes beginnen lekker te geven, elke dag zo’n 15-20 stuks. Omdat ze nog wat op gang moeten komen, plukken wij ze deze week voor jullie. Ze zijn er in groen en in geel.
–Spitskool OF bloemkool (bed 4, 1/aandeel) Er staan nog spitskolen en nog wat bloemkolen. Nee, inderdaad, ze zien er niet uit, maar zijn beide heel smakelijk. We gooien NIETS weg!
-Paksoi OF Chinese kool (allebei op bed 13, 1 krop per aandeel) kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. Je oogst de paksoi zoals je sla oogst: nekje afsnijden.
-Kleurwortel (bed 18, ingeklemd tussen de rode en witte ui, 10 wortels per aandeel) . Pollens, geen filmpje dus ik doe even het filmpje van de prei erbij want dat oogst je ongeveer hetzelfde: https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=hYMqECEhbIMllKXJ Wees voorzichtig, de grond is droog en hard dus het is even een werkje. Ga daarbij niet op de uien staan. En neem ook de kleine worteltjes mee alsjeblieft want daar komt de wortelvlieg op af en dat willen we niet. Ze zijn verrukkelijk.
-Eikenbladsla EN Bindsla/little gem (bed 1, 1 krop sla per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=dAP-AQUgqXUmkwm8 De bindsla begint door te schieten en krijgt wat smet van binnen. Maar als je dat eraf snijdt, houdt je nog een heerlijk kropje sla/ little gem over. Dus neem allemaal een bindsla mee, en stoof ze eens. Echt lekker.
-Knolvenkel (bed 15, 1 venkel per aandeel) Zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=iHwVquXGytoIUFqG
-Prei (bed 20, 2 stuks per aandeel), zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=nUXmwzqK8o6dsK9A En voor alle nieuwe oogstgenoten: Het groen van de prei is ook zeer smakelijk dus neem dat mee naar huis! Er heerst een voedselverspillend idee dat het groen van de prei minder lekker is. Onzin! Bij verse prei zoals wij die hebben staan, is het groen verrukkelijk sappig en smakelijk. Het staat wel een beetje tussen het onkruid helaas, maar dat probeer ik morgen weg te werken.
Bloemen/ klein geluk
Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden. Een klein bosje van een paar steeltjes :
-Groot trilgras
-Juffertjes in het groen
-Goudsbloemen
-Gele kamille
-Dropplant
-Leeuwenbekje
Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.
Kruiden (koude kruidentuin)
-Toppen van Marjoraan
-Toppen van munt
Warme kruidentuin
-Franse dragon (wat takjes)
-Bonenkruid (wat takjes)
Deze week echt: Binnenkort gaan we de warme kruidentuin weer eens goed onder handen nemen zodat er weer zicht komt op die heerlijk kruiden en jullie meer kruiden kunnen gaan plukken.
Recept van de week Deze week Kimchi van Chinese kool. Het recept gebruikt boerenkool maar oorspronkelijk wordt kimchi gemaakt met chinese kool. En laten we die nu net hebben.En met dit hete weer, is iets pittigs en zouts ontzettend lekker. En gezond bovendien. Dus doe eens gek, maak kimchi met de Chinese kool, daar heb je de hele zomer plezier van: https://www.greatbritishchefs.com/recipes/kale-stem-kimchi-recipe of https://www.lekkerplan.nl/kimchi-maken/ met een lekker eenvoudig recept.
Stadsboerin Rotterdam 