Hebben jullie ooit goed naar het winterrogge veld gekeken? Het is elke dag weer prachtig op haar eigen manier, en elke dag weer anders. Als je ervoor gaat staan, zie je de halmen naar je zwaaien, groot en klein. Wat een uitzicht. Mooier dan een schilderij. Nog een paar weken en de rogge wordt geel en klaar om geoogst te worden. Neem eens de tijd om de rogge eens goed te bekijken.
Afgelopen week hebben we de pompoenen, dahlias, prei en komkommers geplant, en het eerste bed sperzieboontjes (lage) gezaaid. En bakken met onkruid afgevoerd natuurlijk. Onze lijsten met taken per week zijn inmiddels oneindig geworden. Ga maar eens de lijst in de heliotroop bekijken. Je schrikt er van hoeveel we in een week doen. Deze week gaan de aubergines, zoete aardappelen planten en mais zaaien (tis geen weer maar we moeten verder), en komt er donderdag weer plantgoed (prei, radicchio, sla, palmkool, en groene kool). En de speciale courgettes worden geplant en de pompoenen van de zaadproeven (7 verschillende soorten, die we in het najaar op smaak met elkaar gaan vergelijken: op de tuin maar ook met andere tuinen om te ontdekken of we de ‘terroir’, dus de smaak van onze tuin kunnen proeven. Daar heb ik persoonlijk veel zin in.
En loop eens over het aardbeien veld. Soms zitten er grote rode joekels aan. Nog niet genoeg om er een vlag bij te zetten maar als je een rode aardbei ziet, pluk m en stop m in je mond en geniet. Door het plukken stimuleren we de planten om meer aardbeien te gaan geven.
Volgende week zal ik iets meer vertellen over de Bioblitz die we op 22 mei deden.
Deze week te oogsten
Per aandeel:
Groenten-Tuinbonen (bed 19, de witkiem tuinbonen, 12 peulen per aandeel, dus de twee bedden aan de tunnelkant. De andere tuinbonen, de ‘eleonora’ mag je nog NIET oogsten want die moeten nog opdikken). De duiven beginnen er van te eten en dat betekent dat de peulen inhoud (boontjes) hebben.
–Toppen van de tuinboonplanten (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.
-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, 12 peulen met erwten per aandeel) Beide gewassen zijn erwten, de kapucijners mooi stevig en de rijserwten lekker zoet. Dus kies wat je wil, 10 kapucijnerpeulen enn 2 rijserwaten mag natuurlijk ook.
Verse knoflook (paviljoen) 2 stuks per aandeel. Ze liggen op onze kraam/ paviljoen. En mensen, alsjeblieft, eet die stelen van de knoflook. Daarom oogst je verse knoflook, omdat er een heerlijke steel bij zit. Niet wegsnijden, opeten! Even de buitenste bladeren eraf, en snijden maar. Boordevol smaak.
–1 krop sla (salanova OF eikenbladsla) (bed 15) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp Kies 1 van de 2.
-1 knolvenkel (bed 15) (en alleen de grote knolvenkel waar een vlag bij staat. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hVhQqAFOil8AAe39 . OF -1 koolrabi (bed 4) Ja, die heerlijke sappige witte koolrabi kan geoogst, of de paarse. https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=42i80r3ikGcpgggj Ook hier geldt: de bladeren kan je eten.
-3 rode bietjes/kroten (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. De bladeren kan je trouwens ook eten.Bloemen/ klein geluk
Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden. Een klein bosje van een paar steeltjes :
-Margrietjes
-Groot trilgras
-Juffertjes in het groen
-Brandkruid/ phlomis (1 steel)
Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.
Kruiden (koude kruidentuin)
-Bieslook (wat takjes)
-Toppen van Marjoraan
-Toppen van munt
Warme kruidentuin
-Franse dragon (wat takjes)
-Bonenkruid (wat takjes)
Recept van de week Gepofte rode bieten met knoflook en marjolein
https://www.dewassendemaan.be/nl/recepten/gepofte-bietjes-met-balsamicoazijn-marjolein-en-knoflook
Stadsboerin Rotterdam 