Oogstbericht 39

Nieuw te oogsten Deze week geen nieuwe groenten. Wel zijn er wat groenten op: Stengelui, choggia biet en de meiraapjes, en ook de suikermais is bijna op. Gelukkig komt er binnenkort weer snijsla (mesclun) vrij.

Afgelopen week zijn we vooral bezig geweest met wieden van de winterkolen en de winterbloemkool, en met de paddenstoelen. De stammetjes zijn begin maart ge-ent met broed en kunnen nu overeind gezet worden zodat de zwammen (shiitake en zomer/ winter oesterzwam) zich kunnen gaan vormen. Ik ben heel benieuwd en kijk uit naar dat heerlijks.

Komende week gaan we nog wat rammenas zaaien, wat raapstelen en gaan we verder met het winterklaar maken van bepaalde bedden. En de laatste stammetjes met winter oesterzwam overeind zetten. 

Herfst De herfst komt eraan, je voelt het door de mooie dagen heen. Vanochtend vroeg was het behoorlijk koud en zelfs het onkruid groeit minder hard :-). Nog even en het is 1 Oktober en gaan we langzaam over op het winterschema (2 dagen op het land/ 3 dagen op kantoor). Daarover volgende week meer. De openingstijden van de akker blijven nagenoeg hetzelfde, maar vanaf 1 oktober vervalt in ieder geval de avond openstelling op donderdagen. 

Oogstinstructies Snijbiet oogst je door de steel 1-2 cm boven de grond af te snijden. Dus liever niet alleen het blad meenemen maar de hele stengel met blad.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, Chioggia biet, rode kool, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), gekleurde snijbiet, piepkleine sjalotten (kraam), gele uien (kramen), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties/ kraam)), rode biet, spaghetti pompoen, Black Futsi pompoen, aardappelen (Annabelle & Agria), suikermais, pronkbonen, knolselderij, knolvenkel, zomerwortels, gekleurde wortels. Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum, citroengras. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel etc. Voor de bloemtuin geldt: Pluk met mate wat je wilt maar laat de laatste bloemen staan (voor zaad en andere doelen).

Oogstbericht 38

Nieuw te oogsten De wortels zijn groot genoeg om te oogsten, zowel de gekleurde wortels als de zomerwortels (Amsterdamse bak). Ze staan op de oude akker, rechts van het middenpad. Oogst, maar denk ook aan je mede oogstgenoten. Wortels zijn de lievelingen van veel oogstgenoten, blijkt. De knolvenkel is ook vrijgegeven om te oogsten, Ze zijn namelijk aan het doorschieten -ws door de hitte van een paar weken geleden- en beter dan dit worden ze niet, helaas. In de tunnel staat citroengras. Nog niet zo dik als bedoeld maar er kan voorzichtig geoogst worden (paar stengels per plant). Het ruikt verrukkelijk! Je oogst citroengras door de stengel 1 cm boven de grond af te snijden. De Agria aardappelen zijn geoogst. Enorme knoerten zijn het. Ze liggen op de kraam. Het experiment met de aubergines gaat goed. Elke week halen we er een paar van de plant en leggen ze op de kraam. Helaas nog niet genoeg voor iedereen maar we weten voor volgend seizoen dat aubergines het goed doen in de tunnel!

Feedback Als je vorige week niet bij de oogstgenoten bijeenkomst was, wil ik je vragen vier vragen te beantwoorden en via mail aan mij te sturen: 1. Wat is de belangrijkste reden dat je oogstgenoot bent geworden? 2. Waar word je blij van/ waar ben je tevreden over? 3. Wat kan anders/beter? 4. Wat zijn je wensen voor seizoen 2021?

Vol Dit seizoen zitten we vol (80 monden)! Als er nu nieuwe aanmeldingen zijn, komen ze op de lijst voor volgend seizoen. Weet je nog mensen die volgend jaar mee willen doen? Leidt ze een keer rond op de tuin en laat ze mij een mail sturen. Volgend jaar gaan kunnen we groeien tot 120 monden.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, Chioggia biet, rode kool, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, gekleurde snijbiet, piepkleine sjalotten (kraam), gele uien (kramen), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties/ kraam)), rode biet, spaghetti pompoen, Black Futsi pompoen, aardappelen (Annabelle & Agria), suikermais, pronkbonen, knolselderij, knolvenkel, zomerwortels, gekleurde wortels . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum, citroengras. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel etc. Voor de bloemtuin geldt: Pluk met mate wat je wilt maar laat de laatste bloemen staan (voor zaad en andere doelen).

Oogstbericht 37

Nieuw te oogsten De Black Futsi pompoen rijpt langzaam af en elke dag zullen we kijken welke geoogst kunnen worden. Deze pompoen lijkt qua smaak op de Red Kuri maar is net wat notiger en heeft een dikkere schil. Daardoor blijft ie lang goed. De schil is trouwens uitstekend te eten. En het zijn plaatjes. Ook de suikermais is rijp. Voel even voor je de kolf plukt of de mais mooi dik is. En de knolselderij kan geoogst. Hij had best nog wat groter kunnen groeien maar er waart een schimmel rond en elke week gaan er een paar kapot. Dan maar opeten.

Afgelopen week was de week van de klepelmaaier. Die had ik 10 maanden geleden besteld maar om allerlei redenen werd ie afgelopen dinsdag pas geleverd. Met een klepelmaaier maai je groenbemesters -maar ook gewasresten- helemaal fijn, zodat er een dikke laag mulch op het land terecht komt. En dat doet de bodem en het bodemleven veel goed. En het was de week van de oogstgenoten bijeenkomst en het oogstdiner. Wat een feest was het! Van de oogstgenoten bijeenkomst zal ik deze week een kort verslag maken zodat degenen die er niet waren ook op de hoogte zijn. En het oogstdiner was fenomenaal: lekker, gezellig, sprookjesachtig! Ik zit nog na te genieten.

En misschien kunnen jullie het zien: we hebben weer kruiwagens vol onkruid afgevoerd. 🙂

Op Er zitten hier en daar nog jonge stamslabonen en spekbonen aan maar de meeste bonen zijn bezig droogbonen te worden. De Red Kuri pompoen is ook op. In totaal hebben we er zo’n 50 geoogst maar ze zijn zeer populair. En de courgettes zijn zo goed als op. Sommige planten hebben wel 18 vruchten gegeven. Ongelofelijk.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, Chioggia biet, rode kool, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, gekleurde snijbiet, piepkleine sjalotten (kraam), gele uien (kramen), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties/ kraam)), rode biet, spaghetti pompoen, Black Futsi pompoen, aardappelen (Annabelle), suikermais, pronkbonen, knolselderij, knolvenkel . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel etc. Voor de bloemtuin geldt: Pluk met mate wat je wilt maar laat de laatste bloemen staan (voor zaad en andere doelen).

Oogstbericht 36

Nieuw te oogsten Ja! De eerste red kuri pompoenen, spaghetti pompoenen, aardappels (Annabelles), en gele uien liggen op de kraam. De spaghetti pompoen is een noviteit  en zeker niet te eten zoals andere pompoenen. Je eet het als spaghetti (zie voor recepten bv https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1189423/spaghettipompoen-met-tomaten-spinazie-en-ricotta). We zijn begonnen met het rooien van de Annabelles. Ze zijn wat klein gebleven maar de smaak is opperbest. Het zijn vastkokende aardappels, ideaal voor aardappelsalades maar ook voor patatjes (mijn favoriet).

Afgelopen week Het onkruid grijpt me nog steeds naar de keel. Sjonge sjonge, er komt geen einde aan het wieden, schoffelen, trekken van onkruid. Maar we hebben ook weer gezaaid en geplant: Spinazie (matador), veldsla, snijsla, Aziatische snijsla. De plantjes van Jongerius (eikenbladsla, ijsbergsla, winterbloemkool) hebben erg geleden onder de hitte en een groot deel is gestorven. We gaan zien of we zelf nog een keer kropsla en winterbloemkool kunnen zaaien.

Oogstgenoot bijeenkomst: Nog even alles op een rij: Zaterdag 5 september beginnen we om 16.30 met onze oogstgenoot bijeenkomst. We beginnen met een korte uitleg over composteren (door Caroline de Vlaam van Velt). Tussen 17.00-18.00 uur blikken we terug en kijken we vooruit naar 2021. Om 18 uur is er een borrel. Het is fijn als je me laat weten of je komt via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl, dan kan ik zorgen voor voldoende drankjes/hapjes. 

Oogstdiner Om 18.30 uur begint het oogstdiner. Als je mee wilt eten, geef je dan op voor 1 september 18.00 uur via Bella reserveren@talentfabriek010.nl en meld vooral dat je oogstgenoot bent. Voel je vooral niet verplicht, maar tis vooral heel leuk, romantisch en het is voor het goede doel Natuurtalent.  Oogstgenoten betalen €19,95/ kind €10,00 voor het diner (excl drankjes) en andere gasten €24,95/ kind €12,50. Er kunnen slechts 50 mensen mee-eten. Dus haast je!

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, laatste stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, laatste courgette geel en groen, laatste krulsla, laatste andijvie, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, laatste sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, uien (piepkleine sjalotten), laatste spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties), rode biet, gele ui (kraam), Red kuri pompoen, spaghetti pompoen, aardappelen (Annabelle) . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel.

Oogstbericht 35

Herfst Na de extreme warmte, rook ik vandaag de herfst. Een vleugje maar, maar ik rook t echt. Ook de gewassen beginnen zich wat terug te trekken: de courgette planten worden sleets, en ook het loof van de pompoenen lost langzaam op. Daarmee trekt ook de overvloed zich langzaam terug. Jullie hebben uitstekend je best gedaan! De overvloed aan rode kool en courgettes is opgelost. Dus kunnen we weer terug naar het gewone ‘oogsten voor directe consumptie’. 

Nieuw te oogsten De rode krootjes (de halve rij t dichts bij de tunnel) zijn groot en kunnen geoogst. Deze week zullen misschien ook de eerste pompoenen en aardappelen op de kraam verschijnen. En blijf letten op de vlaggen. Als er geen vlag staat bij het naambordje, kan t nog niet geoogst worden (om verschillende redenen). 

Op De lijst met groenten is deze week wat gekrompen: De wortels (zomer en kleuren) zijn op, de prei, de eikenbladsla, en de andijvie bijna, de ijsbergsla, de veldkomkommers, augurken. 

Oogstfestival en oogstdiner Alweer een reprise. Drie keer is scheepsrecht.Uiteindelijk gaat het oogstdiner op zaterdag 5 september plaats vinden! Ik zal mijn leven beteren en minder verwarring zaaien :-).   Oogstgenoten betalen €19,95 voor het diner (excl drankjes) en andere gasten €24,95. Er kunnen slechts 50 mensen mee-eten helaas.Dus geef je snel op bij Bella reserveren@talentfabriek010.nl en meld vooral dat je oogstgenoot bent. Wordt vervolgd 🙂

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, laatste stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, courgette geel en groen, laatste krulsla, laatste andijvie, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, uien (piepkleine sjalotten), spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties), rode biet . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel.

Oogstbericht 34

Hittegolf Het kan jullie niet ontgaan zijn. Het onkruid tiert welig op de akker. De nieuwe planten (winterbloemkool, ijsbergsla en eikenbladsla, andijvie en roodlof) zijn nog niet de grond in gegaan, en ook de veldsla en spinazie zijn nog niet gezaaid.Het was gewoonweg te warm om hard te werken. Hopelijk wordt het komende week iets beter weer om te werken :-). 

Nieuw te oogsten De tomaten beginnen nu mooi te rijpen. Wat wil je ook met dit mooie weer. Er zijn drie hoofdsoorten: Ossenhart (grote vleestomaat, zie foto), de gardeners’ delight (kleine tomaten voor in de salade) en sweeties (snack tomaatjes). Als er tomaten op de kraam liggen, pak er wat van maar laat ook voor anderen. We plukken elke dag en leggen de tomaten op de kraam. 

Op De prei is nagenoeg op en de stengelui die achter de prei stond ook bijna. En helaas, de heerlijke veldkomkommers en augurken zijn ook aan het eind van hun productieve leven gekomen. De ijsbergsla begon van binnenuit te rotten (en te stinken bovendien) en dus zijn ze geruimd afgelopen week.

Oogstfestival en oogstdiner Even een reprise. Ik was net even te enthousiast met de data. De genoemde zaterdagen zijn al volledig geboekt voor andere feesten en partijen. Op zondag 6 september is het Struinen in de Tuinen en daar kunnen we dan mooi een oogstdiner en andere activiteiten aan koppelen is het idee. Wordt vervolgd :-).

OvervloedZoals jullie zien vult de kraam zich met vooral gele courgettes. Neem vooral wat meer courgettes mee! Een heerlijk recept voor courgette plaatkoek vind je op https://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/courgette/griekse-courgetteplaatkoek-amp. En kijk voor courgette kimchi op mijn site onder recepten. Verder staat er nog behoorlijk wat rode kool op het veld (de eerste batch met de groene vlag). Neem daar ook wat extra van mee en maak er rode zuurkool van https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-recepten/hoe-maak-rode-zuurkool/ .  

Verder groeit en bloeit het dat het een lieve lust is. Geniet ervan maar denk zeker aan je mede-oogstgenoot als je oogst (er zijn nu 70 monden die van het land eten).

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, andijvie, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, laatste veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten), broccoli, spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold), tomaten (ossenhart, gardeners’ delight, sweeties) . Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid, goudsbloem, rucolabloem, dahlias. Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnebloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosmea, adderwortel.

Oogstbericht 33

Bloemenpracht Over het afgelopen 1.5 jaar hebben we heel wat voor elkaar gekregen en zijn er veel dingen waar we trots op kunnen zijn. Maar het trotst ben ik op de bloementuin. Wat een fantastische plek en wat een bloemenpracht! Anderhalf jaar geleden was het een ongeregeld stuk land met de resten van een oude volkstuin, gecombineerd met stukken bloementuin en kweekgras en smeerwortel. Elke maand hebben we een stukje van het gebied overwonnen op het onkruid en geplant en gezaaid en weer gewied en geschoffeld.En kijk nu! Vooral de dahlia’s vind ik wonderschoon. Het lijkt er wel op dat jullie niet zo goed bloemen durven te plukken. Maar schroom niet, vooral de dahlia’s blijven -als ze geplukt worden- constant bloemen geven, tot de eerste nachtvorst roet in het eten gooit.

Nieuw te oogsten De tomaten gaan wat langzamer dan verwacht, dus ze druppelen langzaam van de struiken af. We plukken elke dag, dus kijk even op de kraam of er iets ligt. 

Op De rode krootjes zijn nagenoeg op. Er liggen nog wat kleinere krootjes maar de grotere zijn al geraapt. Ze zijn trouwens net zo lekker, die kleintjes. Er komt snel een nieuwe batch van krootjes aan maar die moeten nog heel even groeien. Geduld!

Oogstfestival en oogstdiner Net als vorig jaar organiseren we dit jaar weer een oogstfestival en oogstdiner, ergens op een zaterdag in september (ws 12 of 19). Dat betekent dat we ergens in de middag een corona proef bijeenkomst hebben met alle oogstgenoten om terug te kijken op het afgelopen seizoen en vooruit te kijken naar het volgende seizoen, onder het genot van een drankje en hapje.  Vervolgens hebben we een benefiet oogstdiner (opbrengsten zijn voor Natuurtalent) met oogstgenoten en niet-oogstgenoten. Dat is zo een beetje het skelet. Vorig jaar hadden we nog een markt en wat workshops ter aankleding. Nu kunnen wij van alles verzinnen maar misschien hebben jullie ook mooie ideeën om de oogst te vieren? Kan je misschien mooi zingen, heb je een leuke workshop, vertel je  mooie verhalen of heb je een ander talent? Alles moet corona proef zijn, dus veel afstand en niet teveel mensen. Maar het zou leuk zijn als we de dag wat meer een ‘oogstgenotendag’ kunnen laten zijn. Kom maar op met je ideeën!

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten en gele uien), broccoli, spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold). Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnenbloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem, kaardebol, crocosme, adderwortel.

Oogstbericht 32

Oogstseizoen Het is de tijd van oogst! Alles is nu op zijn mooist. Ik geniet ervan en hoop dat jullie dat ook doen. De afgelopen weken was ik wat minder vaak op de tuin maar mn bureauwerk komt langzaam ten einde dus ik zal weer vaker aanwezig zijn. Dat gezegd hebbende: Hester heeft uitstekend waargenomen. Dus als ik er niet ben, is er altijd iemand die me waarneemt. We zijn te herkennen aan de blauwe tuinbroeken.

Tomaten De tomaten komen er aan! Wij zullen ze voor jullie plukken want de planten staan net te dicht op elkaar en zijn snel beschadigd. 

Nieuw te oogsten De stokbonen zijn klaar om geplukt te worden, en wel de paarse (Spekboon Blauhilde) en de gele (Neckargold) en ze zijn verrukkelijk. Graag ook hier weer voorzichtig afknippen zodat de plant niet beschadigd raakt. Ik moet jullie wel teleurstellen: De paarse boontjes worden groen als je ze kookt. 

Nog wat oogstinstructies: 

  • De kroppen van de rode kool, roodlof, andijvie, ijsbergsla, krulsla, eikenblad snij je gewoon van de wortel af. 
  • De Nieuwzeelandse spinazie oogst je –net als de basilicum– door de toppen er uit te halen zodat de plant lekker doorgroeit. 
  • De prei en de stengelui (aka bosui) haal je er met wortels en al uit met een spitvork. 
  • De Dahlias en zonnenbloemen pluk je per bloem en alsjebllieft niet de hele plant/steel want de knoppen komen op de vaas niet uit en zo vernietig je veel bloemen en de plant zelf bovendien. 
  • De boontjes (stamslabonen en stok spekbonen) graag met een schaartje knippen. 
  • De snijbiet (groene en gekleurde) oogst je door het blad 2 cm boven de grond af te snijden. Zo kan de plant weer doorgroeien. Het hele blad is eetbaar, en vooral de nerven zijn zeer smakelijk. Trouwens het blad van de chioggiabiet kan je ook gebruiken als snijbiet. 
  • De mesclun sla snij je ook 2 cm boven de grond af. Dan groeit ie weer lekker door.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten en gele uien), broccoli, spekbonen paars (Blauhilde) en geel (Neckar Gold). Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnenbloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem.

Oogstbericht 31

Bloementuin Ik was net op de akker en de bloementuin. Wat een pracht en rijkdom! En vooral de bloementuin. Over het weekend is bijna alles tot bloei gekomen. De tabaksbloemen, de dahlias, de zonnenbloemen, de goudsbloemen. Dinsdag zal ik vlaggetjes zetten bij genoemde bloemen zodat jullie kunnen gaan plukken. Bij vooral de dahlias en de zonnenbloemen moet je even goed opletten: Pluk vooral de centrale bloemen, zodat de bloemen die erom heen groeien de ruimte krijgen en de stengels langer worden. De ervaring leert dat als je de centrale bloemen met de omringende knoppen plukt, de knoppen niet uitkomen op de vaas en dat is zonde. Ik heb speciaal bloemenknippertjes gekocht  voor het snijden van de bloemen. Die liggen op de kraam. Ook handig om de boontjes mee te snijden trouwens. Vraag anders even onze assistentie.

Nieuw te oogsten deze week Deze week kunnen de zomerwortelen en de kleurenwortels geoogst worden. Ze zijn nog niet allemaal even groot maar selecteer vooral de grote en haal ze eruit met een spitvork. Ook liggen er vanaf nu regelmatig komkommertjes en augurken op de kraam. Wij lopen elke dag langs de komkommers en augurken omdat ze zo moeilijk te vinden zijn. En als je op de planten gaat staan, worden ze snel bitter. En we zijn de uien aan het rooien dus die zullen ook op de kraam komen. De sjalotjes liggen er al, of beter gezegd: de mislukte sjalotjes, die niet groter willen groeien. Maar de smaak is verrukkelijk. En de broccoli is opnieuw uitgelopen. Wat dunnere roosjes dan de vorige batch maar ook smakelijk. En de rucola op de oude akker kan geoogst. O ja, en de kleurensnijbiet. Kortom, er is genoeg te eten. Al die keuzes nu weer: wat gaan we eten?

Tomaten De tomaten komen er aan! Wij zullen ze voor jullie plukken want de planten staan net te dicht op elkaar en zijn snel beschadigd. 

Op De spitskool is ongeveer op. Er liggen nog wel wat ‘ge-explodeerde’ exemplaren voor de liefhebbers. De roodlof is ook nagenoeg op en de rucola bij de roodlof is in het zaad geschoten. Gelukkig staat er op het oude veld weer nieuwe rucola. 

Nog wat oogstinstructies: 

  • De kroppen van de rode kool, roodlof, andijvie, ijsbergsla, krulsla, eikenblad snij je gewoon van de wortel af. 
  • De Nieuwzeelandse spinazie oogst je –net als de basilicum– door de toppen er uit te halen zodat de plant lekker doorgroeit. 
  • De prei en de stengelui (aka bosui) haal je er met wortels en al uit met een spitvork.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, sperzieboontjes (stamslabonen), gekleurde snijbiet, zomerwortel, gekleurde wortel, veldkomkommers & augurken (kraam), uien (piepkleine sjalotten en gele uien), broccoli. Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen, zonnenbloemen, tabaksbloem, dahlias, goudsbloem.

Oogstbericht 30

Alles zit erin Alle planten, knollen en zaden zitten in de grond! Een mijlpaal. Afgelopen week hebben we weer als een tornado gewerkt en de palmkool, stengelui, bleekselderij, en de knolvenkel geplant. En de winterwortelen en chioggia biet gezaaid. -En 100 kilo onkruid weggehaald :-)-. Laat nu de zon en regen maar komen.  

Winterrogge Woensdag zijn we begonnen met het oogsten van de winterrogge. Dat was best even uitzoeken. Hoe doe je dat handig? Na de eerste meters, kregen we de smaak goed te pakken en zo hebben we het halve zuiderveld in schoven gezet. Nu nog de andere helft en het andere veld. Een mooie klus voor als we het wieden even zat zijn :-). En gelijk van Lucas geleerd hoe ik mn sikkel goed kan slijpen.

Bloementuin De bloementuin komt langzaam op stoom. Elke week herwinnen we weer een stukje tuin op het onkruid. Op dit moment staan de leeuwenbekken, de verbenas (gewone en hastata), en de cosmeas mooi in bloei en kunnen matig geplukt. Snij ze zo diep mogelijk weg en denk aan je mede-oogstgenoten. De andere bloemen moeten nog wat doorgroeien (dus ajb niet plukken) maar lang zal het niet meer duren voor we zonnenbloemen en dahlias kunnen plukken.

Nieuw te oogsten deze week Deze week kunnen de eerste stamslaboontjes geplukt worden. Nu zijn de plantjes heel fragiel en als je er al naar wijst, vallen ze al om. DUS: pak een schaartje en knip de grotere boontjes er heeel voorzichtig af. Ze zijn heerlijk. En voor de liefhebbers: Er zijn meiraapjes. Even oneerbiedig: Grote radijsjes en dan pittig. Deze oogst je door ze voorzichtig uit de grond te trekken. Hou je hand vooral op de omringende meiraapjes zodat je niet alle buren-meirapen mee-oogst. 

Overvloed Van de kroppen sla en andijvie (oude akker) mogen jullie ruim oogsten. En ook van de rode kool en spitskool. Neem gerust een kropje sla voor de buren mee en maak ze zo warm voor een oogstgenootschap.

Nog wat andere oogstinstructies: De kroppen van de rode kool, roodlof, andijvie, ijsbergsla, krulsla, eikenblad snij je gewoon van de wortel af. De Nieuwzeelandse spinazie oogst je -net als de basilicum- door de toppen er uit te halen zodat de plant lekker doorgroeit. De knoflook hangt in de kraam en is voor direct gebruik, dus datgene meenemen wat je in een week gebruikt. De prei en de stengelui (aka bosui) haal je er met wortels en al uit met een spitvork.

Nu te oogsten Gewone mesclun, rucola, rode kroten, stengelui aka bosui, Chioggia biet, spitskool, rode kool, Aziatische mesclun, knoflook (op de kraam), courgette geel en groen, eikenbladsla, krulsla, prei, andijvie, ijsbergsla, roodlof, nieuw zeelandse spinazie, koolrabi, groene snijbiet (Erbette), meiknollen, spercieboontjes (stamslabonen). Kruiden: Citroenmelisse, bieslook, lavas/maggikruid, citroenthijm, munt (divers), salie, basilicum rood en groen, en thaise basilicum. Eetbare bloemen: Oostindische kers, komkommerkruid (tunnel). Bloemen: Verbena, verbena hastata, cosmea, leeuwenbek, wortelbloemen.