Tomaten, tomaten, tomaten! Mensen, wat hebben we veel tomaten ineens. Nog nooit was onze oogst zo goed. Van zowel de Ossenhart als de kleine snoeptomaten de Sweeties. We hebben sinds dit voorjaar drip-irrigatie in de tunnels liggen, en elke dinsdag- en vrijdagmiddag zet ik de drip aan waardoor uiteindelijk de tomaten veel meer water dan vroeger krijgen. En dat doet ze goed! En ze zijn prachtig vol van smaak, zowel de sweeties als de ossenhart.
En weer: Kruiwagens vol met onkruid halen we weg van de akker om de groenten weer licht en ruimte te geven om te groeien. En aan de andere kant gaat er weer van alles de grond in zoals eikenbladsla en bindsla, bietjes, chinese kool. Het is best pittig weer om jonge planten te planten. Als je even niet oplet drogen ze uit. Gelukkig ging het afgelopen zondag een beetje regenen. Net genoeg om de sla en bietjes in leven te houden. ‘Het mag best weer eens flink gaan regenen’, roepen alle groentjes en bloemen. Het is ondertussen kurk en kurkdroog. Als ik ga frezen, stuift het stof me om de oren. Dat heb ik in die 8 jaren nog nooit gehad.
Deze week gaan we weer verder met planten: puntarella, roodlof en paksoi, en de laatste kruiden moeten er ook hoognodig in. En maar weer verder met het onkruid wieden.
Deze week te oogsten
Per aandeel:
Groenten-Ossenhart tomaten (tunnel 2, 3 stuks per aandeel) Vanaf deze week mag je zelf oogsten. Goed om te weten: de ossenhart is een oud ras waarbij de bovenkant groen blijft, en de onderkant rood kleurt. Pas als de tomaten zacht worden, zijn ze rijp om geplukt te worden. De ossenhart knip je met een knipper van de tros af, en kijk goed want voor je het weet, knip je andere tomaten mee. En wees voorzichtig tussen de planten, ze staan op een rij dus vanaf het pad kan je telkens een zijpad op om te oogsten. Ga daarbij niet op de slangen staan en niet op de basilicum plantjes. Zie: https://youtube.com/shorts/TIYgvQfcFuQ?si=6k5ii60C5Wu93kNw
-Sweetie tomaten (tunnel 1, 10 stuks per aandeel). Pluk alleen de allerroodste tomaatjes. En ook hier weer: doe het voorzichtig want er vallen veel tomaten af als je niet oplet, en niet op de slangen en basilicum plantjes staan maar dat spreekt voor zich.
https://youtube.com/shorts/WC3tcsNKLi4?si=HlJhyhakJTtEJxV6
-Nieuw-Zeelandse spinazie (bed 6, 3 handjes per aandeel) zie
https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=_lr5wlhZWuGwqlRE . Haal toppen van 10 cm uit de plant. De meesten van jullie weten het al: in de zomer schiet gewone spinazie meteen door en daarom verbouwen we zomers alleen nieuwzeelandse spinazie. Dat heeft op zich niets met spinazie te maken, want het is verwant aan ijskruid. Maar je eet het wel als spinazie: licht roerbakken of rauw door de salade
-Stengelui/bosui (bed 1, 1 bosje=1 plant/aandeel) Bij de stengelui gaat het om de stengels en niet om de uien aan de onderkant. Graag het hele bosje oogsten. Heerlijk door salades en als garnering. Het pad naast de stengelui is wat bedekt met onkruid maar ik zal het pad weer verhelderen.
–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1-2 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.
–Spitskool (bed 4, 1/aandeel) Er staan nog steeds hele mooie spitskolen OF Koolrabi (op bed 13, 1 per aandeel) kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien.
-Prei (bed 20, 2 stuks per aandeel), zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=nUXmwzqK8o6dsK9A Nog 1 keer: Voor alle nieuwe oogstgenoten: Het groen van de prei is ook zeer smakelijk dus neem dat mee naar huis! Helaas nog geen onkruid weggehaald maar als jullie van het begin naar het eind van het bed werken, moet het lukken. Vanaf de paden wordt het onoverzichtelijker met onkruid.
-Laatste rode bietjes (bed 20, 3 bietjes per aandeel).
En het zou zo maar kunnen dat aan het eind van de week de eerste stokboontjes of stamslabonen te plukken zijn, dus let op de groene vlaggetjes daar.
O ja en ook goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan.
Bloemen
Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel, alles bij elkaar zo’n 8-9 stelen..
-Dropplant
-Verbena (die staan wat verspreid over de bloementuin)
-Strobloemen
-Crocosmea
-Phlomis
-Wilde peenscherm (staat helemaal aan de voorkant van de bloementuin)
-1-2 zonnebloemen (op de akker) https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=2iOCWSHM-_es3y-p NIET over de NZ spinazie lopen. Knip of de topknop of een mooie zijknop af.
Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.
Kruiden (koude kruidentuin)
-Toppen van Marjoraan
-Toppen van munt
Warme kruidentuin
-Franse dragon (wat takjes)
-Bonenkruid (wat takjes)
-Thijm (wat takjes)
-Citroenthijm (wat takjes)
-Rozemarijn (wat takjes)
-Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)
Tunnel kruiden
-Groene basilicum (tunnel 1/ wat topjes)
-Rode basilicum (tunnel 2, achteraan/ wat topjes)
-Thaise basilicum (tunnel 2 vooraan/ wat topjes)
De basilicums staan in de tunnels voor de tomatenplanten aan het pad. Aan weerszijden van het pad groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat de zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.
Recept van de week Tip van Rita: een heerlijk zomers stamppotje met spitskool, appels en walnoten. En nog vegan ook. Zo eten we ons eindelijk door de laatste spitskolen heen. https://www.leukerecepten.nl/recepten/spitskool-stamppot-met-walnoten/.
Stadsboerin Rotterdam 