Recepten

De wassende maan. Een Belgische site met 1001 fantastische recepten van alle groenten die je kan bedenken (behalve meiraapjes). https://www.dewassendemaan.be/recepten

Sarah Raven is een fantastische kokkin en tuinder. Engels, dus je mag de hoeveelheden suiker en boter best met de helft verminderen, maar echt yammy. Haar boek ‘Vers uit de tuin. Koken met de oogst van het seizoen’ is een van mijn lievelingskookboeken. Gister aten we de Griekse Courgette pastei van filodeeg. Verrukkelijk. Ik kan nergens een link vinden dus maar even een foto van het recept.

Kaas soufle met bloemkool maar kan net zo goed met broccoli, koolbladeren en/of daikon (uit Sarah Raven). Wel een woord van waarschuwing: Sarah Raven gebruikt erg veel boter, mag best een tand minder voor eenzelfde resultaat.

Rookkaas Stamppot (via Jolanda), met rucola, winterwortel en aardappelen