Tuinberichten

Wat een heerlijke lunch hadden we gister! Gemaakt en verzorgd door onze Renee en haar zussen (https://verrehoeve.nl/) Het weer was perfect, de gasten, het eten, alles. Een heel bijzondere veldlunch, met alleen een BBQ en een gasbrander, hebben we verrukkelijk gegeten en genoten. Dat verdient een herhaling.

Verder ben ik weer terug van vakantie, was heerlijk en nu weer terug aan het werk. In deze hitte is dat geen sinecure. Maar we houden het hoofd koel en gaan onderzoeken of we met een ochtend en avond dienst kunnen gaan werken. Er moet heeeeeeeeeeel veel onkruid weggehaald worden, en nog het een en ander geplant en gezaaid. Maar het tweede bonenpaleis staat, er zijn weer kruiwagens vol onkruid afgevoerd, de prei staat in de grond (er komt nog meer aan), weer allerlei bloemen, de basilicum etc. 

Vrijwilliger gezocht Met het buurthuis Thuis bij de Buurvrouw in Schiebroek-Zuid hebben we een project lopen en daarvoor oogsten we elke dinsdagochtend groenten tussen 9.00-11.00 . Omdat wij daar eigenlijk nu geen tijd voor hebben, zoeken we een vrijwilliger die elke dinsdagochtend, samen met een vrijwilliger van het buurthuis, groenten kan oogsten op de akker. Of als je elke dinsdag teveel vindt, kunnen we misschien 2 vrijwilligers inzetten zodat je elke 14 dagen oogst (om de week). Ik vertel je wekelijks wat er geoogst moet worden. Oogsten is superleuk werk, en oogsten voor mensen met een heeeel kleine beurs is nog fijner! Dus wie o wie? Meldt je aan via de mail.

Eikenprocessierups Gister troffen we de eikenprocessierups aan op het terrein van Natuurtalent. En dat is niet fijn. Op verschillende eikenbomen bij het kabouterbos, chill in, de fietsenstalling, de paardenwei. Daar waar nesten zijn, heeft Debby linten gespannen, dus let goed op. De gemeente komt de rupsen zsm weghalen. We gaan in de winter nog meer nestkasten ophangen ter bestrijding. Aan onze bosrand (mestkant en heliotroopkant) staan ook eiken maar daar heb ik nog geen nesten kunnen vinden. Dat wil niet zeggen dat ze er niet zijn.

Deze week te oogsten

Wat een smakelijke tijd is het toch met die heerlijke tuinbonen en peultjes! 

Bij de spitskool en de gele en chioggiabiet heb ik de vlaggen weggehaald zodat de nog staande kolen danwel bieten groter kunnen groeien.

Daarvoor in de plaats is er deze week paksoi, knolvenkel en knoflook.

Per aandeel:

Groenten

-Peultjes (bed 19, allebei de bedden, 15 peulen per aandeel)

-Tuinbonen (bed 19, witkiem of eleonora tuinbonen, 20 peulen per aandeel in totaal, je mag ook 10 om 10 doen, wat je wil). 

–Toppen van de tuinboonplanten  (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.

–Snijbiet (bed 6, 5 bladeren per aandeel, van verschillende planten/ kleuren oogsten),  

-Paksoi (bed 13, 1 krop per aandeel, kies vooral de grootste planten zodat de kleinere door kunnen groeien. Je oogst de paksoi zoals je sla oogst: nekje afsnijden.

-Knolvenkel (bed 15, 1 venkel per aandeel) Zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=iHwVquXGytoIUFqG

-Knoflook (2 per aandeel, in het paviljoen).

Rest groenten

-Op bed 15 staan nog wat salanova en eikenbladsla van vorige week. Dus als je nog een kropje wil oogsten, ga je gang. We hebben de bedden binnenkort weer nodig.

-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, de laatste! ) Ze zijn heel hard gegaan maar voor de speurder is er nog heel wat te vinden. 

BLOEMEN

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Goudsbloemen

-Gele kamille

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin) 

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Recept van de week Quiche met paksoi en geitenkaas. Een heerlijk zomers recept dat zo klaar is (vegetarisch), en er prachtig uitziet.   Zie https://www.dewassendemaan.be/nl/recepten/snelle-quiche-met-paksoi-en-geitenkaas

Het oogstbericht komt een dagje eerder dan normaal, want de vogel is gevlogen: Ik ben een week aan het wandelen in Twente. Het werk en oogsten gaat natuurlijk gewoon door maar deze week zonder mij. Renee neemt waar op woensdag en vrijdag, dus als er iets is, vraag het haar.

Oogstlunch zondag 21 Juni Op zondag 21 Juni gaat Renee voor ons een oogstlunch verzorgen tussen 14.00-17.00 uur. Aan de bosrand. En het wordt fantastisch mooi weer, en het is midzomerdag, de langste dag van het jaar. Er zijn nog een paar plekjes over. Dus wil je een onvergetelijke lunch aan de akker/bosrand, neem je vader mee, en geef je op https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSent3bBmDNqY9mOpFDCvdf_MIHxwGcx2X-RdDUTvnmq3lkTvw/viewform . En voor mensen die de akker nog niet kennen, is er om 13.30 een rondleiding.

Update Er is weer ongelofelijk hard gewerkt afgelopen week. We hebben tegenwoordig een lijst van werkzaamheden per week en die lijsten zijn enorm en toch slagen we er bijna elke week in om 95% van de taken af te tikken. En dan vergeten we soms nog taken op te schrijven. 

In deze tijd van het jaar zijn er twee grote bewegingen op de akker: Er gaan planten in,  oogst en onkruid uit. Afgelopen week hebben we de zoete aardappelen, aubergines, salanova, knolvenkel, proefpompoenen, bloemen en dahlias geplant, en heeeeel veel onkruid eruit gehaald.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten

Groenten-Peultjes (bed 19, het bed aan de zuidkant, 15 peulen per aandeel) Ziehttps://youtube.com/shorts/ddQbshsCELM?si=3Iho6Af78gcYhyVv Dit zijn de mange tous, je eet dus de hele peul itt erwten en kapucijners). Wel even de draden van de peulen af halen. En peulen kort blancheren.

-Tuinbonen (bed 19, witkiem of eleonora tuinbonen, 20 peulen per aandeel in totaal, je mag ook 10 om 10 doen, wat je wil).  

–Toppen van de tuinboonplanten  (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.

-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, 15 peulen met erwten per aandeel) Beide gewassen zijn erwten, de kapucijners mooi stevig en de rijserwten lekker zoet. Dus kies wat je wil, 10 kapucijnerpeulen enn 5 rijserwten mag natuurlijk ook.  

–Snijbiet (bed 6, 5 bladeren per aandeel, van verschillende planten/ kleuren oogsten),

–Spitskool (bed 4, 1 stuk/aandeel),OF een paarse koolrabi (ook op bed 4).

-3 rode bietjes/kroten OF 3 gele bieten OF 3 chioggiabieten  (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. De bladeren kan je trouwens ook eten. Graag het oude bietjes veld leegoogsten zodat we weer nieuwe groentjes kunnen neerzetten daar. De gele en chioggia bieten staan wat in het onkruid, fijn als je dat er ook meteen uittrekt :-). Gele biet en chioggia biet NIET koken, daar worden ze niet lekkerder van. De chioggiabiet is vooral mooi en lekker rauw (door je salade), en de gele biet wordt lekker als je m gaart in de oven. Dan krijgt ie een mooie diepe smaak. Dat geld trouwens ook voor de rode biet.

Rest groenten

-Op bed 15 staan nog wat salanova en eikenbladsla van vorige week. Dus als je nog een kropje wil oogsten, ga je gang. We hebben de bedden binnenkort weer nodig.

-Verse knofloken (paviljoen). Neem vooral nog wat mee als je er van houdt. De rest van de knofloken gaan we voor jullie drogen.

Bloemen/ klein geluk

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Brandkruid/ phlomis (1 steel)

-Goudsbloemen

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin)

-Bieslook (wat takjes)

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Recept van de week 

Snijbietrolletjes (vegan) De snijbiet staat te schitteren op de akker. Het lijkt haast alsof ze “eet mij!” schreeuwen met hun mooie felle kleuren. Dat gaan we doen! Deze week een recept voor vegan snijbietrolletjes – leuk voor een lunch, bijgerecht of als borrelhapje. Eet ze!

Hebben jullie ooit goed naar het winterrogge veld gekeken? Het is elke dag weer prachtig op haar eigen manier, en elke dag weer anders. Als je ervoor gaat staan, zie je de halmen naar je zwaaien, groot en klein. Wat een uitzicht. Mooier dan een schilderij. Nog een paar weken en de rogge wordt geel en klaar om geoogst te worden. Neem eens de tijd om de rogge eens goed te bekijken.

Afgelopen week hebben we de pompoenen, dahlias, prei en komkommers geplant, en het eerste bed sperzieboontjes (lage) gezaaid. En bakken met onkruid afgevoerd natuurlijk. Onze lijsten met taken per week zijn inmiddels oneindig geworden. Ga maar eens de lijst in de heliotroop bekijken. Je schrikt er van hoeveel we in een week doen. Deze week gaan de aubergines, zoete aardappelen planten en mais zaaien (tis geen weer maar we moeten verder), en komt er donderdag weer plantgoed (prei, radicchio, sla, palmkool,  en groene kool). En de speciale courgettes worden geplant en de pompoenen van de zaadproeven (7 verschillende soorten, die we in het najaar op smaak met elkaar gaan vergelijken: op de tuin maar ook met andere tuinen om te ontdekken of we de ‘terroir’, dus de smaak  van onze tuin kunnen proeven. Daar heb ik persoonlijk veel zin in.

En loop eens over het aardbeien veld. Soms zitten er grote rode joekels aan. Nog niet genoeg om er een vlag bij te zetten maar als je een rode aardbei ziet, pluk m en stop m in je mond en geniet. Door het plukken stimuleren we de planten om meer aardbeien te gaan geven.

Volgende week zal ik iets meer vertellen over de Bioblitz die we op 22 mei deden.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten-Tuinbonen (bed 19, de witkiem tuinbonen, 12 peulen per aandeel, dus de twee bedden aan de tunnelkant. De andere tuinbonen, de  ‘eleonora’ mag je nog NIET oogsten want die moeten nog opdikken). De duiven beginnen er van te eten en dat betekent dat de peulen inhoud (boontjes) hebben.

–Toppen van de tuinboonplanten  (bed 19), 10 toppen per aandeel. En nu van de Eleonora, dus de twee tuinbonenbedden dichter naar de heliotroop. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten.

-Kapucijners OF rijserwten (bed 12, 12 peulen met erwten per aandeel) Beide gewassen zijn erwten, de kapucijners mooi stevig en de rijserwten lekker zoet. Dus kies wat je wil, 10 kapucijnerpeulen enn 2 rijserwaten mag natuurlijk ook.

Verse knoflook (paviljoen) 2 stuks per aandeel. Ze liggen op onze kraam/ paviljoen. En mensen, alsjeblieft, eet die stelen van de knoflook. Daarom oogst je verse knoflook, omdat er een heerlijke steel bij zit. Niet wegsnijden, opeten!  Even de buitenste bladeren eraf, en snijden maar. Boordevol smaak. 

–1 krop sla (salanova OF eikenbladsla) (bed 15) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp Kies 1 van de 2. 

-1 knolvenkel (bed 15)  (en alleen de grote knolvenkel waar een vlag bij staat. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hVhQqAFOil8AAe39 . OF -1 koolrabi (bed 4) Ja, die heerlijke sappige witte koolrabi kan geoogst, of de paarse.  https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=42i80r3ikGcpgggj  Ook hier geldt: de bladeren kan je eten. 

-3 rode bietjes/kroten (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. De bladeren kan je trouwens ook eten.Bloemen/ klein geluk

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

-Brandkruid/ phlomis (1 steel)

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin)

-Bieslook (wat takjes)

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Recept van de week Gepofte rode bieten met knoflook en marjolein  

https://www.dewassendemaan.be/nl/recepten/gepofte-bietjes-met-balsamicoazijn-marjolein-en-knoflook

Oh wat een lekker buitje was dat afgelopen vrijdag. En zo gewenst. Je hoorde de plantjes zuchten en wij onszelf ook. 

We hadden net vorige week de knolselder, pastinaak, de eerste lichting courgettes geplant en de eerste lichting spekbonen gezaaid. Dus ik was heel blij met de regen. De tuinbonen, kapucijners, erwten en peulen zwellen lekker op maar hebben net nog een week of 2 nodig om te rijpen. Dus een heerlijk vooruitzicht!

We hebben weer lekker staan zweten afgelopen week, met temperaturen tussen de 25-30 graden. Langzaam raken nu alle bedden vol en alles groeit als een malle. Vorige week was de week van het planten van de courgettes en pompoenen, en het zaaien van de bonen maar daar kwamen we niet helemaal aan toe. Dus deze week gaan de pompoenen echt de grond in, en zaaien we de eerste stamslabonen. En dan gaan we over naar de komkommers, aubergines, zoete aardappel en de mais. En volgende week komen er weer plantjes, dus er moeten ook wat bedden geschoond.

Het oogstdiner kon helaas niet doorgaan vanwege persoonlijke omstandigheden van Renee, maar we hebben het verzet naar zondag 21 Juni. Zet m vast in je agenda voor het geval er mensen afvallen want we waren helemaal uitverkocht.

Deze week te oogsten

Per aandeel:

Groenten–Toppen van de tuinboonplanten  (bed 19), 10 toppen per aandeel. Nee, de tuinbonen zelf zijn nog niet te oogsten maar wel de toppen van twee rechter bedden als je met je gezicht naar de tuinbonen staat. Wisten jullie dat de planttoppen van de tuinbonen heerlijk zijn? Tegelijkertijd zorgt het toppen van de plant ervoor dat de energie naar de bonen gaat, een win-win. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten en  https://www.gezondaantafel.nl/gezonde-recepten/bijgerecht/tuinboon-toppen/ voor een recept. En je kan er ook heerlijk pesto van maken.-

2 stuks verse knoflook (paviljoen) 2 stuks per aandeel. Ze liggen op onze kraam/ paviljoen. Zo lekker, dus we graven graag alvast een rijtje knoflook op (de rest doen we later deze maand en dan drogen we ze voor jullie). Ook de steel is bruikbaar. Even de buitenste bladeren eraf, en snijden maar. Boordevol smaak. 

–1 krop sla (salanova of eikenbladsla) (bed 15) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp Kies 1 van de 2. 

-1 knolvenkel (bed 15) en alleen de grote knolvenkel waar een vlag bij staat. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hVhQqAFOil8AAe39 . Wist je dat je van het loof heerlijke pesto kan maken?

-3 rode bietjes/kroten (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. De bladeren kan je trouwens ook eten.

-1 koolrabi (bed 4) Ja, die heerlijke sappige witte koolrabi kan geoogst. NIET de paarse want die moet nog verder groeien. https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=42i80r3ikGcpgggj  Ook hier geldt: de bladeren kan je eten. 

Bloemen/ klein geluk

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Kruiden (koude kruidentuin)

-Bieslook (wat takjes)

-Toppen van Marjoraan

-Toppen van munt

Warme kruidentuin

-Franse dragon (wat takjes)

-Bonenkruid (wat takjes)

Recept van de week  Pesto van tuinboonplanten toppen: Maak pesto zoals gewoonlijk maar gebruik de tuinboontoppen: doe knoflook, citroensap, parmezaanse kaas, zonnebloempitten, zout/peper en goede olijfolie in de blender en smullen maar! 

pesto van tuinbonen-toppen

We zijn de afgelopen week zo van de koude herfst midzomer binnengesprongen: van 12 graden op 16 Mei tot 30 graden op 25 Mei. Dat is best een pittige overgang, voor zowel onszelf als voor de plantjes.  Ik ben net terug van een weekend Winterswijk. Gelukkig was er een oogstgenoot/vrijwilliger die zondag de plantjes even kon nazien op vocht want anders hadden verschillende planten dit weekend niet overleefd. En zojuist moest ik alweer een aantal planten aan de vochtlijn leggen. Het vocht verdampt waar je bij staat. Gelukkig maakt dit warme weer en de zon dat de planten -als ze voldoende vocht vinden- ontzettend groeien. Zo hebben we deze week eindelijk weer eens iets anders dan alleen sla te eten. Hoera!

Omdat het afgelopen week plots zo heet en zonnig was, hebben we het meeste plantgoed van week 20 nog even achter de kas laten staan, en de tomaten in bakken water laten staan. De meeste planten moeten eerst even wennen aan de hitte voordat ze de grond in kunnen. We hebben ons dus vooral gericht op wieden, schoffelen, de eerste tunnel leegruimen, en het bouwen van de eerste bonentempel voor de stokbonen. 

Komende week gaat het plantgoed de grond in en gaan we beginnen met het planten van courgettes, tomaten en pompoenen en het zaaien van de bonen. 

Deze week te oogsten Per aandeel:

Groenten

–1 krop sla (salanova, bindsla of eikenbladsla) (bed 15) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp Er staan nog eikenbladslakroppen, wat bindsla en een nieuw bed met salanova. Kies 1 van de 3. En het is fijn als jullie eerst de bindsla en de oude eikenbladsla oogsten want dan hebben we weer 2 bedjes vrij voor volgende gewassen.

-1 knolvenkel (bed 15) en alleen de grote knolvenkel waar een vlag bij staat. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hVhQqAFOil8AAe39 . Wist je dat je van het loof heerlijke pesto kan maken?

-3 rode bietjes/kroten (bed 20) https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=6ZqeJX5tdmujsr2x En ook hier weer: alleen oogsten op het bed waar het vlaggetje staat. Vooral vooraan op het bed bij het vlaggetje staan de grootste rode bietjes. De bladeren kan je trouwens ook eten.

-1 koolrabi (bed 4) Ja, die heerlijke sappige witte koolrabi kan geoogst. NIET de paarse want die moet nog verder groeien. https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=42i80r3ikGcpgggj  Ook hier geldt: de bladeren kan je eten. 

Bloemen/ klein geluk

Deze week mogen er wat fijne bloemkes geplukt worden.  Een klein bosje van een paar steeltjes :

-Margrietjes

-Groot trilgras

-Juffertjes in het groen

Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.

Recept van de weekVenkelloofpesto (vegan). Heb jij ook wel eens met pijn in je hart het prachtige loof van de knolvenkel in de groentebak gegooid? Dat is vanaf nu verleden tijd. Je kunt er namelijk heerlijke venkelloof pesto van maken! Lekker voor op een toastje of als dressing door een salade. Geniet ervan.

Venkelloofpesto

De plantjesmarkt is weer achter de rug, en zo hebben we weer veel gifvrije plantjes kunnen verspreiden over Rotterdam. Het weer werkte niet helemaal mee, maar het was in golven echt wel druk en we hebben goed verkocht. Maar man/vrouw, wat was het koud! 

Ja en die kou zorgt er ook voor dat onze groentjes minder snel groeien dan gepland. Dus ook deze week is het sla en sla. Ik had gehoopt dat de krootjes, koolrabi en de knolvenkel al op de lijst konden maar dat is niet zo. Ze zijn nog te klein. Gelukkig wordt het weer langzaam warmer en in het weekend zelfs 25 graden Celsius dus volgende week hoop ik dat er meer te eten is.

Zo diep / zo weinig te oogsten hebben we dit jaar nog niet gehad. Maar het komt goed. Echt waar. Voor we het weten kunnen we ons buikje weer rondeten.

Deze week gaan we planten. Dat hadden we vorige week al willen doen maar we konden niet schoffelen door de regen. En het veld moet wel schoon zijn voor we gaan planten. Ik hoop dat het deze week lekker zonnig wordt zodat we kunnen schoffelen en planten. En we zijn bezig met het bouwen van de eerste bonentempel. Zo mooi altijd weer!

Dus hebben we de kroppen sla voor volgende week maar even goed van onkruid ontdaan. Ziet er plots allemaal wel heel mooi uit op de akker al zeg ik het zelf.

Evenementen 

-Vrijdag 22 Mei van 14.00-16.00 uur doen we mee met de Bioblitz en na 16 uur drinken we een drankje. Wil je mee doen, geef je dan op bij mij.

-Zondag 31 Mei van 14.00-17.00 uur hebben we ons eerste oogstdiner/ briner met Renee. Er zijn nog wat plekjes en het belooft mooi weer te worden dus geef je op via deze link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScRJ-Ht3E4SGdX1fEIQNWxByV3q0AGXzAFtyZuuMCqCqiHpig/viewform  (zie voor meer info oogstbericht 20).

Deze week te oogsten

• Bindsla, ook wel Little Gem genaamd (bed 15, 1 krop per aandeel)  https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp  Ohhh, ze zijn zo mooi en lekker.
• Rode Eikenbladsla (bed 15, 1 krop per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp 
• Kruiden: In de koude kruidentuin (bij bed1) mag je met mate wat bieslook, wilde marjoraan en munt plukken,, naar behoefte en zodanig dat de plantjes doorgroeien en de andere oogstgenoten ook kunnen oogsten.

Recept van de week Gestoofde bindsla https://tuinenvanhartstocht.nl/Recept/bouillon-gestoofde-bindsla/   Bindsla is natuurlijk heerlijk als salade maar je kan m ook mooi grillen of stoven. Hier een recept op de site van een collega tuinder. Smullen!

Ja, de Ossenhart tomaten zitten alweer in de spinazietunnel! Zo snel kan het gaan. Volgende week komen de Sweeties aan de beurt in de eerste tunnel. Ik kan het nog niet over mijn hart verkrijgen om de geur en kleur van de rucola, raapstelen en mosterdblad weg te halen. Het gonst er van het leven. En telkens als ik in die eerste tunnel kijk, word ik blij. Dus, nog 1 weekje om de laatste eetbare bloemen en bladeren daar te oogsten. 

Deze week komt er weer plantgoed (1650 stuks) en onze kas staat bovendien ook vol met plantgoed dus we hebben genoeg te doen. Langzaamaan raakt de akker weer vol en het groeit allemaal als een malle. 

Plantjesmarkt! Sjonges, we lijken wel een evenementen bureau. In Juni is het weer over: Niet vergeten om zaterdag 16 mei tussen 11.00-15.00 uur je tuin, balkon, kamer- en keukenplanten te scoren op Natuurtalent. En ga zeker op het terras van ons Nieuwe Theehuis zitten. Ze hebben niet alleen het mooiste terras van Rotterdam maar ook het lekkerste bier, biologisch van La Trappe, echt Abdijbier. 

Briner met Renee Zoals gezegd houden we op zondag 31 mei van 14.00-17.00 uur ons eerste bosrand briner (tussen brunch en diner in). Renee maakt een vegetarisch 3-gangen diner met produkten uit de tuin, en ze maakt er heerlijke zelfgemaakte non-alcoholische drankjes bij. Per persoon betaal je €45,00 inclusief drankjes. In totaal hebben we 30 plekken dus als je erbij wilt zijn, geef je dan zo snel mogelijk op via deze link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScRJ-Ht3E4SGdX1fEIQNWxByV3q0AGXzAFtyZuuMCqCqiHpig/viewform We hopen op heel mooi weer en mocht het ietwat druppelen dan maken we onderdak onder een party tent. Mocht het nou echt gaan stormen en regenen, dan verzetten we dit bosranddiner.  Ik hoop velen van jullie te zien.  En niet te vergeten : om 13.30 is er een korte rondleiding voor degenen die de tuin nog niet kennen.

Bioblitz 2026 Meer info: https://www.hetnatuurhistorisch.nl/bezoek/bioblitz010. Op vrijdag 22 mei gaan we bioblitzen met Toutes Rotterdam! Wat vliegt, kruipt er door de akker, en wat voor mooie bijkruiden hebben we? Ontdek en geef je op bij mij. 

Groene vlaggetjes en velddiscipline De meesten van jullie kennen me goed genoeg om te weten dat ik elk voorjaar 2x streng ben om de oogstdisciple er goed in te brengen. En 95% van de oogstgenoten doet het natuurlijk heel erg goed en braaf. Maar toch nog even voor de veldhygiene: als er geen groen vlaggetje staat bij het bordje, mag je het gewas of bloem of kruid NIET oogsten. Dus als er bindsla staat naast de eikenbladsla op hetzelfde bed, en alleen bij het bordje eikenbladsla staat een vlaggetje, dan mag je NIET de bindsla oogsten. In de bloementuin is er uberhaupt nog niets te oogsten. De komende weken zullen er kleine en tere bloemkes te plukken zijn maar alleen als er een groen vlaggetje bij staat. Het gros van de bloemen kan pas na half juli geplukt. Het staat allemaal in de contractjes, op de sites etc. maar ik zeg het nog maar een keer. Want het gaat nog niet bij iedereen goed. Succes! 

Deze week te oogstenWe zitten nog even in de afdeling ‘bladgewassen’ maar beoefen geduld, de andere gewassen groeien gestaag.

Nieuw te oogsten:

• Bindsla (bed 15, 1 krop per aandeel)  https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp  Ohhh, ze zijn zo mooi en lekker.

Verder te oogsten

• Rode Eikenbladsla (bed 15, 1 krop per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp 
• Andijvie (bed 15, 1 krop per aandeel) Hetzelfde oogsten als de rode eikenbladsla, zie filmpje boven.
• Laatste week mosterdspinazie(lekker pittig/ 20 bladeren per aandeel/ bed 17 en binnen in de eerste tunnel;) 
• Laatste week Rucola (tunnel 1 en buiten op bed 17), met beide een heel andere smaak. Buiten: blad voor blad. Binnen: Pak een handje rucola vast en snij ze 3-4 cm boven de grond af, zodat ze vanuit het hart weer door kunnen groeien (zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM). Zoveel als je wilt. En pluk vooral ook de bloemen, die zijn ook heerlijk.
• Laatste week Groene en rode raapstelen(tunnel 1 middenbed, pak een handje raapsteel en snij ze 3-4 cm boven de grond af zodat ie door kan groeien. Zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM. Portie 2 handjes per aandeel. 
• Wildplukken Let op bij het wildplukken dat je echt alleen de eetbare bijkruiden oogst, en niet iets anders. Wees precies!
• Daslook zaadlobben om kappertjes mee te maken (chill in weide/ 15 bloempjes/ lobben per aandeel). Zie internet voor goede receptjes voor kappertjes van daslookzaden.
• Kruiden: In de koude kruidentuin (bij bed1) mag je met mate wat bieslook, wilde marjoraan en munt plukken,, naar behoefte en zodanig dat de plantjes doorgroeien en de andere oogstgenoten ook kunnen oogsten.

Recept van de week Rucolapesto met mosterdspinazie (vegan) Precies wat we in grote voorraden hebeben: Rucola en mosterdspinazie. Deze plantaardige rucolapesto is lekker voor bij de borrel, voor op brood, over aardappelen, in een pasta, of als sladressing (misschien iets meer olie toevoegen dan).  https://www.groeneslingers.nl/post/lekkere-smeersels-vegan-rucolapesto
Tips:Geen edelgistvlokken in huis? Gebruik dan (vegan) kruimelkaas, of Pecorino/Parmezaanse kaas. Je kunt de basilicum vervangen door meer rucola, of andere groene bladeren, bv. mosterdblad, winterpostelein, koriander, enz. (of een combinatie hiervan)- Varieer met de noten. Gebruik bv. een keer pijnboompitten, pompoenpitten, walnoten enz. (of een combinatie hiervan)- Voor extra pit: voeg een (stukje) chilipeper toe, chili flakes of cayennepeper.

Openingstijden deze week
Dinsdag 09.00-17.00 uur
Woensdag 09.00-19.00 uur
Donderdag 09.00-19.00 uur
Vrijdag 09.00-20.00 uur
Zaterdag 09.00-20.00 uur
Zondag 09.00-19.00 uur

Wij zijn er op de dikgedrukte dagen tot 17 uur

Wat heerlijk dat het geregend heeft! Het is nog niet genoeg, maar het begin is er. De groentjes en de on- of bijkruiden frissen er geweldig van op. Gelukkig hadden we net voor de regens uit, alle bedden goed geschoffeld zodat het ergste kruid al verdwenen was. Maar er staat weer volop dus deze week gaan we vooral lekker verder met het weghalen van de bijkruiden :-).

Deze week gaan we in ieder geval tomaten zetten in de tweede tunnel, en volgende week willen de eerste tunnel leeghebben voor nog meer tomaten, dus als jullie lekker veel raapstelen, rucola en mosterdspinazie mee willen nemen, helpt ons dat geweldig. 

En zoals gezegd, verder gaan we veel bijkruiden weghalen, vooral bij de aardappels en de zonnebloemen. En nog wat bedden prepareren want volgende week komt er weer een hele lading plantgoed.  Ach ja, en de dahlias moeten ook een keer de grond in. Druk, druk, druk.

Natuurtalent Plantjesmarkt op zaterdag 16 mei van 11.00-15.00 uur. Op 16 mei houden we onze jaarlijkse Natuurtalent plantenmarkt, met verkoop bij de Voorplanters, en kramen van onze Tuinderij, Leen en Ellen en Arganona, je weet wel, van Nathalie met al haar heerlijke kruidenolies en -azijnen. En misschien schuift onze vroegere stagiaire Inge nog aan met druivenstekken. We hebben van alles op de pot staan: groentenplantjes, bloemen (meerjarig en eenjarig), kruiden (meerjarig), struikjes (bessen). Leuk als jullie langskomen. Sla je slag en dan erna lekker het terras op van ons nieuwe Theehuis010 koffie drinken, lunchen en/of borrelen. 

Oogstdiners 2026Save the Dates: Dit jaar willen we 3-4 oogstdiners organiseren. In September (6 of 13 september), kookt Jim de Jong van Renilde weer voor ons bij het theehuis. Daarnaast houden we een paar ‘Langs de bosrand’ middag-diners met als chef Renee Verhoeven. Renee is medetuinder en verzorgt regelmatig op verschillende tuinen oogstdiners. De eerste in de serie staat gepland op zondagmiddag 31 mei van 14.00-17.00 uur. Dus eigenlijk een ‘briner met Renee’: brunch en licht diner ineen. Binnenkort horen jullie meer hierover. Maar als je erbij wilt zijn, zet m in je agenda.

Bioblitz 2026 Op vrijdagmiddag 22 mei van 14.00-16.30 doen we weer mee met de Bioblitz. Met ons allen gaan we soorten op de akker en op Natuurtalent tellen middels ObIdentify. En erna een drankje om de middag mooi af te sluiten. Wil je meetellen? Stuur een mail naar stadsboerinrotterdam@xs4all.nl. Ook al heb je het nog nooit gedaan, we leggen het zo aan je uit. Meer info: https://www.hetnatuurhistorisch.nl/bezoek/bioblitz010

Nationaal Park Rotterdam Ja het is een beetje veel vandaag maar vooruit! Nationaal Park Rotterdam heeft een heel mooie magazine uitgegeven, waarin een mooi interview met mij, als ranger van Nationaal Park Rotterdam  https://www.nationaalparkstadrotterdam.nl/magazine

Deze week te oogsten

Nieuw te oogsten:

• Rode Eikenbladsla (bed 15, 1 krop per aandeel) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=Aol5bUBitRsS47xp 
• Andijvie (bed 15, 1 krop per aandeel) Hetzelfde oogsten als de rode eikenbladsla, zie filmpje boven.

Verder te oogsten zoveel je wilt (want de tunnels moeten leeg):

• Laatste week Palmkool en boerenkoolbloemen (zoveel bloeiende koolscheuten als je wilt /bed 12);
• Mosterdspinazie(lekker pittig/ 20 bladeren per aandeel/ bed 17 en binnen in de eerste tunnel;) 
• Laatste week Rucola (tunnel 1 en buiten op bed 17), met beide een heel andere smaak. Buiten: blad voor blad. Binnen: Pak een handje rucola vast en snij ze 3-4 cm boven de grond af, zodat ze vanuit het hart weer door kunnen groeien (zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM). Zoveel als je wilt. En pluk vooral ook de bloemen, die zijn ook heerlijk.
• Laatste week Groene en rode raapstelen(tunnel 1 middenbed, pak een handje raapsteel en snij ze 3-4 cm boven de grond af zodat ie door kan groeien. Zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM. Portie 2 handjes per aandeel. 

• Wildplukken Let op bij het wildplukken dat je echt alleen de eetbare bijkruiden oogst, en niet iets anders. Wees precies!

• Daslook (chill in weide/ 15 bladeren per aandeel en de bloempjes zijn ook heel smakelijk), 

• Kruiden: In de koude kruidentuin (bij bed1) mag je met mate wat bieslook, wilde marjoraan en munt plukken,, naar behoefte en zodanig dat de plantjes doorgroeien en de andere oogstgenoten ook kunnen oogsten.

Als dit geen lente is! Nog heel heel even en we kunnen nieuwe gewassen van het land eten. Het gaat nu heel hard en ik denk dat aan het eind van deze week de eerste andijvie en eikenbladsla geoogst kunnen gaan worden. Als dat zo is, krijgen jullie een alert-oogstbericht.

Het is wel ons absoluut record, zo vroeg in het jaar al oogsten van de nieuwe oogst. Ik denk dat het record stond op 5 mei.

Het is ook zulk groeizaam en zonnig weer! 

Tip Voor alle nieuwe oogstgenoten even een tip voor alle bladgewassen: Zodra je thuiskomt, zet je je bladgewassen in een teiltje met koud water en laat alles er 10-20 minuten in staan. Rol het in een natte theedoek of stop het in een plastic zak en leg het in de groentela. Zo blijven je bladgewassen/ kropjes sla tenminste een week vers en knapperig. Het werkt zelfs met totaal verlept mosterdblad. 

Facturen Vorige week was ik vergeten te vragen of jullie je facturen wilt betalen. Nog niet iedereen heeft betaald en het scheelt mij weer een taakje als alle facturen zijn betaald. Dank!

Mijn website admin doet het nog steeds niet, en ik kan daardoor mijn website niet bijwerken. Volgende maandag ga ik even met een vriend zitten die er verstand van heeft.

Deze week te oogsten

Laatste week Palmkool en boerenkoolblad- en bimi’s (zoveel bloeiende bimis als je wilt /bed 12); 

Mosterdspinazie (lekker pittig/ 20 bladeren per aandeel/ bed 17 en binnen in de eerste tunnel;) 

Laatste week Rucola (tunnel 1 en buiten op bed 17), met beide een heel andere smaak. Buiten: blad voor blad. Binnen: Pak een handje rucola vast en snij ze 3-4 cm boven de grond af, zodat ze vanuit het hart weer door kunnen groeien (zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM). Zoveel als je wilt. En pluk vooral ook de bloemen, die zijn ook heerlijk.

Laatste week Groene en rode raapstelen(tunnel 1 middenbed, pak een handje raapsteel en snij ze 3-4 cm boven de grond af zodat ie door kan groeien. Zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM. Portie 2 handjes per aandeel. 

Laatste week Winterreuzen spinazie (tunnel 2, middenbed), de spinazie is aan het schieten dus neem vooral ruim mee.

Laatste week: we willen deze week beginnen met het ruimen van tunnel 2 met de winterpostelein, veldsla, en de winterreuzen zodat de tomaten geplant kunnen worden. En volgende week willen we graag tunnel 1 schoonmaken, dus even lekker dooreten!

Wildplukken

Let op bij het wildplukken dat je echt alleen de eetbare bijkruiden oogst, en niet iets anders. Wees precies!

Daslook (chill in weide/ 15 bladeren per aandeel en de bloempjes zijn ook heel smakelijk), 

Zevenbladblaadjes (langs de bosrand tussen kas en heliotroop), heerlijk om pesto van te maken (zoveel als je wilt per aandeel);

Recept van de week  De raapstelen moeten op! Dus weer even een recept met raapstelen. Raapstelen met ansjovis en spaghetti. Heel lekker. En je kan het ook met rucola maken.  https://deliciousmagazine.nl/recepten/italiaanse-raapstelen-met-ansjovis-en-spaghetti-2/

Eet smakeliijk!