De eerste knofloken voor seizoen 27 zijn gelegd, er is weer heel veel gewied, de klepelmaaier weer eens uitgeprobeerd op het oude winterrogge veld, de sweety tomaten planten uit de tunnels gehaald, gemaaid, opgeruimd en verder hebben we vorige week vrijdag even vrij genomen omdat het gewoon te nat op de akker was. De dahlias vonden het echt niet grappig. Ze houden van water bij de voeten maar niet op hun kop. Gelukkig wordt het deze week weer wat droger en daar zullen de bloemen zeker van opknappen. En in de tussentijd ben ik alweer nieuwe oogstgenoten voor volgend seizoen aan het rondleiden. De voorbereidingen aan het treffenn voor het teeltplan 2027, donderdag naar de Hessenhof om weer wat vaste planten voor de bloementuin te scoren, kortom, alles staat in het teken van 2027.
Winterpakketten Nou ja, niet alles staat in het kader van 2027, want we hebben nog een winter in het verschiet. Vorige week hebben we twee mooie constructieve bijeenkomsten gehouden met geïnteresseerden in het winterpakket. Deze week krijgen alle geïnteresseerden een informatiepakket en worden jullie gevraagd om je in te tekenen voor het winterpakket. En dan kan de bestelling gedaan worden en kunnen we ons buikje weer biologisch rondeten in de winter. Mocht je wel geïnteresseerd zijn maar heb je aan het eind van de week nog geen info pakket ontvangen, trek dan even aan de bel, dan krijg je m alsnog toegestuurd.
Oogstdiscipline Jullie weten het, normaliter ben ik slechts tweemaal streng op de oogstdiscipline in mijn oogstberichten en dat is vooral in het voorjaar. Maar ik maak nog even gebruik van dit oogstbericht om te zeggen dat oogstdiscipline ook in de herfst belangrijk is. Jullie alleen mogen oogsten bij de groene vlaggetjes. En ja, de prei en de wortels die nu geoogst mogen worden, zijn klein en fijn, maar die dikke wortels en preien zijn winterwortels en winterpreien en die kunnen beter tegen vorst. Die ielige zomerwortels en preitjes storten in zodra het kouder wordt. Dus die moeten eerst op. Nog even door de ieligheid heeneten en dan net als het koud wordt, hebben we stevige wintergroenten.
Deze week te oogsten
-Red kuri (rode) OF andere pompoen naar keuze (paviljoen), 1 stuks per aandeel. We gaan deze week de PROEF pompoenen oogsten en binnenhalen, dus lekker veel keuze.
-Paarse OF groene stamslaboontjes (bed 12, 20-25 boontjes per aandeel). Knip de grootste paarse of groeneboontjes voorzichtig van de plant! https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=WlnhicIYhDFbR8NQ Het filmpje gaat over de groene boontjes maar in dit geval geldt ie ook voor paarse boontjes.
–Courgette ( 1stuk) OF patisson (1 stuk) (paviljoen en courgettes ook zelf oogsten op bed 9, de patissons oogsten wij voor jullie)). https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1
-Groene eikenbladsla (bed 18, 1 krop/aandeel) Ze zijn heerlijk vers en groen. Nekje zoeken en afsnijden
-Rucola (bed 18, 3 handjes/aandeel), pluk de blaadjes per blad van verschillende planten. Pas op, er staat veel onkruid bij de rucola. We proberen het weg te halen woensdag!
-Aziatische mesclun (bed 18). Dit zijn allemaal kleine gemixte koolblaadjes, lekker door de salade of om te wokken. Pak een bundeltje blaadjes vast en snij 3-4 cm boven het hartje af zodat ie weer opnieuw kan groeien. Zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM dit filmpje gaat over raapstelen maar zo werkt het ook voor de mesclun. Twee-drie handjes per aandeel.
-Mosterdspinazie (bed 18 naast de Mesclun/ 6-8 bladeren / aandeel). Lekker pittig! Lekker om door de salade te scheuren of kort te roerbakken. Pluk de bladeren van verschillende planten zodat de planten goed doorgroeien en we er de hele winter nog van kunnen genieten. Je oogst ze zoals je de snijbiet oogst: https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=XD4C8aI91ntxxw2W
-Prei (bed 1 EN 20) 2 stuks per aandeel. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=APFso5nuyGnbKp11 Zoek de grootse exemplaren eruit.
-Zomerworteltjes (bed 18), 7-9 wortels/aandeel, afhankelijk van de grootte. Ze hebben er heel lang overgedaan en zijn net iets te dicht gezaaid en daardoor soms dun maar zeer goed op smaak. Pollens, ik heb er geen filmpje van zo te zien: dan maar even uitleggen: voel bij het loof hoe groot de wortel is. Als ie groot genoeg is, pak je de spitvork en zet je m voorzichtig bij de wortel en haal je m omhoog. Er gewoon uittrekkeb lukt niet meer. Onvermijdelijk gaan er soms ook piepkleine worteltjes mee: Neem die vooral mee naar huis. Terugstoppen heeft geen zin en laten liggen trekt de wortelvlieg aan, dus dat is al helemaal geen optie.
-NZ spinazie OF snijbiet (bed 6) Vooral op het snijbietbed staat prachtige NZ spinazie. Van de NZ spinazie oogst je de toppen (2-3 handjes/ aandeel) en van de snijbiet oogst je van verschillende planten het blad (5-7 bladeren/aandeel)
Struingroenten
Struingroenten
-Laatste Roodlof (bed 17, 1 /aandeel) )
-Laatste Chinese kool. (bed 4, 1/aandeel) Zoek de grootste uit en knijp in de krop. Als de krop niet stevig is, is ie nog niet goed. Dus selecteer een grote en stevige krop. Nekje zoeken en afsnijden.
-Laatste stokbonen (bed 12)
-Laatste mini spitskooltjes (bed 4)
Goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan.
Bloemen
Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken van 8-9 stelen. De dahlias mag je overal plukken, in de bloementuin maar ook op de akker. Zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=LKT7415K7-ADn1Cs ! En verder Verbena, Herfstastertjes, Strobloemen, Cosmea, kleine Afrikaantjes, gele zonnehoeden, paarse salie bloemen, dahlias, zonnebloemen en ook de bloemen van de aardpeer.
Kruiden (koude kruidentuin) Toppen van Marjoraan en munt
Warme kruidentuin Wat takjes naar behoefte van Olijfkruid, Colakruid, Franse dragon, Bonenkruid, Thijm, Citroenthijm, Salie, Rozemarijn, Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)
Tunnel kruiden Groene, rode of Thaise basilicum (tunnel 1 en 2). Pluk ruim want binnenkort gaan we de tunnels leegruimen zodat de bladgewassen er in kunnen.
Recept van de week : Sorry even geen receptje. Ik moet naar bed. Lukt niet meer. Volgende week weer beter!
