We zijn inmiddels alweer druk doende met het nieuwe seizoen: De winterrogge, onze belangrijkste groenbemester, is gezaaid op het voormalig pompoenbed en de bedden voor de verschillende soorten knoflook zijn ook geprepareerd zodat de knoflook er deze week of volgende week in kan. En binnenkort zullen we ook andere groenbemesters gaan zaaien zoals Japanse haver en Phaecelia.
Maar voordat het nieuwe seizoen aanbreekt, duurt nog wel even (tot 1 April), en tot die tijd groeien er nog verschillende groenten op de akker. En met dit mooie zomerweer, groeit alles lekker door. Zelfs de eikenbladsla die we een paar weken geleden plantten. En de paarse stamslabonen (lage bonen) doen het ook nog prima.
En voor het nieuwe seizoen aanbreekt, hebben we ook nog het winterpakketten project. Morgenavond dinsdag 6 oktober en woensdagavond 7 oktober houden we twee informatieavonden in de workshopruimte om jullie bij te praten over het winterpakket. We beginnen om 19.30 en sluiten uiterlijk om 21.00 uur af. Wees op tijd dan kunnen we ook bijtijds afronden. Voor beide avonden hebben we al een goede groep van geïnteresseerden. Mocht je vergeten zijn jezelf op te geven, stuur me dan even een mail dan zorg ik dat ik voor iedereen een kopje koffie of thee heb.
Voor degenen die niet kunnen op een van de avonden: Na deze twee avonden stuur ik jullie een informatiepakketje op basis waarvan je kan besluiten om wel of niet mee te doen. En je kan me altijd bellen mocht je nog vragen of aarzelingen hebben.
Wat er ook gaat gebeuren, we gaan een nieuw oogsthok aanschaffen. Vorig jaar werden de pompoenen prachtig figuur-geknaagd door muisjes, maar dat willen we toch liever niet. Het oude hok was niet meer muisvrij te maken dus hebben we besloten om een goede zee-container te kopen van 6×2.5 m (via oogstgenoot Eddy) zodat we daar eventueel de winterpakketten kunnen opslaan en uitgeven, maar ook de dahlia knollen kunnen opslaan (dat scheelt mij zoveeeeeel gesjouw en gedoe) en de Ferrari trekker goed vocht en windvrij kunnen stallen. Een oplettend oog heeft waarschijnlijk al gezien dat het oude hok ontmanteld bij de fietsenstalling ligt en er een zandlichaam voor in de plaats ligt. Op die plek gaan we de container plaatsen. Jullie zien het: allemaal voordelen.
Openingstijden veranderen Let op! De openingstijden veranderen. Het theehuis gaat vanaf deze week van woensdag t/m zondag om 17.30 dicht. Op dinsdagen is het Theehuis gesloten maar de komende week zijn wij er nog. Reken er maar vast op dat we vanaf volgende week op dinsdagen al om 15 uur dichtgaan.
Deze week te oogsten
-Red kuri (rode) of Leckor (grijze) pompoen (paviljoen), 1 stuks per aandeel
-Zomerworteltjes (bed 18), 7-9 wortels/aandeel, afhankelijk van de grootte. Ze hebben er heel lang overgedaan en zijn net iets te dicht gezaaid en daardoor soms dun maar zeer goed op smaak. Pollens, ik heb er geen filmpje van zo te zien: dan maar even uitleggen: voel bij het loof hoe groot de wortel is. Als ie groot genoeg is, pak je de spitvork en zet je m voorzichtig bij de wortel en haal je m omhoog. Er gewoon uittrekkeb lukt niet meer. Onvermijdelijk gaan er soms ook piepkleine worteltjes mee: Neem die vooral mee naar huis. Terugstoppen heeft geen zin en laten liggen trekt de wortelvlieg aan, dus dat is al helemaal geen optie.
-Paarse OF groene stamslaboontjes (bed 12, 15 boontjes per aandeel). Knip de grootste paarse of groeneboontjes voorzichtig van de plant! https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=WlnhicIYhDFbR8NQ Het filmpje gaat over de groene boontjes maar in dit geval geldt ie ook voor paarse boontjes.
–Courgette ( 1stuk) OF patisson (1 stuk) (paviljoen en courgettes ook zelf oogsten op bed 9, de patissons oogsten wij voor jullie)). https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1
-Aziatische mesclun (bed 18). Dit zijn allemaal kleine gemixte koolblaadjes, lekker door de salade of om te wokken. Pak een bundeltje blaadjes vast en snij 3-4 cm boven het hartje af zodat ie weer opnieuw kan groeien. Zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM dit filmpje gaat over raapstelen maar zo werkt het ook voor de mesclun. Twee-drie handjes per aandeel.
-Mosterdspinazie (bed 18 naast de Mesclun/ 6-8 bladeren / aandeel). Lekker pittig! Lekker om door de salade te scheuren of kort te roerbakken. Pluk de bladeren van verschillende planten zodat de planten goed doorgroeien en we er de hele winter nog van kunnen genieten. Je oogst ze zoals je de snijbiet oogst: https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=XD4C8aI91ntxxw2W
-Prei (bed 1) 2 stuks per aandeel. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=APFso5nuyGnbKp11 Zoek de grootse exemplaren eruit.
-Roodlof (bed 17, 1 /aandeel) ) OFChinese kool. (bed 4, 1/aandeel) Zoek de grootste uit en knijp in de krop. Als de krop niet stevig is, is ie nog niet goed. Dus selecteer een grote en stevige krop. Nekje zoeken en afsnijden.
-NZ spinazie OF snijbiet (bed 6) Vooral op het snijbietbed staat prachtige NZ spinazie. Van de NZ spinazie oogst je de toppen (2-3 handjes/ aandeel) en van de snijbiet oogst je van verschillende planten het blad (5-7 bladeren/aandeel).
Struingroenten
-Laatste groene eikenbladsla, bindsla (bed 15)
-Laatste stokbonen (bed 12)
-Laatste tomaten (tunnels)
-Laatste mini spitskooltjes (bed 4)
Goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan.
Bloemen Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken van 8-9 stelen. De dahlias mag je overal plukken, in de bloementuin maar ook op de akker. Zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=LKT7415K7-ADn1Cs ! En verder Verbena, Herfstastertjes, Strobloemen, Cosmea, kleine Afrikaantjes, gele zonnehoeden, paarse salie bloemen, dahlias, zonnebloemen en ook de bloemen van de aardpeer.
Kruiden (koude kruidentuin) Toppen van Marjoraan en munt
Warme kruidentuin Wat takjes naar behoefte van Olijfkruid, Colakruid, Franse dragon, Bonenkruid, Thijm, Citroenthijm, Salie, Rozemarijn, Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)
Tunnel kruiden Groene, rode of Thaise basilicum (tunnel 1 en 2). Pluk ruim want binnenkort gaan we de tunnels leegruimen zodat de bladgewassen er in kunnen.
Recept van de week Wat doe je eigenlijk met Aziatische mesclun? Aziatische mesclun is een mengsel van allerlei koolsoorten. Dat betekent dat de mesclun heerlijk is in welke bamisoep dan ook, je kunt er heerlijke gyoza dumpling mee maken of de Chinese versie (Jiaozi). https://www.ah.nl/allerhande/recepten/dumplings-gyozas?speciale-wensen=zonder-vlees maar dat is wel een werkje (lekker voor het weekend en leuk om samen te maken), vervang de chinese kool door de mesclun, of gewoon een heerlijke salade mee maken. https://moestuinleyduin.nl/aziatische-mesclun/ Profiteer ervan nu er nog fris groen is!
