Auteur: stadsboerin2

Oogstbericht 27

Gepost op door stadsboerin2

Deze week een kort bericht want ik ben een lang weekend naar Groningen en kom dinsdagavond pas terug. Dat betekent ook dat de akker dinsdag om 15 uur dicht gaat omdat ik er niet ben. Dus let op!

Meriam geeft waar nodig water maandag dus als het goed is overleven onze groentjes de komende hittegolf. 

Pre-vakantie oogstdiner 9 juli We zijn bijna vol, op dit moment hebben we nog 6 plekken dus wie het eerst komt die het eerst maalt.

Deze week te oogsten

Op de kraam leggen we soms wat experimenten neer zoals de Artisjok, en ook de eerstelingen van bijvoorbeeld de courgettes. Er zijn er nu elke week wat rijp maar nog te weinig voor iedereen. Als we hebben leggen we ze op de kraam en kan je ze meepakken.

Bloementuin  Margrieten, gele kamillie, groot trilgras, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen en steek er wat winterrogge halmen bij en je hebt een prachtig boeketje (van max 10 stelen). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket.

Kruidentuin In de warme kruidentuin mag je een paar takjes  rozemarijn, franse dragon, en bonenkruid voor eigen gebruik plukken.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. Let op de groene vlaggetjes.

Oogstbericht 26

Gepost op door stadsboerin2

We zijn bijna weggesmolten vorige week, zo heet was het. Gelukkig was er in de vroege ochtend nog wat nachtkoelte zodat de tomaten gediefd en opgebonden konden worden. We hebben afgelopen week veel planten in de grond gezet (buiten-aubergines, rijtje zoete aardappelen, knolvenkel, radicchio, knolselderij, nieuwzeelandse spinazie) maar er ook veel uit getrokken (bijkruiden/ onkruiden/ ongewilde kruiden, zoals knopkruid bij de winterwortelen en andere gewassen). Langzaam aan met de aanhoudende wind en de hoge temperaturen wordt de bodem droger en zijn we begonnen met het nu en dan beregenen. Helaas werkt de pomp nog suboptimaal maar er wordt aan gewerkt. Voor de tussentijd duim ik voor een paar dagen regen.

Deze week te oogsten

• Kapucijners (minder zoete maar lekkere erwten) (bed 9): Het is erwtentijd. Ik had gehoopt de kapucijners wat later te hebben maar ja met dit weer gaan ze volledig hun eigen gang.  20-30 peulen per persoon https://youtube.com/shorts/EWq4p-AQrVw?si=hF0IpJVaMKG-GEGf

• Erwten (rijserwten ofwel zoete hoge erwten) (bed 9): 20 peulen per persoon.https://youtube.com/shorts/DNgla2KplNg?si=XHTxvS3-VeuLZQQP  Fantastische verse zoete erwten. En er zijn er lekker veel.  

• Paksoi (bed 3) of paarse koolrabi (bed 3): 1 per persoon. Je oogst de paksoi/ koolrabi hetzelfde als de spitskool, dus zoek het nekje en snij de krop af. Zie https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=cnbmTnwt5e67sOxa

• Knolvenkel (bed 19, nieuwe bed): 1 knolvenkel per persoon. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=indmXA-jN5ED4rl5

• Rode krootjes (bed 17): 3 stuks per persoonsaandeel. Zoek de grootste uit, en trek deze aan het bald eruit, terwijl je de kleinere exemplaren tegenhoudt met de andere hand. Zie: https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=4m76ERNblRxNhx_o

• Eikenbladsla  OF Salanova  (groene of rode sla) ( bed 1): nek zoeken en de hele krop afsnijden

• Toppen van de tuinbonen (Eleonora en witkiem) : Wisten jullie dat de planttoppen van de tuinbonen heerlijk zijn? Tegelijkertijd zorgt het toppen van de plant ervoor dat de energie naar de bonen gaat, een win-win. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten en  https://www.gezondaantafel.nl/gezonde-recepten/bijgerecht/tuinboon-toppen/ voor een recept

• Struingoed: Er staan nog wat laatste spitskolen, hier en daar lopen de bimi’s alweer uit en er zitten hier en daar nog tuinbonen aan de witkiem planten. LET OP: de Eleonora tuinbonen moeten nog wat groter groeien dus niet plukken maar geduld betrachten.  
Op de kraam leggen we soms wat experimenten neer zoals de Artisjok, en ook de eerstelingen van bijvoorbeeld de courgettes. Er zijn er nu elke week wat rijp maar nog te weinig voor iedereen. Als we hebben leggen we ze op de kraam en kan je ze meepakken.

Bloementuin  Margrieten, gele kamillie, groot trilgras, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen en steek er wat winterrogge halmen bij en je hebt een prachtig boeketje (van max 10 stelen). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket.

Kruidentuin In de warme kruidentuin mag je een paar takjes  rozemarijn, franse dragon, en bonenkruid voor eigen gebruik plukken.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. Let op de groene vlaggetjes.

Fruittuin Loop eens door de fruittuin en pluk een handje zwarte bessen. Ze zijn heerlijk. Je kan geen bakken plukken maar een handje zeker wel.

Pre-vakantie Oogstdiner woensdag 9 Juli 2025!
Lieve mensen, het zat al lang in de planning maar nu komt ie dan, het pre-vakantie oogstdiner! Voordat iedereen op vakantie gaat, gaan we nog eens gezamenlijk in stijl dineren. Op woensdagavond 9 juli van 18.30-21.00 uur gaat het team van Jim de Jong (chef van Renilde) een vegetarisch drie-gangen diner neerzetten.  Er kunnen 40 mensen mee-eten, en oogstgenoten hebben voorrang. Dus geef je snel op. Dit keer is het diner een tikje duurder vanwege de kleinere schaal: voor oogstgenoten €40,00 per couvert excl. drankjes, en voor bezoekers/aanhang/niet-oogstgenoten €45,00 excl drankjes. Het is een unieke kans om de kunsten van Jim en zijn team in combinatie met onze groentjes mee te maken. Wie het eerst komt, wie het eerst maalt. Op zaterdag 20 September is het ‘traditionele’ 2e oogstdiner, zet die ook alvast in de agenda. Geef je op bij mij stadsboerinrotterdam@xs4all.nl Mocht je die €40,00 niet kunnen betalen maar wel willen mee-eten, laat het me weten. En kan je meer betalen, ook heel fijn. Zo blijven we solidair en fair.

Meewerkdag Niet vergeten: Aanstaande zaterdag 28 Juni is het meewerkdag van 10.00-16.00 uur. Als je je nog niet hebt opgegeven, doe dat dan nu, dan weet ik hoeveel soep ik maken moet en welke klussen we gaan doen.

Recept van de week Vorige week was ik m vergeten, het recept van de week. Zal de hitte geweest zijn.  Deze week een recept voor het loof van de knolvenkel. Heb jij ook wel eens met pijn in je hart het prachtige loof van de knolvenkel in de groentebak gegooid? Dat is vanaf nu verleden tijd. Je kunt er namelijk heerlijke venkeloofpesto van maken! Lekker voor op een toastje of als dressing door een salade. Geniet ervan. https://kievitamines.nl/gezonde-recepten/venkelloofpesto/

Bodem als basis voor onze gezondheid Voor degenen die dit interessant vinden: Op 7 mei was ik op dit symposium en de organisatie heeft er een online-magazine van gemaakt. Zie https://swipemagazine.nl/tvh-symposium/#cover  

Oogstbericht 25

Gepost op door stadsboerin2

Deze week te oogsten

Bloementuin In de bloementuin kan je inmiddels een gezellig boeketje samenstellen met margrieten, gele kamillie, groot trilgras, phlomis, leeuwenbekjes, goudsbloemen, riddersporen en steek er wat winterrogge halmen bij en je hebt een prachtig boeketje (max 10 stelen). Let op de groene vlaggetjes.

Kruidentuin In de warme kruidentuin mag je een paar takjes  rozemarijn, franse dragon, en bonenkruid voor eigen gebruik plukken.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan waar je van mag plukken. Let op de groene vlaggetjes.

Fruittuin Loop eens door de fruittuin en pluk een handje zwarte bessen. Ze zijn heerlijk. Je kan geen bakken plukken maar een handje zeker wel.

Meewerkdag zaterdag 28 Juni: Een aantal oogstgenoten heeft zich al opgegeven maar er kunnen er nog meer bij. Dus geef je op bij mij! We werken van 10.00-16.00 uur maar je mag ook korter komen. Maar laat het vooral weten of je komt en hoe laat. Ik maak een pan soep voor de lunch, en neem Jordy’s brood mee. 

Shiitakes Door het warme weer stopt de groei van de shiitakes en is de oogst sterk gereduceerd. Als er shiitakes zijn zal ik op de weegschaal in het pavilioen dat bordje plakken ‘Ze zijn er weer: Shiitakes’. En je mag me altijd mailen of appen om te vragen of ze er zijn. De plek weten jullie: de coolbox in het paviljoen.

Voortgang Het is even buffelen deze weken. Vorige week kwam het plantgoed van Jongerius (palmkool, savooiekool, bindsla, eikenbladsla, roodlof, knolvenkel, knolselderij, koolrabi) maar de zon was wat te fel/hard om veel te planten dus die moeten er grotendeels nog in. Gelukkig zitten de meeste pompoenen in de grond, alle tomaten, de speciale courgettes (pattison en bol courgettes), de basilicums, de tunnelaubergines en de pepers in de heliotroop. Maar man, er moet nog zoveel gezaaid en gewied worden dat ik er soms gek van word. Gelukkif heeft Natuurtalent een nieuwe grasmaaier aangeschaft die maait als een malle, dus dat is verlichting. En als het goed is, is de pomp gerepareerd. Morgen hoop ik m aan de praat te krijgen want we hebben inmiddels toch wel wat extra water nodig. 

Tot ziens op de akker!

Oogstbericht 24

Gepost op door stadsboerin2

Een nieuwe week met nieuwe kansen, week 24. Na alle regen en de zon die de komende dagen weer volop gaat schijnen, wordt de akker alsmaar groener en kleuriger. Als je de bloementuin in loopt, ruik dan even aan de Lathyrussen bij de boog. Geeft je goede zin!

Deze week te oogsten

UItleg: Je kan deze week dus max 7 verschillende groenten oogsten. Als je een aandeel hebt voor 1 persoon, oogst je de bovenstaande hoeveelheden en niet meer. Als je een tweepersoonsaandeel hebt, mag je van alles tweemaal zoveel oogsten maar het hoeft niet, want hoeveel sla kan je hebben, bv. Maar voor de peulen, kroten en tuinbonen is het fijn als je voor 2 kan plukken. En soms moet je kiezen dus deze week Koolrabi of spitskool. Maar als je een tweepersoonsaandeel heb, kan je en/en doen.

Even streng Zoals oudere oogstgenoten weten, ben ik in het voorjaar tweemaal streng danwel corrigerend. Welnu, vandaag de eerste keer streng: Gister zag ik dat er al verschillende knolvenkels geoogst waren, terwijl er geen groen vlaggetje bij stond. Even voor de helderheid: Je mag alleen oogsten als er een groen vlaggetje bij het bordje staat. Dus als er op een bed eikenbladsla staat en er staat een groen vlaggetje bij het bordje Eikenbladsla, betekent dat dat je de eikenbladsla mag oogsten en NIET de knolvenkel die op hetzelfde bed naast de eikenbladsla staat. Helder? En mocht je dingen niet helder vinden, vraag ons, app me, bel me, zodat niemand zich hoeft te vergissen. Oja, en de functie van de groene vlaggen is om de oogst goed te verdelen tussen alle oogstgenoten en de weken en te reguleren. 

Voortgang De regen is heerlijk maar zorgt er ook voor dat het onkruid gaat als een tierelier. En schoffelen gaat alleen goed als de zon schijnt. Daarnaast kunnen we niet met de machine het land op als het nat is. Dus het planten van alle vruchtgewassen heeft wat vertraging opgelopen en nog niet alle pompoenen, courgettes en aubergines zijn al geplant. Wel alle tomaten, de pepers, 1 bed pompoenen van de twee, en de helft van de courgettes en de speciale courgettes.

Op 28 juni hebben we meewerkdag van 10.00-16.00 dus dan kunnen we weer lekker inlopen op de achterstand. Waarschijnlijk gaan we wieden en verven. Zet m in je agenda!

Shiitakes Ter info: de shiitakes zet ik niet meer op de kraam maar in het paviljoen zelf in de koelbox zodat ze wat minder in het zicht staan. Dus als je shiitakes wilt, haal ze uit de koelbox en weeg ze af en betaal (ten overvloede: de shiitakes zitten niet in het oogstaandeel maar moet je apart kopen voor €2,00/ 100 gram). Helaas heeft vorige week zich niemand gemeld, dus is de kwijtgeraakte kilo shiitakes waarschijnlijk door bezoekers meegenomen. Is toch €20,00. En mocht je zeker willen zijn van shiitakes, geef je bestelling dan door dan leg ik een zakje met je naam erop in de koelbox of elders (ik laat je weten waar ik ze voor je achter laat). Dit betekent ook dat als je shiitakes wilt, je geen shiitakes pakt uit een zakje waar een naam op staat.  

Oogstbericht 23

Gepost op door stadsboerin2

Ik begin meteen met wat er te oogsten is deze week, want daar draait het uiteindelijk om. Deze week te oogsten

UItleg: Je kan deze week dus 7 verschillende groenten oogsten. Als je een aandeel hebt voor 1 persoon, oogst je de bovenstaande hoeveelheden en niet meer. Als je een tweepersoonsaandeel hebt, mag je van alles tweemaal zoveel oogsten maar het hoeft niet, want hoeveel sla kan je hebben, bv. Maar voor de peulen, kroten en tuinbonen is het fijn als je voor 2 kan plukken. En soms moet je kiezen dus deze week Koolrabi of spitskool. Maar als je een tweepersoonsaandeel heb, kan je en/en doen.

Shiitakes Ohh wat zijn we lekker en wat geven ze veel. Op verzoek zet ik zakjes voor jullie klaar in het paviljoen. Betalen kan via het ASN  rekening nummer, of contant. Als ik er niet ben, leg dan je geld in het paviljoen in het groene bakje. Ik zal dit bakje regelmatig legen en vertrouw op de medemens dat zij dat niet doen. Soms, als er veel shiitakes zijn, zet ik een kistje op de kraam/paviljoen naast de weegschaal. Dan kan je zelf afwegen en geld achterlaten/ overmaken. Nu is het wel zo dat ik wel graag wil dat jullie betalen voor de shiitakes. Afgelopen weekend had ik 1500 gram shiitakes achtergelaten in een kistje maar is er maar voor 550 gram betaald (2x maal per bank (Jolanda en Lenneke) en eenmaal contant (onder de weegschaal). Dus heb je shiitakes meegenomen dit weekend en je moet nog betalen, laat het me dan weten en geef het alsnog/ maak het alsnog over.  Of misschien hebje het geld ergens gelegd en heb ik het niet gevonden? Laat maar weten.  Gister heb ik weer bijna een kilo geoogst, dus laat het weer weten als je shiitakes wilt. Zodra het boven de 25 graden wordt, houden ze zich weer stil. Dus geniet er van zolang het kan. 

Bloemen- en kruidentuin Ook in de bloementuin wordt het steeds mooier en rijker. Er staan nu verschillende vlaggetjes, bij de margrieten, juffertjes, phlomis, trilgras, leeuwenbek, goudsbloem. Pluk met mate: een boeket van 5-7 stelen in een fles fleurt je huis al helemaal op (en jij er bij). Later in het seizoen kunnen de bossen groter worden maar nu nog niet. Graag alleen plukken waar een groen vlaggetje bij staat. En zo geldt het ook voor de kruiden. In de warme kruidentuin hebben we afgelopen week nieuwe aanplant gezet van thijm (2 soorten) en salie, en de citroenverbena. Deze planten moeten even de tijd en ruimte krijgen om goed aan te slaan maar zodra het kan, zal ik jullie informeren. In de koude kruidentuin kan je al voorzichtig wat smaakmakers plukken.

Recepten  van de week Omdat de bimi’s echt geoogst moeten worden, hier meerdere  inspiratierecepten. En op internet vind je natuurlijk allerlei opties met vlees als je dat zou willen.  https://www.bimibroccoli.nl/koken-met-bimi/veganistische-recepten

En verder Het is topdrukte, en er moet nog veel de grond in. Afgelopen week hebben we de zoete aardappel geplant, de mais gezaaid, de eerste stokbonen (Blauhilde en Neckargold) gelegd, winterwortel gezaaid en de Edamame bonen gelegd. Deze week gaan vooral de vruchtgewassen de grond in: pompoenen, courgettes, laatste tomaten, pepers en de aubergines (ambitieus dat wel) en willen we nog stamslabonen leggen.

Tot op de akker!

Oogstbericht 22

Gepost op door stadsboerin2

Het regent! Hoera! En gelukkig want de pomp is nog steeds wachtend op een nieuw onderdeel en de geleende pomp past niet op mijn slangen. Regenwater is zowiezo beter. Dus ik kan mijn geluk niet op. Alle groenten groeien nu als een malle, en ze zien er zeer vitaal uit. 

Afgelopen woensdag hadden we Bioblitz. In heel Rotterdam zijn er 1204 soorten geïdentificeerd door 305 waarnemers ( waar wij er 6 van waren). Op onze akker zagen we in ruim een uur tijd 79 soorten. Vooral plantjes (40). En het grote verschil met vorig jaar: bijna geen slakken, behalve de segrijnslak. Het was weer echt leuk. Natuurlijk zit er een bias in omdat die verdomde kikkers, padden, salamanders, vogels, libelles en andere vluggers zich niet makkelijk laten fotograferen. Om maar te zwijgen over de nachtdieren (egels, uilen, vleermuizen). 

En we hadden zaterdag onze plantjesmarkt. Het regende behoorlijk maar toch hadden we telkens bezoekers, waaronder veel oogstgenoten, en was het heel gezellig. Het leek net alsof iedereen weer even regen wilde voelen. En goed verkocht. Ook niet onbelangrijk. 

Avondopenstelling De donderagavondopenstelling is weer begonnen. Nog niet iedereen is er aan gewend want helaas zat het hek afgelopen donderdagavond op slot terwijl ik lekker aan het werk was in de bloementuin. Mocht je voor het hek staan op donderdagavond, bel me dan op 0636140002.

Te oogsten deze week (per persoon/aandeel) Door de regen groeit nu alles als een malle, en kan het voorkomen dat er tijdens de week meer vlaggen komen te staan, dus blijf vooral opletten en zoek naar de groene vlaggen:

–1 krop groene sla/bladgewas, dus bindsla (of een laatste andijvie), of als die op zijn mag je beginnen aan de Lolo Bionda (groene krulsla)  (bed 19), nekje zoeken en afsnijden. We willen graag hele lege bedden, dat is handig voor als we in week 24 weer nieuwe planten gaan zetten.

–1 krop eikenbladsla (bed 19), nekje zoeken en afsnijden (zie ook https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=6tKRja3CCwf2qMdc). Als het eerste bed leeg is, mag je verder naar het volgende eikenbladslabed.

–1 koolrabi (bed 8) https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=c1PSClWOQbJ-otO9of een spitskool (8), zoek de grootste uit en snij het nekje af. het blad kan je ook eten, roerbakken of kimchi van maken. Let wel op: links van de koolrabi staan kleine meiraapjes te groeien, dus oogst vooral vanaf het rechterpad zodat de meiraapjes gespaard blijven.

–Laatste rucola-stelen en bloemen (tunnel)

–1 broccoli top (bed 8), snij de kop eruit maar blijf boven de bladoksels want daaruit groeien weer nieuwe bimi’s en als we op tijd oogsten blijven ze wekenlang geven. Als er nu al zijbimi’s zijn, oogst deze ook, want als de plant in bloei slaat, gaat ie langzaam dood.

In de kruidentuin kan je spaarzaam wat bieslook, munt en/of krulpeterselie/ platte peterselie oogsten. En in de bloementuin zal ik vlaggetjes zetten bij bloemenn die geplukt kunnen worden. Het bloemenseizoen begint pas half juli maar nu staan er al wat margrietjes en mooie grassen, waar je er een paar van mag plukken. Onder het motto ‘less is more’: Steek eens 2-3 steeltjes in een flesvaas. De hazenstaartjes en het groot trilgras stelen echt de show. En bijkomend voordeel: deze grassen blijven het hele jaar goed als je ze droogt.

Shiitakes Ze zijn er weer. De glorieuze en verrukkelukke shiitakes. Mocht je wat willen, app of mail me, en dan zet ik ergens je portie klaar. Ze zijn €2,00/ 100 gram.  En als je je paddenstoelen hebt opgehaald kan je het geld overmaken, of contant neerleggen op een afgesproken plaats. 

Recept van de week Deze week een fris, groen pastagerecht met zowel bimi als rucola: orzo met bimi, mascarpone en rucola. In het recept staat dat de bimi gekookt moet worden, maar wij vinden gegrilde bimi ook heel lekker. Kan eventueel met behulp van de oven en een beetje (olijf)olie, peper en zout. Eet smakelijk!

Wat overpeinzingen Soms als ik te hard werk, kan ik wat minder goed slapen en luister ik in de nacht naar podcasts. Mijn favoriet is ’Toekomst voor de Natuur’ van de Vlinderstichting. Echt aanbevelingswaardig. Zoek het maar eens op. Vannacht was Bas Breman van de WUR te gast, en hij vertelde over het belang van het vertellen van het grotere verhaal over de natuur en de waarden daarvan. Zeer herkenbaar voor mij. Ook benoemde hij een motto dat ik zelf hanteer: Ik wil graag werken met mijn hoofd, hart en handen in balans. Doordat hij er zo over sprak realiseerde ik me dat mijn balans totaal is doorgeslagen naar de handen, naar doen, doen, doen en eindeloze te-doen-lijsten. En ik mis het werken met mijn hart en hoofd. Terwijl ik dit opschrijf voel ik het fysiek in mijn lijf. Dus ergens moet ik de balans weer terugkrijgen. Hoe, wanneer en wat weet ik nog niet, maar dat het nodig is, is zeker. Anders ga ik dit geen jaren meer volhouden, en val ik op een dag om. Niets dramatisch maar wel iets menselijks. Er zit dus een mooie zoektocht aan te komen. En geen zorgen maken want wat er ook gebeurt, de tuin blijft bestaan. En ik ook hoor.

Oogstbericht 21

Gepost op door stadsboerin2

Afgelopen week gingen er weer honderden planten de grond in (eikenbladsla, prei, krootjes, paksoi, koolrabi, knolselderij, de eerste tomaten en heel veel dahlias) en deze week gaan we daar lekker mee verder, want er staat nog heel wat te wachten op ons (stengelui, rode kool, spruitjes, courgettes, pompoenen, zoete aardappel, basilicum, artisjokken, en allerlei kruiden en bloemen). Never a dull moment. Langzaamaan wordt het op het land ook een beetje te droog. Helaas bleek de pomp niet meer te werken en zijn we naarstig op zoek naar een alternatief voor de langere en kortere termijn. Voor de langere termijn ben ik de optie van grondwater aan het onderzoeken. Voor de korte termijn worden het gieters, en misschien een pomp lenen om de ergste nood te ledigen. Gelukkig gaat het volgende week regenen. 

Niet vergeten: Plantjesmarkt aanstaande zaterdag 24 mei van 11.00-16.00 uur met de Voorplanters Rotterdam, BloemenKruid, Tuinman Hans en Leen, Arganona en de Stadsboerin natuurlijk. En met lekkere taartjes en koffie van het theehuis. En woensdagmiddag 21 mei van 14.00-16.00 de Bioblitz.

Te oogsten deze week (per persoon/aandeel)

-1 krop bindsla of andijvie  (bed 19), nekje zoeken en afsnijden. Zoek bindsla maar eens op via je zoekmachine. Er worden veel goede eigenschappen toegeschreven aan deze ‘little gem’. 

-1 krop eikenbladsla (bed 19), nekje zoeken en afsnijden (zie ook https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=6tKRja3CCwf2qMdc).

-1 koolrabi (bed 8), zoek de grootste uit en trek m met wortel en al eruit (en draai dan evt de wortel eraf) zie  https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=c1PSClWOQbJ-otO9 , het blad kan je ook eten, roerbakken of kimchi van maken. Let wel op: links van de koolrabi staan kleine meiraapjes te groeien, dus oogst vooral vanaf het rechterpad zodat de meiraapjes gespaard blijven.

-Laatste rucola-stelen en bloemen (tunnel)

In de kruidentuin kan je spaarzaam wat bieslook, munt en/of krulpeterselie/ platte peterselie oogsten. En in de bloementuin zal ik vlaggetjes zetten bij bloemenn die geplukt kunnen worden. Het bloemenseizoen begint pas half juli maar nu staan er al wat margrietjes en mooie grassen, waar je er een paar van mag plukken. Onder het motto ‘less is more’: Steek eens 2-3 steeltjes in een flesvaas. De hazenstaartjes en het groot trilgras stelen echt de show. En bijkomend voordeel: deze grassen blijven het hele jaar goed als je ze droogt.

Recept van de week De pot schaft deze week: koolrabi! Probeer dit makkelijke wokgerecht met koolrabi, noedels en kip eens. Avondje plantaardig eten? Gebruik dan vegan kipstukjes, tempeh, seitan of tofu. Tip: strooi een handje pinda’s of cashewnoten over de noedels. Smakelijk! https://www.dewassendemaan.be/nl/recepten/wok-van-koolrabi-met-kip

Oogstbericht 20

Gepost op door stadsboerin2

Vanuit een stralend en warm Rotterdam Oogstbericht 20 alweer. Dat betekent dat het week 20 is en dat er deze week weer duizenden plantjes de grond in gaan. 

En dat we vanaf deze week (tot 1 Oktober) ook op donderdagavonden geopend zijn tot 20.00 uur. Het gaat nu snel. Binnenkort gaan de tomaten de tunnels in, de courgettes het veld op, en de rest van de dahlias de grond in. Topdrukte! Hoe gaan we dit toch allemaal weer doen?!

Oja, en mocht je buren, vrienden of familie hebben die ook graag meeoogsten: we hebben nog plek! Stuur ze aan me door dan krijgen ze een rondleiding en kunnen ze aanschuiven. 

En nogmaals: graag alleen oogsten bij groene vlaggen in combinatie met het naambord.

Te oogsten deze week (per persoon/aandeel)

-1 krop bindsla (bed 19), nekje zoeken en afsnijden. Zoek bindsla maar eens op via je zoekmachine. Er worden veel goede eigenschappen toegeschreven aan deze ‘little gem’. 

-1 krop eikenbladsla (bed 19), nekje zoeken en afsnijden (zie ook https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=6tKRja3CCwf2qMdc).

-1 krop andijvie (bed 19), nekje zoeken en afsnijden.

-Rucolastelen en bloemen (tunnel)

-Laatste raapstelen (tunnel) https://youtu.be/j1EaWMUAvyM

-Mosterdspinazie (tunnel) Blad voor blad van verschillende planten

-Boerenkoolblaadjes (om bijvoorbeeld kimchi van te maken), vorige week maakte ik kimchi van het nieuwe blad van de boerenkool.Nu al lekker! Ik probeerde ook de bloemen te fermenteren maar dat was geen succes.  En de boerenkolen moeten langzaam van het veld, dus ga lekker je gang. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/kale-stem-kimchi-recipe

In de koude kruidentuin kan je wat bieslook en munt plukken.

Agenda Volgende week hebben we twee belangrijke events: De Bioblitz op woensdag 21 mei van 14.00-16.00 uur en de plantjesmarkt op zaterdag 24 mei van 11.00-16.00 uur. Voor de Bioblitz is het fijn als je je opgeeft bij mij voor de voorbereidingen mijnerzijds. Voor de markt natuurlijk niet, maar kom vooral langs en scoor je groente, bloemen, kruiden, en struiken bij een van de verkopers van de Voorplanters Rotterdam, de Stadsboerin, Tuinman Hans, Bloemenkruid, Tuinman Leen, en met wildplukwandelingen en zaadbommetjes maken.

Recept van de week Gegrilde bindsla met pittige saus (met vegan optie) Een salade met rauwe bindsla is natuurlijk heerlijk, maar je kunt bindsla ook heel goed wokken of grillen. Deze week doen we dat laatste, met dit recept voor gegrilde bindsla (ook we bekend als romaine sla of little gem) met een pittige Thaise dressing. Tip: als je vegan wilt eten kun je de vissaus vervangen door een plantaardige variant (of vegetarische oestersaus/paddenstoelensaus), of je laat het weg.

Oogstbericht 19

Gepost op door stadsboerin2

Nooit eerder hadden we zulke vroege oogst! Het allereerste kropje sla was op haar vroegst op 9 mei te oogsten, en dit jaar zomaar ineens op 2 Mei. En niet alleen de eikenbladsla maar ook de andijvie. Als jullie dit weekend zijn geweest hebben jullie waarschijnlijk de groene vlaggetjes al zien staan. En daarmee is formeel het begin van het seizoen begonnen. Opdat veel oogst mag volgen.

Te oogsten deze week (per aandeel)

  • 1 Krop eikenbladsla (bed 19), nekje zoeken en afsnijden (zie ook https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=6tKRja3CCwf2qMdc).
  • 1 Krop andijvie (bed 19), nekje zoeken en afsnijden.
  • Rucolastelen en bloemen (tunnel)
  • Raapstelen (tunnel) https://youtu.be/j1EaWMUAvyM
  • Mosterdspinazie (tunnel) Blad voor blad van verschillende planten
  • Daslookbloemen (chillweide/ paardenwei) of wat bieslook (kruidentuin)
  • En neem nog wat boerenkool bloemen mee om te snoepen, lekker zoet, vol met nectar.

Voortgang Afgelopen week hebben we vooral gewied omdat de zon zo lekker scheen, en zijn we begonnen met het preppen van de bedden voor het plantgoed dat volgende week wordt geleverd. Elke week wordt de akker weer meer moestuin. We hebben een bed gekleurde snijbiet gezaaid, het eerste oranjetipje gespot!, de deuren van het paviljoen met krijtverf bewerkt,  de eerste dahlias gepoot, en nog meer bedden schoongemaakt voor de rest van de dahlias, en gemaaid, gemaaid en gemaaid. Gister zag ik dat de eerste zonnebloemen opkomen, hoera! En de worteltjes groeien lekker, en alle voorzaaisels in de kas groeien als kool. Heerlijk! 

Recept van de week De andijvie kan geoogst worden, dus deze week eten we een vegan quiche met andijvie: Deze vegan quiche is voor de verandering niet gemaakt met tofu (als ei vervanger) maar met kikkererwtenmeel, waar veel meer smaak aan zit! Je kunt trouwens eindeloos variëren met de groenten in deze hartige taart. Wij hebben het in het verleden ook wel met bloemkool, broccoli en andere bladgroenten gemaakt. Je kunt ook kleine taartjes maken i.p.v. 1 grote: leuk voor bij een borrel of ontbijt. Proef de vulling voordat je het in de quichevorm doet en zorg dat ‘ie goed op smaak is. https://kievitamines.nl/gezonde-recepten/vegan-quiche-met-andijvie/

Tip: in dit recept staan instructies om je eigen deeg te maken. Heb je minder tijd (of heb je daar gewoon geen zin in ;-)), dan kun je ook kant-en-klare (vegan) hartige taartdeeg uit de supermarkt gebruiken. Bladerdeeg hebben we niet geprobeerd, maar dat werkt vast ook prima. Eet smakelijk

Oogstbericht 18

Gepost op door stadsboerin2

Alles knalt de grond uit deze dagen! Wat een verschil met vorig jaar toen het tot juli koud en nat was en we heel lang op een houtje moesten bijten. Het zou zo maar kunnen dat aan het eind van de week eikenbladsla geoogst kan worden, een unicum zo vroeg. Dus hou de groene vlaggetjes in de gaten.

Nog even over de groene vlaggen en het oogsten: je mag alleen oogsten als er een groen vlaggetje bij het naambordje van het gewas staat, dat geldt voor de groenten, maar ook voor de kruiden en de bloemen. De kruiden in de bloementuin moeten nog aansterken en op krachten komen, en de bloemen helemaal. Jullie zijn de eerste die het weten als er geoogst mag worden. Dus beoefen vooral geduld!

Er is weer een hoop gebeurd vorige week! De aardappels zijn gepoot (Agria en Alouettes), zonnebloemen gezaaid, we zijn langzaam de tunnels aan het leegrapen, bokashi gemaakt, een extra boog voor hop (zie boven), dahlias gestekt, en honderden vruchtgewassen voorgezaaid in de kas (red kuri pompoenen, groene en gele courgettes, 200 komkommers, etc.), dille tussen de tuinbonen gezet, gewied en geschoffeld, en tijdens de meewerkdag heeft ons paviljoen nieuwe deuren gekregen en hebben we m flink zomer klaar gemaakt, en zijn we begonnen met het verven van onze groentebordjes met krijtverf, zodat we gewoon met krijt op het bordje kunnen schrijven wat er op het bed staat. Mooier en duurzamer dan de geplastificeerde info kaarten. Op de info kaarten stond weliswaar veel informatie, maar in het paviljoen komt terzijnertijd een boek met alle beschrijvingen te liggen zodat je die nog eens door kan bladeren.

Meewerkdag Zaterdag was onze eerste meewerkdag, en het was een prachtige dag. In totaal waren we met ons 6-en waarvan 2 personen van Studio Inscape om het Paviljoen een opknapbeurt te geven. De opkomst was dus niet overweldigend maar nog steeds zeer de moeite waard. We hebben heerlijk gewerkt en konden zo de drukte van Koningsdag mooi vermijden. Na het werk hebben we nog een Bioblitz gehouden (wat kruipt, vliegt en groeit er op ons land) en hebben we soorten geteld. Al met al zo’n 50 soorten in 45 minuten. Vooral veel bij-kruiden, vogels en hier en daar insecten. Het was weer heel bijzonder om te doen. We hebben nu geoegfend en kunnen op 21 mei volop aan de slag tijdens de formele Bioblitz. Onze volgende meewerkdag is zaterdag 28 juni, net voor de vakantie.

Deze week te oogsten (niets nieuws): De groene raapstelen in de tunnel: Pak een bosje en snij dat 2-3 cm boven de grond af. Portie = 2 handjes. De mosterdspinazie, blad voor blad de grootste bladeren zodat het hartje door kan groeien. Neem een paar blaadjes voor de smaak en scheur het door je salade. Rucola In de 1e tunnel en jullie mogen ruim plukken. De laatste week voor de sprouts van palmkool en boerenkool (bed 9): Alles staat in bloei maar ook de bloemen zijn smakelijk! Jong zevenblad is heerlijk door de salade, maar ook om pesto mee te maken. Staat volop langs de bosrand (pad van de achterkant tunnels naar de heliotroop). Jong brandnetelblad kan je heerlijke soep van maken maar ook lekkere taartjes (zie oogstbericht week 16). Het staat vooral op onze wal als je naar de kas loopt vanaf de ingang. Daslook (in de chillweide en daarachter in de paardenwei), de bloemen zijn ook heerlijk en snij ze door je salade, of top je gerechten ermee.

Recept van de week Deze week maken we een lekker smeersel voor op de boterham: rucola-erwtjesspread met pistachenoten en cottage cheese. Naast boerenkool is rucola een van de gezondste groenten ter wereld, boordevol vitamines en mineralen. Pluk ze en geniet ervan! https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/80287/rucola-erwtjesspread-met-pistachenoten-en-cottage-cheese