Auteur: stadsboerin2

We ploegen ons langzaam door het onkruid! Ontzettend fijn dat een aantal van jullie mee komt wieden, dat helpt enorm. Ook zijn we weer wat bedden aan het schonen om meer bladgewassen neer te zetten zoals raapstelen, rucola, puntarella, postelein en snijsla. Maar 90 % van de gewassen zit in de grond! Dus het grootste zaai en plantwerk ligt al weer een paar weken achter ons. Nu nog wat onkruid wegwerken, wat zaaien en straks de pompoenen en aardappelen oogsten. En verder is het rijkdom wat de groenten en bloemen betreft!

Oogstdiner Een ’save the date’ deed ik er al eerder uit maar nu de formele aankondiging: Op zaterdag 20 September houden we onze 7e herfst-oogstdiner en Jim de Jong en zijn team van restaurant Renilde gaan weer voor ons koken. Wil je mee-eten, geef je dan op! Oogstgenoten hebben voorrang.en als we tegen 10 September nog niet vol zitten, gooi ik het open voor het brede publiek. Kosten voor het drie-gangen vegetarisch diner zijn €40,00 voor oogstgenoten en €45,00 voor jullie gasten en bezoekers exclusief drankjes. Mochten de kosten een probleem voor je zijn, schroom niet om dat te melden (er zit nog wat geld in het bij-spring potje). Meld je aan via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl. En wie het eerst komt, die het eerst maalt.

Deze week te oogsten

• Bindsla OF eikenbladsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO 
• Gele uien (paviljoen, 4-8 stuks per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knolvenkel ( bed 19, 1 stuks/persoonsaandeel) , afsnijden bij de wortel (daar heb je een goed mes voor nodig, of met wortel en al eruit trekken, zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hF6EpqEkfeN2Fgi7 
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Radicchio (roodlof, bed 19, voor de liefhebber, 1 per aandeel ongeacht 1 of 2 persoonsaandeel), radicchio is een bittere sla en kan je net als andijvie rauw of gewokt/gekookt eten. Mijn favouriet is rauw, en wat blaadjes door mn salade scheuren.
• Spekbonen, gele en paarse  (bed 9, eerste bed naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ 
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, half plantje per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. Mocht je een tweepersoonsaandeel hebben dan mag je dus de hele plant wegsnijden en meenemen (scheelt een hoop werk in de volle zon) . Voor de anderen geldt: knip ongeveer de helft van de boontjes voorzichtig uit een plant  https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . Elke keer als we de tomaten water geven, plukken we eerst een rondje omdat de tomaten snel splijten als ze rijp zijn en water krijgen, en dan leggen we ze op de kraam. Die mag je dus ook pakken.
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), zomerprei bed 11  https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO , koolrabi op bed 3, kleurensnijbiet op bed 20, zomerwortelen/ kleurenwortelen  https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  

Bloemen Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.

Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken.  

Grote strobloemen, kokardes, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week Deze zomerse maaltijdsalade met Nieuw-Zeelandse spinazie is niet alleen lekker, zij is ook een lust voor het oog. Tip van Meriam: lekker met Parmezaanse kaasvlokken en met oesterzwammen i.p.v. champignons. Smakelijk! https://www.rechtstreex.nl/recept/salade-nieuw-zeelandse-spinazie

Ze blijven maar komen, die courgettes. Of ze nu groen, geel, bol- of patisson heten/zijn, allemaal doen ze het uitzonderlijk goed! Dus even dooreten. De oogstgenoten van vorig jaar weten waarschijnlijk nog wel hoe karig de opbrengst vorig jaar was. We hebben ongeveer hetzelfde aantal planten gezet maar het weer maakt het verschil (en misschien onze bemestingsaanpak). 

Wat een rijkdom op de akker! Vandaag had ik even geen tijd om naar de akker te gaan (ben nog traag) , dus doe het oogstbericht even uit de losse pols. Maar ik weet wel dat alle groenten uit haar voegen barsten. 

Ik ben weer langzaam begonnen met werken en morgen middag is dus de akker gewoon tot 17 uur open. Het kan wel zijn dat ik ergens in de bosrand lig/ zit maar het gaat de goede kant op. 

Voor de vakantiegangers: niet schrikken van al het onkruid. Dit is de tijd van het jaar, gecombineerd met veel zon, veel regen en mijn afwezigheid. Komt goed. Heb je ergens een uurtje over op woensdag en vrijdag: Kom mee wieden, is reuze gezellig en je vergeet je eigen sores en wordt lekker zen. En voor de thuisblijvers geldt natuurlijk hetzelfde. Heerlijk hoor dat jullie in grote getale meewerken.

Deze week te oogstenHet aanbod is ongeveer hetzelfde als vorige week, wel zal ik morgen de gedroogde gele uien en de knoflook voor jullie klaarzetten in het paviljoen. Dus daar mogen jullie ook van meenemen (zie onder). Daarnaast het verzoek om ruim courgettes mee te nemen :), en de bloemen van de basilicum vooral oogsten (zijn yummy). Mocht er gedurende de week nieuwe groenten te oogsten zijn, dan zie je dat doordat er een groen vlaggetje bij staat. Ten overvloede: alleen oogsten als er een groen vlaggetje bij staat):

• Gele uien (paviljoen, 3-4 stuks per persoon), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Zomerwortelen OF kleurenwortelen (bed 17, bosje van 5-6 wortelen per persoon). Er staat een spitvork om de wortels omhoog te liften. https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  Steek de spitvork in de grond in de buurt van grote loof en haal de wortels voorzichtig naar boven. Graag ook de kleinere wortels meenemen die je omhoog haalde. Als we die laten liggen, lokken we de wortelvlieg en dat willen we niet. 
• Zomerprei (bed 11 tov het paviljoen, 2 prei per persoon), ook daar gebruik je de spitvork (leen m even van de wortels) en haal zo de prei omhoog zonder de buurvrouw mee te trekken. Graag de hele prei mee naar huis nemen. Er zijn mensen die het groene stuk wegsnijden maar eerlijk gezegd is dat grote voedselverspilling. Het groen is minstens zo lekker als het wit. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO 
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, half plantje per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. Mocht je een tweepersoonsaandeel hebben dan mag je dus de hele plant wegsnijden en meenemen (scheelt een hoop werk in de volle zon) . Voor de anderen geldt: knip ongeveer de helft van de boontjes voorzichtig uit een plant  https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . Elke keer als we de tomaten water geven, plukken we eerst een rondje omdat de tomaten snel splijten als ze rijp zijn en water krijgen, en dan leggen we ze op de kraam. Die mag je dus ook pakken.
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Dat is een beetje mislukt afgelopen week dus neem flink wat soepcourgettes mee!  Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleurensnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• En er staan nog steeds grote koolrabies op bed 3, achteraan als je even doorloopt. Het onkruid is weg en de  savooiekool laten staan!
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), je weet wel, met die mooie rood witte strepen.

Bloemen 

Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoon.

Dahlias 2-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  

Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week (onvermijdelijk weer met courgettes!) : Jawel, heerlijke zoete zure agrodulce met courgettes.  Let wel: dit is koken vanuit de losse pols, oftewel: er zijn geen strakke hoeveelheden en afmetingen.

Kijk eens hoe mooi! De koniginnepage is gespot op de akker. De rupsen hadden we al eerder gezien, ook vorige jaren al, maar de vlinder nog niet. Nou ja, ik heb haar natuurlijk helemaal niet gezien omdat ik nog thuis zat, maar Hans heeft er een prachtige foto van gemaakt. Wat een prachtdier. Kan ook weer op de lijst.

Deze week ben ik voornemens om weer langzaam aan het werk te gaan op de akker. Morgenmiddag heb ik controle bij de oogchirurg en dan weet ik meer. Maar er zijn voldoende lichte klussen om te doen en ik heb weer redelijk zicht (80%). 

Wat ontzettend fijn dat we zoveel hulp hebben gekregen van de thuisblijvende oogstgenoten: Karin, Josien, Margreet, Loekie, Renske, Melissa, Ad, Arjanne, Yvonne, Ilse, Lucas en Gerrie, en Renate, Mariolein, en alle anderen die ik even vergeten ben. En blijf nog even komen want ik kan de komende tijd maar op halve snelheid en kracht werken. En de rest van de oogstgenoten is denk ik op vakantie want er lijkt weinig geoogst te worden. 

Ter info: Het vlaggetje bij de spekbonen heb ik even weggehaald omdat eigenlijk alle eerste bonen al geplukt zijn. Wees gerust, er komen er nog veel meer. Geduld! En er is even geen sla behalve de laatste eikenbladsla en de doorgeschoten bindsla op bed 1.

Let op: Dinsdagmiddag sluiten we weer om 14.00 uur vanwege mijn afspraak met de oogchirurg.

Deze week te oogsten

• Zomerwortelen OF kleurenwortelen (bed 17, bosje van 5-6 wortelen per persoon). Er staat een spitvork om de wortels omhoog te liften. https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  Steek de spitvork in de grond in de buurt van grote loof en haal de wortels voorzichtig naar boven. Graag ook de kleinere wortels meenemen die je omhoog haalde. Als we die laten liggen, lokken we de wortelvlieg en dat willen we niet. 
• Zomerprei (bed 11 tov het paviljoen, 2 prei per persoon), ook daar gebruik je de spitvork (leen m even van de wortels) en haal zo de prei omhoog zonder de buurvrouw mee te trekken. Graag de hele prei mee naar huis nemen. Er zijn mensen die het groene stuk wegsnijden maar eerlijk gezegd is dat grote voedselverspilling. Het groen is minstens zo lekker als het wit. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO 
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, 20 stuks per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  Met een knipschaartje voorzichtig afknippen want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken voor de proef, en op de kraam), het begin is er maar wees voorzichtig en laat vooral wat hangen voor je mede-oogstgenoten. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . Elke keer als we de tomaten water geven, plukken we eerst een rondje omdat de tomaten snel splijten als ze rijp zijn en water krijgen, en dan leggen we ze op de kraam. Die mag je dus ook pakken.
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Dat is een beetje mislukt afgelopen week dus neem flink wat soepcourgettes mee!  Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleurensnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• En ik zag dat er nog heel veel heel grote koolrabies staan op bed 3, achteraan als je even doorloopt door het hoge onkruid (savooiekool laten staan!)..
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), je weet wel, met die mooie rood witte strepen en blijf vooral ook de sprouting broccoli oogsten, dan blijft ie ons lang plezieren.

Bloemen 

Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoon 

Dahlias 2-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden, er komen er nog veel meer. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  

Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week (onvermijdelijk weer met courgettes!) https://tuinvreugdevolendam.nl/recept/griekse-courgetteschotel/ Een heerlijke Griekse courgette pastei. Deze pastei is koud bijna net zo lekker als warm. Grieken bakken hem in het weekeinde (want hij moet wel een tijdje in de oven)  en eten hem de rest van de week koud bij het ontbijt of de lunch.

Wat fantastisch dat een grote groep van de thuisblijvende oogstgenoten afgelopen week mee heeft gewerkt op het land! Enorm bedankt! Zo kan ik met gerust hart mijn oog (en lichaam) de rust geven die het nodig heeft. Helaas zal ik ook deze week nog niet op de akker werken, daarvoor is mijn oog nog te fragiel en mn evenwicht te gestoord. Zojuist ben ik wel met Meriam even naar de akker gegaan om te zien hoe alles erbij staat en te inventariseren wat er deze week geoogst kan worden. Mensenkinderen, wat een groei op de tuin! En wat een oogst. En wat een onkruid! Dus als jullie deze week nog ergens een loos uurtje hebben, kom ajb wieden! Liefst op woensdag of vrijdag want dan is Hans er, maar op dinsdagen en donderdagen is ook prima. App even en we vertellen je wat je kan doen.

Meriam heeft een mooi watergeefsysteem voor de tunnel aan elkaar geknoopt zodat we niet meer hoeven te sjouwen met gieters water. Ook zo fijn. We hadden alles al in huis behalve tijd om het aan elkaar te knutselen. Mijn conclusie is dat het heel goed is om af en toe weg te gaan van de akker, zodat er initiatieven ontstaan die zeer tijdbesparend zijn!!! .  

Afgelopen week is de knoflook geoogst en de gele uien. Die zijn we nu aan het drogen zodat we ze lang kunnen bewaren. Dus nog niet meenemen!

Let op: Dinsdagmiddag sluiten we weer om 14.00 uur vanwege mijn afwezigheid.

Deze week te oogsten

• Zomerwortelen OF kleurenwortelen (bed 17, bosje van 5-6 wortelen per persoon). Er staat een spitvork om de wortels omhoog te liften. https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  Steek de spitvork in de grond in de buurt van grote loof en haal de wortels voorzichtig naar boven. Graag ook de kleinere wortels meenemen die je omhoog haalde. Als we die laten liggen, lokken we de wortelvlieg en dat willen we niet. 
• Zomerprei (bed 11 tov het paviljoen, 2 prei per persoon), ook daar gebruik je de spitvork (leen m even van de wortels) en haal zo de prei omhoog zonder de buurvrouw mee te trekken. Graag de hele prei mee naar huis nemen. Er zijn mensen die het groene stuk wegsnijden maar eerlijk gezegd is dat grote voedselverspilling. Het groen is minstens zo lekker als het wit. https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO 
• Spekbonen, paars/Blauhilde en geel/Neckargold (bed 9, paar spekbonen per persoon, om te proeven)  Ja de eerste spekbonen zijn er. Nog niet zoveel maar het is wel belangrijk dat de bonen geplukt worden om de produktie op gang te houden. De eerste spekbonen hangen vooral onderin, dus goed kijken. https://youtu.be/xr3RrQ-9Bk0 
• Eerste tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken voor de proef), het begin is er maar wees voorzichtig en laat vooral wat hangen voor je mede-oogstgenoten. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Dat is een beetje mislukt afgelopen week dus neem flink wat soepcourgettes mee!  Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Eikenbladsla  ( rode sla) ( bed 1): OF Bindsla : nek zoeken en de hele krop afsnijden.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleurensnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• Kraam: Altijd op basis van of het er is jaoftenee : veldkomkommers  (1 per persoon), de bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms tomaten en de eerste aubergines op de kraam om de planten aan de gang te houden
• Struingoed:  Rode kool (bed 8), Bosje stengelui (bed 10), Koolrabi (bed 3 en de Savooiekool laten staan) Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), je weet wel, met die mooie rood witte strepen en blijf vooral ook de sprouting broccoli oogsten, dan blijft ie ons lang plezieren.

Bloemen 

• Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoo https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.
• Dahlias 1-2 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden, er komen er nog veel meer. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten (echt, iemand snijdt de hele steel weg, NIET DOEN!) , zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  
• Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena(voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week (onvermijdelijk met courgettes!) Ratatouille spiesjes (vegan) Met het prachtige zomerse weer dat er aan gaat komen, delen we deze week een feestelijk BBQ recept: ratatouille spiesjes met een kruidige tomatensaus. Tip: heb je de BBQ nog niet van stal gehaald? Je kunt deze spiesjes ook in een voorverwarmde oven afmaken (ca. 20 minuten op 200 graden). Halverwege even keren. https://www.verseoogst.nl/recepten/ratatouille-spiesjes

Dit oogstbericht komt misschien een beetje laat voor sommigen van jullie, want vanmiddag (dinsdag)  sluiten we al om 15 uur. Het zit namelijk zo: ik had gister een netvliesoperatie en loop nu rond als eenoog in het land der zieners. Mag even niets doen behalve 6 uur per dag in bijzondere houdingen zitten zodat het gas in mijn oog stabiliseert en op de goede plek terecht komt. Kortom, gedoe maar het komt goed. Ik blijf deze week thuis, en volgende week bekijk ik het weer opnieuw. Het goede nieuws is dat Hans en het team woensdag en vrijdag doorwerken, en Hans er ook is op donderdag van 16.00-20.00 uur zodat de donderdagavond openstelling gewoon door kan gaan. Wat een topgozer die Hans en wat een topteam!

Mochten jullie woensdag of vrijdag ergens een uurtje over hebben, meldt je bij Hans of mij, want elk uurtje hulp is nu heel erg meegenomen want julllie hebben vast gezien hoe groeizaam dit weer is, vooral voor het onkruid.

Verder is het oogstbericht ongeveer hetzelfde als vorige week. Velen van jullie zijn op vakantie dus de groenten gaan wat minder hard. Deze week gaat het team ook de knoflook binnenhalen en ws ook de gele uien, dus die kan je later in de week waarschijnlijk zo van de kraam pakken.

Deze week te oogsten

• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Rode kool (bed 8), 1 per persoon. Rode kool een herfstgroente? Bij ons niet. In de zomer is ze ook heerlijk. Ze zijn nog wat klein maar ik ben bang dat ze met deze regen binnenkort gaan barsten. Zoek het nekje en snij de sluitkool af. Zie  https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=jrwcamtjotwS3YLT
• Bosje stengelui (bed 10), 1 bosje per persoon. Bij deze ui gaat het om de stengels en niet om de ui zelf. Heerlijk door salades, omeletten etc. Er is geen filmpje van maar je trekt het hele bosje in een keer uit de grond. Sla de grond van de wortels en voila. 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nek af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond haal ik de grotere courgettes van de plant zodat ze niet bovenmaats worden en de plant blijft produceren. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Witte koolrabi (bed 3): 1 per persoon. Je oogst de koolrabi hetzelfde als de spitskool, dus zoek het nekje en snij de krop af. Zie https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=cnbmTnwt5e67sOxa  De nieuwe batch witte koolrabi staat met savooiekool op 1 bed. Helaas hebben een aantal savooikolen jullie oogstgedrag niet overleefd dus kijk goed uit wat je oogst! NIET DE SAVOOIEKOOL OOGSTEN AJB!
• Rode krootjes (bed 10): 3 stuks per persoonsaandeel. Zoek de grootste uit, en trek deze aan het blad eruit, terwijl je de kleinere exemplaren tegenhoudt met de andere hand. Zie: https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=4m76ERNblRxNhx_o
• Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17, 1-2 per persoon), je weet wel, met die mooie rood witte strepen. Chioggiabiet eet je het best rauw. Als je m koookt blijft er wienig smaak en kleurr over. Heel dun raspen (of met de mandoline) en plakjes op de salade.
• Eikenbladsla  ( rode sla) ( bed 1): OF Bindsla : nek zoeken en de hele krop afsnijden.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleurensnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• Kraam: Op de kraam hebben we veldkomkommers gelegd (1 per persoon bolcourgettes en pattisons. Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort.
• Struingoed : Knolvenkel (bed 19, nieuwe bed): er staan nog wat knolvenkels dus voel je vrij om nog een knolvenkel mee te nemen https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=indmXA-jN5ED4rl5 En blijf vooral ook de sprouting broccoli oogsten, dan blijft ie ons lang plezieren.

Bloemen Zonnebloemen mogen geplukt. Ongeveer 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.

Dahlias 1-2 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden, er komen er nog veel meer. Het oogsten is wel een ding: liever geen dichte knoppen meesnijden, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  

Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). En dus NIET de tomaten plukken!

Vannacht terug van vakantie, vandaag op de akker. Holy Moses! Een weekje weg en dan zulk groeizaam weer. Ongelofelijk maar waar. Elk jaar word ik weer verrast door de groeikracht in Juli. Net als ik denk dat we het onkruid er redelijk onder hebben, komt de zon en regen van Juli er overheen en staat het onkruid heuphoog. Het team heeft ontzettend veel gedaan tijdens mijn vakantie, maar zulke groeikracht hou je niet tegen. Niet alleen het onkruid is gegroeid maar vooral ook de gewassen. Wat een vitale gewassen en wat een groei. De pompoenvelden zijn helemaal dicht gegroeid, de courgette planten geven allemaal courgettes (terwijl sommige 6 weken geleden zijn geplant en andere 2 weken geleden, zover over het spreiden van gewassen).  De bloementuin barst uit haar voegen en dat allemaal net nu jullie je koffers aan het pakken zijn voor de vakantie. Dan moeten de achterblijvers maar wat extra eten. Oja, en mijn vakantie was heerlijk, gewandeld, lekker gegeten, bijgepraat, uitgerust en veel mooie vergezichten gezien. En ik bleek dus in de Alpen van Sud-Tirol te zitten en niet in de Dolomieten. Dus hoog!

Deze week te oogsten

• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Rode kool (bed 8), 1 per persoon. Rode kool een herfstgroente? Bij ons niet. In de zomer is ze ook heerlijk. Ze zijn nog wat klein maar ik ben bang dat ze met deze regen binnenkort gaan barsten. Zoek het nekje en snij de sluitkool af. Zie  https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=jrwcamtjotwS3YLT
• Bosje stengelui (bed 10), 1 bosje per persoon. Bij deze ui gaat het om de stengels en niet om de ui zelf. Heerlijk door salades, omeletten etc. Er is geen filmpje van maar je trekt het hele bosje in een keer uit de grond. Sla de grond van de wortels en voila. 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nek af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond haal ik de grotere courgettes van de plant zodat ze niet bovenmaats worden en de plant blijft produceren. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Witte koolrabi (bed 3): 1 per persoon. Je oogst de koolrabi hetzelfde als de spitskool, dus zoek het nekje en snij de krop af. Zie https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=cnbmTnwt5e67sOxa  De nieuwe batch witte koolrabi staat met savooiekool op 1 bed. Helaas hebben een aantal savooikolen jullie oogstgedrag niet overleefd dus kijk goed uit wat je oogst! NIET DE SAVOOIEKOOL OOGSTEN AJB!
• Rode krootjes (bed 10): 3 stuks per persoonsaandeel. Zoek de grootste uit, en trek deze aan het blad eruit, terwijl je de kleinere exemplaren tegenhoudt met de andere hand. Zie: https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=4m76ERNblRxNhx_o
• Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17, 1-2 per persoon), je weet wel, met die mooie rood witte strepen. Chioggiabiet eet je het best rauw. Als je m koookt blijft er wienig smaak en kleurr over. Heel dun raspen (of met de mandoline) en plakjes op de salade.
• Eikenbladsla  ( rode sla) ( bed 1): OF Bindsla : nek zoeken en de hele krop afsnijden. Sommigen van jullie zag ik vorige week al bindsla oogsten, niet doen, gewoon de groene vlaggen volgen.
• Voor de liefhebben: Kleurensnijbiet: Van de kleuremsnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ 
• Kraam: Op de kraam hebben we de eerste veldkomkommers gelegd (1 per persoon), de eerste bolcourgettes en pattisons. Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort.
• Struingoed : Knolvenkel (bed 19, nieuwe bed): er staan nog wat knolvenkels dus voel je vrij om nog een knolvenkel mee te nemen https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=indmXA-jN5ED4rl5 En blijf vooral ook de sprouting broccoli oogsten, dan blijft ie ons lang plezieren.

Bloemen 

• Zonnebloemen mogen geplukt. Ongeveer 3-5 bloemen per persoon  https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.
• Dahlias 1-2 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden, er komen er nog veel meer. Het oogsten is wel een ding: liever geen dichte knoppen meesnijden, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in debbloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken  
• Crocosmea, kleine strobloemen, grote strobloemen, kokarde, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes.
• Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden 

In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). En dus NIET de tomaten plukken!

Recept van de week Ergens heb ik het Nederlandse recept voor courgette kimchi maar kan het even niet vinden, dus in het engels dan: Courgette Kimchi. Maak wat potjes courgette kimchi en je kan in de winter erook nog van genieten: https://www.geethaskitchen.com/2020/06/easy-tasty-zucchini-kimchi.html

Wat was het weer een feest vorige week woensdag, ons pre-vakantie oogstdiner! Jim de Jong met zn team van Renilde heeft weer fantastisch gekookt met onze groentjes. Wat dacht je van huisgemaakte ricotta met courgettesalade; minestrone met zonnebloemblaadjespasta; knolvenkelijs met gekarameliseerde bietjes en dahlias. Mamamia. In een woord ‘fantastisch’. En het goede nieuws is dat we op 20 september weer een oogstdiner hebben en de aanmeldingen stromen al binnen.

En verder hebben we geplant (knolvenkel, boerenkool, palmkool, andijvie, winterprei, knolvenkel, bindsla en eikenbladsla) en gewied. Was ook wel nodig: een van de oogstgenoten had op het stengeluibed een bosje hanepotengras geoogst. En nu is het zo dat het onkruid vaker op het gewas gaat lijken maar voor mij was het helder dat we moesten wieden. En vrijdag hebben we de winterrogge geoogst met een mens of 8, heel gezellig en ontspannen.

Vakantierooster Morgen ga ik op vakantie en dat betekent dat we op dinsdagmiddag 15 en 22 juli al om 14.00 uur dicht gaan. Niet vergeten want anders sta je voor een dicht hek. Ook de donderdagavond openstelling van donderdag 17 juli komt te vervallen en we sluiten donderdag dus om 17 uur. 

Deze week te oogsten

• Snijbiet (bed 19) OF Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6). Van de kleuremsnijbiet oogst je 3-4 verschillende bladeren van verschillende planten. https://youtube.com/shorts/3VyEK2vQ05o?si=i2F3ycwwRB7ZIMUZ Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer twwe handjes spinazie. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Rode kool (bed 8), 1 per persoon. Rode kool een herfstgroente? Bij ons niet. In de zomer is ze ook heerlijk. Ze zijn nog wat klein maar ik ben bang dat ze met deze regen binnenkort gaan barsten. Zoek het nekje en snij de sluitkool af. Zie  https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=jrwcamtjotwS3YLT
• Bosje stengelui (bed 10), 1 bosje per persoon. Bij deze ui gaat het om de stengels en niet om de ui zelf. Heerlijk door salades, omeletten etc. Er is geen filmpje van maar je trekt het hele bosje in een keer uit de grond. Sla de grond van de wortels en voila. 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) 2 of 3 per persoon. Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nek af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond haal ik de grotere courgettes van de plant zodat ze niet bovenmaats worden en de plant blijft produceren. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Witte koolrabi (bed 3): 1 per persoon. Je oogst de koolrabi hetzelfde als de spitskool, dus zoek het nekje en snij de krop af. Zie https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=cnbmTnwt5e67sOxa  De nieuwe batch witte koolrabi staat met savooiekool op 1 bed, dus kijk goed uit wat je oogst!
• Rode krootjes (bed 10): 3 stuks per persoonsaandeel. Zoek de grootste uit, en trek deze aan het blad eruit, terwijl je de kleinere exemplaren tegenhoudt met de andere hand. Zie: https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=4m76ERNblRxNhx_o
• Eikenbladsla  ( rode sla) ( bed 1): nek zoeken en de hele krop afsnijden
• Struingoed : Knolvenkel (bed 19, nieuwe bed): er staan nog wat knolvenkels dus voel je vrij om nog een knolvenkel mee te nemen https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=indmXA-jN5ED4rl5 

Bloemen De eerste zonnebloemen mogen geplukt. Ongeveer 3 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8. En jullie mogen ook de eerste dahlias plukken, te beginnen met 1-2 dahlia in je bosje bloemen. Niet inhalig worden, er komen er nog veel meer. Het oogsten is wel een ding: liever geen dichte knoppen meesnijden, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Crocosmea, kleine strobloemen, kokarde, grote strobloemen, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, en je hebt een prachtig boeketje (van max 10 stelen). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin mag je een paar takjes  rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie en bonenkruid voor eigen gebruik plukken.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. Let op de groene vlaggetjes.

Recept van de week Deze week Rodekooltagliatelle met paddenstoelen en pecorino. Deze rodekooltagliatelle met paddenstoelen en pecorino ziet er niet alleen kleurrijk uit op je bord, het is ook nog eens erg lekker en gezond! De rodekool vervangt tagliatelle waardoor het een koolhydraatarm gerecht is. Dit recept is zeker het proberen waard. Eet smakelijk!

de tuin is nu echt op haar mooist, met de zonnebloemen, de wortelschermen, het wuivend rogge. Met het water van de afgelopen dagen ziet alles er fris en vitaal uit. En netjes ook nog. Dankzij de meewerkdag van 10 dagen geleden is er veel onkruid verdwenen en het paviljoen lekker in de beits gezet. En Rosien heeft flink huisgehouden met de bosmaaier zodat de structuur van de tuin weer helder wordt, en afgelopen week hebben we de pompoenen en courgettes in bedjes van stro gelegd, wederom om het onkruid te onderdrukken. Oogstgenoot Yukio heeft de pomp en de sproeier nogmaals gerepareerd, dus we zijn klaar voor de zomer!  

Komende week gaan we weer planten (andijvie, winterprei, boerenkool, palmkool, bladgewassen, knolvenkel etc), en vrijdag11 Juli willen we graag de winterrogge gaan oogsten want de duiven zitten er dik in en dat betekent dat de rogge rijp is. Van het weekend wordt het weer mooi weer en kan het zaad goed drogen. Dus als je mee wilt oogsten, neem je kleine zeisje mee en oogst met ons mee. We beginnen om 09.15 uur. 

Deze week te oogsten

• Rode kool (bed 8), 1 per persoon. Rode kool een herfstgroente? Bij ons niet. In de zomer is ze ook heerlijk. Ze zijn nog wat klein maar ik ben bang dat ze met deze regen binnenkort gaan barsten. Zoek het nekje en snij de sluitkool af. Zie  https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=jrwcamtjotwS3YLT
• Bosje stengelui (bed 10), 1 bosje per persoon. Bij deze ui gaat het om de stengels en niet om de ui zelf. Heerlijk door salades, omeletten etc. Er is geen filmpje van maar je trekt het hele bosje in een keer uit de grond. Sla de grond van de wortels en voila. 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) 1 of 2 per persoon. Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nek af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond haal ik de grotere courgettes van de plant zodat ze niet bovenmaats worden en de plant blijft produceren. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Paarse OF witte koolrabi (bed 3): 1 per persoon. Je oogst de koolrabi hetzelfde als de spitskool, dus zoek het nekje en snij de krop af. Zie https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=cnbmTnwt5e67sOxa 
• Knolvenkel (bed 19, nieuwe bed): 1 knolvenkel per persoon. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=indmXA-jN5ED4rl5 
• Rode krootjes (bed 17 en 10): 3 stuks per persoonsaandeel. Zoek de grootste uit, en trek deze aan het blad eruit, terwijl je de kleinere exemplaren tegenhoudt met de andere hand. Zie: https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=4m76ERNblRxNhx_o
• Eikenbladsla  OF Salanova  (groene of rode sla) ( bed 1): nek zoeken en de hele krop afsnijden
• Struingoed De kapucijners, rijserwten en tuinbonen (Eleonora) zijn ongeveer op maar als je goed kijkt, vind je nog van alles. De kapucijners en erwten zijn inmiddels gedroogd, dus die moet je voor je ze klaarmaakt, laten wellen (een nachtje). Hier en daar lopen de bimi’s alweer uit.

Bloementuin  Crocosmea, gele kamillie, kleine strobloemen, kokarde, grote strobloemen, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen, en je hebt een prachtig boeketje (van max 10 stelen). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. De zonnebloemen en dahlias komen er aan, maar ze moeten goed in produktie komen, dus beoefen geduld!

Kruidentuin In de warme kruidentuin mag je een paar takjes  rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie en bonenkruid voor eigen gebruik plukken.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. Let op de groene vlaggetjes.

Pre-vakantie oogstdiner is helemaal volgeboekt en nu reeds een kleine wachtlijst. Het weer wordt prima, en morgen gaan Jim en ik kijken wat er op het menu zou kunnen komen te staan. Ik heb er heel veel zin in.

Vakantie Hoera ik mag van mezelf een weekje op vakantie, wandelen in de Dolomieten en dan  s’ avonds lekker eten bij de chef kok van het hotel (arrangement van SNP). Dus van 16-22 juli ben ik wandelen. Hans neemt waar en Meriam en Tinke (de Voorplanters) zullen zorgen dat de planten niet verdrogen. Dat betekent ook dat jullie volgende week  (29) nog een oogstbericht krijgen, maar die week erop (week 30) komt het oogstbericht pas op woensdag. 

Deze week een kort bericht want ik ben een lang weekend naar Groningen en kom dinsdagavond pas terug. Dat betekent ook dat de akker dinsdag om 15 uur dicht gaat omdat ik er niet ben. Dus let op!

Meriam geeft waar nodig water maandag dus als het goed is overleven onze groentjes de komende hittegolf. 

Pre-vakantie oogstdiner 9 juli We zijn bijna vol, op dit moment hebben we nog 6 plekken dus wie het eerst komt die het eerst maalt.

Deze week te oogsten

• Tuinbonen Eleonora (bed 18) 10 peulen per persoon  Zie: https://youtube.com/shorts/o-pC_mxrlMI?si=j3YXo8yOCM6kF3Fv
• Groene courgettes (paviljoen en bed 14) 1 of 2 per persoon. Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nek af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6
• Kapucijners (minder zoete maar lekkere erwten) (bed 9):  20-30 peulen per persoon https://youtube.com/shorts/EWq4p-AQrVw?si=hF0IpJVaMKG-GEGf OF  Laatste Erwten (rijserwten ofwel zoete hoge erwten) (bed 9): 15-20 peulen per persoon.https://youtube.com/shorts/DNgla2KplNg?si=XHTxvS3-VeuLZQQP  Fantastische verse zoete erwten. En er zijn er lekker veel.  
• Paksoi (bed 3) OF paarse koolrabi (bed 3): 1 per persoon. Je oogst de paksoi/ koolrabi hetzelfde als de spitskool, dus zoek het nekje en snij de krop af. Zie https://youtube.com/shorts/6RMkeNHznSo?si=cnbmTnwt5e67sOxa 
• Knolvenkel (bed 19, nieuwe bed): 1 knolvenkel per persoon. https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=indmXA-jN5ED4rl5 
• Rode krootjes (bed 17): 3 stuks per persoonsaandeel. Zoek de grootste uit, en trek deze aan het bald eruit, terwijl je de kleinere exemplaren tegenhoudt met de andere hand. Zie: https://youtube.com/shorts/MIlPAMDg1kw?si=4m76ERNblRxNhx_o
• Eikenbladsla  OF Salanova  (groene of rode sla) ( bed 1): nek zoeken en de hele krop afsnijden
• Toppen van de tuinbonen (Eleonora en witkiem) : Wisten jullie dat de planttoppen van de tuinbonen heerlijk zijn? Tegelijkertijd zorgt het toppen van de plant ervoor dat de energie naar de bonen gaat, een win-win. Zie https://youtube.com/shorts/C_z6DRkr_r0?si=UlM0Cr0CjFBQG14F voor het oogsten en  https://www.gezondaantafel.nl/gezonde-recepten/bijgerecht/tuinboon-toppen/ voor een recept.
• Struingoed Hier en daar lopen de bimi’s alweer uit.

Op de kraam leggen we soms wat experimenten neer zoals de Artisjok, en ook de eerstelingen van bijvoorbeeld de courgettes. Er zijn er nu elke week wat rijp maar nog te weinig voor iedereen. Als we hebben leggen we ze op de kraam en kan je ze meepakken.

Bloementuin  Margrieten, gele kamillie, groot trilgras, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, riddersporen en steek er wat winterrogge halmen bij en je hebt een prachtig boeketje (van max 10 stelen). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket.

Kruidentuin In de warme kruidentuin mag je een paar takjes  rozemarijn, franse dragon, en bonenkruid voor eigen gebruik plukken.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan en maggikruid waar je van mag plukken. Let op de groene vlaggetjes.