Zo! De grond is weer lekker vochtig en we kunnen weer planten! Er zijn weer 360 rode biet planten de grond ingegaan en deze of volgende week gaan we nog meer bieten, sla en ander lekkers planten en zaaien. Inmiddels zijn jullie denk ik allemaal weer terug van vakantie, dus wil ik iets bij jullie in de week leggen.
Pilot jaarrond aanbod Met een aantal Zuidhollandse tuinders willen we deze winter gaan experimenteren met een groter winteraanbod. Jullie weten dat het oogsten vanaf begin december tot en met april mager wordt. In die maanden kan je bij ons op de akker nog wel wat groenten oogsten, van het land of uit de tunnel, maar je kan er zeker niet de hele week van eten. Nu willen we met een groep tuinders een samenwerking aangaan met twee biologische boeren die ook in de winter kunnen leveren. In eerste instantie zijn dat boeren uit de Flevopolders omdat we aansluiten bij een bestaand project maar we hebben de uitdrukkelijke wens om in de winter van 27-28 (dus volgend jaar winter) te gaan samenwerken met biologische boeren uit onze regio.
Op deze manier krijgen jullie toegang tot een jaarrond aanbod van groenten. En helpen we biologische boeren met een betere afzet. En dat is vooral handig nu Rechtstreekx in Rotterdam is weggevallen en er nog weinig goede alternatieven zijn. Daarnaast maken we hiermee onze Tuinderij ook weer completer en financieel sterker.
Praktisch betekent het dat je in de wintermaanden (december t/m april) elke twee weken bij ons een winterpakket kan ophalen met voldoende groenten voor twee weken. Het pakket heeft een vast basis van aardappel, ui en wortel, aangevuld met verschillende groenten zoals bloemkool, rode kool, kroten, spruiten, pompoenen, en wederom aangevuld met onze eigen groentjes. De prijs van het winterpakket is ws. te vergelijken met de weekprijzen van de huidige groenten die jullie nu wekelijks oogsten: van €10,94 tot €15,63 (de solidaire betaling per aandeel). En net als jullie gewone aandeel, doe je de hele winter mee (alle 20-22 weken van December tot en met April). Dit is een allereerste inventarisatie om te zien of er bij jullie animo is om mee te gaan doen met het winterpakket. Als je nu je interesse toont, zit je nog nergens aan vast. Later deze herfst houden we een informatie bijeenkomst en gaan we- als jullie dat willen- op bezoek bij de deelnemende boeren. Zouden jullie de bijgevoegde enquete in willen vullen zodat ik een idee krijg in hoeverre er vanuit de oogstgenoten uberhaupt interesse is voor dit experiment? https://forms.gle/VcnjMhUgP6oouQhY7
Oogstdiner Oei dat gaat rap! Er zijn nog maar 3 couverts over voor het oogstdiner. En mocht je net nummer 61 zijn, laat je dan gewoon op de wachtlijst zetten want er vallen altijd mensen uit. Hier nog even de link om je op te geven: https://forms.gle/jig5mHj7hwETqqXVA
Deze week te oogsten
Per aandeel:
Groenten
-Rode kool (bed 4, 1 stuk per aandeel) Ohhhh ze staan er zo mooi bij dat ik het bijna jammer vind dat jullie ze gaan oogsten. Maar ja, ze zijn niet alleen voor de show maar zeker ook om op de eten. Zie: https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=MneRmPrmFUPXSNg1
-Groene eikenbladsla (bed 15, 1 krop/ aandeel). Zoek de grotere examplaren eerst, zodat de rest door kan groeien. Zoek het nekje en snij m af. Ja en alleen de groene eikenblad mag geoogst dus laat de rest lekker even doorgroeien.
-Sweetie tomaten (tunnel 1, 10-15 stuks per aandeel). Pluk alleen de allerroodste tomaatjes. Doe het voorzichtig want er vallen veel tomaten af als je niet oplet, en niet op de slangen en basilicum plantjes staan maar dat spreekt voor zich. Zie https://youtube.com/shorts/WC3tcsNKLi4?si=HlJhyhakJTtEJxV6
–Ossenhart tomaten (tunnel 2, 3 stuks). Alleen voor mensen die nog geen Ossenhart hebben genoten.
–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.
-Paarse Blauhilde spekbonenOF de Groene Cobra spekbonen (bed 12, zie het bordje en de vlaggetjes voor de rij stokken (10 dikke peulen) OF stamslabonen (haricot vers, bed 12, 15 peulen). Zie https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=5ZMVsMa-Jn4dV2u0 voor de blauhildes/ Cobra. en https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=f8BofoHdYIdKODBm voor de stamslaboontjes. Wees voorzichtig met het knippen.
-Aardappels (paviljoen) We leggen de aardappels in het paviljoen. 1 kg /aandeel. De weegschaal staat in het paviljoen maar het zijn 4-5 grote aardappelen. Deze week de Alouettes (vastkokers).
-Andijvie (bed 18, 1 krop/aandeel) Zoek de grotere maten zodat de kleintjes nog verder kunnen groeien. Zie https://youtube.com/shorts/w332bsOwNfo?si=WG0e_R6-wGABl0j5
-Rode uien (paviljoen, 300 gr). De rode uien liggen in het paviljoen. Ze zijn wat onder de maat door de droogte maar alle smaak zit in het uitje. Altijd heerlijk om Amsterdamse uitjes van te maken.
Sprokkelgroente voor de liefhebbers:
-Laatste Knolvenkel (Bed 1, 1 stuk/aandeel)
-Laatste Stengelui/bosui (bed 1, 1 bosje=1 plant/aandeel) Bij de stengelui gaat het om de stengels en niet om de uien aan de onderkant. Graag het hele bosje oogsten. Heerlijk door salades en als garnering.
Groente op verzoek:
-Ben je dol op wilde postelein? Roep me dan even doordeweeks dan pluk ik wat voor je. Het staat namelijk midden op het winterwortelveld en dat bemoeilijkt het plukken en dat doe ik echt liever zelf. Soms kom ik namelijk voetstappen tegen op dat bed en dat gaat ten koste van de winterwortels.
Goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan.
Bloemen
Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel, alles bij elkaar zo’n bosje van 8-9 stelen van de volgende bloemen : Dahlias! Voorzichtig, de allereerste, en hou het even bij 1 exemplaar deze week. Het oogsten vraagt wel wat concentratie van jullie: zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=lrYlgjLndoZghxrB , Dropplant, Verbena, Strobloemen, Cosmea, kleine Afrikaantjes, gele zonnehoeden, en 1-2 zonnebloemen. Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.
Kruiden (koude kruidentuin) Toppen van Marjoraan en munt
Warme kruidentuin Wat takjes naar behoefte van Franse dragon, Bonenkruid, Thijm, Citroenthijm, Salie, Rozemarijn, Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)
Tunnel kruiden Groene, rode of Thaise basilicum (tunnel 1/ wat topjes). De basilicums staan in de tunnels voor de tomatenplanten aan het pad. Aan weerszijden van het pad groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat de zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.
Fruittuin De gele mirabellen zijn rijp. De lekkerste en rijpste mirabellen liggen op de grond en raap die eerst voor je verder loopt. En ook aan de takken hangen rijpe mirabellen. Gewoon even voelen of ze rijp zijn. Neem een half pondje (250 gr) mee, of als je er veel ziet liggen, mag een pond ook (=500 gr). En pas op! Er is een wespennest bij de boom aan het verharde middenpad.
Recept van de week Aardappel dragon salade. Tip van Puck en afgelopen week was ie de tuinsalade bij Theehuis010. Echt smullen. Weer eens iets anders dan rechttoe-rechtaan aardappelsalade. Ik heb er sinds vorige week elke dag zin in! https://gelukkigegroentes.nl/aardappel-dragon-salade/
Stadsboerin Rotterdam 