Het heeft geregend en er komt nog meer! Hoera!!!!!!!!! De akker ziet er meteen anders uit. Frisser, krachtiger, levendiger. Ik heb hier zo naar verlangd.
Er zit weer groei in de groenten. En we hadden net op tijd de winterrogge gedorst en binnengehaald…..
Oogstdiner alert Op 13 September houden we het oogstdiner met chef Jim de Jong van Renilde. Er zijn dit jaar 60 plekken beschikbaar op verzoek van Jim. En oogstgenoten hebben voorrang. En als oogstgenoot mag je natuurlijk een gast meenemen maar dit jaar moet ik helaas zeggen dat je max 1 gast mee kan nemen, zodat andere oogstgenoten ook aan kunnenn schuiven. Mocht er volgende week maandag nog plek zijn, dan stel ik de aanmeldlijst open voor meerdere gasten en gasten van buiten. Oogstgenoten betalen €50,00 en gasten €60,00. Wie het eerst komt, wie het eerst maalt. Dus wil je bij het oogstdiner zijn, geef je dan meteen op via deze link: https://forms.gle/jig5mHj7hwETqqXVA
Deze week te oogsten
De ossenhart tomaten zet ik even on hold, want die zijn wel heel snel gegaan. Degene die er nu nog hangen, zijn voor de mensen die nu terugkomen van vakantie. Wel jammer want ze waren heerlijk maar ze kwamen wel allemaal tegelijk rijp. De snijbiet en NZ spinazie haal ik ook even van de lijst zodat deze weer kunnen aangroeien. De courgettes produceren even wat minder hard dus daar graag maar 1 van meenemen.
Ook goed om te weten: soms zet ik kisten in het paviljoen om ervoor te zorgen dat de groenten niet teveel in de zon staan. Dus zie je even niets op de kraam staan, kijk dan even in het paviljoen. Maar graag alleen de groentes pakken die op de lijst staan of waar een bordje bij ligt zoals de aubergines en niet de voorraadkisten. Want het paviljoen is ook onze voorraadkamer voor andere groentes.
Ze staan helemaal onderaan de lijst maar loop eens door de fruittuin: De gele mirabellen worden rijp. De lekkerste en rijpste mirabellen liggen op de grond en raap die eerst voor je verder loopt. En ook aan de takken hangen rijpe mirabellen. Gewoon even voelen of ze rijp zijn. Neem een half pondje (250 gr) mee, of als je er veel ziet liggen, mag een pond ook (=500 gr).
Per aandeel:
Groenten
-Sweetie tomaten (tunnel 1, 10-15 stuks per aandeel). Pluk alleen de allerroodste tomaatjes. Doe het voorzichtig want er vallen veel tomaten af als je niet oplet, en niet op de slangen en basilicum plantjes staan maar dat spreekt voor zich. https://youtube.com/shorts/WC3tcsNKLi4?si=HlJhyhakJTtEJxV6
–Courgettes (paviljoen of zelf oogsten op bed 9, 1 per aandeel). Ze zijn er in groen en in geel. https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=yimq-A7yBLDm_Bu1 Oogst ze wel heel voorzichtig want de planten moeten nog lang mee. En niet onbelangrijk: alleen courgette oogsten die groter zijn dan 25 cm.
-Paarse Blauhilde spekbonenOF de Groene Cobra spekbonen (bed 12, zie het bordje en de vlaggetjes voor de rij stokken (10 dikke peulen) OF stamslabonen (haricot vers, bed 12, 15 peulen). Zie https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=5ZMVsMa-Jn4dV2u0 voor de blauhildes/ Cobra. en https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=f8BofoHdYIdKODBm voor de stamslaboontjes. Wees voorzichtig met het knippen.
-Aardappels (paviljoen) We leggen de aardappels in het paviljoen. 1 kg /aandeel. De weegschaal staat in het paviljoen maar het zijn 4-5 grote aardappelen. Deze week de Alouettes (vastkokers).
-Andijvie (bed 18, 1 krop/aandeel) Zoek de grotere maten zodat de kleintjes nog verder kunnen groeien. Zie https://youtube.com/shorts/w332bsOwNfo?si=WG0e_R6-wGABl0j5
-Rode uien (paviljoen, 300 gr). De rode uien liggen in het paviljoen. Ze zijn wat onder de maat door de droogte maar alle smaak zit in het uitje. Altijd heerlijk om Amsterdamse uitjes van te maken.
Sprokkelgroente voor de liefhebbers: Neem 1 van de twee:
-Laatste Knolvenkel (Bed 1, 1 stuk/aandeel) Zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=LuZhV_edx1Fxir-f
-Laatste Stengelui/bosui (bed 1, 1 bosje=1 plant/aandeel) Bij de stengelui gaat het om de stengels en niet om de uien aan de onderkant. Graag het hele bosje oogsten. Heerlijk door salades en als garnering.
Groente op verzoek: Ben je dol op wilde postelein? Roep me dan even doordeweeks dan pluk ik wat voor je. Het staat namelijk midden op het winterwortelveld en dat bemoeilijkt het plukken en dat doe ik echt liever zelf. Soms kom ik namelijk voetstappen tegen op dat bed en dat gaat ten koste van de winterwortels.
Goed om te weten: soms staan er meer dan 5-7 groentes op de lijst. Kies dan vooral datgene wat je lekker vindt en neem 5-7 groentenporties mee en laat het andere staan.
Bloemen Deze week mogen jullie een bosje bloemen plukken! Niet teveel, alles bij elkaar zo’n bosje van 8-9 stelen van de volgende bloemen : Dropplant, Verbena, Strobloemen, Cosmea, kleine Afrikaantjes, gele zonnehoeden, en 1-2 zonnebloemen. Volg de groene vlaggetjes bij de bordjes.
De dahlias hebben een maand vertraging maar ze beginnen heeel langzaam te komen. Nog even geduld. Ik denk dat er volgende week dahlias zijn.
Kruiden (koude kruidentuin) Toppen van Marjoraan en munt
Warme kruidentuin Wat takjes naar behoefte van Franse dragon, Bonenkruid, Thijm, Citroenthijm, Salie, Rozemarijn, Citroenverbena (voor thee/ wat takjes)
Tunnel kruiden Groene, rode of Thaise basilicum (tunnel 1/ wat topjes). De basilicums staan in de tunnels voor de tomatenplanten aan het pad. Aan weerszijden van het pad groeit er basilicum. Knip de topjes van de basilicum voorzichtig af net boven wat zijtakjes zodat de zijtakjes weer lekker gaan groeien en de plant steeds breder wordt.
Fruittuin De gele mirabellen worden rijp. De lekkerste en rijpste mirabellen liggen op de grond en raap die eerst voor je verder loopt. En ook aan de takken hangen rijpe mirabellen. Gewoon even voelen of ze rijp zijn. Neem een half pondje (250 gr) mee, of als je er veel ziet liggen, mag een pond ook (=500 gr).
Recept van de week Spaanse tortilla met aardappels Een van mijn lievelingsrecepten. Je kan er alles doorheen gooien wat je over hebt, naast de eieren en aardappelen natuurlijk. Echt comfort food en zo klaar. https://www.eefkooktzo.nl/spaanse-aardappeltortilla-recept/#wp-recipe-maker-single-recipe.
Stadsboerin Rotterdam 