Tuinberichten

Te oogsten De oogst wordt allengs minder, en de akker produceert alleen nog echte winterkost. De groentjes in de tunnel willen wel maar snakken naar warmte en licht en groeien dus uiterst traag. De magere maanden komen eraan.

Evaluatie formulier Vorige week vrijdag stuurde ik alle oogstgenoten een link naar ons evaluatieformulier. Al 39 oogstgenoten vulde m in! Heb je m nog niet ingevuld, doe dat dan voor 14 December. Het kost je slechts 10 minuten van je tuin maar levert ons een hoop informatie op waar we in 2025 verder op kunnen bouwen. Hierbij de link https://forms.gle/3p8LuE8FhztUXaYn8. De vragenlijst is anoniem dus lucht je hart, geef feedback.  

Stand van Zaken Afgelopen week is het paviljoen officieel door Studio Inscape aan ons overhandigt.  We hebben een lint (tomatentouw) geknipt en een bubbel gedronken op de vroege ochtend van woensdag 4 December.  Ik ben heel blij met ons nieuwe gebouw. In het vroege voorjaar gaan we hem mooi decoreren en er komt op de deur aan de tunnel-kant een groot krijtbord met een plattegrond met daarin geschreven wat er te oogsten is. Dus een kaart met wat te oogsten in 1. Scheelt een hoop papier en inkt. Verder is het een uitdaging om het paviljoen mooi schoon te houden. 

De bonenstaken zijn inmiddels opgeruimd en de hoogte is daarmee weer uit de tuin. Is een heel ander gezicht weer. Vind het altijd een droevig moment. Op de foto zien jullie een profielkuil op onze akker. Kaspar moest voor school (Warmonderhof) een profielkuil maken om de bodemsamenstelling te onderzoeken. Je ziet een dikke bovenlaag van organisch materiaal van 30-40 cm met daaronder vette klei. En ik zie geen grondwater alhoewel de kuil een meter diep is. Dat verraste me. Op de plek van de koude kruidentuin staat het grondwater 10 cm onder het maaiveld. 

Uitwisseling Ook vermeldingswaardig: met 8 andere tuinen uit Zuid-Holland hebben we een uitwisselings-en studiegroep opgezet. Heel fijn om te zien hoe andere zelfoogstmoestuinen functioneren en wat hun cijfers zijn. Daar gaan we een hoop van leren. 

Vakantietijd Deze week is voor het werkteam de laatste week. Week 51, 52, 1 en 2 moeten jullie het even zonder ons doen. Ook goed om te weten: het terrein is gesloten van 23 December -7 Januari. Het theehuis is dan dicht en alle vrijwilligers hebben vakantie. Op 8 Januari gaat het hek weer open. Voor als ik jullie niet meer zie: fijne feestdagen! En weet: vanaf 21 december worden de dagen weer langer.

Deze week te oogsten

Groenten Winterprei (4) Winterwortel (4), Rode kool (5),Aardpeer (6) Palmkool/toppen (9) Boerenkool (9)

Bloemen Siergras

Nieuw te oogsten De rode kool kan geoogst. Ze staan naast de spruitjes. Ze zijn. niet bovenmatig groot maar wel bovenmatig lekker. Er staan er niet voldoende voor alle 140 oogstgenoten dus als je er niet van houd, lekker laten staan voor degene die er wel van houd. En niet meer dan 1 per huishouden meenemen. Zoek het nekje en snij de kool af. Zie ook https://youtube.com/shorts/ QI6PX8W_Brw?si=klbN9jVuW3sqqkLg . Ook mogen jullie de palmkool toppen gaan oogsten, dus de bovenste bladeren. De meeste planten hebben nauwelijks nog zijbladeren dus is het nu tijd voor de toppen. De Groene klimspinazie is bevroren en verdwenen maar de rode staat er nog, wel wat kleinere bladen maar wel smaakvoller dan de groene. Pluk ook eens een bloempje mee. In de tunnel staat nog Oost indische kersblad. Heerlijk om pesto van te maken. Voor de struiners en verzamelaars onder ons: er staan nog wat zomerpreitjes in de kraam en op bed 2, wat knolselderij op bed 4, en de rucola, mosterdblad en Az. mesclun staan er nog. Ze zijn niet om aan te zien maar ook hier weer: de smaak heeft zich door de vorst verdubbeld. De spruitjes zet ik op stop omdat er alleen nog piepkleine spruitjes aan zitten. Laten we ze een kans geven -nu bijna alles getopt is- om groter te groeien.

Tuinderij evaluaties Het is de tijd van het jaar! Terugblik op het afgelopen seizoen met een vooruitblik naar het seizoen 2025. Woensdag hadden we onze teamevaluatie en zondag (gister) de oogstgenoten-evaluatie. Allereerst, beide bijeenkomsten waren heel gezellig, zeer verbindend en leverden een hoop inspiratie op. Ik voel me zeer gesteund door de bijeenkomsten. Over de jaren zijn we een heel goed en hecht team geworden. Bij de oogstgenoten- evaluatie waren we met ons 13-en en ook daar was veel verbondenheid. Ik ben al druk doende om verslagjes te maken, dus binnen kort zijn jullie allemaal bijgepraat. Degenen die zondag niet aanwezig waren ontvangen binnen kort een uitnodiging om een vragenlijst in te vullen.

Stand van Zaken Nog twee weken en onze (werkteam) winterrust begint. Van 14 December-13 Januari houden we winterslaap. Jullie kunnen gewoon blijven oogsten en ik zal elke week nog wel even komen kijken en ws verschijnt er ook nog regelmatig een oogstbericht. We zullen de komende weken nog wat bedden winterklaar maken, en opruimen, zodat we in januari fris kunnen beginnen met het snoeien van het zacht fruit, de bloementuin uitdunnen en herformeren, kassen en tunnels wassen, bogen maken om de tuinderij helder haar plek te geven, nwe bruggen maken, gereedschap poetsen, etc. Tot ziens op de akker. Wij sluiten het seizoen af met het team op 14 december in het theehuis met een lekker etentje. De komende weken zijn we nog alleen op woensdagen aanwezig. Dus als je ons wilt spreken/zien, kom op woensdag.

Deze week te oogsten

Groenten Winterprei (4) Winterwortel Rode kool (5), Aardpeer (6) Palmkool/toppen (9) Boerenkool (9) Puntarella (20) Rode klimspinazie (kas) Oostindische-kers blad (tunnel).

Bloemen Siergras

Nieuw te oogsten  De puntarella kan geoogst. Hij is niet helemaal zoals ie zou moeten worden maar hij gaat de winter niet overleven dus mag ie nu geplukt. Het idee is dat de puntarella aan de onderkant gezwollen bloeistengels laat zien die op witlof lijken. Kijk maar eens op internet. Dat is bij ons niet gebeurd omdat we hem te laat hebben uitgeplant. Maar de bladeren zijn ook heerlijk. Dus snij de bladeren van de onderkant af en verzamel zo je kostje. Ze zijn knapperig en heerlijk bitter. Verder bereid je de puntarella als andijvie. Dus andijvie liefhebbers: sla je slag.

Niet vergeten: Oogstgenoten bijeenkomst Terugblik en vooruitblik Op zondag 1 december van 14.00-16.30 uur wil ik graag met jullie terugkijken naar het afgelopen jaar en vooruitkijken naar seizoen 2025. Waar werd je blij van/ wat wil je behouden; wat kan anders/beter; en wat zijn je wensen voor 2025? Ook wil ik een paar ideeën lanceren bij jullie (meewerk-zaterdagen; oogsttijden/openingstijden). Van 14.00-15.30 gaan we vooral praten, en daarna ronden we af met een borrel tot 16.30. Voor ons is het echt heel belangrijk om te jullie beter te leren kennen en te begrijpen wat jullie vinden van onze Tuinderij. Dus kom! Ivm de catering/ organisatie: stuur me uiterlijk 29 november een email als je komt.

Stand van Zaken Het is nu formeel: de nachtvorsten van afgelopen week hebben behoorlijk huisgehouden op de akker. ‘Nachtvorst, vorige week?’ hoor ik je denken. Ja, op de akker is het altijd een paar graden kouder dan in de stad. Van woensdag op donderdag heeft het kort gevroren maar vooral van donderdag naar vrijdag was het behoorlijk onder 0. Zelfs in de tunnels. De Oost-Indische kers in de tunnel is behoorlijk bevroren geweest, en op de akker zie je dat vooral al het knopkruid is bevroren, de nog staande dahlia’s, en de Nieuw Zeelandse spinazie, en in de kas sommige klimspinazie-planten. Vrijdag begon het weer met regenen dus hebben we de middag vrij genomen. Want kou in combi met regen is zelfs voor ons niet te doen op de akker. Gelukkig is het nu weer wat warmer. Zo hebben we gistermiddag narcissen herplant en onze bolirissen. Heel leuk om dat eens op een zondag te doen. Zo zien we ook weer andere gezichten. 

Woensdag gaan we met het team evalueren en vooruitkijken, en in de late namiddag 16.00-17.00 komt Studio Inscape ons paviljoen formeel overdragen aan ons. Dus daar komt een bubbel bij kijken.

En verder is er ook verdrietig nieuws: Machiel Brinkhorst, een van onze oogstgenoten, is overleden. Veel dank Machiel, waar je nu ook moge zijn, voor je trouwe oogstgenootschap. En veel sterkte aan Carien en haar familie.

Deze week te oogsten

Groenten Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad/Rucola (2)/ Winterprei (4) Winterwortel (4) Spruitjes en de laatste toppen van de spruitplanten (5)Aardpeer (6) Palmkool (9) Boerenkool (9) Puntarella (20) Klimspinazie (kas)

Bloemen Siergras

Nieuw te oogsten  Deze week niets nieuws onder de zon. Maar jullie mogen naast de kleine spruitjes ook de toppen van de spruitkool planten oogsten. Daarmee worden de kleine spruiten onder de top gestimuleerd  groter te groeien. De toppen zijn net grote spruiten, heerlijk om te roerbakken met wat sesamolie en knoflook.

Oogstgenoten bijeenkomst Op zondag 1 december van 14.00-16.30 uur wil ik graag met jullie terugkijken naar het afgelopen jaar en vooruitkijken naar seizoen 2025. Waar werd je blij van/ wat wil je behouden; wat kan anders/beter; en wat zijn je wensen voor 2025? Ook wil ik een paar ideeën lanceren bij jullie (meewerk-zaterdagen; oogsttijden/openingstijden). Van 14.00-15.30 gaan we vooral praten, en daarna ronden we af met een borrel tot 16.30. Heel fijn als je komt! Ivm de catering: stuur me uiterlijk 29 november een email als je komt.

Stand van Zaken Elke dag zien we de gewassen zich steeds meer terugtrekken: de winter komt er aan. Deze week gaan de laatste dahlia’s  en de citroenverbena de grond uit, en gaan we de mediterrane kruiden afdekken in de hoop dat ze de winter goed doorkomen. Heeft er misschien iemand een koelcel (5-8 graden) waar we onze dahlia knollen deze winter kunnen opslaan? We zullen ze eerst goed drogen in de tunnels of de kas. Maar daarna moeten ze constant koud staan om vroege uitloop te voorkomen. De citroenverbena’s en alle voorzaaisels gaan overwinteren in de kas. Om te voorkomen dat de vorst toeslaat hebben we in de kas een broeibed gemaakt. Een vierkante houten bak waarin we paardenmest gooien. Door de broei en vertering geeft de broeibak warmte af, hopelijk net genoeg om de kas en vooral de planten boven 0 graden C te houden. 

In de tweede tunnel hebben we inmiddels winterpostelein, veldsla en winterreuzen spinazie gezaaid, zodat we in het vroege voorjaar weer lekker verse groene spullen kunnen eten. De bloementuin schiet lekker op, en nog even en alle knopkruid is weggehaald op de akker. Binnenkamers zijn we alweer bezig met het nadenken over het nieuwe teeltplan. En gaan we de zaadvoorraden inventariseren en zaad bijbestellen voor seizoen 2025. Melissa is bezig met het verzamelen van recepten en ergens voel ik al een kookboek aankomen :-). 

Winterstop van het team Van 1 t/m 13 december werken we alleen nog op de woensdagen. Op zaterdag 14 december hebben we ons jaarlijks teametentje om afscheid te nemen van het jaar 2024. En van 14 december tot 15 januari zijn we op winterstop! Vanaf 15 januari tot 1 februari zijn we er weer op woensdagen. En vanaf februari weer elke woensdag en vrijdag.

Recept van de week Van Nathalie kreeg ik het volgende recept voor boerenkool. Boerenkoolsalade. Het is met avocado en sinaasappel maar daar kan je ook appels voor in de plaats nemen. https://www.gimselrotterdam.nl/recept/boerenkoolsalade-met-zwarte-knoflookdressing/  Yummy! Mocht je ook een goed recept hebben, laat het ons weten.

Deze week te oogsten

Groenten Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad/Rucola (2)/ Winterprei (4) Winterwortel (4) Knolselderij (4)  Spruitjes en de toppen van de spruitplanten (5)Nieuwzeelandse spinazie (6)/ Aardpeer (6) Palmkool (9) Boerenkool (9) Allerlaatste zomerprei (2+15) Klimspinazie (kas)

Bloemen Siergras/ Afrikaantjes (akker)

Eetbare bloemen Oostindische  kers  (tunnel)

Te koop: shiitakes €2,00/ons (kraam)

Nieuw te oogsten  De aardpeer mag geoogst. We hebben de eerste echte nachtvorst gehad en dan is het de hoogste tijd om de aardpeer te oogsten. In de bloementuin hebben we al heel wat illegale aardpeer geoogst en die liggen in de kraam. Je kijkt waar de stelen staan en steekt daar een spitvork in, zie: https://youtube.com/shorts/aeE4mINu_c0?si=poKZcwmGWHHvbuFd 

Stand van Zaken We hebben de eerste echte nachtvorst aan de grond gehad. In combinatie met de regen heeft dat de bloementuin de finale klap gegeven. Ik was net op de bloementuin en ik moest heel goed zoeken om iets bloemigs te vinden.  Jammer, zo’n plotseling eind aan de bloemen. Alleen het siergras en de Afrikaantjes staan er nog fier bij. Gelukkig staat de Nieuw Zeelandse spinazie nog wel mooi overeind -wat zeg ik- het lijkt wel alsof die gegroeid is over de afgelopen week. Dus pluk daar van! 

Normaliter houden we rond deze tijd een evaluatie bijeenkomst op de akker om terug te kijken en vooruit te kijken. Ik ben voornemens om een korte enquete onder jullie los te laten maar vind het ook altijd een goed idee om fysiek bijeen te komen. Save the Date: zondag 1 December 14.00-16.00 uur. De enquete zie je vanzelf langs komen. Geen vrees: hij blijft kort en krachtig. Voor ons is het fijn om feedback te krijgen. Want doordeweeks zien we wel wat mensen maar jullie lijken toch in grote getale tijdens het weekend te komen.

Werkzaamheden Afgelopen week hebben we compost gereden en weer wat bedjes afgedekt, gewied en kilo’s aan knopkruid getrokken, een ronde bokashi gedaan, verspeend, weer veel narcissen en vooral kweekgras uit de bloementuin gehaald, en ons paviljoen van een tweedehands dakbedekking voorzien en ingesmeerd met lijnzaadolie zodat het hout de winter doorkomt. In het voorjaar gaan we hem goed in de beits zetten. 

Openingstijden veranderen Met het naderen van de winter en daarmee de kou,  zijn wij vanaf heden op dinsdagmiddag nog maar tot 15.00 geopend. De rest van de openingstijden blijft hetzelfde, maar wij zijn op dinsdag niet meer aanwezig en daarmee is de kans dat het hek dicht is en jullie voor niets komen te groot.  Dus van 1 November-1 April zijn we geopend van woensdag t/m zondag van 09.30-17.00 uur en op dinsdag tussen 09.30-15.00. 

Deze week te oogsten

Groenten Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad/Rucola (2)/ Winterprei (4) Winterwortel (4) Knolselderij (4)  Spruitjes (5)Nieuwzeelandse spinazie (6)/ Aardpeer (6) Palmkool (9) Boerenkool (9) Zomerprei (15) Zomerwortels (bed 15) Klimspinazie (kas) Laatste zoete aardappel (kraam)

Koude Kruiden Bieslook/Gewone marjoraan /Zwitserse munt/Peterselie

Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena

Bloemen Siergras/ Afrikaantjes (akker)

Eetbare bloemen Oostindische  kers 

Te koop: shiitakes €2,00/ons (kraam)

Nieuw te oogsten  De winterprei mag geoogst. Ze staan al een tijd in de wachtrij tot het leeuwendeel van de zomerprei geoogst zou zijn, maar nu is het dan zover. Trek de hele prei uit de grond, met de hand of anders met de spitvork. En echt waar, de hele prei is heerlijk. Het wit EN het groen. Dus ik wil geen loof van het prei meer vinden in de afvalbakken. Even streng zijn: het is voedselverspilling. https://www.youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc. En by the way: de worteltjes van de prei zijn een delicatesse. Tis maar even dat jullie het weten. Deze week mogen jullie ook van de spruiten gaan oogsten. Niet alle spruiten zijn al groot maar sommige planten laten een goede maat zien vooral in de eerste twee bedden. Pluk alleen de spruiten die groter zijn dan 3 cm en laat de rest doorgroeien. Wees wat zuinig met plukken en pluk een kleine portie zodat iedereen van de spruiten kan genieten. Zie https://www.youtube.com/shorts/jgAqionFUKc . En in de kas mogen de liefhebbers het blad oogsten van de klimspinazie, zowel de rode als de groene. De bloemen zijn echter voor Jim de Jong van restaurant Renilde, dus daar lekker van af blijven. Je oogst de balderen door ze van de plant te knikken. Hou wel de kas goed dicht want er staan al allerlei stekken en zaailingen die niet van kou houden. Deze week gaan we ook de zoete aardappel oogsten. Die zullen we op de kraam leggen. De oogst is gemend: sommige planten geven mooie dikke tubers maar andere geven weer wat ieliger wortels.

Afgelopen week hebben we de composthoop aangepakt. Het stond daar vol met distels en andere verschrikkingen. Voor zover mogelijk hebben we de wortels eruit gehaald en gaan we m een tijd afdekken om te kijken hoe ie zich ontwikkelt. En anders leggen we er een betonplaat op.  En we zijn  vol energie op de bloementuin gestort om de bedden van de narcissen, irissen en trommelstokken te schonen.

Bloemen zonder gif Met de vereniging van biologische sierteelt www.biologischesierteelt.nl, de slowflower movement www.slowflower.nl , wilderful www.wilderful.nl en onze Nederlandse bloemen Whatsapp groep hebben we een campagne gelanceerd om mensen bewust te maken van het bestaan van gifvrije en seizoensgebonden bloemen. Zoals jullie misschien weten, is er de laatste tijd veel te doen over het gif dat in conventionele bossen bloemen zit.  Wij willen met ons allen laten zien dat er ook alternatieven zijn. Het is best moeilijk om met ons allen tot een gedeeld persbericht te komen maar via instagram zijn we begonnen met het verspreiden van ons alternatief. Kom je onze berichten tegen op facebook of instagram, deel ze met anderen. En geef elkaar schone bloemen. Want (schone) bloemen zijn het voedsel voor onze ziel.

Deze week te oogsten

Groenten Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad/Rucola (2)/ Winterprei (4) Winterwortel (4) Knolselderij (4)  Spruitjes (5) Nieuwzeelandse spinazie (6)/ Laatste pronkbonen (8)/ allerlaatste stamslabonen (8) Palmkool (9) Boerenkool (9) Zomerprei (15) Zomerwortels (bed 15) Klimspinazie (kas) Groene tomaten (kraam) Zoete aardappel (kraam)

Koude Kruiden Bieslook/Gewone marjoraan /Zwitserse munt

Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Citroen tijm/Rozemarijn/Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena/ Shiso (Japans notenkruid)

Bloemen Goudsbloemen/ Ijzerhard/Adderwortel/Verbena hastata/ Kokarde/Laatste dahlias en zinnias/ siergras/ herfstasters/ Afrikaantjes (akker)

Eetbare bloemen Komkommerkruid Goudsbloemen/ Oostindische  kers 

Te koop: shiitakes €2,00/ons (kraam)

Nieuw te oogsten  Deze week even niets nieuws onder de zon. De zoete aardappel laten we nog lekker even doorgroeien met dit relatief warm en droge weer. Zodra deze klaar zijn, oogsten wij ze voor jullie en leggen we ze op de kraam. Ergens in November komt de aardpeer nog op de lijst te staan, de winterprei, de spruitjes, de rode kool en de klimspinazie en dan is het gedaan met de aanwas van nieuwe gewassen. En wachten we weer tot de bladgewassen in de tunnels en de spinazie op het land in het vroege voorjaar te oogsten zijn.  Slik, alweer een seizoen voorbij.

Afgelopen week hebben we de tweede tunnel geruimd en daar maken we nu een vals zaaibed. Dat betekent dat we even al het zaad  (en dan vooral zaad van winterpostelein) dat in de grond zit laten opkomen en weghalen zodat we op een schoon bed kunnen gaan zaaien. Vorig jaar werden de gewassen in de tunnel onder de voet gelopen door de winterpostelein die zich zelf had uitgezaaid en dat willen we deze winter voorkomen. We hebben weer gewied want het onkruid kreeg toch weer even een boost door het mooie weer en we hebben de eerste bokashi weer geprepareerd. Helaas liep mijn nieuwe snippermachine meteen muurvast (zucht) dus moesten we het loof (groen) en houtafval (bruin) zelf kleinknippen. De eerste dahlias zijn gelabeld. Dat wordt best nog een zoektocht! Want net als we de bloem hebben geïdentificeerd, wordt ie geplukt en tja welke struik was het dan ook weer? Maar wel een mooie klus.  En in de kas staan weer allerlei zaaisels voor de vroege voorjaarsbloemen, en stekken voor nieuwe thijm, verveine, salie en rozemarijnplanten. Fijn hoor zo’n team die aan alle kanten werkzaamheden verricht! 

Door het mooie weer bloeien de zonnebloemen prachtig! Omdat het zo laat in het jaar is, zou ik de zonnebloemen graag willen laten staan voor de mooi op de akker en voor de vogels. Zo genieten er meer wezens van dan als ze binnen op de vaas staan.  En door het mooie weer, vliegen er honderden lieveheersbeestjes over de akker en in de heliotroop. Ik hoop dat ze allemaal blijven overwinteren in onze heliotroop zodat ze volgend jaar weer heerlijk luizen kunnen wegeten.

Tip voor een heerlijke herfstige salade: Pluk wat rucola, mosterdblad, blad van de mesclun, shiso, Oostindische kersblad en bloem, en doe in een schaal. Fruit shiitakes aan: olijfolie warmen in koekebakpan, gesneden shiitakes erbij, peper en zout, afblussen met wittewijnazijn, lepeltje honing erbij. Laten afkoelen en door de salade mengen. En als je wilt kan je tomaten erbij doen, of andere rauwe groenten. Dressing:honing, yoghurt, wittewijnazijn en walnootolie. Verrukkeluk!!

Shiitakes  Zelf af te wegen in ons Paviljoen en te betalen via de QR code. Per 100 gram, E2,00. En als je meer dan 500 gram meeneemt,  wordt het E1,50 per ons. Wil je contant betalen, ook prima. Leg het geld dan in de kas in het gele potje meteen rechts. Ik pluk de shiitakes nu eerder en voordat het gaat regenen zodat ze langer houdbaar zijn.

Deze week te oogsten

Groenten Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad (2) Rucola (2)/Winterwortel (4) Knolselderij (4)Nieuwzeelandse spinazie (6) Pronkbonen (8)/ laatste stamslabonen (8)Palmkool (9)Boerenkool (9) Zomerprei (15) Zomerwortels (bed 15) Groene tomaten (kraam) Spaghettipompoen (kraam)

Koude Kruiden Bieslook/Gewone marjoraan /Zwitserse munt

Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena/ Shiso (Japans notenkruid) Laatstelingen: Toppen van Thaise basilicum (tunnel)

Bloemen Goudsbloemen/ Ijzerhard/Adderwortel/Verbena hastata/ Kokarde/Dahlias/ zinnias/ siergras/ herfstasters/ Afrikaantjes (akker)

Eetbare bloemen Komkommerkruid Goudsbloemen/ Oostindische kers

Nieuw te oogsten De eerste boerenkool mag geoogst. Zelf vind ik het wat vroeg voor boerenkool -het heeft nog niet echt gevroren & ze staan zo mooi en vitaal te zijn- maar vooruit. We beginnen bij het eerste bed vanaf de bonenstokken (daar staat ook het vlaggetje). Als dat bed eenmaal leeg is van de onderbladen, trekken we naar het volgende bed. Instructies: je verzamelt van verschillende planten de onderste bladeren zodat de plant en vooral het hart van de plant door kan groeien en we de hele winter kunnen blijven oogsten, zie https://youtube.com/shorts/_cGl41Dk4O0?si=AQejzuVJIyr6yfIP. 

Tja en dan nu de zomerwortels op bed 15 (naast de prei): dat is dit jaar helemaal overwoekerd door het onkruid en hebben we even gelaten voor wat het was. Maar als je over de paadjes loopt, zie je best veel wortels staan. Mijn eerste idee was om zelf alles op te graven en op de kraam te leggen maar dat is een hels karwei en daar komen we telkens niet aan toe. Dus mochten jullie zoete zomerwortels willen eten (gekleurde en oranje): graag! En neem dan gelijk wat onkruid mee.

Tussen de winterkolen (rode kool en spruiten) staan prachtige Afrikaantjes. Die staan daar om allerlei schadelijke vliegjes (witte vlieg, koolvlieg en koolgalmug) weg te houden (vooral door de geur) en voor de mooi. Maar je mag best -nu de insectendruk wat lager wordt- wat Afrikaantjes door je bosje bloemen schikken. Ze staan lang en mooi op de vaas.

Afgelopen week hebben we de laatste flespompoenen van het land getrokken. De opbrengst was zeer matig (40 pompoenen van 36 planten). Dus die gaan we -net als de blue kuri- volgend jaar niet meer doen. Zoals jullie zien worden steeds meer bedden afgedekt met landbouwplastiek om het onkruid te onderdrukken en we volgend seizoen een makkelijke opstart hebben. En in de middag doken we in het precisiewieden van het knopkruid tussen de spinazie en de zomerwortels op bed 2 (!), oogstten wat stoofperen, ruimden wat op. En zien jullie hoe snel de ingezaaide winterrogge groeit? Ongelofelijk! Dat ziet er heel goed uit. En Melissa is de dahlias aan het inventariseren en rubriceren. Deze week gaan de tomaten eruit en gaan we weer beginnen met bokashi zodat we volgende zomer weer extra meststoffen hebben. De winterkolen hebben er baat bij. 

Shiitakes zijn er weer. Zelf af te wegen in ons Paviljoen en te betalen via de QR code. Per 100 gram, E2,00. En als je meer dan 500 gram meeneemt,  wordt het E1,50 per ons. Wil je contant betalen, ook prima. Leg het geld dan in de kas in het gele potje meteen rechts. Ik pluk de shiitakes nu eerder en voordat het gaat regenen zodat ze langer houdbaar zijn.

Deze week te oogsten

Groenten Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad/Rucola (2)/Winterwortel (4) Knolselderij (4)Nieuwzeelandse spinazie (6) Pronkbonen (8)/ laatste stamslabonen (8)Palmkool (9) Boerenkool (9) Zomerprei (15) Zomerwortels (bed 15) Groene tomaten (kraam) Spaghetti & flespompoen (kraam)

Koude Kruiden Bieslook/Gewone marjoraan /Zwitserse munt

Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena/ Shiso (Japans notenkruid) Laatstelingen: Toppen van groene, rode en Thaise basilicum (tunnel)

Bloemen Goudsbloemen/ Ijzerhard/Adderwortel/Verbena hastata/ Kokarde/Dahlias/ zinnias/ siergras/ herfstasters/ Afrikaantjes (akker)

Eetbare bloemen Komkommerkruid Goudsbloemen/ Oostindische kers

Nieuw te oogsten De spaghetti pompoenen hebben we binnengehaald en liggen voor jullie op/in de kraam. Mocht je niets zien op de kraam, loop dan eens naar binnen. Sommige kisten staan namelijk in de kraam.Spaghettipompoen maak je heel anders klaar dan gewone pompoenen. Zie voor inspiratie https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1189423/spaghettipompoen-met-tomaten-spinazie-en-ricotta.  Verder mogen alle tomaten geoogst, dus ook de groene. We willen de tunnels volgende week legen en wintergroen zaaien. Let wel: de groene tomaten kan je niet zo eten. Wat je kan proberen is om de tomaten in de fruitmand te leggen met een banaan ernaast. Dan willen ze nogal eens afrijpen. Of je maakt er heerlijke groene tomaten chutney van. Zie https://www.mooiemoestuin.nl/inmaken/chutney-van-onrijpe-groene-tomaten/  Lees ook de waarschuwing die Diane van de Mooie Moestuin geeft: ook gekookt zijn groene tomaten licht giftig, dus eet de chutney met mate.

Afgelopen week zijn de blue kuri en de spaghettipompoenen geoogst. De opbrengst van de blue kuri was bar slecht: 24 vruchten van 30 planten. De spaghetti pompoenen deden het weer heel goed: 100 vruchten van 36 planten. Inmiddels hebben we alle aardappels geoogst en ook die opbrengst was teleurstellend. Nu zit alleen de zoete aardappel nog in de grond en zolang we een beetje kans hebben op zon en warmte, laat ik ze nog zitten. Vrijdag hebben we het red kuri veld van onkruid ontdaan om het grootbed winterklaar te maken. Deze week dekken we hem af met het landbouwplastiek. 

De Morado (rode) en Messidor (witte) knoflook hebben we gelegd, twee bedden vol. En nu maar hopen dat komende winter en lente iets minder regen uit de lucht valt en de bollen lekker groeien.  En verder hebben we natuurlijk gewied op de akker en in de bloementuin, en zijn Tinke en Melissa aan het stekken en voorzaaien van kruiden en bloemen. 

Vorige week had ik een excursie naar Pluck van het Veld https://pluckvanhetveld.nl/ in Cromvoirt. Twee jonge vrouwen zonder veel teeltervaring hebben daar een prachtige zelfoogst tuin gemaakt, zonder onkruid en met een wachtlijst van 500 oogstgenoten. Indrukwekkend en heel leuk om hen zo bezig te zien. En fijn om uit te wisselen.

Deze week te oogsten

Groenten Laatste Gekleurde snijbiet (1) Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad/Rucola (2)/Winterwortel (4) Knolselderij (4)Nieuwzeelandse spinazie (6) Pronkbonen (8)/ Stamslabonen (8)Palmkool (9)Zomerprei (2,15) Zomerwortels (bed 11) Edamame bonen (17) laatste groenselder (19)/ Groene tomaten (tunnels) Alouette aardappelen (kraam) Spaghetti pompoen (kraam)

Koude Kruiden Bieslook/ Gewone marjoraan /Zwitserse munt Koriander/ Dille

Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Bladvenkel Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena/ Shiso (Japans notenkruid) Laatstelingen: Toppen van groene, rode en Thaise basilicum (tunnel)

Bloemen Goudsbloemen/ Ijzerhard/Adderwortel/ Goudsbloemen/Verbena hastata/ Kokarde/Dahlias/ zonnehoedjes, zinnias/ siergras/ herfstasters

Eetbare bloemen Komkommerkruid Goudsbloemen/ OI kers (akker bij courgettes)

Nieuw te oogsten De eerste winterwortels mogen geoogst van het winterwortelbed dat het verst van de zagerij afligt. Die winterwortels zijn echt joekels, en mogen met een spitvork voorzichtig opgelicht worden. Het andere bed moet nog even verder groeien.Zie het groene vlaggetje. Zorg er vooral voor dat je per wortel oogst en niet meteen de buurtjes van de wortel meespit. Verder hebben we nog een bed met zomerprei! En wel op bed 15 tegen de inheemse bomenrij aan. Vlak voor de bloementuin. Staat nog helemaal vol! De Edamame bonen zijn rijp. Hoera! Pluk die peulen waarin je al duidelijk de vorm van boontjes in ziet zitten en pluk van verschillende planten je portie. Edamame bonen zijn lastig te pellen (want je eet de boontjes uit de peul en niet de peul zelf). Tip: kook de peulen met bonen en al, en dan knijp ze er zo uit. Geen oogstfilmpje voor Edamame maar je oogst ze hetzelfde als peultjes, kapucijners etc. https://youtube.com/shorts/ddQbshsCELM?si=p-PEQrTqaZI2tOJK 

Shiitakes De shiitakes zijn even op. Zodra ze er weer zijn, staan ze in ons nieuwe paviljoen.

Pavilioen Ja! Ons paviljoen is nagenoeg af. Wat een mooi gebouwtje. Nu nog een watervast dak en een lik verf en hij is klaar. 

Afgelopen week zijn we begonnen met de voorbereidingen van seizoen 2025. De winterrogge is gezaaid. Het verschrikkelijke kolenbed is bemest en verdwijnt deze week onder het landbouwplastiek om de akkerwinde te onderdrukken, en de bedden voor de knoflook zijn geprepareerd. En verder zijn we nog steeds aan het aardappel rooien. Zogezegd: hard voor weinig en toch niet chagrijnig. Veel werk voor een lage opbrengst. 

Verder gaan we de speciale pompoenen oogsten: de spaghetti, flespompoen en de blue kuri. Ook daarvan is de opbrengst relatief laag. En omdat we toch in de prep-mood zijn zullen we oude pompoenvelden ontdoen van hun onkruid, frezen en afdekken. Zodat we volgend seizoen weer gezwind het nieuwe jaar kunnen starten. Ook druppelen er aanmeldingen binnen van nieuwe mensen voor het volgend seizoen! Hoera. Verder geen haast hoor, want het huidig seizoen loopt nog tot 1 april 2025. Maar dan is de akker te leeg voor leuke rondleidingen. 

Deze week te oogsten

Groenten Gekleurde snijbiet (1) Aziatische mesclun (2)  Mosterdblad/Rucola (2)/Winterwortel (4) Knolselderij (4)Nieuwzeelandse spinazie (6) Pronkbonen (8)/ Stamslabonen (8)Palmkool (9)Zomerprei (2,11, 15) Zomerwortels (bed 11) Laatste tomaten (kraam/tunnels)  Edamame bonen (17) laatste groenselder (19) laatste kroppen Andijvie (19) / Sevilla aardappelen (kraam) Alouette aardappelen (kraam) Red kuri pompoenen (kraam)

Koude Kruiden Bieslook/Gewone marjoraan /Zwitserse, Marokkaanse en pepermunt/ Koriander/ Dille/ Peterselie

Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Bladvenkel /Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena/ Shiso (Japans notenkruid) Toppen van groene, rode en Thaise basilicum (tunnel)

Bloemen Goudsbloemen/ Ijzerhard/Adderwortel/ Cosmeas/ Goudsbloemen/Verbena hastata/ Kokarde/Dahlias/ zonnehoedjes, zinnias/ siergras/ herfstasters

Eetbare bloemen Komkommerkruid Goudsbloemen/ OI kers (akker bij courgettes)