stadsboerin2

Oogstbericht 45

Gepost op november 3, 2025 door stadsboerin2

De akkers worden weer lekker overzichtelijk door het weer en onze opruimactiviteiten; eindelijk hebben we de dominantie van het onkruid doorbroken! De zomergroentjes maar ook de bloemen en kruiden geven er langzaam de brui aan, terwijl de wintergroenten er heerlijk vitaal bijstaan. De voorraad Red Kuri pompoen is op, en we zijn begonnen aan de laatste kisten spaghetti pompoenen. Zo te zien aan de voorraad en op de akker, zijn er afgelopen weekend veel oogstgenoten geweest.

Let op: alleen oogsten bij de groene vlaggen! Dat blijft een punt van aandacht. Dit weekend heeft iemand ruim geoogst bij de winterwortel (geen groen vlaggetje) en mocht je shiitakes hebben gepakt, laat het me weten en betaal. @Ad: die van jou heb ik doorgekregen. Weer even de puntjes op de i allemaal.

Marketing en PR Vanochtend ben ik op bezoek geweest bij RotterdamdeBoerop en Herenboeren de Vlinderstrik, om te onderzoeken hoe we onze energie wat kunnen bundelen op het gebied van marketing en PR. Altijd een goed idee. En toevallig hadden ze bij de Vlinderstrik honderden meter drip irrigatieslangen liggen. En laten wij die nou net nodig hebben voor onze tunnels. Dus gelijk een goede deal gemaakt.

Nu we het toch over marketing hebben: we zijn al aan het werven voor 2026, dus maak je vrienden, familie en collega’s warm om oogstgenoot te worden en nodig ze uit voor een rondgang op de akkers en geef ze een rondleiding. Beter nu dan in Maart als er niets staat. Op de site kunnen nieuwe mensen zich al aanmelden (via een button!) https://stadsboerinrotterdam.nl/ . Over een paar maanden zal ik jullie vragen of je weer oogstgenoot wilt worden in 2026 en over een paar weken krijg je een evaluatieformulier. Jullie hebben altijd voorrang.

En Hans was er weer woensdag en vrijdag. Hij loopt en fietst weer, bijna als vanouds maar nog net niet helemaal. Dat omt vast goed. Maar fijn dat ie er weer is.

Openingstijden Met dit weer en de vroege donkerte komt het voor dat er op donderdag, zaterdag of zondag nauwelijks bezoekers zijn in het theehuis. En dan willen ze wel eens het hek eerder sluiten. Dus zorg ervoor dat je op donderdagen, zaterdagen en zondagen, bij donker weer, voor 15 uur je groenten oogst. Op woensdagen en vrijdagen tot 1 December zijn wij er en zijn we gegarandeerd open tot 17 uur.

Food Film Festival Op woensdag 12 November draaien we in de workshopruimte de film ’Six Inches of Soil’. In deze film volgen we drie startende Britse boeren die zich verzetten tegen het industriële voedselsysteem. Van kleinschalige groenteboer tot rundveehouder en akkerbouwer: Adrienne, Ben en Anna tonen de uitdagingen én de voldoening van landbouw die niet alleen minder schaadt, maar actief onze bodem en onze gezondheid herstelt. Kijk met ons mee! De film begint om 19 uur in de workshopruimte en we sluiten rond 21 uur af. Voor wie wil aanschuiven, is er vooraf om 18.30 uur een kom soep&lekkers van Tuinderij de Stadsboerin (€5,-pp), graag aanmelden via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl.

Film en water en thee gratis, drankjes betaling bij de bar. Food.Film.Fest. is een filmfestival van Voedsel Anders, gedragen door lokale groepen,organisaties en vrijwilligers. Er zijn vertoningen in heel Vlaanderen en Nederland. Voor meer info zie https://www.voedselanders.nl/foodfilmfest-2025/

Deze week te oogsten/ pakken (nieuw te oogsten in paars)

Pastinaak (bed 10, voor de sterken onder ons: pak de spitvork die bij de knolselderij staat en graaf de pastinaak voorzichtig uit, is best een klus zo in de klei, 1 per persoon). Het gaat hier om de pastinaken op bed 10, en dus niet op bed 13).
Rucola (bed 17, snij de blaadjes 2-3 cm boven de grond af, hartje laten zitten, twee handjes per persoon), zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM
Aziatische mesclun (bed 17, gebruik je als salade, pak een hand blaadjes en snij die 2-3 cm boven de grond af. Laat het hartje zitten, twee handjes per persoon). https://youtu.be/j1EaWMUAvyM
Savooiekool (bed 3, naast de rode kool, je mag dus OF een rode kool OF een savooiekool per huishouden). https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=n5MtNquaGZp7P6NF
Rode kool (bed 3, nekje zoeken en afsnijden, 1 per huishouden, en kiezen voor OF een rode kool OF een savooiekool), ja ze zijn er weer de rode kolen en wat een joekels! https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=n5MtNquaGZp7P6NF
Knolselderij (bed 13) Trek de hele knol uit de grond, eventueel met behulp van een spitvork (geen oogstfilmpje nog).
Palmkool (bed 12, alleen het bed waar een vlag staat, t andere bed moet nog groeien!) Palmkool oogsten we als volgt: pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Het HART dus laten zitten.
Puntarella (bed 10, tegen de fruittuin aan, nekje zoeken en afsnijden) , Italiaanse andijvie. In Italie krijgt puntarella een dikkere knol aan de onderkant maar hier blijft het een rank kropje. Lekker bitter. Eet het als andijvie.
Roodlof , voor de liefhebber, ook mooi bitter, (bed 19, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel), zoek de grootste uit, degene die bijna op doorschieten staat. Aan de buitenkant zien ze er lelijk uit misschien maar van binnen zijn ze glorieus!
Spaghetti pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden. Voor de nieuwe oogstgenten onder ons: spaghetti pompoenen eet als ipv gewone spaghetti. Doorsnijden, zaden eruit, de helften met de snijkant naar beneden en laten garen. Met een vork door het pompoenvlees gaan en zo vorm je de spaghetti.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
De struingroenten rubriek vervalt. Je ziet op de akker/kas/tunnel vanzelf waar een groen vlaggetje bij staat. Daar mag je nog oogsten.
Te koop: Shiitakes (in koelbox)

Bloemen De dahlia’s en de andere bloemen lopen op hun einde door al die nattigheid. Dus pluk een klein bosje, dan heeft iedereen nog wat plezier.

Kruiden In de warme en koude kruidentuin heb ik alle vlaggetjes weggehaald zodat de planten zich kunnen concenteren op het overleven in de winter. NIET MEER PLUKKEN. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum nog plukken (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). Voor de heliotroop staat achter de dahlias (aan de bosrand) ABC-kruid. De bloemkes kan je plukken en door je eten mengen. Kijk maar eens op internet wat je ermee kan doen. Het kruid geeft een bepaalde heetheid, of tickling zoals Sichuan pepertjes. Medicinaal: Mocht je last hebben van een droge mond, dan kan je ABC kruid gebruiken.

Recept van de week Hartige taart met groenselder en oesterzwammen (kan ook prima met shiitakes) (vegetarisch). Deze week eten we groenselder. Leuk weetje: groenselder (die wij op de akker hebben staan) en bleekselder (die je in de supermarkt vindt) zijn hetzelfde gewas. Het enige verschil is dat bleekselder ‘gebleekt’ wordt tijdens de groei: door de plant in te pakken krijgt ‘ie geen zon en blijft dus wit. De smaak van bleekselder is daardoor een stuk milder dan de groene selder die in de volle zon heeft gestaan. Wij vinden die pittige smaak van de groenselder wel lekker en hebben deze week een recept uitgekozen waar het gewas – voor de verandering – een hoofdrol speelt. Je hebt een hele struik nodig en dus niet maar een paar stengels. Deze hartige taart met groenselder en oesterzwammen is echt de moeite waard! Je kunt het deeg voor de taart zelf maken, maar ook kant-en-klaar hartige taart deeg gebruiken. Bak ze! https://kievitamines.nl/gezonde-recepten/hartige-taart-met-bleekselderij-en-oesterzwammen/

Oogstbericht 44

Gepost op oktober 27, 2025 door stadsboerin2

Zojuist keek ik even bij week 44 van vorig jaar. Dat zag er heel anders uit dan nu. Vorig jaar waren we al weken aan het eten van de wintergroenten, bij gebrek aan voldoende zomergroenten. Het weer nodigt wel uit om wintergroenten te gaan eten moet ik eerlijk zeggen. Vorige week hadden we meer dan 60 mm regen in de regenmeter, en dat zal deze week niet veel anders zijn. Dus trek je regenlaarzen aan want het is Code Modder! Om te herfst te vieren mogen jullie knolselderij en palmkool gaan oogsten, en kunnen onze smaakpapillen zich langzaam overgeven aan winterkost. Qua werkzaamheden zijn we vooral achter de schermen bezig met bemesten (paardenmest uitrijden) en bokashi maken voor seizoen 2026. Zwaar werk, ik heb er nog spierpijn van.

Openingstijden: Onze openingstijden staan altijd onderaan het oogstbericht. Op woensdagen en vrijdagen zijn wij er gewoon maar de andere dagen zijn afhankelijk van de openingstijden van het theehuis. Nu is het met dit gure weer soms zo dat er geen kip het theehuis bezoekt en bij slecht weer gaan ze heel soms wat eerder dicht. Dus regent het pijpenstelen, is er code geel of oranje, wees dan lekker op tijd en zorg dat je voor 15 uur geoogst hebt.

Deze week te oogsten/ pakken (nieuw te oogsten in paars)

Knolselderij (bed 13) Trek de hele knol uit de grond, eventueel met behulp van een spitvork (geen oogstfilmpje nog).
Palmkool (bed 12, alleen het bed waar een vlag staat, t andere bed moet nog groeien!) Palmkool oogsten we als volgt: pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Het HART dus laten zitten.
Puntarella (bed 10, tegen de fruittuin aan, nekje zoeken en afsnijden) , Italiaanse andijvie. In Italie krijgt puntarella een dikkere knol aan de onderkant maar hier blijft het een rank kropje. Lekker bitter. Eet het als andijvie.
Rode kool (bed 3, nekje zoeken en afsnijden, 1 per huishouden), ja ze zijn er weer de rode kolen en wat een joekels!
Roodlof , voor de liefhebber, ook mooi bitter, (bed 19, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel), zoek de grootste uit, degene die bijna op doorschieten staat. Aan de buitenkant zien ze er lelijk uit misschien maar van binnen zijn ze glorieus!
Laatste ronde Red kuri pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden (opbouw wintervoorraad)..
Spaghetti pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden. Voor de nieuwe oogstgenten onder ons: spaghetti pompoenen eet als ipv gewone spaghetti. Doorsnijden, zaden eruit, de helften met de snijkant naar beneden en laten garen. Met een vork door het pompoenvlees gaan en zo vorm je de spaghetti.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
De struingroenten rubriek vervalt. Je ziet op de akker/kas/tunnel vanzelf waar een groen vlaggetje bij staat. Daar mag je nog oogsten.
Te koop: Shiitakes (in koelbox)

Bloemen Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Herfstasters, wuifgras, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine). Let op de groene vlaggetjes.

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid, citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik. En in de koude kruidentuin staat munt (Zwiterse en Marokkaanse), bieslook, marjoraan/oregano, citroenmelisse, wat dille en koriander waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum plukken zodat ze blijven produceren (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). Voor de heliotroop staat achter de dahlias (aan de bosrand) ABC-kruid. De bloemkes kan je plukken en door je eten mengen. Kijk maar eens op internet wat je ermee kan doen. Het kruid geeft een bepaalde heetheid, of tickling zoals Sichuan pepertjes. Medicinaal: Mocht je last hebben van een droge mond, dan kan je ABC kruid gebruiken.

Recept van de weekDeze week een lekker warm ovengerecht nu de dagen korter en kouder worden: knolselderijgratin met brie, appel en walnoten. Het gerecht is gemakkelijk vegan te maken: vervang crème fraîche met haver fraîche, en de brie met een plantaardige kaasvariant die je lekker vindt. Tip: gooi de stengels & blaadjes van de knolselderij niet weg; ze zijn heerlijk voor in een groentesoep of als kruiden door een (couscous) salade. https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1189400/knolselderijgratin-met-appel-en-walnoten

Oogstbericht 43

Gepost op oktober 20, 2025 door stadsboerin2

Wat hebben we afgelopen week veel gedaan! Niet normaal. Straks lopen we nog helemaal in de pas. De knoflook voor 2026 is geplant, winterrogge gezaaid, vele m3 paardenmest omgezet voor compostering, tonnen aan onkruid weggehaald, kilometers gras gemaaid, de deuren van het paviljoen gekrijtverfd, de rucola, mesclun, mosterdspinazie geschoffeld, de bollen uit de bloementuin gehaald, nieuwe meerjarige bloemen planten aangeschaft, de rekken van de kapucijners weggehaald, grond voor de bodemanalyse geoogst voor de compost voor volgend jaar. Kortom lekker bezig. Ook tijdens de meewerkdag hebben we veel gedaan. Nog even en we kunnen duimen gaan draaien.

Bindsla Zoals jullie hebben gezien heeft de bindsla zich niet gesloten waardoor het losse kroppen zijn geworden. Minder lekker, minder bitter maar ook zonde om weg te gooien. Dus heb je zin in iets dat naar andijvie smaakt, pak dan een bindsla van bed 19 en gebruik het als andijvie.

Shiitakes zijn er eigenlijk dagelijks met dit weer. In de koelbox in het paviljoen. Even afwegen en betalen via online bank of cash (€2,00/100 gram). Ze zijn verrukkelijk en heel gezond bovendien.

Deze week te oogsten/ pakkenDe pompoenen slaan we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt.

Rode kool (bed 3, nekje zoeken en afsnijden, 1 per huishouden), ja ze zijn er weer de rode kolen en wat een joekels!
Roodlof (bed 19, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel), zoek de grootste uit, degene die bijna op doorschieten staat. Aa de buitenkant zien ze er lelijk uit misschien maar van binnen zijn ze glorieus!
Open bindsla (bed 19, nekje zoeken en afsnijden), niet gesloten maar toch lekker als een soort van andijvie.
Basella spinazie (kas), ook wel Poi of klimspinazie genoemd. Proef even voordat je oogst omdat het niet ieders smaak is. Graag de kas eur weer sluiten als je naar buiten gaat.
Zomerprei (bed 10, op dat bed bij de bankjes en fruittuin, en alleen daar), 2 preien per persoonsaandeel. Pak de spitvork, en haal de prei er voorzichtig uit. Graag de hele prei meenemen en snij nou niet dat groen er af! Is voedselverspilling! https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=_bKv9ACXXtuUQefP
Red kuri pompoen (paviljoen) 2 pompoenen per huishouden (opbouw wintervoorraad)..
Spaghetti pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden. Voor de nieuwe oogstgenten onder ons: spaghetti pompoenen eet als ipv gewone spaghetti. Doorsnijden, zaden eruit, de helften met de snijkant naar beneden en laten garen. Met een vork door het pompoenvlees gaan en zo vorm je de spaghetti.
Koolrabi (bed 8, 1 per aandeel). Ze zien er lelijk uit, aangetast door slakken en koolgalmug maar de smaak is nog puik.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
INDIEN ZE ER ZIJN GROENTEN/STRUINGOED:
Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
De stamslaboontjes! Er zitten weer heerlijke verse boontjes aan, plots, knapperig en lekker!
Laatste Edamame boontjes (paviljoen). Even weken en vervolgens koken. Nog steeds heerlijk.
Pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort.
Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen/houden, en deze week als het meezit ook de eerste zoete aardappelen YES!.
Laatste groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) . Ja hoor, de eindeloze courgette stroom is bijna op! Alleen courgettes groter dan 20 cm oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden.
Snijbiet (bed 19, 3-4 bladen per persoonsaandeel), verspreid je oogst over verschillende planten.

Bloemen

Herfstasters, wuifgras, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine). Let op de groene vlaggetjes.

Recept van de week Gegrilde bindsla met pittige saus (met vegan optie). Een salade met rauwe bindsla is natuurlijk heerlijk, maar je kunt bindsla ook heel goed wokken of grillen, en vooral de niet gesloten bindsla. Deze week doen we dat laatste, met dit recept voor gegrilde bindsla (ook we bekend als romaine sla of little gem) met een pittige Thaise dressing. Tip: als je vegan wilt eten kun je de vissaus vervangen door een plantaardige variant (of vegetarische oestersaus/paddenstoelensaus), of je laat het weg. https://www.eetspiratie.nl/gegrilde-romaine-sla-met-pittige-dressing/

Oogstbericht 42

Gepost op oktober 13, 2025 door stadsboerin2

Het was me wat, het Groene Doenersfestival! Het was een hoop gesjouw maar ook veel gezelligheid, inspiratie, belangstellenden, nieuwe aanmeldingen voor seizoen 2026 (ja zeker, al 2!), het was lekker en ik heb nog een goede omzet gemaakt ook met de verkoop van hartige taarten en soep zodat de mensen de smaken van de tuin konden proeven.

Leuk hoor, zoveel bezige bijen bij elkaar, en ik zat goed gesandwiched tussen de Voorplanters Tinke en Meriam, en de Paddenstoelenbroeders, van wie we verrukkelijke Lion Mane nuggets kregen toegestopt. Bleken zij vaak bij Thijs van Houtvan te werken. Zo leer je je buren weer eens kennen. Kortom, succes en leuk. Volgend jaar weer, maar dan pak i het wel iets makkelijker aan.

Bodemdierendagen Alhoewel de opkomst achterbleef bij de verwachtingen hebbenn we heerlijk bodemdieren gezocht afgelopen woensdag. We zagen duizendpoten, een salamander, twee padden, molshopen, een kikker, mieren, miljoenpoten, wormen, spinnen, aardrupsen en zo meer. We kregen van de organisatie een 9.8 voor onze bodem, wat dat ook mag betekenen. Klinkt in ieder als een dikke voldoende.

Meewerkzaterdag 18 Oktober van 10.00-16.00 uur. Zaterdag hebben we weer een meewerkzaterdag met voor ieder wat wils aan werkzaamheden: verven van het paviljoen, wieden, maaien, opruimen. Dus alle handige harries en en harriettes: meld je aan via de mail! Ook als je maar een paar uurtjes kan, zijn wij blij. Wij zorgen voor koffie, thee, soepje en brood. Neem zelf warme kleren en schoenen mee, en werkhandschoenen als je ze hebt.

Voorraad beheer Onze voorraad aan pompoenen en rode uien ligt in het voorraadhok. Ervaring leert ons dat daar uiteindelijk muizen en schimmels rondwaren. De pompoenen en uien kunnen jullie veel beter thuis bewaren. Op kamer of keukentemperatuur bewaar je ze zo 4-5 maanden en in mijn keuken ligt nog een spaghetti pompoen van vorig jaar. Helemaal gaaf en compleet. Dus neem deze week per huishouden vooral 2 Red Kuri’s mee en 1 spaghetti pompoen mee, en een halve kilo rode uien, dan heb je je wintervoorraad alvast binnen. En als er volgende week nog steeds veel voorraad ligt, herhalen we dit patroon nog een keer totdat de voorraadkast leeg is.

Berichtje van Hannie Hallo allemaal, een paar weken terug vroeg ik of ik eens mee zou mogen rijden, omdat ik zo ver weg woon. Maar het is niet nodig dat ik helemaal thuis opgehaald of thuisgebracht word hoor; mij met mijn tassen vervoeren naar een halte van het OV is wat ik bedoel. Graag zou ik in contact komen met een paar mensen die mij af en toe willen afzetten bij de tramhalte in de Larikslaan of het metrostation Melanchtonweg, dan kan ik vanaf daar met het OV naar huis. Het probleem ik dat ik niet meer 15 – 20 minuten kan lopen tot de tramhalte Larikslaan, met de producten die ik geoogst heb in een paar tassen; ik ben boven de 75. We kunnen dan afspreken hoe laat u ongeveer wilt vertrekken, dan zorg ik dat ik bij het hek sta. Graag aanmelden als u af en toe kunt helpen via hanneke337@hotmail.com of via 0623070618. Een tuingroet van Hannie Moelker.

Deze week te oogsten/ pakken Nog even volhouden, voor je het weet hebben we ons door de zomergroenten gegeten en kunnen we aan de vitaal uitziende wintergroenten beginnen. Maar nu nog even niet.

De pompoenen slaan we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt.

Basella spinazie (kas), ook wel Poi of klimspinazie genoemd. Proef even voordat je oogst omdat het niet ieders smaak is. Graag de kas eur weer sluiten als je naar buiten gaat.
Zomerprei (bed 10, op dat bed bij de bankjes en fruittuin, en alleen daar), 2 preien per persoonsaandeel. Pak de spitvork, en haal de prei er voorzichtig uit. Graag de hele prei meenemen en snij nou niet dat groen er af! Is voedselverspilling! https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=_bKv9ACXXtuUQefP
Red kuri pompoen (paviljoen) 2 pompoenen per huishouden (opbouw wintervoorraad)..
Spaghetti pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden. Voor de nieuwe oogstgenten onder ons: spaghetti pompoenen eet als ipv gewone spaghetti. Doorsnijden, zaden eruit, de helften met de snijkant naar beneden en laten garen. Met een vork door het pompoenvlees gaan en zo vorm je de spaghetti.
Koolrabi (bed 8, 1 per aandeel). Ze zien er lelijk uit, aangetast door slakken en koolgalmug maar de smaak is nog puik.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Rode uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
INDIEN ZE ER ZIJN GROENTEN/STRUINGOED:
Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
De stamslaboontjes! Er zitten weer heerlijke verse boontjes aan, plots, knapperig en lekker!
Laatste morado knoflook (paviljoen), gedroogd, dus ze kunnen lang mee. Morado knoflook is de knoflook met het hoogste allicine gehalte van alle knofloken, goed voor de weerstand.
Laatste Edamame boontjes (bed 20), er staan nog wat donkere peulen. Even weken en vervolgens koken. Nog steeds heerlijk.
Pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort.
Nog een paar Andijvies (Bed 1, nekje zoeken en afsnijden, https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO en wat dunne knolvenkels (bed 19).
Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen/houden, en deze week als het meezit ook de eerste zoete aardappelen YES!.
Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) . Ja hoor, de eindeloze courgette stroom is bijna op! Alleen courgettes groter dan 20 cm oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden.

Bloemen Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken. Herfstasters, wuifgras, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine). Let op de groene vlaggetjes.

Recept van de week Deze week delen we weer een recept met Nieuw-Zeelandse spinazie. Deze groente heeft eigenlijk een misleidende naam: het is namelijk helemaal geen spinazie! NZ-spinazie is onderdeel van de ijskruidfamilie (Aizoaceae) en niet de amarantenfamilie (Amaranthaceae) waar spinazie onder valt. Qua smaak en kleur lijkt NZ-spinazie wel wat op spinazie, vandaar de naam.

Goed, geen spinazie dus, maar het is wel lekker en heel gezond! De groente doet het goed in stoofgerechten, is lekker in de wok en je kunt er ook soep van maken, zoals deze kruidige linzensoep. Dit is een leuk recept omdat je alle delen van de NZ-spinazie gebruikt, dus de blaadjes én de stengels. Geen voedselverspilling dus; daar houden we van! 🙂 Tip: laat de yoghurt weg als je vegan wilt eten, of vervang het met een plantaardige variant of haver fraîche. Smakelijk! https://www.groentenabonnement.nl/recept/linzensoep-met-nieuw-zeelandse-spinazie-recept-van-barry-en-vivian/

Oogstbericht 41

Gepost op oktober 6, 2025 door stadsboerin2

Wie kwam daar woensdag aangestrompeld met twee krukken? Hans kwam even op bezoek vanuit Delft. Wel met de auto en begeleid door oogstgenoot Ed. Dus het gaat goed met Hans. Namens Hans dank ik jullie hartelijk voor alle lieve kaartjes die hij kreeg van jullie. Deze week hoort Hans of zijn heup goed geheeld/ aan elkaar gegroeid is en of het revalidatiegebeuren kan beginnen. Volgens mij gaat dat goed komen.

Op de tuin zijn we vooral aan het opruimen zoals jullie misschien al hebben gezien. De winterroggestoppels zijn weggemaaid, de rekken van de kapucijners zijn weg, het tuinbonenveld ligt er mooi schoon bij, het grote pompoenveld is nagenoeg vrij van onkruid en zo gaan we nog even door. Deze week gaan we knoflook leggen/planten, en een grootbed prepareren voor de winterrogge in 2026. Lekker!

Even opletten: vanaf nu gaat op dinsdag het hek om 14.00 uur dicht. En de avondopenstelling op donderdag is vervallen. En in de regel zijn wij alleen op woensdagen en vrijdagen aanwezig vanaf 1 Oktober to 1 December.

Groene Doenersfestival Het Groene Doenersfestival is hét jaarlijkse groene festival voor Rotterdammers die blij worden van een groene tuin, straat, wijk en stad! Kom alles te weten over het vergroenen van je leven en ga naar huis met een bak positieve inspiratie om aan de slag te gaan. Er zijn marktkramen, inspirerende lezingen, dieren karaoke, praktische workshops, excursies, talkshows, Maarten Bel en Niek Hilkmann organiseren de Grote Rattenquiz, er zijn tuin en vijver ontwerpers en verder is er een plantenruil en aan de bar haal je botanische drankjes en brouwsels. En ja daar staan wij ook, naast de Voorplanters en Groen010. Op zaterdag 11 Oktober van 12.30-16.30. Dus kom vooral langs en kom een praatje maken. Entree is gratis, graag aanmelden via opzoomermee.nl/groenedoenersfestival

Deze week te oogsten/ pakken De rode uien en pompoenen slaan we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt.

Basella spinazie (kas), ook wel Poi of klimspinazie genoemd. Proef even voordat je oogst omdat het niet ieders smaak is. Graag de kasdeur weer sluiten als je naar buiten gaat.
Zomerprei (bed 10, op dat bed bij de bankjes en fruittuin, en alleen daar), 2 preien per persoonsaandeel.Pak de spitvork, en haal de prei er voorzichtig uit. Graag de hele prei meenemen! https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=_bKv9ACXXtuUQefP
Red kuri pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden.
Spaghetti pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden. Voor de nieuwe oogstgenten onder ons: spaghetti pompoenen eet als ipv gewone spaghetti. Doorsnijden, zaden eruit, de helften met de snijkant naar beneden en laten garen. Met een vork door het pompoenvlees gaan en zo vorm je de spaghetti.
Koolrabi (bed 8, 1 per aandeel). Ze zien er lelijk uit, aangetast door slakken en koolgalmug maar de smaak is nog puik.
Andijvie (Bed 19, en op bed 1, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Rode uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
Morado knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee. We gaan langzaam over op de Morado knoflook, de noflook met het hoogste allicine gehalte van alle knofloken, goed voor de weerstand)
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
INDIEN ZE ER ZIJN GROENTEN & STRUINGOED:
Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
Edamame boontjes (bed 20), voorzichtig de peultjes afknippen. En het handigst is om de peulen te koken (paar minuutjes) en dan de boontjes eruit te knijpen.
Pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort.
Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen/houden.
Laatste Alouette aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Vastkokertje.
Laatste knolvenkel (bed 19, 1 stuk per persoonsaandeel), ze zijn er weer even, de knolvenkels. Bij de wortels afsnijden of in haar geheel eruit trekken.
Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) . Ja hoor, de eindeloze courgette stroom houdt langzaam op! Alleen courgettes groter dan 20 cm oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6 Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.

Bloemen

Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken. Herfstasters, wuifgras, strobloemen, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. De aardpeer bloemen mogen geplukt, de kunst is om die bloemen te plukken die nog pas 1 randje stuifmeel in de bloemen hebben. Kijk er maar eens goed naar.

Recept van de week Het is weer pompoentijd! Deze week delen we een heel simpel recept voor een naanbrood pizza met pompoenpuree en paddenstoelen (bv. de shiitakes van de akker, want ze zijn er! :)). Naanbrood kun je in de winkel of toko kopen, dus je hoeft alleen de pompoenpuree nog zelf te maken. Lekker makkelijk! Tip: rooster de pompoen in de oven (i.p.v. koken in water) en maak er daarna puree van. Roosteren in de oven heeft twee voordelen: je hoeft de pompoen dan niet te schillen en de pompoen wordt door het roosteren nog zoeter. (Pompoen hoef je uberhaupt niet te schillen, zonde!) Hoe rooster je een pompoen? Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de pompoen in stukken (allemaal ong. even groot) en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in het midden van de oven ca. 20-30 minuten (afhankelijk van je oven/grootte van de stukken). Eet smakelijk! https://www.vakervrolijk.nl/vegan-naanpizza-pompoen-recept/

Oogstbericht 40

Gepost op september 29, 2025 door stadsboerin2

Het was pompoenoogstweek vorige week. Woensdag haalden we bed 4 leeg en oogstten we 400 red kuri pompoenen en vrijdag 105 red kuri’s en 212 spaghetti pompoenen van bed 11. Dus we hebben in ieder geval genoeg pompoenen dit jaar! Vorige week hadden we ook onze laatste donderdagavond openstelling en vanaf 1 Oktober zullen we langzaam ook minder vaak aanwezig zijn, waardoor de openstelling iets verandert: Vanaf 1 Oktober gaat het hek op dinsdagmiddag om 14.00 dicht, en op donderdagmiddag om 17 uur. Dus let op! Laat je niet opsluiten in de akker.

Bodemdierendagen Van 28 september -8 oktober zijn het de bodemdierendagen https://bodemdierendagen.nl/nl en daar gaan we op 8 oktober in de middag aan mee doen. Van 14.00-16.00 uur gaan we met onze neuzen de bodem in om bodemdieren te onderzoeken. Wil je meedoen? Laat het me weten. Kijk alvast wat rond op de website van de bodemdierendag.

Standjes Twee dingen: er is iemand die de knolselderij en winterwortel oogst. Niet doen. Er staan geen groene vlaggen bij, dus blijf er van af! Er is genoeg ander eten en de wintergewassen zijn nog niet groot genoeg. Afblijven dus. En als je als oogstgenoot ziet dat iemand dat doet, zeg er iets van alsjeblieft. Gewoon vriendelijk maar persistent. En ik raak elke week shiitakes kwijt. Dus als je pakt, weeg het goed af, en betaal via de bankrekening. En als je niet via de bank wil betalen, app me dan dat je gepakt en leg het geld in de koelbox onder de zak met shiitakes. Dus als je shiitakes hebt gepakt en nog niet betaald, app me. Zo, dat is er uit. En vanaf nu aan de regels houden. Want ons credo is ‘ we verbouwen vertrouwen’ wil ik wel graag in stand houden en vooral cultiveren.

Deze week te oogsten/ pakkenDe rode uien en pompoenen slaan we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt. De aardappelen zijn op in de voorraadhok, en de gele uien ook.

Red kuri pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden.
Spaghetti pompoen (paviljoen) 1 pompoen per huishouden. Voor de nieuwe oogstgenten onder ons: spaghetti pompoenen eet als ipv gewone spaghetti. Doorsnijden, zaden eruit, de helften met de snijkant naar beneden en laten garen. Met een vork door het pompoenvlees gaan en zo vorm je de spaghetti.
Koolrabi (bed 8, 1 per aandeel). Ze zien er lelijk uit, aangetast door slakken en koolgalmug maar de smaak is nog puik.
Laatste knolvenkel (bed 19, 1 stuk per persoonsaandeel), ze zijn er weer even, de knolvenkels. Bij de wortels afsnijden of in haar geheel eruit trekken.
Andijvie (Bed 19, en op bed 1, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO
Alouette aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Vastkokertje.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Rode en gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
Morado Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee. We gaan langzaam over op de Morado knoflook, de noflook met het hoogste allicine gehalte van alle knofloken, goed voor de weerstand)
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) . De grote stroom houdt wat op, dus nu 1 courgette per persoon, en alleen courgettes groter dan 20 cm oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6 Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
INDIEN ZE ER ZIJN GROENTEN & STRUINGOED:
Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
Edamame boontjes (bed 20), voorzichtig de peultjes afknippen. En het handigst is om de peulen te koken (paar minuutjes) en dan de boontjes eruit te knijpen.
Pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort.
Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen/houden.

Grote strobloemen, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. De aardpeer bloemen mogen geplukt, de kunst is om die bloemen te plukken die nog pas 1 randje stuifmeel in de bloemen hebben. Kijk er maar eens goed naar.

Recept van de week Thaise spaghetti pompoen noedels met broccoli en pindasaus (vegan) De meesten van ons eten spaghetti pompoen als… nou ja, als spaghetti, met een lekkere pastasaus erbij. Dat kan ook anders! Deze week gaan we op de Aziatische toer en gebruiken we het vruchtvlees van de spaghetti pompoen als noedels. Met dit recept voor Thaise spaghetti pompoen noedels met broccoli en pindasaus maak je in een handomdraai een lekker maaltje voor twee. Je hoeft eigenlijk alleen maar de pindasaus zelf te maken, want de pompoen en broccoli rooster je in de oven. Ideaal! https://www.connoisseurusveg.com/thai-peanut-broccoli-stuffed-spaghetti-squash/

OOGSTBERICHT 39

Gepost op september 22, 2025 door stadsboerin2

Het was weer zo’n topavond afgelopen zaterdagavond, ons oogstdiner! Het weer was goed (droog, 24 graden en een briesje), de aankleding was prachtig (met dank aan Ankie) en het prep team en Natuurtalent, de gasten waren top, de bediening uitstekend, het was reuze gezellig en het eten olala! Kortom magie. We aten zo subliem en bijna alle smaken van de tuin werden gerepresenteerd: aardappel, courgette, shiitake, pastinaak, afrikaantjes, pompoen, edamame boontjes, munt, dragon, thaise basilcium, japans bonenkruid, dahlia’s, knoflook, winterrogge en hop! AAAHHHHHH. Op de website zal ik nog wat meer foto’s delen. Het was de 7e september editie van het oogstdiner en ook echt de top! Op naar editie nr. 8. Onthou: de derde zaterdag van september 2026: 19 september 2026.

And now for something completely different: Stand van zaken Het wieden gaat lekker, bijna alles is ‘schoon’, op het aardappelbed hebben we phacelia en boekweit gezaaid (groenbemesters), en op bed 17 naast de tunnel rucola, aziatische mesclun, mosterdspinazie en tatsoi. En deze week komt daar nog spinazie en raapstelen bij. Ook gaan we de deze week de pompoenen binnenhalen en zullen die langzaam in het paviljoen verschijnen.

Oproep voor meerijden, door Hannie, oogstgenoot Sinds begin dit jaar loop ik als nieuwe oogstgenoot wekelijks op de Akker en geniet van alles wat ik daar zie. Het valt me op dat alle producten zo gaaf zijn, zonder slakken en andere beestjes; in mijn volkstuintje zaten altijd veel ongenode gasten in mijn kroppen andijvie en sla bijvoorbeeld. Ook heb ik verschillende groentes mogen oogsten die ik nog nooit gegeten had, zoals die prachtige eikenbladsla. Kortom, ik ben heel blij dat ik oogstgenoot geworden ben.Enkel de afstand is een probleempje voor mij. Sinds ik geen auto meer heb moet ik alles doen met het openbaar vervoer; vanaf de tramhalte Larikslaan of de bushalte Kastanjesingel loop ik nog 20 minuten tot ik bij het hek ben; heen gaat nog wel, maar terug met alle oogst is eigenlijk te vermoeiend voor mij. Ik ben geen 50 meer, ook geen 60 of 70. Daarom wil ik vragen of ik af en toe eens mee kan rijden met iemand, ik betaal uiteraard voor de benzine. Een tuingroet van Hannie, Mombassaplaats; dat is vlakbij metrostation Oosterflank. U kunt me mailen hanneke337@hotmail.com of bellen 0623070618.

Ter inspiratie Vandaag was ik bij de bijeenkomst ’Toekomst voor Natuur/ Live’, in Wageningen. Zoals jullie misschien weten luister ik bij gebrek aan slaap de podcast serie ’Toekomst voor Natuur’ van de Vlinderstichting. In deze podcast serie worden allerlei natuurliefhebbers/ expert geinterviewd rondom het thema ‘Is er toekomst voor de natuur?’. En vandaag dus een meet-up in Wageningen. De opening van de bijeenkomst was fenomenaal met een collegeconcert door Matthijs Schouten, met muziek door Nynke Laverman https://nynkelaverman.nl/?_locale=nl. Ik was diep geroerd, alsof alle facetten in mijn leven ineens betekenis kregen. Kijk even dit filmpje van Rik van der Linden die Matthijs interviewde voor zijn nieuwe documentaire dan krijg je een indruk: https://www.linkedin.com/posts/rikvdlinden_darlings-1-tijdens-de-opnames-met-matthijs-activity-7337839353513066496-idRM/?originalSubdomain=nl

Deze week te oogsten/ pakken Aardappelen, uien en tzt ook de pompoenen slaan we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt.

Knolvenkel (bed 19, 1 stuk per persoonsaandeel), ze zijn er weer even, de knolvenkels. Bij de wortels afsnijden of in haar geheel eruit trekken.
Voor de liefhebber: Edamame boontjes (bed 20, 20 peultjes per aandeel), voorzichtig de peultjes afknippen. En het handigst is om de peulen te koken (paar minuutjes) en dan de boontjes eruit te knijpen.
Andijvie (Bed 19, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO
Agria aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Licht kruimige aardappel, heerlijk voor puree maar nog stevig genoeg ook voor patat en schijfjes uit de oven.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee. We gaan langzaam over op de Morado knoflook, de noflook met het hoogste allicine gehalte van alle knofloken, goed voor de weerstand)
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) . De grote stroom houdt wat op, dus nu 1-2 courgettes per persoon, en alleen courgettes groter dan 20 cm oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6 Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
De eerste red kuri pompoenen (kraam) (1 per huishouden)
INDIEN ZE ER ZIJN GROENTEN & STRUINGOED:
Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
Spekbonen, gele en paarse en pronkbonen (bed 9, beide bedden mogen geplukt naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ
Stamslaboontjes (bed 9, het nieuwe bed, 15 boontjes pp) Er zitten nog niet echt veel boontjes aan de planten maar degene die er aan hangen zijn groot genoeg. Ik ben bang dat als we langer wachten, ze voos worden. zie https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=BKyDHN2WytrdyK78
Bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort.
Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen, en deze week de suikermais.
Bindsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden). Natuurlijk, hij ziet er niet meer uit, maar als je m doorsnijdt haal je er heerlijke knapperige little gem blaadjes uit. De buitenbladeren mogen naar je konijn. https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.

Recept van de week Linzensoep met Nieuw-Zeelandse spinazie (met vegan optie) Deze week delen we een recept met Nieuw-Zeelandse spinazie. Deze groente heeft eigenlijk een misleidende naam: het is namelijk helemaal geen spinazie! NZ-spinazie is onderdeel van de ijskruidfamilie (Aizoaceae) en niet de amarantenfamilie (Amaranthaceae) waar spinazie onder valt. Qua smaak en kleur lijkt NZ-spinazie wel wat op spinazie, vandaar de naam… Goed, geen spinazie dus, maar het is wel lekker en heel gezond! De groente doet het goed in stoofgerechten, is lekker in de wok en je kunt er ook soep van maken, zoals deze kruidige linzensoep. Dit is een leuk recept omdat je alle delen van de NZ-spinazie gebruikt, dus de blaadjes én de stengels. Geen voedselverspilling dus; daar houden we van! 🙂 Tip: laat de yoghurt weg als je vegan wilt eten, of vervang het met een plantaardige variant of haver fraîche. Smakelijk!

Linzensoep met Nieuw-Zeelandse spinazie

Oogstbericht 38

Gepost op september 15, 2025 door stadsboerin2

De allergrootste groeikracht is voorbij, van zowel de groenten als de bij/onkruiden (hoe je het ook maar wilt noemen). De herfst-equinox komt al bijna in zicht (21-22 September). Om alle rijkdom die de zon ons gegeven heeft te vieren zijn er dit weekend twee evenementen: het oogstdiner op zaterdag 20 september 18.00-21.00 uur en de Mabon expeditie op zondag 21 september van 14.00-16.00. Op het oogstdiner kom ik zo terug. Nu eerst even de Mabon viering/expeditie. Deze wordt gefaciliteerd door Brigitte (oogstgenoot) en haar compagnon Esther. De expeditie begint met een dankbaarheidsritueel, en wordt vervolgd met het maken van smudge-sticks. Deelname is gratis. Voor meer informatie zie https://www.nationaalparkstadrotterdam.nl/agenda en geef je op via nationaalparkrotterdam@gmail.com

Oogstdiner Het oogstdiner zit vol, maar er is nog plek op de wachtlijst. Nummers 1 t/m 4 van de wachtlijst komen zeer waarschijnlijk aan de beurt , zo leert de ervaring. Degenen die zich hebben opgegeven krijgen donderdag een mail met uitleg over betaling, timing, kleding etc. Mocht je nu donderdagavond nog geen bericht hebben ontvangen en je hebt je wel opgegeven voor het diner, bel, app of mail me dan. Ook bij mij gaat er wel eens iets mis. En hebben jullie het gezien? Alhoewel het vandaag herfst lijkt en stormt, wordt het zaterdag 26 Graden met een briesje. Niet te geloven maar toch waar. Het is magie.

Save the date: Meewerkzaterdag op 18 Oktober van 10.00-16.00 uur. Voor iedereen die niet door de weeks mee kan werken,grijp je kans en kom op zaterdag 18 Oktober meewerken. Voor alle helderheid: deze dag stond eerst gepland op 11 Oktober maar dan is het Groene Doeners festival en daar mogen wij niet ontbreken. Dus vandaar dat we het verzet hebben. Wil je meer weten over het Groene Doeners festival? Kijk dan op https://www.opzoomermee.nl/groenedoenersfestival/

Update Afgelopen week hebben we de laatste aardappelen geoogst, en zijn we als een malle gaan wieden. Zelfs de winterkolen zijn nu schoon. We zijn er niet toe gekomen om al te zaaien maar dat gaat deze week gebeuren. Verder gaan we deze week de akker opruimen, groenbemesters inzaaien en kijken of we de pompoenen al binnen kunnen halen. Maar met het mooie weer in zicht, denk ik dat we ze nog even verder laten afrijpen in de zon.Vandaag en morgen hebben we te maken met harde windstoten. Ik was net op de akker en zag dat vooral de stokbonen er last van hadden. Sommige stukken liggen plat. En hier en daar de spruiten. Zodra de wind gaat liggen, gaan we de stormschade herstellen. Verder is mijn oog weer 100% goedgekeurd, ben ik van de druppels af en mag ik mn lenzen weer in zodat ik jullie weer beter herken vanaf een afstand. Hans zit thuis zaden te ronnen van bloemen.

Deze week te oogsten/ pakken Aardappelen, uien en tzt ook de pompoenen slaann we op in ons voorraadhok. Dus als de kisten in het paviljoen leeg zijn, kan je altijd even een kruiwagen pakken en een nieuwe kist uit het voorraadhok pakken. Wel graag het hok goed afsluiten want de ratten en muizen staan te popelen om binnen te komen. Het voorraadhok is het groene hok dat rechts staat als je door het hek heen komt.

Andijvie (Bed 19, nekje zoeken en afsnijden, 1 krop per persoonsaandeel https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO
Agria aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Licht kruimige aardappel, heerlijk voor puree maar nog stevig genoeg ook voor patat en schijfjes uit de oven.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Bindsla bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.
Gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
Spekbonen, gele en paarse en pronkbonen (bed 9, beide bedden mogen geplukt naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ
Stamslaboontjes (bed 9, het nieuwe bed, 15 boontjes pp) Er zitten nog niet echt veel boontjes aan de planten maar degene die er aan hangen zijn groot genoeg. Ik ben bang dat als we langer wachten, ze voos worden. zie https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=BKyDHN2WytrdyK78
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6 Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : courgettes, bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen, en deze week de suikermais.
Struingoed: Rode krootjes ( er liggen er nog steeds op bed 10), en er zitten nog steeds bimis/koolbloemen in de spouting broccoli.

De worteltjes zijn ongeveer wel op, en de snijbiet geven we nog een week om te recupereren.

Bloemen Zonnebloemen Aller, allerlaatste zonnebloemen, 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8. Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken Grote strobloemen, kokardes, verbena, zinnia’s (grote en kleine). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket.

Recepten van de week (twee dit keer)

Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten (vegan). Om nog even na te genieten van de zomer: deze week een simpel (vegan) gerecht dat ons doet verlangen naar zwoele avonden en de Italiaanse zon Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten. Buon appetito! https://www.stichtingvergetengroenten.nl/wp-content/uploads/2020/09/Nieuw-Zeelandse-spinazie-italiaans-gecomprimeerd.pdf

Stampot met rucola en courgette (vegetarisch met vegan optie) Oogstgenoot Heleen stuurde ons dit lekkere recept voor een makkelijke stamppot met rucola en courgette. Fris, romig en perfect voor drukke doordeweekse dagen. Vooral de combinatie met citroenrasp en -sap is verrassend. De rucola zou je kunnen mengen of vervangen door bindsla of elke andere groene bladgroenten die we nu op de akker hebben staan. Heleen had wat frisse bladeren geplukt van die doorgeschoten sla – die lenen zich daar prima voor. Tip: de stamppot is gemakkelijk vegan te maken door plantaardige roomkaas en feta te gebruiken. https://uitpaulineskeuken.nl/recept/stamppot-rucola

Oogstbericht 37

Gepost op september 15, 2025 door stadsboerin2

Week 37 alweer. De tijd vliegt. De herfst geuren en kleuren verschijnen al en de groeikracht van de gewassen en het onkruid neemt langzaam af. Deze tijd is de akker op haar rijkst en mooist. Het is niet voor niets dat september de oogstmaand wordt genoemd.

Hans is weer thuis en zal zich de komende 6 weken bezig houden met herstel. Ik was vanochtend even op de koffie en zijn litteken is mooi aan het helen en hij zit er goed geluimd bij. Hij telt wel de uren. Als je altijd zo actief bent, is het best moeilijk om ineens stil te moeten staan dus dat is een hele beoefening. Maar hij kan dat! Veel dank voor jullie lieve berichtjes en kaartjes. Ontzettend fijn dat een vaste groep van oogstgenoten meewerkt om de tuin op orde te krijgen. Zo komen we er wel. Afgelopen week stond in het kader van wieden, en hebben we de worteltjes gewied (zie foto), een lekker precies werkje. Ook komende week gaan we weer verder wieden en dit keer tussen de winterkolen, en met aardappels rooien en zaaien naast de tweede tunnel: rucola, mesclun, raapstelen en meer van dat soort bladgewassen.

Er is een mooie oogst aan aardappelen. Ik zal kisten in het paviljoen zetten zodat jullie mee kunnen nemen.

Oogstdiner: Er hebben zich in totaal 74 oogstgenoten aangemeld en morgen is de deadline voor oogstgenoten en ga ik m opengooien voor bezoekers. Als je nog wil, laat t nu weten. Als je niet meer wil, laat het nu weten.

Eet Natuurlijk Lokaal is een initiatief van Rotterdam de boer op! van Natuurmonumenten. Zij geven een kleine donatie aan het oogstdiner en zullen tijdens het oogstdiner een kort praatje houden over hun nieuwe campagne ‘Eet natuurlijk lokaal op je werk’. Hiermee zet Rotterdam de boer op! dit najaar een brede beweging in gang op Rotterdamse werkvloeren. Doel: bij 100 organisaties wordt lokaal, eerlijk en natuurinclusief eten de norm – van lunch tot borrelplank en van fruitbox tot kerstpakket. Daarvoor worden in september en oktober zo’n 15 voedselambassadeurs getraind die medewerkers helpen om hun werkgever mee te krijgen. Zo werken we samen aan gezondere werkplekken, een eerlijke boterham voor lokale boeren en meer biodiversiteit rond Rotterdam. Waarom nu? Ons voedselsysteem legt te veel druk op klimaat, biodiversiteit en gezondheid. Door lokaal en natuurinclusief in te kopen verlicht je die druk én bouw je aan landbouw die bodem, water en landschap herstelt. Uit een peiling (juni 2024) blijkt dat 55% van 40 Rotterdamse bedrijven openstaat voor deze stap—medewerkers zijn de sleutel om het intern op de kaart te zetten. Doe mee: eet natuurlijk lokaal op jouw werk! Ben jij, of ken jij een werknemer in (de regio) Rotterdam die óók anders wil eten op de werkvloer? Kom naar de kick-off “Eet natuurlijk lokaal op je werk” en zet samen met Rotterdam de boer op! en de voedselambassadeurs de eerste stap naar een gezonde, eerlijke en natuurinclusieve lunch bij jouw organisatie. Wanneer: donderdag 30 oktober 2025, vanaf 17.30 uur. Waar: Food Union, Keilestraat 7a, Rotterdam. Voor wie: werknemers die verandering willen op hun werkplek. Toegang: gratis, met motivatie. Aanmelden (verplicht): eetnatuurlijklokaal.nl/qr Lees meer op de website : https://eetnatuurlijklokaal.nl/op-je-werk/

Deze week te oogsten/ pakken

Agria aardappelen (paviljoen, 1 kg per persoonsaandeel). Licht kruimige aardappel, heerlijk voor puree maar nog stevig genoeg ook voor patat en schijfjes uit de oven.
Groenselder (bed 19, 1 per persoonsaandeel, je mag kiezen of je een paar stengels meeneemt, of de hele plant, afsnijden bij de wortel). Groenselder is het groene zusje van bleekselder. Wij bleken niet, dus worden de stelen groen.
Bindsla OF eikenbladsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.
Gele uien (paviljoen, 500 gr. per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
Spekbonen, gele en paarse en pronkbonen (bed 9, beide bedden mogen geplukt naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6 Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : courgettes, bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen, en deze week de suikermais.
Struingoed: Rode krootjes ( er liggen er nog heel wat op bed 10), Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9), https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k wees voorzichtig want de plantjes zijn nogal fragiel. En er staan nog een paar roodlofjes, en wat dunnere knolvenkel op bed 19 bij de vlaggetjes.

Bloemen Zonnebloemen Laatste zonnebloemen, 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8 Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: niet teveel dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken

Recept van de week Wat is de zomer(vakantie) voorbij gevlogen! Om nog even na te genieten: deze week een simpel (vegan) gerecht dat ons doet verlangen naar zwoele avonden en de Italiaanse zon: Nieuw-Zeelandse spinazie met zongedroogde tomaten, olijven en pijnboompitten (vegan) https://www.stichtingvergetengroenten.nl/wp-content/uploads/2020/09/Nieuw-Zeelandse-spinazie-italiaans-gecomprimeerd.pdf Buon appetito!

Oogstbericht 36

Gepost op september 1, 2025 door stadsboerin2

De vakantie is weer voorbij voor de meesten van jullie. Welkom terug in Rotterdam en ik hoop dat de overgang naar het ‘gareel’ zacht is.

De val van Hans was minder zacht: Hij is met de fiets gevallen en heeft z’n heup gebroken. Ajajajajaj. De komende 2 maanden moet hij herstellen en is hij uit het gareel. Leuk als jullie hem een kaartje sturen want elke aanmoediging helpt. Zijn adres is Justus van Schoonhovenstraat 14, 2613 NZ Delft. of hans@barefootdelft.nl

We lijken de lamme en de blinde wel. Jullie begrijpen dat het heel fijn is als jullie blijven meewerken nu Hans niet kan werken. Elk uur is mooi meegenomen. Laat het me maar weten als je wilt komen, dan zorg ik voor een mooi werkje. Vorige week zijn we begonnen met de aardappeloogst. Het belooft een goede oogst te worden. Zodra ze gedroogd zijn, komen ze in het paviljoen te staan.

Let op: Dinsdag tot 14.00 open. Dinsdag heb ik zussendag, allemaal gepensioneerd en volop tijd doordeweeks. Als jongste zus heb ik weinig in de melk te brokkelen over deze timing. Dus morgen gaat de akker om 14.00 uur dicht. Excuus daarvoor.

De herfst komt eraan, en daarmee ook de shiitakes. Als ze er zijn liggen ze in de koelbox in het paviljoen. En anders kan je me altijd even appen of mailen dan leg ik ze ergens klaar voor je. Nog steeds €2,00 per 100 gram.Oogstdiner

Het oogstdiner zit bijna vol (teller staat op 72 van de 80 plekken), dus wil je nog mee-eten, laat het me weten. En kan je onverhoopt toch niet komen en je hebt jezelf wel opgegeven, laat het me weten. En ik zal het bordje met mn rekeningnummer weer ophangen.

Deze week te oogsten

Bindsla OF eikenbladsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO Bindsla staat ook op bed 1, 1 rijtje maar let op, het gewas dat er naast staat is andijvie en geen bindsla. Over de hele akker zijn de bindsla, andijvie en radicchio verwisseld. Chaos.
Gele uien (paviljoen, 4-8 stuks per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
Radicchio (roodlof, bed 19, voor de liefhebber, 1 per aandeel ongeacht 1 of 2 persoonsaandeel), radicchio is een bittere sla en kan je net als andijvie rauw of gewokt/gekookt eten. Mijn favouriet is rauw, en wat blaadjes door mn salade scheuren. OF
Knolvenkel ( bed 19, 1 stuks/persoonsaandeel) , afsnijden bij de wortel (daar heb je een goed mes voor nodig, of met wortel en al eruit trekken, zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hF6EpqEkfeN2Fgi7
Spekbonen, gele en paarse en pronkbonen (bed 9, beide bedden mogen nu geplukt, 6-8 spekbonen of pronkbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ OF
Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, half plantje per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. Mocht je een tweepersoonsaandeel hebben dan mag je dus de hele plant wegsnijden en meenemen (scheelt een hoop werk in de volle zon) . Voor de anderen geldt: knip ongeveer de helft van de boontjes voorzichtig uit een plant https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k want de plantjes zijn nogal fragiel.
Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI
Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6 Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart, Sweeties en de andere tomaten (tunnel 1 & 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken. Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 .
Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
Struingoed: Rode krootjes ( er liggen er nog heel wat op bed 10), zomerprei bed 11 https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO, zomerwortelen/ kleurenwortelen op bed 17 https://youtu.be/oAIbYcbmYT4

De snijbiet gunnen we even wat rust zodat ze weer groot kunnen groeien.

Bloemen Zonnebloemen Laatste zonnebloemen, 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.

Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: niet teveel dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken .

Grote strobloemen, kokardes, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, zinnia’s (grote en kleine). Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket.

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid, citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik. En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ).

Recepten van de week Ja deze week wel drie recepten! Nieuw-Zeelandse spinazie, met tomaat en zoete aardappel uit de wok (vegetarisch, met vegan optie). Het onkruid is weer gewied in het bed met de Nieuw-Zeelandse spinazie, en tjonge wat staat er een hoop! Deze week schaft de pot dus Nieuw-Zeelandse spinazie 🙂 Dit gerecht https://aantafelbijanna.nl/nieuw-zeelandse-spinazie-recept/ met tomaat en zoete aardappel is kleurrijk, smaakvol én supergezond. Tip: vervang de eieren door een vegan burger of gebakken tofu/seitan/tempeh, en je maaltje is helemaal plantaardig.Oh, en mocht je nog een stukje courgette of een handje sperziebonen hebben liggen: allebei heerlijk in dit gerecht! Laat het je smaken.

(Vegan) courgettecake met walnoten (eigen recept Renske, dus geen link) Iedereen heeft zo z’n manieren om de stapels courgettes deze zomer weg te werken. Renske bakt iedere week een andere courgettecake. Vorige week stond deze vegan courgettecake met walnoten bij de Stadsboerin op tafel. Het team heeft gesmuld!

Dit heb je nodig: 360 gr courgette (geraspt), 200 ml olijfolie, 290 gr kristalsuiker, 340 gr bloem, 1 tl bakpoeder, 2 tl vanille extract, 1,5 tl kaneel, 1 tl gemberpoeder, 75 gr walnoten (grof gehakt), 200 ml plantaardige melk, 2 el lijnzaad (gemalen), 1 el agavesiroop, ingevette cakevorm of een springvorm (pas wel op voor lekken!).

Zo maak je het: Meng de melk met de gemalen lijnzaad en laat ca. 10 min. staan. Verwarm de oven op 160°C (boven- & onderwarmte). Meng alle ‘droge’ ingrediënten goed door elkaar in een kom. Meng in een andere kom alle ‘natte’ ingrediënten en roer de courgette er doorheen. Voeg nu de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer goed door met een lepel. Stop met mengen zodra het een egaal beslag is. Bak ca. 60 min in het midden van de oven tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat vervolgens afkoelen in de vorm.

Tips: Geen lijnzaad in huis? Chiazaad werkt ook goed. Of vervang het lijnzaad-melk mengsel met 2 eieren als je niet vegan wilt bakken. Je kunt de agavesiroop ook vervangen door honing. Cranberries en/of rozijnen zijn ook lekker in deze cake. Voeg indien gewenst een handje toe aan het beslag.

Gegratineerde pattison Een recept van Herman de Blijker. Er liggen zoveel pattisons op de kraam, dus maak dit recept. Pattisons mogen jullie niet zelf plukken want die kleintjes zijn voor Jim de Jong. Zie de website https://hermandenblijker.nl/tip-van-de-chef-gegratineerde-patisson/ Makkelijk en heerlijk.