Vanuit een stralend en warm Rotterdam Oogstbericht 20 alweer. Dat betekent dat het week 20 is en dat er deze week weer duizenden plantjes de grond in gaan.
En dat we vanaf deze week (tot 1 Oktober) ook op donderdagavonden geopend zijn tot 20.00 uur. Het gaat nu snel. Binnenkort gaan de tomaten de tunnels in, de courgettes het veld op, en de rest van de dahlias de grond in. Topdrukte! Hoe gaan we dit toch allemaal weer doen?!
Oja, en mocht je buren, vrienden of familie hebben die ook graag meeoogsten: we hebben nog plek! Stuur ze aan me door dan krijgen ze een rondleiding en kunnen ze aanschuiven.
En nogmaals: graag alleen oogsten bij groene vlaggen in combinatie met het naambord.
Te oogsten deze week (per persoon/aandeel)
-1 krop bindsla (bed 19), nekje zoeken en afsnijden. Zoek bindsla maar eens op via je zoekmachine. Er worden veel goede eigenschappen toegeschreven aan deze ‘little gem’.
-1 krop eikenbladsla (bed 19), nekje zoeken en afsnijden (zie ook https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=6tKRja3CCwf2qMdc).
-1 krop andijvie (bed 19), nekje zoeken en afsnijden.
-Rucolastelen en bloemen (tunnel)
-Laatste raapstelen (tunnel) https://youtu.be/j1EaWMUAvyM
-Mosterdspinazie (tunnel) Blad voor blad van verschillende planten
-Boerenkoolblaadjes (om bijvoorbeeld kimchi van te maken), vorige week maakte ik kimchi van het nieuwe blad van de boerenkool.Nu al lekker! Ik probeerde ook de bloemen te fermenteren maar dat was geen succes. En de boerenkolen moeten langzaam van het veld, dus ga lekker je gang. https://www.greatbritishchefs.com/recipes/kale-stem-kimchi-recipe
In de koude kruidentuin kan je wat bieslook en munt plukken.
Agenda Volgende week hebben we twee belangrijke events: De Bioblitz op woensdag 21 mei van 14.00-16.00 uur en de plantjesmarkt op zaterdag 24 mei van 11.00-16.00 uur. Voor de Bioblitz is het fijn als je je opgeeft bij mij voor de voorbereidingen mijnerzijds. Voor de markt natuurlijk niet, maar kom vooral langs en scoor je groente, bloemen, kruiden, en struiken bij een van de verkopers van de Voorplanters Rotterdam, de Stadsboerin, Tuinman Hans, Bloemenkruid, Tuinman Leen, en met wildplukwandelingen en zaadbommetjes maken.
Recept van de week Gegrilde bindsla met pittige saus (met vegan optie) Een salade met rauwe bindsla is natuurlijk heerlijk, maar je kunt bindsla ook heel goed wokken of grillen. Deze week doen we dat laatste, met dit recept voor gegrilde bindsla (ook we bekend als romaine sla of little gem) met een pittige Thaise dressing. Tip: als je vegan wilt eten kun je de vissaus vervangen door een plantaardige variant (of vegetarische oestersaus/paddenstoelensaus), of je laat het weg.
Stadsboerin Rotterdam 