Alles knalt de grond uit deze dagen! Wat een verschil met vorig jaar toen het tot juli koud en nat was en we heel lang op een houtje moesten bijten. Het zou zo maar kunnen dat aan het eind van de week eikenbladsla geoogst kan worden, een unicum zo vroeg. Dus hou de groene vlaggetjes in de gaten.
Nog even over de groene vlaggen en het oogsten: je mag alleen oogsten als er een groen vlaggetje bij het naambordje van het gewas staat, dat geldt voor de groenten, maar ook voor de kruiden en de bloemen. De kruiden in de bloementuin moeten nog aansterken en op krachten komen, en de bloemen helemaal. Jullie zijn de eerste die het weten als er geoogst mag worden. Dus beoefen vooral geduld!
Er is weer een hoop gebeurd vorige week! De aardappels zijn gepoot (Agria en Alouettes), zonnebloemen gezaaid, we zijn langzaam de tunnels aan het leegrapen, bokashi gemaakt, een extra boog voor hop (zie boven), dahlias gestekt, en honderden vruchtgewassen voorgezaaid in de kas (red kuri pompoenen, groene en gele courgettes, 200 komkommers, etc.), dille tussen de tuinbonen gezet, gewied en geschoffeld, en tijdens de meewerkdag heeft ons paviljoen nieuwe deuren gekregen en hebben we m flink zomer klaar gemaakt, en zijn we begonnen met het verven van onze groentebordjes met krijtverf, zodat we gewoon met krijt op het bordje kunnen schrijven wat er op het bed staat. Mooier en duurzamer dan de geplastificeerde info kaarten. Op de info kaarten stond weliswaar veel informatie, maar in het paviljoen komt terzijnertijd een boek met alle beschrijvingen te liggen zodat je die nog eens door kan bladeren.
Meewerkdag Zaterdag was onze eerste meewerkdag, en het was een prachtige dag. In totaal waren we met ons 6-en waarvan 2 personen van Studio Inscape om het Paviljoen een opknapbeurt te geven. De opkomst was dus niet overweldigend maar nog steeds zeer de moeite waard. We hebben heerlijk gewerkt en konden zo de drukte van Koningsdag mooi vermijden. Na het werk hebben we nog een Bioblitz gehouden (wat kruipt, vliegt en groeit er op ons land) en hebben we soorten geteld. Al met al zo’n 50 soorten in 45 minuten. Vooral veel bij-kruiden, vogels en hier en daar insecten. Het was weer heel bijzonder om te doen. We hebben nu geoegfend en kunnen op 21 mei volop aan de slag tijdens de formele Bioblitz. Onze volgende meewerkdag is zaterdag 28 juni, net voor de vakantie.
Deze week te oogsten (niets nieuws): De groene raapstelen in de tunnel: Pak een bosje en snij dat 2-3 cm boven de grond af. Portie = 2 handjes. De mosterdspinazie, blad voor blad de grootste bladeren zodat het hartje door kan groeien. Neem een paar blaadjes voor de smaak en scheur het door je salade. Rucola In de 1e tunnel en jullie mogen ruim plukken. De laatste week voor de sprouts van palmkool en boerenkool (bed 9): Alles staat in bloei maar ook de bloemen zijn smakelijk! Jong zevenblad is heerlijk door de salade, maar ook om pesto mee te maken. Staat volop langs de bosrand (pad van de achterkant tunnels naar de heliotroop). Jong brandnetelblad kan je heerlijke soep van maken maar ook lekkere taartjes (zie oogstbericht week 16). Het staat vooral op onze wal als je naar de kas loopt vanaf de ingang. Daslook (in de chillweide en daarachter in de paardenwei), de bloemen zijn ook heerlijk en snij ze door je salade, of top je gerechten ermee.
Recept van de week Deze week maken we een lekker smeersel voor op de boterham: rucola-erwtjesspread met pistachenoten en cottage cheese. Naast boerenkool is rucola een van de gezondste groenten ter wereld, boordevol vitamines en mineralen. Pluk ze en geniet ervan! https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/80287/rucola-erwtjesspread-met-pistachenoten-en-cottage-cheese
Stadsboerin Rotterdam 