Wat ontzettend leuk dat jullie (weer) oogstgenoot zijn geworden! We gaan met ons allen weer een heel nieuw seizoen tegemoet, met veel mooie groenten, rare natuurkunst, grappig onkruid, niet-zo-grappig onkruid, oogstdiners, libelles, kikkers, dikke duiven, slakken en padden. Droogte, modder. Regen en teveel zon. Tekorten en overschotten. Ik zie er naar uit dat met ons allen door te maken.
Mocht je je nog niet helemaal handig voelen met het oogsten, kom vooral doordeweeks want dan zijn wij (er meestal) ook en kunnen je adviseren en helpen. Voor je weet, weet je niet beter dan dat je altijd al oogstte.
Stand van Zaken Alhoewel het buiten nog echt koud is, hebben we vorige week enorm veel gedaan. We hebben inmiddels een heel goed team op woensdag en vrijdag met echte aanpakkers. Dus de peulen palen en netten staan en het eerste bed met peulen is gelegd, twee bedden zijn ingezaaid met Eleonora tuinbonen, de kas is gewassen, de tunnels gewied, de kruidentuin weer ontbloot en geschoond, kruiden en bloemen voorgezaaid en we hebben 28 fruitbomen opgehaald. De aardbeienplanten zijn op het randje van de vorige week bezorgd. Dus deze week gaan we weer gewoon op die voet verder: Fruitbomen en aardbeiplanten planten. En meer bedden prepareren om te zaaien en planten.
Deze week te oogstenPalmkool en boerenkoolblad- en bimi’s (15-20 bimis per soort per persoon/bed 12); Mosterdspinazie (lekker pittig/ 10 bladeren per persoon/ bed 17;) buiten–rucola (20 blaadjes per persoonsaandeel, even goed zoeken maar achterin staat nog veel/ bed 17); winterpostelein (tweede tunnel/ 2 handen per persoonsaandeel) ik heb de bloempjes even weggemaaid vorige vrijdag zodat de winterpostelein zich niet uitzaait, dus het ziet er nu wat rommelig uit maar voor je weet staan ze weer te lonken, zie het filmpje https://youtube.com/shorts/qToUC8n7_dU?si=lGIpAbWxGuMtSoam ; daslook (chill in weide/ 15 bladeren per persoonsaandeel), zevenbladblaadjes (langs de bosrand als je van de kas naar de heliotroop loopt), heerlijk om pesto van te maken (zoveel als je wilt per aandeel); brandneteltopjes (fruittuin of de atlantic wal als je van de ingang naar de kas loopt/ zoveel als je wilt per aandeel). Voor de nieuwkomers even de receptjes in herhaling https://velt.nu/recept/brandneteltaartjeshttps://velt.nu/zevenblad.
Nieuw te oogsten deze week: Binnen-rucola (tunnel 1), met weer een heel andere smaak dan de buiten rucola, zacht en groen. Pluk de rucola per blaadje verspreid over verschillende planten. Even een werkje maar dan heb je ook wat. Portie: per aandeel twee handen vol. Veldsla (tunnel 2) houdt niet van warmte dus zodra het in de tunnel warmer wordt gaat ie schieten, dus wil je nog veldsla eten dit voorjaar, doe het dan nu. Je oogst het hele plantje met wortel en al. Per aandeel 6-8 plantjes. Kies de grootste eruit. Heerlijk notig van smaak. Zie https://youtube.com/shorts/NCyuxRSVIl8?si=JhsSan3gRnD0YyyzRecept van de week Orzo met bimi, mascarpone en rucolapesto. Deze week een fris, groen pastagerecht met zowel bimi als rucola: orzo met bimi, mascarpone en rucola. In het recept staat dat de bimi gekookt moet worden, maar wij vinden gegrilde bimi ook heel lekker. Kan eventueel met behulp van de oven en een beetje (olijf)olie, peper en zout. Eet smakelijk! https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/90659/orzo-met-bimi-mascarpone-en-rucolapesto-1
Er kan nog meer bij Ken je nog buren, vrienden, familie die ook geinteresseerd zijn om oogstgenoot te worden? Stuur ze onze kant op. Of neem een nieuwe profi flyer mee (met dank aan Melissa),.
Stadsboerin Rotterdam 