Dat was een mooie vuurproef vorige week! Net op woensdag en vrijdag kwam de regen met bakken uit de hemel. Terwijl het op maandag, dinsdag en donderdag prachtig weer was. Maar ja, dan werken we nog niet, alleen nog op woensdagen en vrijdagen. Dus het was weer ploeteren door de modder. Gelukkig waren er binnen in de kas, tunnel en heliotroop nog wat werkjes en onder bomen was het ook nog redelijk te doen. Dus we hebben 400 tomaten gezaaid, tientallen potjes met bloemen, de ketting van de kettingzaag is geslepen, de paardenmest omgeschept, bokashi gemaakt, potjes gewassen, de tunnels aan de buitenkant gewassen, drip irrigatie aangelegd in de tunnels met behulp van een stel pro’s, en de paddenstoel rekken rechtgezet, etc. etc.
Dus alsnog veel gedaan. Deze week komt het eerste plantgoed! Dus volgende week kunnen we volop aan de bak.
Och en in de tussentijd ontvangen jullie langzaam maar zeker de facturen, en werken we aan een mooi PR bord voor als je binnenkomt.
En zijn we bezig met een samenwerking met een buurthuis in Schiebroek. Daar zal ik later wat meer over vertellen. NRC lezers hebben dit weekend waarschijnlijk al iets over Schiebroek gelezen in hun krant: Gezond en betaalbaar voedsel voor mensen met een kleine beurs.
Deze week te oogsten De palmkool heeft doorschieters (palmkool bimi’s) en die zijn heerlijk en niet te krijgen in de winkel. Knip de doorschieters uit de oksels net als je bij de broccoli bimi doet. Portie: 15-20 bimis pp. Boerenkool staat er ook nog, voor blad en ook daar verschijnen de eerste bimi’s, en de aardpeer. En het wonder van de akker: ondanks de vorst staat er heerlijke bladgroente: de mosterdspinazie is verrukkelijk en heel pittig, evenals de rucola. Pluk van elk wat bladeren om door je salade te doen. De tatsoi schiet ook door en die heeft eveneens heerlijke tatsoi bimis.Pluk ook daar wat van om te mengen door de palmkool bimi’s. In de tweede tunnel staat op het meest rechtse bed de winterpostelein. Yummy, vers groen. Pak een hand en snij het 2-3 cm boven de grond af. Portie: 2 handjes pp. En als kers op de taart: er is weer daslook. In de Chillin weide schuin achter de yurt. Loop voorzichtig tussen de planten, en pluk van verschillende planten wat blad. Portie: 15 bladeren pp.
Recept van de week Orzo met bimi, mascarpone en rucolapesto. Deze week een fris, groen pastagerecht met zowel bimi als rucola: orzo met bimi, mascarpone en rucola. In het recept staat dat de bimi gekookt moet worden. Niet doen, zonde van de smaak. Even kort blancheren of in de gril. Kan eventueel met behulp van de oven en een beetje (olijf)olie, peper en zout. Eet smakelijk!
Stadsboerin Rotterdam 