Sneeuw in Nederland en zelfs in Rotterdam en op de akker. Wat bijzonder en prachtig. Het zicht maar ook het geluid verstilt de wereld.
En ik zit nog lekker te genieten van mijn sneeuwvakantie in Mechelen, Zuid Limburg. Het is prachtig hier en heerlijk wandelweer. Het schijnt dat er bij jullie meer sneeuw ligt dan hier. Komt toch ook niet vaak voor. Veel sneeuwpret de komende dagen, maar weest ook voorzichtig want her en der is het spekglad. Morgen kom ik weer terug en woensdag ga kijken hoe de akker er uit ziet met sneeuw.
Open deze week Door de barre sneeuw werken onze bouwvakkers van het theehuis wat minder lang door. Het is te koud om tot 17 uur door te werken. Heel vervelend. Ik weet het. Op dit moment is het even niet anders: zolang er sneeuw ligt is het hek tussen 0930-1500 uur open, elke werkdag. Woensdag gaan Dennis en ik ons buigen over een beter cijferslot. Houdt moed!
Deze week te oogsten Vorige week stonden de rucola, de mesclun en de mosterspinazie er nog heel patent bij. Ze liggen nu dik onder de sneeuw. Ik weet niet hoe ze er nu bij staan, maar ik heb ze afgedekt met klimaatdoek en sneeuw isoleert dus ik heb goede hoop. Kijk vooral even en til het doek op en als ze er goed bijstaan, lekker oogsten. Wel weer goed toestoppen.
- Aardpeer (bed 6)5-7 stuks per persoon. Pak een spitvork en zet me naast de plant en spit m omhoog. Zie https://youtube.com/shorts/eqMxWLcg4dk?si=1MoGsTA1pZBbwe-h. Lekker modderig werkje. Niet op het bed en de planten staan!
- Knolselderij (bed 12) 1-2 stuks per aandeel. Ze zijn onder de maat en dat betekent dat er niet heel veel is. Maar wel heel lekker. Pak een spitvork en lift hem uit de grond. Snij de wortels ter plekke af. Geen filmpje.
- Boerenkool ( bed 12) max 10 bladeren per persoon. Pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Dan hebben we de hele winter boerenkool en in het vroege voorjaar boerenkoolbimi’s.
- Palmkool (bed 12) Palmkool oogsten we als volgt: pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Het HART dus laten zitten. En als er witte vliegjes opzitten, even in een teil met zout water zetten en afspoelen. Als er vliegjes in zitten weet je zeker dat je groente biologisch is 🙂
- Laatste winterprei (bed 13) Pak de spitvork bij de pastinaak en spit voorzichtig de prei omhoog zonder haar buren mee te nemen, zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=f02qGTRYPqVI8Bf_
- Spruitplantkoppen (bed 12), de spruiten zelf zijn nagenoeg op maar er staan nog veel koppen, plantkoppen die lijken op grote spruiten. Die mag je oogsten. De smaak is gelijk aan de spruitsmaak. Heerlijk om te roerbakken.
- En verder alles waar een groen vlaggetje bij staat.
Recept van de week Zuurkoolschotel met aardpeer. Een heerlijk winters kostje, 100% plant (vegan). Eet ze! https://www.peoplesfarm.nl/recept/zuurkoolschotel-met-aardpeer. r
Stadsboerin Rotterdam 