Oogstbericht 52

Week 52, de laatste week van het jaar. Een week voor reflectie en rust maar nog niet voor plannenmakerij, dat komt in Januari weer. Een heerlijke tijd vind ik het. Sinds vandaag ben ik ook weer op de been. Net op tijd om aan te schuiven bij verschillende kerstdiners. En eerlijk gezegd, ziek zijn maakt dat mijn motor stopt en dat is af en toe heel erg nodig. Altijd is er de onrust van ‘wat moet er nog gebeuren’ en als ik ziek ben heb ik daar in het geheel geen last van. Dus mijn lichaam en geest zijn heerlijk uitgerust. Klaar voor een nieuw jaar.

Niet vergeten: de 2025 Enquete: Inmiddels hebben 34 mensen de enquete ingevuld maar dat kan veel beter. Er zijn 101 huishoudens met meer dan 132 monden, dus vooruit mensen, vul in die 8 vragen (in 4 minuten klaar, echt waar)  https://forms.gle/cLCR1zVmv4sHbnTo6 . Graag voor de kerstdagen invullen.

Oogsten in het weekend Ik heb een cijferslot gekocht voor op het hek zodat mensen die in het weekend willen oogsten, naar binnen kunnen. Vandaag en morgen gaan we vooral oefenen met het slot (hij wilde niet van het slot af vandaag, maar dat gaat vast goed komen). Hoe werkt het: Als je in het weekend wilt oogsten, stuur je mij een berichtje/app etc en dan krijg je van mij de code (de code is voor iedereen hetzelfde). Met deze code kan je het slot openen. Een paar dingen die alleen gelden in het weekend: Als je buiten het hek staat, en het slot zit rechts, dan zit het hek NIET op slot en moet je gewoon hard tegen het rechterhek duwen. In dat geval, maak even contact met degene die al aan het oogsten is. Dit is belangrijk. WANT: als iemand het hek op slot doet terwijl jij nog op de akker zit, kan je heel moeilijk het slot (dat aan de buitenkant zit) openen, danwel de code instellen. En zit je opgesloten. En dat willen we ten allen tijden voorkomen. Dit betekent ook dat als je aankomt en het hek zit wel op slot en je het slot met de code opent, dan hang je m aan de buitenkant rechts aan de knop. En trek je het hek achter je dicht zodat er geen bezoekers binnen komen. Als er nog iemand het terrein opkomt, spreek je af dat de laatste die weg gaat, het hek weer op slot doet. DUS ALTIJD LATEN WETEN ALS JE WEGGAAT zodat degene die achterblijft, weet dat hij/zij af moet sluiten. Ik weet niet of jullie na dit verhaal nog willen oogsten in het weekend, maar het kan dus weer. ONTHOU vooral: als je binnen bent, het hek niet op slot doen. En als je weer weggaat, altijd checken of er nog iemand anders rondloopt. 

Vorst deze week Het gaat deze week en in het weekend behoorlijk vriezen. Dan kan het zijn dat de rucola, mosterdspinazie en wat andere groenten bevriezen. Voor de vorst gaan we nog proberen wat klimaatdoek over de kwestbare groenten te draperen. Als je dan wilt oogsten moet je even het klimaatdoek op zij doen. 

Openingstijden tijdens de feestdagen Op woensdag 24 December gaat het terrein om 14 uur dicht. Met Kerst, en op Oudjaar en Nieuwjaar is het terrein gesloten. Dennis stopt dus op die dagen met klussen :0)

Deze week te oogsten

• Aardpeer  (bed 6)5-7 stuks per persoon. Pak een spitvork en zet me naast de plant en spit m omhoog. Zie https://youtube.com/shorts/eqMxWLcg4dk?si=1MoGsTA1pZBbwe-h. Lekker modderig werkje. Niet op het bed en de planten staan!
• Knolselderij (bed 12) 1-2 stuks per aandeel. Ze zijn onder de maat en dat betekent dat er niet heel veel is. Maar wel heel lekker. Pak een spitvork en lift hem uit de grond. Snij de wortels ter plekke af. Geen filmpje.
• Winterwortel(bed 12) 1-2 stuks p.p. afhankelijk van de grootte.  Haal een spitvork bij de pastinaken en steek voorzichtig de. wortels omhoog. Zie: https://youtu.be/BI5VWZ9cy1k
• Mosterdspinazie (bed 17), 8-10 bladeren p.p., net als de rucola pluk je het blad van verschillende planten zodat het hartje verder kan groeien. Lekker pittige bladeren zijn het. Heerlijk om te roerbakken en in Aziatische gerechten.
• Boerenkool ( bed 12)  max 10 bladeren per persoon. Pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Dan hebben we de hele winter boerenkool en in het vroege voorjaar boerenkoolbimi’s.
• Palmkool (bed 12) Palmkool oogsten we als volgt: pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Het HART dus laten zitten. En als er witte vliegjes opzitten, even in een teil met zout water zetten en afspoelen. Als er vliegjes in zitten weet je zeker dat je groente biologisch is 🙂
• Winterprei (bed 13) 2 prei per persoon. Pak de spitvork bij de pastinaak en spit voorzichtig de prei omhoog zonder haar buren mee te nemen, zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=f02qGTRYPqVI8Bf_  
• Rucola (bed 17, snij de blaadjes 2-3 cm boven de grond af, hartje laten zitten, twee handjes per persoon), zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM 
• Aziatische mesclun (bed 17, gebruik je als salade, pak een hand blaadjes en snij die 2-3 cm boven de grond af. Laat het hartje zitten, twee handjes per persoon). https://youtu.be/j1EaWMUAvyM 
• Spruitplantkoppen (bed 12), de spruiten zelf zijn nagenoeg op maar er staan nog veel koppen, plantkoppen die lijken op grote spruiten. Die mag je oogsten. De smaak is gelijk aan de spruitsmaak. Heerlijk om te roerbakken.
• En verder alles waar een groen vlaggetje bij staat.

Recept van de week 

Pasta met palmkool en beurre noisette. Nog eventjes genieten van de palmkooloogst met deze pasta met palmkool en beurre noisette. Eet smakelijk! https://www.dehippevegetarier.nl/gezonde-vegetarische-recepten/pasta-met-palmkool-en-beurre-noisette/

Fijne dagen En voor als ik jullie niet meer zie: Heel fijne dagen! En voor 2026 niets dan goeds.

Openingstijden deze week:

Dinsdag 09.00-17.00

Woensdag 09.00–14.00

Zaterdag 09.00-17.00 met de code

Zondag 09.00-17.00 met de code

Maandag 10.00-17.00