Stand van zaken Ja hoor, ben weer terug van Schier, geheel doorgewaaid en fris. Het was heerlijk maar achteraf ook kort. Op de akker zag ik dat een van de deuren uit het paviljoen is gewaaid en een gat in de tunnel heeft gemaakt. Heeft het dan gewaaid in Rotterdam? Zo hard? Verder staat alles er mooi bij. Wel ben ik minder tevreden over de oogstdiscipline en hygiene. Kom van alles tegen: opgegraven pastinaken die er lelijk uit zien en aan de kant zijn gelegd (mensen alsjeblieft! als jullie toch 1 ding geleerd hebben dit jaar is dat soms onze groenten er bijzonder uitzien maar de smaak onovertroffen is), iemand die ijverig winterwortel heeft geoogst maar ook de helft heeft laten liggen (terwijl er geen groen vlaggetje bij staat), idem dito voor de knolselderij. En ik vraag me altijd weer af, waarom? Is er te weinig aanbod? Nee, we hebben nog steeds tenminste 10 groenten op de lijst staan die je mag oogsten! Tot zover mijn gejammer.
Openingstijden Het is best wel even wennen dat de akker in het weekend gesloten is. Juist omdat de meesten van jullie in het weekend oogstten. Mocht je nu echt niet gedurende de week kunnen oogsten, laat het me weten. Dan gaan we kijken of we jullie kunnen bundelen in sleutelgroepen, een op zaterdag en een op zondag.
Het goed nieuws is wel dat op maandagen de akker ook open is tussen 10.00-17.00 want de verbouwing van het theehuis gaat vijf dagen per week door. Afgelopen week was het nog wat gedoe met het hek en zat ie soms net te vroeg dicht maar Dennis heeft me beloofd dat we vanaf deze week echt tot 17 uur kunnen oogsten. Op hoop van zegen.
Seizoensevaluatie Aanstaande zaterdagmiddag 13 December is de akker zeker open omdat we dan tussen 14.00 en 16.00 uur de seizoensevaluatie hebben. Kom gezellig meepraten in de workshopruimte (gebouw tegenover het theehuis, rechts van het pad). Kan je gelijk die middag oogsten. Geef je wel even op als je komt evalueren dan zorg ik voor voldoende stoelen en thee.
Naast de fysieke evaluatie kan je ook de online vragenlijst invullen. Want zoals jullie weten zijn we alweer bezig met de plannen voor 2026 en dan is het wel fijn als we weten wat jullie feedback is. Dus neem 5 minuten en vul de vragenlijst in, het zijn maar 8 vragen. Elk lid mag m invullen, dus als je met z’n 2-en bent, mogen jullie allebei de vragenlijst invullen. Hij is lekker korten to-the-point https://forms.gle/cLCR1zVmv4sHbnTo6
Deze week te oogsten/ pakken (nieuw te oogsten bovenaan) :
- Winterwortel (bed 12) 1-2 stuks p.p. afhankelijk van de grootte. Haal een spitvork bij de pastinaken en steek voorzichtig de. wortels omhoog. Zie: https://youtu.be/BI5VWZ9cy1k
- Mosterdspinazie (bed 17), 8-10 bladeren p.p., net als de rucola pluk je het blad van verschillende planten zodat het hartje verder kan groeien. Lekker pittige bladeren zijn het. Heerlijk om te roerbakken en in Aziatische gerechten.
- Boerenkool ( bed 12) max 10 bladeren per persoon. Pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Dan hebben we de hele winter boerenkool en in het vroege voorjaar boerenkoolbimi’s.
- Palmkool (bed 12) Palmkool oogsten we als volgt: pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Het HART dus laten zitten. En als er witte vliegjes opzitten, even in een teil met zout water zetten en afspoelen. Als er vliegjes in zitten weet je zeker dat je groente biologisch is 🙂
- Winterprei (bed 13) 2 prei per persoon. Pak de spitvork bij de pastinaak en spit voorzichtig de prei omhoog zonder haar buren mee te nemen, zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=f02qGTRYPqVI8Bf_
- Kleurenwortels & zomerwortels (bed 11), beetje laat maar we kunnen oogsten op de beide bedden voor het paviljoen. Haal een spitvork bij de pastinaken en steek voorzichtig de. wortels omhoog. Zie: https://youtu.be/BI5VWZ9cy1k
- Rucola (bed 17, snij de blaadjes 2-3 cm boven de grond af, hartje laten zitten, twee handjes per persoon), zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM
- Aziatische mesclun (bed 17, gebruik je als salade, pak een hand blaadjes en snij die 2-3 cm boven de grond af. Laat het hartje zitten, twee handjes per persoon). https://youtu.be/j1EaWMUAvyM
- Puntarella (bed 10, tegen de fruittuin aan, nekje zoeken en afsnijden) , Italiaanse andijvie. In Italie krijgt puntarella een dikkere knol aan de onderkant maar hier blijft het een rank kropje. Lekker bitter. Eet het als andijvie. Oja, en je neemt de hele plant mee, het gaat bij Puntarella vooral ook om het onderste witte deel.
- Laatste kleine zoete aardappel (paviljoen), zolang de voorraad strekt. Als ik zeg je mag er 1, en ze zijn heel klein, pak er dan een paar zodat je tot het gewicht komt wat een normale zoete aardappel heeft, komt.
- Aller-allerlaatste Savooiekool (bed 3), naast de rode kool, https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=n5MtNquaGZp7P6NF OF Rode kool (bed 3), nekje zoeken en afsnijden, 1 per huishouden,
- Voor de gene die nog geen spruitjes hebben geoogst: Spruitjes (bed 12), 20-25 spruitjes per persoon). Zie https://youtube.com/shorts/jgAqionFUKc?si=bUnstRGS2aLWj2Qu en je mag ook de top uit de plant snijden. Dat zijn heerlijke kleine kooltjes met de smaak van spruit. Sommige spruitplanten hangen over de grond, laat ze vooral liggen want als je m overeind probeert te zetten breekt ie makkelijk af.
- Laatste Pastinaak (bed 13), even goed kijken, het loof is wat opgelost maar er staan er nog best wat. Voor de sterken onder ons: pak de spitvork die bij de knolselderij staat en graaf de pastinaak voorzichtig uit, is best een klus zo in de klei, 1 per persoon).
Recept van de week Plaattaart met boerenkool/palmkool Zin in een winterse, maar toch lichte maaltijd? Deze plaattaart met boerenkool of palmkool is daar perfect voor en kan gemaakt worden met beide kolen. Nog een extra reden om lekker te genieten van de laatste oogst van deze groenten; beide kolen zijn vezelrijk, hebben een hoog ijzergehalte en zitten vol vitaminen. Eigenlijk een soort superfood dus. Kleine aantekening bij het recept: de hoeveelheid kool en paddenstoelen voor de vulling kan prima gehalveerd worden voor 1 rol bladerdeeg. Geniet ervan. https://uitpaulineskeuken.nl/recept/plaattaart-met-boerenkool
Openingstijden deze week:
Maandag 10.00-17.00
Dinsdag 09.00-17.00
Woensdag09.00–17.00
Donderdag 09.00-17.00
Vrijdag 09.00-17.00
Stadsboerin Rotterdam 