Oogstbericht 48

Wat wordt de akker weer heerlijk overzichtelijk! Het heeft afgelopen weekend gevroren en het knopkruid is mooi dood gevroren. De Nieuwzeelandse spinazie staat ook te bibberen, maar de rest van de oogst heeft de vorst prima doorstaan en stond vanochtend heerlijk op te warmen in de zon. 

Deze week is onze laatste werkweek. Het wordt koud en nat en pauzes houden in de heliiotroop is alleen nog fijn als de zon schijnt. Woensdag zijn we er nog maar vrijdag al niet meer, want ik ga vrijdag meteen uitwaaien op Schier (zin in!). Natuurlijk zal ik elke week even komen kijken hoe het gaat met de akker en de groentes, als was het maar om het oogstbericht te kunnen schrijven. Maar de komende 2 maanden zullen we niet structureel op de akker zijn. Ohhh daar heb ik veel zin in, lekker in winterrust. De spieren weer wat laten verslappen, en de geest weer wat ruimte geven. Jullie kunnen de hele winter dooroogsten als jullie dat willen en als het meezit krijgen jullie elke week een oogstbericht en als dat niet zo is, hoor je daar over. Wel is het zo dat het theehuis verbouwd gaat worden tussen 1 December en 1 Maart en dus gesloten is. Opwarmen met een kopje soep of koffie kan in die tijd niet. 

CSA Conferentie Soms vergeten we het even -vooral als we druk zijn in het seizoen- maar we zijn onderdeel van een grotere beweging die bij wil dragen aan een gezonder en eerlijker voedselsysteem. Zo is onze Tuinderij lid van VELT https://velt.nu/, Toekomstboeren https://toekomstboeren.nl/ en van het CSA netwerk https://www.csanetwerk.nl/#brxe-crfvjg. Van deze laatste vereniging hadden we afgelopen weekend de landelijke conferentie. Het is ontzettend leuk om andere ploeteraars te ontmoeten en elkaar een hart onder de riem te steken. Er waren zo’n 150-170 mensen (vooral tuinders/boeren), en het is fantastisch om te zien dat er veel jonge boeren en tuinders aanwezig waren, die niet alleen nieuw elan inbrengen maar ook veel nieuwe ideeën en praktijken. Zo was ik zondag op Gelukkige Groentes die van no-dig langzaam richting low-dig gaan zodat ze meer gebruik kunnen maken van groenbemesters en zo de bodem nog gezonder houden. En gebruik maken van de nieuwste inzichten zoals het laten snelrotten van groenbemesters met behulp van gefermenteerde ingredienten. Het komt uit Duitsland en heeft een naam die ik even vergeten ben. En nee het is anders dan bokashi. Ik hou van die gedrevenheid van de jongere generatie om dingen verder te onderzoeken. Zou ik ook graag doen als ik wat minder hard hoef te werken. En natuurlijk hebben we veel gepraat over Jongerius en eigen opkweek. We staan niet alleen. En uberhaupt zitten wij in onze groep van Zuidhollandse tuinders met wie wij veel samenwerken en met wie we ook samen gaan inkopen (naast dat de Voorplanters ws een deel van ons plantgoed gaat voorkweken). Een warm netwerk. 

Evaluatie seizoen 2025 Op zaterdagmiddag 13 December 2025 houden we voor de oogstgenoten die dat willen een fysieke evaluatie van seizoen 2025 in het tuinhuis/workshopruimte. Dus jullie zijn van harte welkom. We beginnen om 14.00 uur en sluiten uiterlijk om 16.00 uur af. Jullie krijgen volgende week ook een on-line survey met vragen over 2025, net als vorig jaar. Wil je naar de fysieke bijeenkomst komen, meld je dan aan via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl. Dan weet ik hoeveel thee/koffie ik moet zetten. 

Deze week te oogsten/ pakken (nieuw te oogsten in paars)

• Boerenkool ( bed 12)  max 10 bladeren per persoon. Pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Dan hebben we de hele winter boerenkool en in het vroege voorjaar boerenkoolbimi’s.
• Winterprei (bed 13) 2 prei per persoon. Pak de spitvork bij de pastinaak en spit voorzichtig de prei omhoog zonder haar buren mee te nemen, zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=f02qGTRYPqVI8Bf_  
• Zoete aardappel (paviljoen, 1 per persoon), zolang de voorraad strekt. Hoop dat we volgend jaar toch een beter oogst hebben. Maar goed, elk jaar gaat het een stukje beter. Houd moed! En er liggen veel kleintjes. Als ik zeg je mag er 1, en ze zijn heel klein, pak er dan een paar zodat je tot het gewicht komt wat een normale zoete aardappel heeft, komt. 
• Kleurenwortels & zomerwortels (bed 11), beetje laat maar we kunnen oogsten op de beide bedden voor het paviljoen. Haal een spitvork bij de pastinaken en steek voorzichtig de. wortels omhoog. Zie: https://youtu.be/BI5VWZ9cy1k
• Pastinaak (bed 10 en 13), voor de sterken onder ons: pak de spitvork die bij de knolselderij staat en graaf de pastinaak voorzichtig uit, is best een klus zo in de klei, 1 per persoon). 
• Rucola (bed 17, snij de blaadjes 2-3 cm boven de grond af, hartje laten zitten, twee handjes per persoon), zie https://youtu.be/j1EaWMUAvyM 
• Aziatische mesclun (bed 17, gebruik je als salade, pak een hand blaadjes en snij die 2-3 cm boven de grond af. Laat het hartje zitten, twee handjes per persoon). https://youtu.be/j1EaWMUAvyM 
• Savooiekool (bed 3, naast de rode kool, https://youtube.com/shorts/QI6PX8W_Brw?si=n5MtNquaGZp7P6NF OF Rode kool (bed 3, nekje zoeken en afsnijden, 1 per huishouden, 
• Palmkool (bed 12) Palmkool oogsten we als volgt: pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE?si=H6T9t4HDLG5gQRlj. Het HART dus laten zitten. En als er witte vliegjes opzitten, even in een teil met zout water zetten en afspoelen. Als er vliegjes in zitten weet je zeker dat je groente biologisch is 🙂
• Puntarella (bed 10, tegen de fruittuin aan, nekje zoeken en afsnijden) , Italiaanse andijvie. In Italie krijgt puntarella een dikkere knol aan de onderkant maar hier blijft het een rank kropje. Lekker bitter. Eet het als andijvie. Oja, en je neemt de hele plant mee, het gaat bij Puntarella vooral ook om het onderste witte deel.
• Laatste Spaghetti pompoen (paviljoen)
• Voor de gene die nog geen spruitjes hebben geoogst: Spruitjes (bed 12, het linkse bed beginnen we mee, 20-25 spruitjes per persoon). Zie https://youtube.com/shorts/jgAqionFUKc?si=bUnstRGS2aLWj2Qu  Sommige spruitplanten hangen over de grond, laat ze vooral liggen want als je m overeind probeert te zetten breekt ie makkelijk af. Ik zie dat er rap geoogst wordt, maar er staan 150 planten en dat betekent dat er echt voldoende moet zijn voor 150 mensen. Heb je vorige week geoogst, laat ze dan staan voor andere oogstgenoten. 
• Shiitakes (in koelbox) groeien alleen tussen 8-25 graden dus ze staan nu even stil maar aan het eind van de week, zijn ze er vast weer. 

Bloemen  Opperdepop

Kruiden  In ruste

Recept van de week Boerenkool/linzen soepDeze soep met knapperige boerenkool is perfect om lekker mee op te warmen. De soep bevindt zich een beetje tussen dahl en soep en is ook nog eens heel voedzaam en gezond. Komt goed uit met alle feestdagen in het vooruitzicht. 😉 Eet smakelijk! https://annajones.co.uk/recipes/lemony-lentil-and-crispy-kale-soup