Oogstbericht 35

We ploegen ons langzaam door het onkruid! Ontzettend fijn dat een aantal van jullie mee komt wieden, dat helpt enorm. Ook zijn we weer wat bedden aan het schonen om meer bladgewassen neer te zetten zoals raapstelen, rucola, puntarella, postelein en snijsla. Maar 90 % van de gewassen zit in de grond! Dus het grootste zaai en plantwerk ligt al weer een paar weken achter ons. Nu nog wat onkruid wegwerken, wat zaaien en straks de pompoenen en aardappelen oogsten. En verder is het rijkdom wat de groenten en bloemen betreft!

Oogstdiner Een ’save the date’ deed ik er al eerder uit maar nu de formele aankondiging: Op zaterdag 20 September houden we onze 7e herfst-oogstdiner en Jim de Jong en zijn team van restaurant Renilde gaan weer voor ons koken. Wil je mee-eten, geef je dan op! Oogstgenoten hebben voorrang.en als we tegen 10 September nog niet vol zitten, gooi ik het open voor het brede publiek. Kosten voor het drie-gangen vegetarisch diner zijn €40,00 voor oogstgenoten en €45,00 voor jullie gasten en bezoekers exclusief drankjes. Mochten de kosten een probleem voor je zijn, schroom niet om dat te melden (er zit nog wat geld in het bij-spring potje). Meld je aan via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl. En wie het eerst komt, die het eerst maalt.

Deze week te oogsten

• Bindsla OF eikenbladsla (bed 8, 1 krop, nekje afsnijden) https://youtube.com/shorts/q9_oXrOBiAA?si=4eXUpVciYbeRINDO 
• Gele uien (paviljoen, 4-8 stuks per persoonsaandeel, afhankelijk van de grootte), gedroogd dus ze kunnen lang mee.
• Knolvenkel ( bed 19, 1 stuks/persoonsaandeel) , afsnijden bij de wortel (daar heb je een goed mes voor nodig, of met wortel en al eruit trekken, zie https://youtube.com/shorts/wwDJgrHfmt0?si=hF6EpqEkfeN2Fgi7 
• Knoflook (paviljoen, voorlopig even 2 bollen per persoon), gedroogd, dus ze kunnen lang mee.
• Radicchio (roodlof, bed 19, voor de liefhebber, 1 per aandeel ongeacht 1 of 2 persoonsaandeel), radicchio is een bittere sla en kan je net als andijvie rauw of gewokt/gekookt eten. Mijn favouriet is rauw, en wat blaadjes door mn salade scheuren.
• Spekbonen, gele en paarse  (bed 9, eerste bed naast waar eerder de erwten stonden, 6-8 spekbonen per persoon), oogst de spekboon als de boontjes in de peul licht opgezwollen zijn (vandaar ‘spek’ boon) https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=1KRP5dYMGtkETjBQ 
• Stamslabooontjes (haricots vert) (bed 9, half plantje per persoon), we hebben prachtige boontjes, dun en zonder draad. Mocht je een tweepersoonsaandeel hebben dan mag je dus de hele plant wegsnijden en meenemen (scheelt een hoop werk in de volle zon) . Voor de anderen geldt: knip ongeveer de helft van de boontjes voorzichtig uit een plant  https://youtube.com/shorts/ERZW5LP8gnI?si=FrTQ8Kl1mD-VJR0k  want de plantjes zijn nogal fragiel. 
• Nieuw Zeelandse spinazie (bed 6) Bij de NZ spinazie oogst je de toppen (net als bij basilicum) zodat de zijscheuten lekker gaan groeien. Per persoon ongeveer een zak spinazie/ 3 handen vol. https://youtube.com/shorts/WCkIjdvwQQE?si=3lTsFMpCg68K-LtI 
• Groene en gele courgettes (paviljoen en bed 14) Naar behoefte, dus wil je er 5 meenemen, ook prima! Maar jullie moeten me beloven alleen courgettes groter dan 20 cm te oogsten, en heel voorzichtig de courgette te oogsten door het nekje af te snijden. Goed kijken want voor je het weet snij je de plant door. Zie https://youtube.com/shorts/XrX-cSuSVxw?si=IHH30zPWi_rPiUv6  Elke avond proberen we de grotere courgettes te oogsten zodat ze niet mega worden. Deze courgettes leggen we in het paviljoen.
• Als ze er zijn: Tomaten Ossenhart en Sweeties (tunnel 2, spaarzaam plukken ). De ossenhart tomaten zijn hard gegaan dus als je vorige week hebt geoogst, laat ze dan vooral staan voor degenen die er vorige week niet waren. De Ossenhart is rijp als ie zacht is, de sweety als ie rood is. Op de een of andere manier staan er een paar Roma tomatenplanten tussen de sweeties, die mag je ook plukken.  Ossenhart https://youtu.be/TIYgvQfcFuQ ; sweeties https://youtu.be/WC3tcsNKLi4 . Elke keer als we de tomaten water geven, plukken we eerst een rondje omdat de tomaten snel splijten als ze rijp zijn en water krijgen, en dan leggen we ze op de kraam. Die mag je dus ook pakken.
• Kraam: Altijd op basis van of het er is ja oftenee : bolcourgettes en pattisons (naar behoefte). Neem mee als je ervan houdt, en laat het liggen als het je niet bekoort. Ook leggen we soms  aubergines en pepers op de kraam om de planten aan de gang te krijgen.
• Struingoed:  Rode krootjes (bed 10), Chioggia biet (voor de liefhebber, bed 17), zomerprei bed 11  https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=rrEdCq_D8nlrqIbO , koolrabi op bed 3, kleurensnijbiet op bed 20, zomerwortelen/ kleurenwortelen  https://youtu.be/oAIbYcbmYT4  

Bloemen Zonnebloemen  Ongeveer 3-5 bloemen per persoon https://youtube.com/shorts/34iqrB98Ppc?si=3MzSUNvC2jBgWEW8.

Dahlias 3-4 dahlia’s in je bosje bloemen. Niet inhalig worden. Het oogsten is wel een ding: geen dichte knoppen meesnijden of hele planten, zie https://youtube.com/shorts/o-bHed3ttBM?si=WVrUoRCiHrp4Qi6s voor de instruktie. Dahlias staan voor de heliotroop en in de bloementuin. In de bloementuin heb ik niet genoeg bordjes en groene vlaggen om bij alle dahlia’s bedden te zetten maar je mag ook in de bloementuin dahlia’s plukken.  

Grote strobloemen, kokardes, leeuwenbekjes, goudsbloemen, verbena, zinnia’s (grote en kleine).  Let op de groene vlaggetjes. Op bed 2 naast de zonnebloemen staan wortelschermen en die mag je ook plukken. Staan prachtig in een boeket. 

Kruiden In de warme kruidentuin: rozemarijn, franse dragon, citroen thijm, gewone thijm, salie, olijfkruid,  citroen verbena (voor de thee) en bonenkruid voor eigen gebruik.  En in de koude kruidentuin staat munt, bieslook, marjoraan/oregano en maggikruid waar je van mag plukken. In de tunnels mogen jullie de Thaise, groene en rode basilicum toppen (zie https://youtube.com/shorts/adkGVsfa90s?si=u9OUna6dRS11wjLk ). 

Recept van de week Deze zomerse maaltijdsalade met Nieuw-Zeelandse spinazie is niet alleen lekker, zij is ook een lust voor het oog. Tip van Meriam: lekker met Parmezaanse kaasvlokken en met oesterzwammen i.p.v. champignons. Smakelijk! https://www.rechtstreex.nl/recept/salade-nieuw-zeelandse-spinazie