Het is zaaitijd! Alle peulen, tuinbonen, kapucijners en erwten zitten in de grond. Wat een heerlijke werkjes zijn dat. Volgende week komt er weer plantgoed en gaan we deze week vooral verder met het prepareren van de bedden en als het weer zo mooi blijft, gaan we de deuren van het paviljoen in de krijtverf zitten zodat we een plattegrond kunnen maken met daarin geschreven waar je kan oogsten.
Nieuwe oogstgenoten Inmiddels zijn er weer nieuwe oogstgenoten bijgekomen. Welkom allemaal! En er zijn nog zo’n 20-24 plekken over dus als je nog mensen weet die geïnteresseerd zijn, stuur ze maar door.
Solidaire betaling voor mensen met een kleinere beurs Inmiddels heeft best een aantal van jullie extra stortingen gedaan voor mensen met een kleine beurs. In die pot zit nu bijna €500,00. Op dit moment zijn er drie mensen die aanspraak hebben gemaakt op deze pot maar dan nog is er zo’n €300,00 over. Dat betekent ook dat ik harder op zoek ga naar mensen die een kleinere beurs hebben. Mocht je mensen kennen die wel graag meeoogsten maar het te duur vinden, laat ze me een mail sturen. Ik ga wel altijd uit van een eigen bijdrage van tenminste €200,00-€250,00 en ze kunnen gespreid betalen, maar dat maakt misschien wel dat ze mee kunnen doen.
Deze week te oogsten: De Reuzenspinazie in de 2e tunnel mag geoogst. Pluk de grootste bladeren van verschillende planten en laat de planten lekker verder groeien. Met 10 bladeren heb je al meer dan een portie, ze zijn reuze! Rucola In de 1e tunnel rechts staat de rucola prachtig te wezen. Pluk de grootste bladeren van verschillende plantjes zodat de planten door kunnen groeien. En verzamel zo je portie (2 handjes). Niet het hele plantje afsnijden want dan gaat het hartje dood en krijgen we geen bloemkes om te eten. En dan een wonder: Nergens te koop in geen enkele winkel maar wel bij ons: sprouts van palmkool en boerenkool (bed 9): De kolen zijn aan het doorschieten en produceren heerlijke sprouts ofwel bloemknoppen. Nog lekkerder dan de bimi’s van de broccoli. Pluk er eens wat, stop ze direct in je mond, of wok ze heel kort en doe ze door je salade. Verdomme wat lekker. En zo heb je dus drie keer plezier van de boerenkolen blad, top en bloem. Graag ruim plukken want als ze eenmaal in bloei staan, is het snel gedaan. Winterspinazie (Bed 20 voor de heliotroop) Deze spinazie hebben we in Oktober gezaaid en heeft de hele winter langzaam staan groeien. Het zijn winterreuzen, dus grootbladspinazie. Ze zien er niet uit, maar proef eens een blaadje: mals, knappering en een vleug zoet. Pluk de grootste bladen zodat de rest door kan groeien. Jong zevenblad is heerlijk door de salade, maar ook om pesto mee te maken. Staat volop langs de bosrand (pad van de achterkant tunnels naar de heliotroop. Jong brandnetelblad kan je heerlijke soep van maken maar ook lekkere taartjes (zie boven). Het staat vooral op onze wal als je naar de kas loopt vanaf de ingang. Daslook (in de chillweide en daarachter in de paardenwei), pluk wat blaadjes en bloemen en snij ze door je salade, of top je gerechten ermee. De veldsla en winterpostelein zijn inmiddels doorgeschoten en helaas zijn de bloemen daarvan wat minder smakelijk. Vind je het toch lekker, dan mag je gewoon blijven oogsten.
Recept van de week Met de eerste rucolablaadjes maken we deze heerlijke rucola-erwten frittata. Helaas nog geen erwten dus die moet je van elders halen. Ook lekker als lunch, eventueel met een groene salade ernaast. Eet smakelijk! https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/15741/rucola-erwtenfrittata
Stadsboerin Rotterdam 