De kolen, bladgewassen en de uien zijn geplant. Nu alleen nog de krootjes woensdag en alle planten zitten weer in de grond. Onder al die kleurige netten leven onze kolen. Het zijn nu de magere maanden en alles wat leeft en vier pootjes heeft, of twee vleugels is hongerig. En vooral de duiven zijn dol op jonge koolplantjes. Ook de bladgewassen zijn afgedekt met klimaatdoek om ze harder te laten groeien maar ook tegen de ganzen. De eerste rondleidingen zijn gegeven en de palen en netten voor de rijserwten staan er weer. Kortom, er zit weer hoogte in de tuin. Oja en de tuinbonen komen op!
‘Bijkruiden’ om van te smullen Deze week staan er wat bijkruiden (aka onkruiden) op de oogstlijst. Zo vroeg in het voorjaar is het heel gezond en lekker om bijvoorbeeld wat zevenblad door je salade te mengen, er pesto van te maken of lekkere brandneteltaartjes te maken met brandneteltoppen. Voor sommige mensen is het misschien wennen om ineens onkruid te gaan eten maar waarom eigenlijk niet? Probeer gewoon eens. Vooral jong zevenblad is heerlijk! Hier wat recepten voor zevenblad en barndnetel https://velt.nu/zevenbladhttps://velt.nu/recept/brandneteltaartjes En laat ons weten wat je er van vond.
In de herhaling: Betalingen voor seizoen 2025 De eerste betalingen zijn binnen! Het is supersimpel: Je kan online aangeven hoeveel je wilt betalen, zie https://forms.gle/KUaF3ZLMzS9qzyvZ8. En aan het eind van de vragen staat het banknummer en kan je betalen. Lekker makkelijk. Zodra je betaalt, krijg je een factuur van mij, met de oogstregels. Bij vragen of speciale aandelen, mail me! Zie https://stadsboerinrotterdam.nl/oogstgenoot-worden/ voor mee informatie. Meer betalen mag altijd en als je de minimum bedragen niet kan betalen, laat het me weten.
Deze week te oogsten: Winterspinazie (Bed 20 voor de heliotroop) Deze spinazie hebben we in Oktober gezaaid en heeft de hele winter langzaam staan groeien. Het zijn winterreuzen, dus grootbladspinazie. Ze zien er niet uit, maar proef eens een blaadje: mals, knappering en een vleug zoet. Pluk de grootste bladen zodat de rest door kan groeien. Jong zevenblad is heerlijk door de salade, maar ook om pesto mee te maken. Staat volop langs de bosrand (pad van de achterkant tunnels naar de heliotroop. Jong brandnetelblad kan je heerlijke soep van maken maar ook lekkere taartjes (zie boven). Het staat vooral op onze wal als je naar de kas loopt vanaf de ingang. Daslook (in de chillweide en daarachter in de paardenwei), pluk wat blaadjes en bloemen en snij ze door je salade, of top je gerechten ermee. Veldsla (tunnel), oogst de grootste plantjes voorzichtig met wortel en al en dun zo gelijk het bed wat uit zodat de rest verder kan groeien, boerenkool toppen en spruiten (bed 9), winterpostelein (tunnel). Pak een handje postelein en snij het 2-3 cm boven de grond af. Neem een paar handjes mee voor een stamppotje of voor door de salade.
Recept van de week Op ons menu staat deze week een lekkere stamppot met rode biet en veldsla. https://www.ekoplaza.nl/nl/recepten/detail/stamppot-rode-biet-veldsla Wat is de kleur van de bietjes toch een feestje op je bord. Geniet ervan!
Stadsboerin Rotterdam 