Nieuw te oogsten Deze week niets nieuws onder de zon. Maar jullie mogen naast de kleine spruitjes ook de toppen van de spruitkool planten oogsten. Daarmee worden de kleine spruiten onder de top gestimuleerd groter te groeien. De toppen zijn net grote spruiten, heerlijk om te roerbakken met wat sesamolie en knoflook.
Oogstgenoten bijeenkomst Op zondag 1 december van 14.00-16.30 uur wil ik graag met jullie terugkijken naar het afgelopen jaar en vooruitkijken naar seizoen 2025. Waar werd je blij van/ wat wil je behouden; wat kan anders/beter; en wat zijn je wensen voor 2025? Ook wil ik een paar ideeën lanceren bij jullie (meewerk-zaterdagen; oogsttijden/openingstijden). Van 14.00-15.30 gaan we vooral praten, en daarna ronden we af met een borrel tot 16.30. Heel fijn als je komt! Ivm de catering: stuur me uiterlijk 29 november een email als je komt.
Stand van Zaken Elke dag zien we de gewassen zich steeds meer terugtrekken: de winter komt er aan. Deze week gaan de laatste dahlia’s en de citroenverbena de grond uit, en gaan we de mediterrane kruiden afdekken in de hoop dat ze de winter goed doorkomen. Heeft er misschien iemand een koelcel (5-8 graden) waar we onze dahlia knollen deze winter kunnen opslaan? We zullen ze eerst goed drogen in de tunnels of de kas. Maar daarna moeten ze constant koud staan om vroege uitloop te voorkomen. De citroenverbena’s en alle voorzaaisels gaan overwinteren in de kas. Om te voorkomen dat de vorst toeslaat hebben we in de kas een broeibed gemaakt. Een vierkante houten bak waarin we paardenmest gooien. Door de broei en vertering geeft de broeibak warmte af, hopelijk net genoeg om de kas en vooral de planten boven 0 graden C te houden.
In de tweede tunnel hebben we inmiddels winterpostelein, veldsla en winterreuzen spinazie gezaaid, zodat we in het vroege voorjaar weer lekker verse groene spullen kunnen eten. De bloementuin schiet lekker op, en nog even en alle knopkruid is weggehaald op de akker. Binnenkamers zijn we alweer bezig met het nadenken over het nieuwe teeltplan. En gaan we de zaadvoorraden inventariseren en zaad bijbestellen voor seizoen 2025. Melissa is bezig met het verzamelen van recepten en ergens voel ik al een kookboek aankomen :-).
Winterstop van het team Van 1 t/m 13 december werken we alleen nog op de woensdagen. Op zaterdag 14 december hebben we ons jaarlijks teametentje om afscheid te nemen van het jaar 2024. En van 14 december tot 15 januari zijn we op winterstop! Vanaf 15 januari tot 1 februari zijn we er weer op woensdagen. En vanaf februari weer elke woensdag en vrijdag.
Recept van de week Van Nathalie kreeg ik het volgende recept voor boerenkool. Boerenkoolsalade. Het is met avocado en sinaasappel maar daar kan je ook appels voor in de plaats nemen. https://www.gimselrotterdam.nl/recept/boerenkoolsalade-met-zwarte-knoflookdressing/ Yummy! Mocht je ook een goed recept hebben, laat het ons weten.
Deze week te oogsten
Groenten Aziatische mesclun (2) Mosterdblad/Rucola (2)/ Winterprei (4) Winterwortel (4) Knolselderij (4) Spruitjes en de toppen van de spruitplanten (5)Nieuwzeelandse spinazie (6)/ Aardpeer (6) Palmkool (9) Boerenkool (9) Allerlaatste zomerprei (2+15) Klimspinazie (kas)
Bloemen Siergras/ Afrikaantjes (akker)
Eetbare bloemen Oostindische kers (tunnel)
Te koop: shiitakes €2,00/ons (kraam)
Stadsboerin Rotterdam 