Nieuw te oogsten Deze week even niets nieuws onder de zon. De zoete aardappel laten we nog lekker even doorgroeien met dit relatief warm en droge weer. Zodra deze klaar zijn, oogsten wij ze voor jullie en leggen we ze op de kraam. Ergens in November komt de aardpeer nog op de lijst te staan, de winterprei, de spruitjes, de rode kool en de klimspinazie en dan is het gedaan met de aanwas van nieuwe gewassen. En wachten we weer tot de bladgewassen in de tunnels en de spinazie op het land in het vroege voorjaar te oogsten zijn. Slik, alweer een seizoen voorbij.
Afgelopen week hebben we de tweede tunnel geruimd en daar maken we nu een vals zaaibed. Dat betekent dat we even al het zaad (en dan vooral zaad van winterpostelein) dat in de grond zit laten opkomen en weghalen zodat we op een schoon bed kunnen gaan zaaien. Vorig jaar werden de gewassen in de tunnel onder de voet gelopen door de winterpostelein die zich zelf had uitgezaaid en dat willen we deze winter voorkomen. We hebben weer gewied want het onkruid kreeg toch weer even een boost door het mooie weer en we hebben de eerste bokashi weer geprepareerd. Helaas liep mijn nieuwe snippermachine meteen muurvast (zucht) dus moesten we het loof (groen) en houtafval (bruin) zelf kleinknippen. De eerste dahlias zijn gelabeld. Dat wordt best nog een zoektocht! Want net als we de bloem hebben geïdentificeerd, wordt ie geplukt en tja welke struik was het dan ook weer? Maar wel een mooie klus. En in de kas staan weer allerlei zaaisels voor de vroege voorjaarsbloemen, en stekken voor nieuwe thijm, verveine, salie en rozemarijnplanten. Fijn hoor zo’n team die aan alle kanten werkzaamheden verricht!
Door het mooie weer bloeien de zonnebloemen prachtig! Omdat het zo laat in het jaar is, zou ik de zonnebloemen graag willen laten staan voor de mooi op de akker en voor de vogels. Zo genieten er meer wezens van dan als ze binnen op de vaas staan. En door het mooie weer, vliegen er honderden lieveheersbeestjes over de akker en in de heliotroop. Ik hoop dat ze allemaal blijven overwinteren in onze heliotroop zodat ze volgend jaar weer heerlijk luizen kunnen wegeten.
Tip voor een heerlijke herfstige salade: Pluk wat rucola, mosterdblad, blad van de mesclun, shiso, Oostindische kersblad en bloem, en doe in een schaal. Fruit shiitakes aan: olijfolie warmen in koekebakpan, gesneden shiitakes erbij, peper en zout, afblussen met wittewijnazijn, lepeltje honing erbij. Laten afkoelen en door de salade mengen. En als je wilt kan je tomaten erbij doen, of andere rauwe groenten. Dressing:honing, yoghurt, wittewijnazijn en walnootolie. Verrukkeluk!!
Shiitakes Zelf af te wegen in ons Paviljoen en te betalen via de QR code. Per 100 gram, E2,00. En als je meer dan 500 gram meeneemt, wordt het E1,50 per ons. Wil je contant betalen, ook prima. Leg het geld dan in de kas in het gele potje meteen rechts. Ik pluk de shiitakes nu eerder en voordat het gaat regenen zodat ze langer houdbaar zijn.
Deze week te oogsten
Groenten Aziatische mesclun (2) Mosterdblad (2) Rucola (2)/Winterwortel (4) Knolselderij (4)Nieuwzeelandse spinazie (6) Pronkbonen (8)/ laatste stamslabonen (8)Palmkool (9)Boerenkool (9) Zomerprei (15) Zomerwortels (bed 15) Groene tomaten (kraam) Spaghettipompoen (kraam)
Koude Kruiden Bieslook/Gewone marjoraan /Zwitserse munt
Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena/ Shiso (Japans notenkruid) Laatstelingen: Toppen van Thaise basilicum (tunnel)
Bloemen Goudsbloemen/ Ijzerhard/Adderwortel/Verbena hastata/ Kokarde/Dahlias/ zinnias/ siergras/ herfstasters/ Afrikaantjes (akker)
Eetbare bloemen Komkommerkruid Goudsbloemen/ Oostindische kers
Stadsboerin Rotterdam 