Nieuw te oogsten De herfst komt binnen en zo schuiven we langzaam richting herfst/wintergewassen. We gaan deze week een deel van de Red Kuri pompoenen binnenhalen. De afgelopen dagen zijn ze mooi afgerijpt en hebben nog wat extra suikers aan kunnen maken. Jullie vinden de pompoenen op de kraam/tunnel. De voorraad zetten we in ons voorraadhok. Door de weeks vullen wij aan. Mocht je in het weekend komen en er liggen geen pompoenen meer, pak dan een pompoen uit het voorraadhok: als je het terrein op komt, meteen aan de rechterkant. Graag weer goed afsluiten om de muizen en andere wezens buiten te houden. Dat geldt trouwens ook voor de aardappels. De Palmkool / Cavolo Nero mag geoogst. Dit doen we als volgt: pluk van een aantal planten de onderste bladeren zodat het hart nog lekker door kan groeien zie https://youtube.com/shorts/9VbWkTHKTiE? si=H6T9t4HDLG5gQRlj.
Oogstdiner Het was 24 graden met een briesje. De aankleding was sprookjesachtig, de linoprinten van RotterdamdeBoerOp een lust voor het oog, de gasten heel gezellig en het eten was onbeschrijfelijk! Al met al, een top avond. Wil je meer foto’s zien, kijk dan op de website. Die spekboontjes, die bindsla, de pompoenmousse. Het voelde alsof ik mn verjaardagsfeestje had. Wat een fantastische avond. Volgend weer. En reserveer alvast de datum: altijd de 3e zaterdag van September.
Shiitakes alert Gister heb ik 12 kilo shiitakes geoogst, en vandaag heb ik nog eens 12 kilo geoogst. Ze spuiten de stammen uit. Dus bestel! Je kan ze goed drogen aan de lucht (ben ik ook aan het doen) zodat je de hele winter die heerlijke umami smaak in huis hebt. Voor oogstgenoten heb ik een aanbieding: als je meer dan 500 gram koopt, betaal je slechts 1,50 per ons. Voor kleinere hoeveelheden is het 2 euro/ons. Gelukkig hebben zich al 3 en misschien 4 restaurants gemeld voor de shiitakes. Voor als ik er niet ben (en morgen=dinsdag pak ik een dagje sauna): Er staat achter de kas op de tafel een kist met de shiitakes en de weegschaal. Weeg hetgeen je wilt meenemen en scan de qr code of geef het later contant aan mij (of doe het in het gele potje in de kas). Ik reken op jullie hoofdrekenkunde.
Afgelopen week stond alles in het teken van het oogstdiner en wat daar zoal omheen hangt: piepers gerooid, shiitakes wakker gekust, bloemstukken gemaakt, lekker dramatische. En verder hebben we natuurlijk gewied: de zoete aardappels, en de worteltjes. De bloementuin, de kruidentuin, de winterprei, de NZ spinazie. En toch staat er overal nog onkruid. Gelukkig groeit ook het onkruid nu wat minder hard nu we bij de herfst equinox zijn aangekomen.
Deze week te oogsten
Groenten Bindsla (1&19), Snijbiet (1) Rucola (2), Aziatische mesclun (2) Gele/ groene courgette (3) Nieuwzeelandse spinazie (6) Laatste spekbonen Blauhilde en Neckargold (8), Palmkool (9) Zomerprei (11) Laatste tomaten (kraam/tunnels) Groenselder (19) Andijvie (19) Laatste Roodlof (19) laatste Rode eikenbladsla (19) Sevilla aardappelen (kraam), Red Kuri pompoenen.
Koude Kruiden Koriander Bieslook Gewone marjoraan Zwitserse munt
Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Bladvenkel/ Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena Shiso Tunnel Toppen van groene, rode en Thaise basilicum
Bloemen Groot trilgras/Hazenstaartjes Kanariegras/Rode gele naald aar/goudsbloemen/ Ijzerhard/Crocosmeas/Adderwortel/ Cosmeas/ Goudsbloemen/Verbena hastata/ Kaardenbol/ dahlias, zonnehoedjes, zinnias/ akkerschermen/ kokarde/ Hoog Siergas/ Abbessijnse gladiolen.
Eetbare bloemen Oostindische kers /Komkommerkruid/ goudsbloem
Stadsboerin Rotterdam 