Nieuw te oogsten Op bed 1 kan je nu ook de nieuwe bindsla oogsten. De oudere bindsla op bed 19 schiet wat door en die kunnen we bij de kippen kwijt. Naast de stamslabonen staan de stokbonen, in casu de spekbonen die aan de stokken groeien, die geoogst mogen worden. De stamslabonen zijn echte haricots vers, piep-dun en als ze dikker worden, worden ze wat vezelig. Dus de stamslabonen/ haricots vers moet je dun oogsten. De spekbonen daarentegen -de naam zegt het al- oogst je als de peulen duidelijk de boontjes laten zien (spekkig!). Er zijn Blauhildes en Gele Neckar Gold spekbonen. Een portie is een handje. En je oogst ze door de nekjes van de peul door te knippen dus niet de hele tros oogsten! Want de uiteinden van de trossen zijn vaak nog klein: zie https://youtube.com/shorts/xr3RrQ-9Bk0?si=mEeS3ocRvvjORMbf. Even verderop op bed 9 staan mooie sappige witte koolrabies. Zoek de grootste eruit, en trek m met wortel en al de grond uit, of draai anders de wortel eraf. Jullie kennen inmiddels de truc. Op de bosrandakker staat op bed 11 de zomerprei. Ze zijn nog niet supergroot, maar wel zoet. Zoek de grootste prei uit en trek die voorzichtig uit de grond. Schut de wortel uit. Mocht het heel droog zijn, gebruik dan een spitvork (zetten we bij het bed), zonder de buurman of buurvrouwprei mee omhoog te trekken. Zie https://youtube.com/shorts/UQkbimWhVbc?si=1NsnYLJvSWpT8k7_. Een portie is 1-2 preien. En alstublieft: Voorkom voedselverspilling en neem de hele prei mee! Het groene deel is prima te eten, en zo mogelijk nog lekkerder dan het witte stukje. Ja en de roodlof is klaar, mijn favoriet! Nog niet alle kroppen maar een deel wel. Dus voordat je het nekje afsnijdt: Voel even goed of de krop goed gevuld is en snij dan pas het nekje door. Roodlof heeft als kenmerk dat het superbitter is. De binnenste blaadjes kan je door de salade heen verwerken. De buitenste bladeren zijn heerlijk voor de wok of een stamppot. Zoek op internet naar recepten met roodlof, ook wel Radicchio genoemd.
In de bloementuin mag je het hoge siergras plukken dat helemaal achterin bij de yurt staat. Ik ben de naam even kwijt maar het zijn de wuivende handjes. Snij het gras diep af.
Oogstdiner 21 September De prijsstelling is bekend. Oogstgenoten eten mee voor 30 pp, en (hun) bezoekers voor 35. Kinderen onder 12 jaar betalen de helft. Natuurlijk eten we vegetarisch met zoveel mogelijk producten van ons land, bereid door Jim de Jong van Renilde en zijn team. Wil je mee eten, stuur mij dan een mail. Het gaat hard, we zijn al over de 50 aanmeldingen (van de 72). Mocht je niet kunnen op 21 September: In samenwerking met RotterdamdeBoerOp en Nationaal Park Rotterdam zijn er ook oogstdiners op andere lokaties en data in de stad. Zie https://www.eetnatuurlijklokaal.nl/#kom-erbij http://www.nationaalparkstadrotterdam.nl/agenda.
Deze week te oogsten
Groenten Rode eikenbladsla (1) Bindsla (1) Gele/ groene courgette (3) Veldkomkommertjes (5) Nieuwzeelandse spinazie (6) Stamslaboon (8) Spekbonen Blauhilde en Neckargold (8) Paarse koolrabi (9) Zomerprei (11) Tomaten (kraam/tunnels) Zomerpostelein (17) Groenselder (19) Knolvenkel (19) Roodlof (19) Uien (kraam).
Koude Kruiden Bieslook Gewone marjoraan Zwitserse munt
Mediterane kruiden Echte marjoraan/ Bladvenkel/ Citroen tijm/Rozemarijn Bonenkruid/Franse dragon Citroenverbena Shiso Tunnel Toppen van groene, rode en Thaise basilicum
Bloemen Groot trilgras/Hazenstaartjes Kanariegras/Rode gele naald aar/Leeuwenbekjes/ goudsbloemen/ Ijzerhard/Crocosmeas/Adderwortel/ Cosmeas/ Goudsbloemen/Verbena hastata/ Kaardenbol/ Eerste dahlias, zonnehoedjes, zinnias/ akkerschermen/ kokarde/ Hoog Siergas.
Eetbare bloemen Oostindische kers /Komkommerkruid/ goudsbloem
Fruit Opaalpruim voor saus/ Aardbeien (6)
Stadsboerin Rotterdam 