Deze week te oogsten

Boerenkool en bimis
Palmkool en bimis
Zevenblad
Winterpostelein
Mosterdspinazie
Daslook
Veldsla
Rucola
Brandneteltoppen

Deze week te oogsten

  • Palmkool en boerenkoolbimi’s (15-20 bimis per soort per persoon/bed 12)
  • Mosterdspinazie (lekker pittig/ 10 bladeren per persoon/ bed 17, blad voor blad oogsten, verspreid over verschillende planten) 
  • Rucola (20 blaadjes per aandeel, buiten bed 17 en in de tunnel 1, blad voor blad oogsten, verspreid over verschillende planten)
  • Winterpostelein (tweede tunnel/ 2 handen per persoonsaandeel)
  • Veldsla (tweede tunnel/ 6-8 plantjes per aandeel, hele plantje oogsten)
  • Daslook (chill in weide/ 15 bladeren per persoonsaandeel). De aardpeer laten we vanaf nu met rust: er komen al nieuwe plantjes aan. 
  • Zevenbladblaadjes (langs de bosrand als je van de kas naar de heliotroop loopt), heerlijk om pesto van te maken (20 blaadjes per aandeel); 
  • Brandneteltopjes (fruittuin of de atlantic wal als je van de ingang naar de kas loopt/ 20 topjes per aandeel). 

  • Wat? Laat je ons nu gewoon onkruid eten? Ja, precies. We noemen het trouwens daarom alleen al ‘bijkruid’. Maar het is heerlijk, vers, krachtig. Van de brandnetels kan je heerlijk soep maken en in Zuid Tirol maken ze er heerlijke taartjes van.  https://velt.nu/recept/brandneteltaartjes  En van de zevenblad kan je fantastische pesto maken  https://velt.nu/zevenblad. Probeer het eens!