Oogstbericht 47

Nieuw te oogsten De winterprei kan geoogst. Zoek vooral de grotere exemplaren uit en haal ze met behulp van een spitvork voorzichtig omhoog zodat je ze met wortel en al uit de grond krijgt. Zie het oogstfilmpje https://www.youtube.com/watch?v=UQkbimWhVbc .

Op De rode kool is nagenoeg op maar als het even meezit komen er misschien rode kool spruiten aan de plant, net als vorig jaar. Ik noem dit tweede kans groente :-). De zomerwortel (oranje) zijn ook op maar gelukkig hebben we nog kleurenwortels. Weliswaar niet zo groot maar wel lekker. Veel groter zullen ze dit jaar -door de kou- niet meer groeien, en van vrieskou moeten ze al helemaal niets hebben. Dus “beter klein gegeten dan groot vergeten”. Een oplettend oog zal ook zien dat de bladgewassen zich langzaam terugtrekken, en als er dan deze week een vrieskou overheen komt, dan zal in ieder geval de NZ spinazie het af laten weten maar waarschijnlijk ook andere bladgewassen. Het seizoen bepaalt voor 95% wat we eten.

Afgelopen week zijn we verder gegaan met het weghalen van het kweekgras op het oude aardbeiveld. Wat een klus is dat! Gelukkig weten we van geen ophouden. De aardbeien trouwens, de doordragers, komen op het veld naast de aardperen. Om ziekten te voorkomen moet je elke 3 jaar de aardbeiplanten vervangen en op een ander bed weer opnieuw beginnen. In week 11 van 2022 worden de nieuwe biologische doordragers geleverd! 

Omdat er vrieskou dreigde, hebben we ook de mediterraanse kruiden in de bloementuin afgedekt met stro. Helaas gaan ze nu in winterrust zodat ze meer kans hebben tot overleven en kunnen jullie er niet meer van plukken. Ook hebben we de wormen toren in de kas gezet en Hans heeft de laatste gele uitjes geplant naast de knoflook. 

Afgelopen zaterdag hadden we een rondleiding in het kader van de VELT veldtochten die in 2022 gegeven gaan worden door de afdeling VELT Rotterdam. Als je meer wilt weten over VELT, ga dan naar https://velt.nu 

Komende week gaan we door met het aardbeiveld en zullen we nu echt de aubergine tunnel leeghalen zodat ook daar wintergroenten kunnen gaan groeien. Hebben jullie al gezien dat de winterpostelein opkomt!!!

En we gaan de bloementuin verder winterklaar maken, het onkruid eruit, compost erop waar nodig en de Dahlia’s eruit. Nu maar hopen dat het net zulk mooi weer is als vandaag. Want buiten werken als de zon schijnt, is toch het ultieme klein groot geluk.

Nieuwe winter openingstijden Omdat het theehuis vanaf deze week om 15 uur sluit, zal de Tuinderij nu ook op donderdag om 15 uur dichtgaan. Op dinsdag en donderdag zijn we open van 09.30-15.00 uur en op woensdag, vrijdag, zaterdag en zondag zijn we open van 09.30-17.00. 

Deze week te oogsten: Andijvie en krulandijvie, snijbiet, chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla/ raapsteeltjes, kleurwortels,  knolvenkel, roodlof, gewone mesclun/snijsla, black futsi pompoen, Jalapeno en Habanero pepers, rucola, knolselderij, rode koolrabi, rammenas, spruitjes, savooiekool, eenpersoons spitskool, aardpeer, winterprei. Kruiden: Maggikruid, bieslook, citroenmelisse. Bloemen: -.

Oogstbericht 46

Nieuw te oogsten De savooiekool kan geoogst. Zoek vooral de grotere exemplaren uit en snij hem net als de rode kool uit haar schutbladeren. Zo hebben we kans dat er nog een lichting savooiekool spruiten achteraan komt. Omdat je savooiekool net zo oogst als rode kool, geef ik jullie de link naar het rode kool oogstfilmpje https://www.youtube.com/watch?v=QI6PX8W_Brw .

Afgelopen week hebben we inderdaad zoals gepland de spinazie, veldsla en winterpostelein gezaaid. Daarmee ziet de tomatentunnel er plots heel anders uit. Ik vind dat toch weer een soort van magie, hoe een bed of tunnel zo kan veranderen. Voor je het weet staan er weer groentjes in de tunnel. Afgelopen week zijn we ook begonnen met een iets minder leuk werkje: het afgraven van het aardbeiveld. Zoals jullie zagen is het aardbeiveld volledig overwoekerd met kweekgras en dat moet eruit. De aardbeien hebben er drie jaar gestaan en dus is het ook de hoogste tijd de aardbeien te vervangen. Ik heb al nieuwe planten besteld, doordragers, die in maart 2022 geplant zullen worden. Het uitgraven van het kweekgras is een klusje een paar weken gaat duren :-). Maar we gaan langzaam maar vastberaden voort. 

Komende week gaan we door met het aardbeiveld en zullen we het bonenveld verder afdekken en de aubergine tunnel leeghalen zodat ook daar wintergroenten kunnen gaan groeien. Zelf ben ik nog niet enthousiast over de productie van aubergines. Er staan een paar planten die veel vruchten hebben gegeven maar ook planten die geen enkele vrucht hebben gegeven. Dus we gaan even nadenken of en hoe we dat volgend jaar gaan doen.  We zijn trouwens alweer bezig met de grote lijnen van het nieuwe teeltplan en voor half december zal ik het zaad voor 2021 gaan bestellen. Hans en ik hebben een concept plan gemaakt en deze week zullen we daar een hamer op geven zodat we het detail plan kunnen gaan maken. 

Nieuwe winter openingstijden Omdat het theehuis vanaf deze week om 15 uur sluit, zal de Tuinderij nu ook op donderdag om 15 uur dichtgaan. Op dinsdag en donderdag zijn we open van 09.30-15.00 uur en op woensdag, vrijdag, zaterdag en zondag zijn we open van 09.30-17.00. 

Vrijwilligers gezocht voor het theehuis Voor het theehuis zoeken we nieuwe vrijwilligers die vooral door de weeks van woensdag-vrijdag een dagdeel kan meewerken, tussen 10.00-13.00 of 12.00-15.00 uur. Heeft het je altijd al leuk geleken om in het theehuis mee te draaien, grijp dan nu je kans. Stuur een mailtje naar mij of naar Debby (debby@talentfabriek010.nl).

Deze week te oogsten: Andijvie en krulandijvie, snijbiet, chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla/ raapsteeltjes, kleurwortels, zomerwortels,  knolvenkel, roodlof, gewone mesclun/snijsla, black futsi pompoen, Jalapeno en Habanero pepers, rucola, knolselderij, rode kool, laatste krulsla, rode koolrabi, rammenas, spruitjes, savooiekool, eenpersoons spitskool, aardpeer. Kruiden: Maggikruid, bieslook, citroenmelisse, bonenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn, salie. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, laatste Dahlias, tabaksbloem, laatste zinnias.

Oogstbericht 45

Nieuw te oogsten De aardpeer kan geoogst. De aardappels deden het echt slecht dit jaar maar de aardperen laten zich van hun beste kant zien. Voor het oogsten van de aardpeer pak je een spitvork, steekt m onder de plant en haalt zo de knollen omhoog. Zie het Youtube filmpje https://www.youtube.com/shorts/aeE4mINu_c0 . Ook mag de kleur wortel op de andere akker geoogst. Ze zijn nog klein maar veel zullen ze door de kou niet meer groeien. En tegen echte vorst kunnen ze niet. Dus dan maar opeten. Zie https:// www.youtube.com/watch?v=oAIbYcbmYT4&t=2s voor oogsttips.

Vorst De afgelopen week hadden we op woensdagochtend behoorlijk vorst aan de grond. Er lag ijs op het landbouwplastiek en de roodlof stond er versteend bij. Roodlof, maar ook knolvenkel, houdt van warmte. Dus we hebben de laatste batch van roodlof nog maar even toegedekt met klimaatdoek. Het is wel prachtig die wisseling van seizoenen, en die frisheid in de ochtend. Mocht je de andijvie willen oogsten die naast de roodlof staat, lift dan het klimaatdoek een beetje op en leg het na het snijden van de andijvie weer terug.

Afgelopen week hebben we als een malle bedden winterklaar gemaakt en afgedekt met landbouw plastiek om verdere onkruidvorming tegen te gaan. En verder hebben we vooral gewied, gewied en gewied. Deze week gaan we nog 1 keer door de tomatentunnel om de laatste kweekwortels eruit te halen, en vervolgens compost rijden en inzaaien. Te beginnen met spinazie, winterpostelein en veldsla.

Venkelknol en blad Het gaat met toch aan het hart. Ik zie bakken met knolvenkelblad weggegooid worden. En dat is echt zonde. Je kan heerlijke gerechten maken met het blad. Wat dacht je van venkelbladpesto? Ik maakte het gisteravond met wat zonnebloempitten, knoflook, venkelzaadjes, olijfolie en wat parmesaanse kaas. Echt heerlijk. Zie ook https://www.herenkeuken.nl/2017/07/14/pesto-van-venkelloof/ of voor meer recepten https://www.dewassendemaan.be/producten/venkel.

Irritant Geen idee wie het doet maar elke week zijn er weer een paar boerenkolen en palmkolen onthoofd. Afgezien van het feit dat er nog geen groen vlaggetje bij staat, is het onthoofden van een boeren- of palmkool het eind van de plant. Wij oogsten door de onderste bladen weg te halen zodat de plant door kan groeien. Niet doen dus. En nog even afblijven.

Feestelijk JA! Om leuk af te sluiten: Afgelopen donderdag was onze eerste potluck diner. Het was zeer gezellig, smakelijk en lekker warm (in het theehuis). Het volgende diner staat gepland op 20 Januarie 2022. Dus zet m vast in je agenda.

Oogstbericht 44

Nieuw te oogsten De spruitjes en de knolvenkel kunnen geoogst. De spruitjes van sommige spruitplanten zijn groot genoeg maar nog niet allemaal. Draai alleen de grote spruiten van de stam en laat de kleinere zitten om verder te groeien. De knolvenkel trek je in haar geheel uit de grond en vervolgens snij je de wortels af.

Nog even over de rode kool: De rode kool snij je uit de schutbladeren maar de plant laat je staan. Het leuke is namelijk dat er aan de rand van de schutbladeren rode kool spruiten gaan ontstaan. Zo hebben we tweemaal profijt van de rode kool. Dat is ook zo bij de spitskool die we in het voorjaar oogsten. Daar zitten nu een-persoonsspitskooltjes aan die oogstbaar zijn.

Op De stamslaboontjes en Edamameboontjes zijn nagenoeg op.

Afgelopen week hebben we een tweede bed met knoflook geplant (Morado), en de lentekoolbedden gewied zodat jullie de koolrabi beter kunnen vinden en de kleine spitskooltjes. De stokbonen hebben we geruimd en de tomatentunnel leeg gemaakt zodat we binnenkort bladgewassen kunnen gaan zaaien in de tunnel. Ook hebben we de bloementuin weer wat aangepakt. Afgelopen donderdag ben ik naar Kwekerij van Houtum in Doorn (biologisch) gegaan om wat extra vaste bloemen in te slaan en net voor de winter aan te planten. En zowaar, ze staan bijna allemaal alweer in de grond: Wat extra Monardas (Bergamot), lampenpoetsers, zeeuwse knoopjes (Astrantias), witte dropplant, Achiileas en Heliopsis. En volgende week gaan de Echinopsen er nog in. Dat wordt vast mooi volgend jaar.

En niet te vergeten: afgelopen vrijdag hebben we de zoete aardappels geoogst. Het was een experiment en ik ben niet ontevreden. Niet alle planten hebben goed geleverd maar al met al hebben we twee kisten zoete aardappels uit de grond gehaald. Ze krijgen nu een warmtebehandeling en zijn over twee weken klaar om mee naar huis te nemen.

Onze voorraad van pompoenen staat niet langer in het voorraadhok. Het voorraadhok is te vochtig en maakt dat de pompoenen gaan rotten en dat willen we niet. Dus ze liggen nu in de kas. Mijn vraag aan jullie: Neem allemaal wat extra pompoenen mee naar huis. Thuis op kamertemperatuur kan je ze nog heel lang bewaren. Op de akker wordt het te nat en koud.

Deze week te oogsten: Andijvie en krulandijvie, snijbiet, chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla/ raapsteeltjes, kleurwortels, zomerwortels,  roodlof, gele ui, gewone mesclun/snijsla, spaghetti pompoen, black futsi pompoen, Jalapeno en Habanero pepers, rucola, ijsbergsla, stamslabonen, knolselderij, rode kool, Edamame boontjes, Sarpo Mira aardappelen, krulsla, rode koolrabi, rammenas, spruitjes. Kruiden: Maggikruid, bieslook, citroenmelisse, bonenkruid, Thaise basilicum, Shiso/ notenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn, salie. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, laatste Dahlias, tabaksbloem, laatste zinnias.

Oogstbericht 43

Nieuw te oogsten De krulsla, de nieuwe batch roodlof, de zwarte rammenas en de rode koolrabi, en de nieuwe batch chioggia bieten zijn nieuw te oogsten. Pak vooral de kaart van de tuin er weer even bij: De krulsla (bed 13) en de roodlof (bed 13) oogst je als kropsla. Dus zoek de grootste krop en zoek het nekje en snij af. De rammenas (bed 4), de rode koolrabi (bed 20) en de chioggia biet (bed 7): zoek de grootste exemplaren eruit en trek haar/hem in haar geheel uit de grond. Bij de koolrabi snij je de wortels af. Bij de rammenas en chioggia biet is dat niet nodig. De rammenas is echt voor de liefhebber, en rauw verreweg het lekkerst. Zoiets als een reusachtige najaarsradijs maar dan veel pittiger.

Even dooreten De andijvie is overvloedig aanwezig (bed 13), net als de groenselder (bed 12). Dus even dooreten mensen :-).

Op De aubergines zijn ongeveer op. Door de afnemende temperatuur staat de groei van de vruchten stil en neemt de kracht van de planten snel af. 

Afgelopen week heeft team Hans stug doorgewerkt terwijl ik aan het pierewaaien was op Schier. Het tweede knoflookbed is geprepareerd, de prei, winterwortel en knolselderij ontdaan van onkruid, en de wortelonkruiden zijn uit het winterrogge veld gestoken zodat de winterrogge ondergewerkt kan worden zodat dit bed lekker veel organische stof gaat krijgen. En zo de pompoenen van seizoen 2022 daar een goed bed vinden. Vlak voor ik naar Schier vertrok heb ik nog het aardappelveld ingezaaid met winterrogge en zaterdag zag ik dat ze aan het ontkiemen waren. Hoera! Ik was even bang dat de ekster alle zaden weg zou eten mar dat is niet gebeurd. De vakantie heeft me veel goed gedaan, ik ben helemaal bijgeslapen en uitgerust en ik kan weer met frisse zin aan de laatste weken van 2021 beginnen. Het is nu week 43 dus nog maar 9 weken te gaan… Na terugkomst ben ik zaden gaan oogsten van verschillende bloemen en dit weekend heb ik tientallen zakjes zaad vergaard van poppies, lupines, wilde peen, prikneusjes, etc. 

Potluck diner Donderdag 4 November hebben we ons eerste potluck diner. Inloop is 18.00 uur en om 19.00 gaan we eten. Er hebben zich 10 mensen opgegeven maar er kunnen er nog meer bij. Dus als je nog wilt, schrijf snel een berichtje aan Sanne sannevink1984@gmail.com

Deze week te oogsten: Stengelui, andijvie en krulandijvie, snijbiet, nieuwe chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla/ raapsteeltjes, kleurwortels, zomerwortels, nieuwe roodlof, gele ui, gewone mesclun/snijsla, spaghetti pompoen, black futsi pompoen, Jalapeno en Habanero pepers, rucola, ijsbergsla, stamslabonen, knolselderij, rode kool, Edamame boontjes, Sarpo Mira aardappelen, krulsla, rode koolrabi, rammenas. Kruiden: Maggikruid, bieslook, citroenmelisse, bonenkruid, Thaise basilicum, Shiso/ notenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn, salie. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, laatste Dahlias, tabaksbloem, laatste zinnias.

oogstbericht 41

Nieuw te oogsten De eerste Edamame boontjes (sojaboontjes) en de rode kool kunnen geoogst. Daarnaast gaan we deze week de laatste aardappelen rooien, de Sarpo Miras, en die leggen we op de kraam.  De Edamameboontjes oogst je door heel voorzichtig de dikke peulen van de plant af te knippen met een schaar, zodat de plant door kan leven.Om de boontjes makkelijk te kunnen doppen, kook je de boontjes met peul en al. Als je dan in de peul knijpt, komt  de boon er vanzelf uit. Bij de rode kool zoek je een mooi dik exemplaar uit, en zoek je tussen de schutbladeren het nekje en dat snij je af. De plant met haar schutbladeren laat je staan. 

Op De tomaten en de zomerprei zijn op. 

Afgelopen week zijn we in het winterschema beland en hebben we een start gemaakt met de voorbereidingen van seizoen 2022. Een bed is al winterklaar, en bed 2 bijna ook. Het is veelal een kwestie van het onkruid met het zaad wegruimen en het bed af te dekken met landbouwplastiek om het onkruid verder te onderdrukken. Al het onkruid dat we er nu uitkrijgen, scheelt weer werk in het voorjaar. Daarnaast hebben we de eerste 500 knoflooktenen geplant. Er volgen er nog meer! 

En verder hebben we gewied, gewied, en gewied en hebben we alle pompoenen binnen gehaald. In totaal hebben we 121 spaghetti, 314 black futsies en 30 red kuries geoogst dus we kunnen onze buikjes rondeten aan pompoenen. De red kuries zijn al op maar de andere pompoenen liggen in de voorraadkast.  

Afgelopen zaterdag hadden we een rondleiding voor nieuwe oogstgenoten voor seizoen 2022 en we hebben er weer wat nieuwe mensen bij!

Kleurencodes Tijdens de oogstgenotenbijeenkomst leerde ik dat jullie geen goed zicht hebben op overvloed of schaarste van gewassen en dus niet weten of je veel of weinig mee kan nemen. Daarom ga ik vanaf nu wat experimenteren met kleurencodes in de lijst hier naast. Te beginnen met een blauwe kleur voor groenten die schaars-redelijk schaars zijn, zoals op dit moment de aubergines, pepertjes, aardappelen, maar ook de rode kool. Dus neem van deze groenten vooral wat mee maar denk aan je mede-oogstgenoten. Van de andere niet-gekleurde groenten kan je gewoon meenemen en hoef je niet terughoudend te zijn. Geen idee of het jullie inzicht verschaft maar we gaan het proberen. Nu maar hopen dat jullie niet kleurenblind zijn.

Herfstvakantie Het is het einde van het plant seizoen en eerlijk gezegd ben ik ook een beetje op het einde. Daarom ga ik er even tussenuit in de herfstvakantie van 16-22 Oktober naar Schiermonnikoog. Hans neemt waar op woensdag en vrijdag maar er is volgende week dus even geen oogstbericht. Let wel op de groene vlaggetjes want het kan wel zijn dat er in de tussentijd groenten oogst-klaar worden.

Deze week te oogsten: Stengelui, andijvie en krulandijvie, snijbiet, laatste chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, bindsla, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla, kleurwortels, zomerwortels, roodlof, gele ui, gewone mesclun, spaghetti pompoen, black futsi pompoen, laatste aubergines, Jalapeno en Habanero pepers, rucola, ijsbergsla, stamslabonen, knolselderij, rode kool, Edamame boontjes, Sarpo Mira aardappelen. Kruiden: Maggikruid, bieslook, venkel, munt, citroenmelisse, bonenkruid, groene, rode en Thaise basilicum,Shiso/ notenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn, salie. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, Dahlias, tabaksbloem, zinnias, Echinops, Adderwortel, Abessijnse gladiool etc.

Oogstbericht 40

Potluck diner voor oogstgenoten Tijdens onze oogstgenoten-bijeenkomst (18 september jongstleden) opperde een van de oogstgenoten om regelmatig een potluck diner te organiseren. Zo leren we elkaar te kennen en kunnen we tegelijkertijd recepten uit wisselen. Wat is een potluck? Een maaltijd met elkaar, iedereen maakt iets en we eten alles met elkaar op. Nina, Sanne en Martine hebben de koppen bij elkaar gestoken en het eerste diner georganiseerd en wel op 4 November, inloop 18.00 uur, 19.00 eten. Wil je erbij zijn? Stuur een mailtje naar sannevink1984@gmail.com vóór 14 oktober.

Wat? Maak een recept met iets van de moestuin (maken doe je thuis, opwarmen kan in het Theehuis)
Waar? Theehuis of de yurt
Meenemen: eigen drinken, servies en bestek

Nieuw te oogsten De ijsbergsla en de stamslaboontjes kunnen geoogst. Voor de ijsbergsla selecteer je een krop die echt inhoudt heeft, dus even voelen. Zoek het nekje en snij de krop af. De stamslaboontjes oogst je heeeeeel voorzichtig, boontje per boontje met een scherp schaartje, want de plantjes zijn zeer fragiel. Oogst het liefst van verschillende planten zodat de kleinste boontjes nog wat verder kunnen groeien.

Op De agria en ditta aardappels zijn nagenoeg op. Het goede nieuws is dat de Sarpo Mira (de rode aardappelen) nog in de grond zit en een betere oogst laat zien dan de witte aardappels. We gaan proberen de aardappelen deze en volgende week eruit te halen. Verder zijn de courgettes ook gestopt met produceren en dat mag ook wel. Sommige planten hebben wel 20 vruchten voortgebracht! Halleluja!

Winterseizoen Vanaf deze week is er geen avondopening meer. Het is daarvoor alweer te donker. Het was wel heerlijk om zo in de vroege avond op de tuin te zijn. Zoals ik al schreef vorige week, zullen wij wat minder op de tuin zijn. Dus ik vraag een tikje meer zelfredzaamheid van jullie: Mocht het zo zijn dat de spaghetti of black futsi pompoenen op zijn op de kraam, pak dan even een kruiwagen en haal een nieuwe kist uit het voorraadhok. Het groene voorraadhok staat meteen rechts als je binnenkomt op het terrein. Doe het graag discreet en doe de deur weer goed dicht want ik wil liever niet dat buitenstaanders weten dat daar onze voorraad ligt. Ook mogen jullie zelf de tunnels in om tomaten te plukken voor jezelf zolang ze er nog hangen.

Winterklaar maken Naast het wieden zullen we langzaam steeds meer bedden winterklaar maken en afdekken met zwart plastiek of inzaaien met groenbemesters.

Deze week te oogsten: Stengelui, andijvie en krulandijvie, snijbiet, chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, bindsla, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla, kleurwortels, zomerwortels, roodlof, gele ui, gewone mesclun, spaghetti pompoen, black futsi pompoen, laatste aubergines en tomaten, Jalapeno en Habanero pepers, rucola, ijsbergsla, stamslabonen en knolselderij. Kruiden: Maggikruid, bieslook, venkel, munt, citroenmelisse, bonenkruid, groene, rode en Thaise basilicum,Shiso/ notenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn, salie. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, Dahlias, tabaksbloem, zinnias, Echinops, Adderwortel, Abessijnse gladiool etc.

Oogstbericht 39

Het seizoen Ik geloof dat ik elk seizoen hetzelfde zeg: ‘Dit is het mooiste seizoen op de akker’. Maar echt, als ik zo rondloop en al die mooie kleuren en geuren zie en ruik, dan ben ik domweg gelukkig. Het helpt ook dat het afgelopen week heerlijk weer was en het onkruid iets minder hard groeit. En eindelijk is er nu ook weer regen gevallen. De laatste (lichte) regenval was op 6 september. De groenten krijgen door het mooie weer en het buitje regen weer even een opkikker om verder te groeien. 

Nieuw te oogsten De rucola kan geoogst. Deze staat naast (en soms ook onder) de Aziatische mesclun. Je kan de rucola het beste per blad oogsten zodat de plant verder kan groeien. Ook worden de Habanero peper langzaam oranje/rood. Deze zijn nog heter dan de Jalapenos dus pas op, niet teveel door je eten doen want het vuur komt je oren uit. De pepers oogst je door heel voorzichtig onder de struiken te kijken en de peper met een schaartje af te knippen. 

Nieuwe oogstgenoten Op zaterdag 9 Oktober van 15.00-16.00 uur geef ik voor nieuwe potentiele oogstgenoten een rondleiding. Mocht je mensen weten die geinteresseerd zijn om volgend jaar mee te doen, laat ze zich opgeven via stadsboerinrotterdam@xs4all.nl.   

Kimchi Op het veld staat die heerlijke Aziatische mesclun. De meesten van jullie hebben m nog niet ontdekt, maar hij is heerlijk. Je kan er een raapstelenstamppot van maken of gebruiken voor allerlei Aziatische gerechten. Maar je kan ook, en dat is mijn favoriet, een potje kimchi maken. Daarvoor heb je nodig een flinke hand mesclun, wat bosuitjes, stukje gember, knoflook, pittige paprika poeder, wat trassi (of vissaus), wat suiker en zout (4 x zoveel zout als suiker). Snij alles klein en meng alles goed ruw zodat er vocht vrij komt. Stop alles in gesteriliseerde pot (ik laat potjes 30 minuten in kokend water koken), stop m goed vul en zorg er vooral voor dat de bovenste laag goed bedekt wordt door vocht. Heb je te weinig vocht, vul dan aan met licht zout water (zoals traanvocht proeft). Zelf leg ik er wel een rondje keukenpapier of met een zwaar steentje zodat de groenten goed onder water blijven. Draai de deksel losjes dicht, zet het potje op een schotel voor overloop en zet m op kamertemperatuur weg. Proef regelmatig en na 2-3 weken moet ie klaar zijn. Om het fermenteren te stoppen, zet je je potje in de koelkast, als je er tenminste vanaf kan blijven en niet alles in 1 x op eet. Zoek anders verder op internet naar andere recepten voor kimchi.

Wintertijd aanwezigheid Op 1 Oktober gaat ons winterschema in en zullen we tot ongeveer 1 November alleen op dinsdagen, woensdagen en vrijdagen aanwezig zijn. Na 1 November zullen we slechts 2 dagen per week aanwezig zijn. Voorlopig veranderen onze openingstijden niet.  

Deze week te oogsten: Laatste courgettes geel en groen, stengelui, andijvie en krulandijvie, snijbiet, krulsla, chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, bindsla, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla, kleurwortels, zomerwortels, roodlof, gele ui, gewone mesclun, spaghetti pompoen, black futsi pompoen, aardappelen (Agria), aubergines, tomaten, Jalapeno en Habanero pepers, rucola en knolselderij. Kruiden: Maggikruid, bieslook, venkel, munt, citroenmelisse, bonenkruid, groene, rode en Thaise basilicum,Shiso/ notenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, Dahlias, tabaksbloem, zinnias, Echinops, Adderwortel, Abessijnse gladiool etc.

Oogstbericht 38

Oogstgenotenbijeenkomst en oogstdiner Nou nou, dat was me wat. De derde editie van het oogstdiner. Wat een heerlijk weer, een fantastische aankleding, fijn gezelschap, een gesmeerd team, en lekker eten. En bovendien een bijna volle maan. We waren met ongeveer 70 mensen in totaal en we hebben echt staan knallen met ons allen. 

Voorafgaande aan het diner hadden we een mooie oogstgenootschap bijeenkomst met ongeveer 30 mensen. Binnenkort zal ik een kort verslag maken van de bijeenkomst maar voor nu alvast het volgende: Nina en Sanne gaan potluck bijeenkomsten organiseren voor oogstgenoten. Dit betekent dat ieder die dat wil een gerecht maakt en meeneemt naar een gezamenlijk diner en tijdens het diner ook recepten uitwisselt. Dit heeft twee doelen: elkaar beter leren kennen en onze recepten uitwisselen. Verder was het thema van de bijeenkomst ‘Kan het uit?’. Het thema komt voort uit een blog van een van de oogstgenoten. In haar blog legt ze uit dat veel mensen aan haar vragen: ‘Oogstgenoot zijn, kan het uit?’ Met andere woorden: Krijg je waar voor je geld?’ Zij legt uit dat ze niet alleen geniet van de groenten maar ook van allerlei andere geneugten van de akker, zoals de rust, het samen oogsten met haar kind, de schoonheid, zien hoe groenten groeien etc. Op basis van deze blog, hebben we verder gepraat over de ‘toegevoegde’ waarden van de tuin en natuurlijk over wensen en zaken waar jullie tegenaan lopen. Binnenkort volgt het uitgebreide verslag. 

Nieuw te oogsten  Naast de Aziatische mesclun is nu ook de gewone mesclun te oogsten. Ook deze snij je 2 cm boven de grond af zodat de sla weer door kan groeien. Inmiddels is de Aziatische mesclun alweer zo groot dat je er heerlijk mee kan wokken of een raapsteelstamppotje. Ook zijn we de Ditta aardappelen aan het oogsten. De oogst is ook weer heel karig maar de aardappeltjes zijn wat verfijnder dan de Agrias. En de eerste Black Futsi pompoenen liggen op de kraam. Deze zijn nog zoeter dan de Red Kuri pompoenen, en je kan ze langer bewaren. Ook de Jalapenos peper kunnen geplukt, als ze rood zijn! Voorzichtig afknippen met de schaar. Ik bedenk me ook dat ik misschien de knolselderij nog niet genoemd heb? Heerlijk, en met de spitvork uit de grond te wippen.

Wilma’s kantoorfiets Misschien hebben jullie m al zien staan, de Out-in-Office kantoorfiets, ontworpen en gemaakt door Wilma, mijn allereerste stagiaire die naast tuinder ook meubelontwerper/maker is. Terwijl je werkt, vitamine D aanmaken en frisse lucht happen. Wat wil je nog meer. Daarnaast is ie prachtig geworden! Hij is te huur via www.outinoffice.nl 

Seizoen 2022 Je zou het niet 1,2,3 verwachten maar we zijn alweer bezig met de voorbereidingen voor seizoen 2022. Zo gaan we binnenkort de knoflook leggen. Volgend jaar kunnen we weer nieuwe oogstgenoten verwelkomen dus als je buren, collegas of vrienden hebt die belangstelling hebben, leidt ze vooral rond op de Tuinderij want nu staan er allerlei groenten. Volgend jaar April niet. En laat ze zich aanmelden als oogstgenoot 2022! En als je zelf ook weer wilt, geef jezelf dan ook op. Huidige oogstgenoten gaan altijd voor.

Afdeling kwijt De twee snoeischaren en alle aardappelschilmesjes van de kraam zijn inde loop van het seizoen verdwenen. Heeft iemand van jullie ze ergens gezien? Vooral de snoeischaren waren net voor de zomer gekocht en waren fijn en mooi voor de bloemen.  

Deze week te oogsten: Laatste courgettes geel en groen, stengelui, andijvie en krulandijvie, snijbiet, krulsla, chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, bindsla, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla, kleurwortels, zomerwortels, roodlof, gele ui, gewone mesclun, spaghetti pompoen, black futsi pompoen, aardappelen (Agria), aubergines, tomaten, Jalapeno pepers en knolselderij. Kruiden: Maggikruid, bieslook, venkel, munt, citroenmelisse, bonenkruid, groene, rode en Thaise basilicum,Shiso/ notenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, Dahlias, tabaksbloem, zinnias, Echinops, Adderwortel, Abessijnse gladiool etc.

Oogstbericht 37

Nieuw te oogsten  De zomerwortels (de gewone oranje) kunnen geoogst. Net als bij de Kleurwortels, zoek je planten met groot loof uit en zet dan je spitvork naast de wortels en haal ze omhoog, trek ze vervolgens uit de grond en schut de grond af. zie https://www.youtube.com/watch?v=oAIbYcbmYT4 En ook hier geldt: klein maar fijn/ lekker. Ook de Aziatische mesclun kan geoogst. Snij de planten net als de gewone snijsla 2 cm boven de grond af zodat de planten weer verder kunnen groeien, zie https://www.youtube.com/watch?v=XzNYXbVn6xc  De blaadjes kan je door je salade mengen. En als ze te groot worden (of te dominant van smaak) dan kan je de bladeren ook roerbakken. Ook de krulandijvie kan geoogst. Die oogst je per krop. Je zoekt het nekje en snijdt de krop af. O ja, en vergeet niet naar de groene vlaggetjes te kijken.

Op De boontjes (stok en stam) zijn ongeveer op. Nog even geduld en er komen weer nieuwe stamslabonen en sojaboontjes. Ook de veldkomkommers zijn nagenoeg op, en de courgettes trekken zich langzaam terug. 

Afgelopen week hebben we weer veel gewied. Gelukkig neemt de groei van het onkruid wat af zodat we heeeeel langzaam weer wat overzicht krijgen en de spruitjes en winterpeen weer tevoorschijn komen. Hans heeft zeisles gehad van Sandy (www.zeisles.nl ) en heeft het hele winterrogge veld gezeist. Dat moest hij wel bekopen afgelopen weekend want het ziet er licht uit, maar zeisen is echt zwaar werk. 

Oogstdiner Het oogstdiner zit vol. Iedereen die zich nu nog aanmeldt, komt op een wachtlijst. Wel is er nog voldoende plaats bij de oogstgenotenbijeenkomst (soort ALV) om 17.00 uur met aansluitende borrel. Het is fijn als je je opgeeft zodat we weten hoeveel drank we moeten inslaan. 

Crowd funding actie voor Natuurtalent. Zoals jullie misschien hebben vernomen, is Natuurtalent opgelicht door een bende electriciens met een schade van bijna €10.000,00. Een lief persoon is een crowfunding begonnen voor Natuurtalent. Alle kleine beetjes helpen. Mocht je willen bijdragen zie:  https://getfunded.nl/campagne/17416-help-gedupeerde-zorgboerderij-natuurtalent-in-schiebroek?fbclid=IwAR1bqp2z-GEV-QfohNUWbZsH7zKzYS9_mxMWGvt7ScImbM2dK36eXXAvQIQ 

Deze week te oogsten Laatste courgettes geel en groen, stengelui, andijvie en krulandijvie, snijbiet, krulsla, chioggiabiet, nieuwzeelandse spinazie, bindsla, groene bleekselderij, Aziatische mesclun/ snijsla, kleurwortels, zomerwortels, zomer prei, roodlof en gele ui, red kuri pompoen, spaghetti pompoen, aardappelen (Agria), aubergines, tomaten, en knolselderij. Kruiden: Maggikruid, bieslook, venkel, munt, citroenmelisse, bonenkruid, groene, rode en Thaise basilicum,Shiso/ notenkruid, gewone thijm, citroen thijm, citroenverbena, peterselie, franse dragon, marjoraan, rozemarijn. Bloemen: Goudsbloemen, grashalmen, Verbena (ijzerhard), dropplant, leeuwenbekjes, Echinacea (paarse zonnehoed), Dahlias, tabaksbloem, zinnias, Echinops, Adderwortel, Abessijnse gladiool etc.